刺梨渣青貯飼料技術規(guī)程

本文件規(guī)定了刺梨渣青貯飼料的定義、青貯設施、青貯飼料原料與制備、品質評定、衛(wèi)生指標和飼用說明等技術要求。本文件適用于刺梨渣青貯飼料的生產。下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T2698青貯設施建設技術規(guī)范青貯窖GB/T10647飼料工業(yè)術語GB13078飼料衛(wèi)生標準NY/T1444微生物飼料添加劑技術通則GB/T22141混合型飼料添加劑酸化劑通用要求GB/T22142飼料添加劑有機酸通用要求GB/T22143飼料添加劑無機酸通用要求DB4114/T102青貯飼料制作與利用GB/T17480黃曲霉毒素檢驗GB/T13092飼料中霉菌總數測定方法下列術語和定義適用于本文件。3.1刺梨渣刺梨渣是指將新鮮刺梨果經破碎壓榨提汁后的副產品。3.2青貯將刺梨渣原料破碎后置于密封的青貯設施中，在厭氧環(huán)境下利用乳酸菌的發(fā)酵作用產生乳酸，抑制各種雜菌的繁殖和生長，使刺梨渣能夠長期保存，提高飼料飼用價值的加工方法。3.3刺梨渣青貯飼料刺梨渣青貯飼料是指將新鮮刺梨經破碎壓榨提汁后的剩余物裝入密封的青貯設施中，在厭氧環(huán)境下利用乳酸菌的發(fā)酵作用而制成的青貯飼料。壓實與密封貯后管理壓實與密封貯后管理養(yǎng)殖場根據需要，可采用窖貯、堆貯和裹包青貯三種方式，本標準采用青貯窖池的形式。青貯窖址應選在地勢高，干燥，土質堅硬，排水良好，避風向陽，距畜舍較近，四周有一定空地的地段，應盡量避開交通要道、路口、糞場、垃圾堆等。4.1.2窖池要求堅固耐用、不透氣、不漏水，經濟適用。窖池內所有轉角一律做成弧形，池底坡度1%,靠取料口一側設計集水井，排除積水，窖池外壁要有一定的厚度，或者用土加固。4.1.3窖池形式青貯窖池分為地下式、半地上式和地上式三種，實際操作中須根據貯地地下水位的高低選擇青貯窖，地下水位高的地方選用地上式或半地下式，地下水位低、土質好的地方采用地下式。青窖池的建設應符合NY/T2698的要求。4.1.4窖池清理刺梨渣青貯前，應徹底清除窖池中的污物，并晾曬2d～3d。刺梨渣青貯飼料工藝流程如下：5.1貯前準備5.1.1青貯之前選擇合適的青貯機械設備及青貯窖容積按照NY/T2698的規(guī)定執(zhí)行5.1.2準備青貯必需的材料5.2原料5.2.1選擇新鮮無腐敗變質的刺梨渣，原料的適宜水分含量為65%～70%，最低不少于55%，衛(wèi)生標準符合GB13078規(guī)定。5.2.2刺梨渣青貯原料含糖量≥2%，以提供乳酸菌活動所需營養(yǎng)。5.3添加劑選擇與使用5.3.1可選擇性添加促進乳酸菌發(fā)酵、保證青貯成功的各種添加劑。5.3.2添加劑的使用符合GB/T22141、GB/T22142、GB/T22143和NY/T1444的規(guī)定。5.4裝填隨切隨裝填，分層填入，加入需要的添加劑及其輔料，注意撒勻拌均，每層50cm；裝填時間越短越好，宜一次裝滿，量大時應2d～3d內完成裝填。5.5壓實與密封5.5.1使用人工或機械逐層壓實，擠壓越實越好，窖池角及四周邊緣要重點壓實。5.5.2原料高出池壁40～60cm，裝填完后立即嚴密封埋，用塑料薄膜蓋嚴并用無銳角的重物壓實。5.6貯后管理封窖后定時檢查窖頂，發(fā)現裂縫或塌陷應及時填實、密封，防止雨水滲入。5.7發(fā)酵時間氣溫高發(fā)酵時間較短，氣溫低則發(fā)酵時間稍長，原料發(fā)酵時間一般控制在40～50d左右。6.1感官評定鑒定指標有四項，包括氣味、顏色、酸味和質地。通過目測、嗅聞、手感觸摸進行鑒定。6.1.1優(yōu)良刺梨渣青貯飼料顏色呈青綠或黃綠色，具有濃郁的酸香味，質地柔軟，疏松稍濕潤。6.1.2中等刺梨渣青貯飼料顏色呈黃褐色或暗褐色，香味淡，有刺鼻酸味，柔軟稍干。6.1.3劣等刺梨渣青貯飼料顏色呈黑色﹑褐色或灰白色，松散或粘結成塊，有霉變腐臭味。6.2化學評定評定指標要求應符合DB4114/T102的規(guī)定。7.1黃曲霉毒素檢驗檢驗方法按GB/T17480進行。7.2霉菌總數檢驗檢驗方法按GB/T13092進行。開池后,應連續(xù)取用,當天用完，取用后及時覆蓋。取料時應從青貯池的一端向里逐層取用。8.2飼喂開始由少到多，3～5d后增加到正常喂量，在青貯飼料接近喂完需要更換飼料時，要逐