大豆油團體標準

1T/XMSSAL0XX—2022大豆油團體標準本文件規(guī)定了供廈食品大豆油的術(shù)語和定義、要求及檢驗方法。本文件適用于一級成品大豆油。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1535大豆油GB1886.52食品安全國家標準食品添加劑植物油抽提溶劑（又名己烷類溶劑）GB2760GB2761GB2762GB2763食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品添加劑使用標準食品中真菌毒素限量食品中污染物限量食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定GB5009.27食品安全國家標準食品中苯并[a]芘的測定GB/T5009.37-2003食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法GB5009.168食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定GB5009.191食品安全國家標準食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的測定GB5009.227食品安全國家標準食品過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定GB5009.236食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定GB5009.262食品安全國家標準食品中溶劑殘留量的測定GB5009.265食品安全國家標準食品中多環(huán)芳烴的測定GB5009.268食品安全國家標準食品中多元素的測定GB5009.271食品安全國家標準食品中鄰苯二甲酸酯的測定GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB/T5526植物油脂檢驗比重測定法GB/T5527動植物油脂折光指數(shù)的測定GB/T5532動植物油脂碘值的測定GB/T5534動植物油脂皂化值的測定GB/T5535.1動植物油脂不皂化物測定第1部分：乙醚提取法GB/T5535.2動植物油脂不皂化物測定第2部分：己烷提取法2T/XMSSAL0XX—2022GB14880食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準GB/T15688動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定GB/T17374食用植物油銷售包裝GB19641食品安全國家標準食用植物油料GB/T20795植物油脂煙點測定GB23200.113食品安全國家標準植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法GB/T35877糧油檢驗動植物油脂冷凍試驗NY/T286綠色食品大豆油3術(shù)語和定義GB/T1535界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4要求4.1原輔料要求4.1.1大豆：應(yīng)符合GB19641的要求。4.1.2大豆原油：應(yīng)符合GB/T1535的要求。4.1.3其他原輔料應(yīng)符合相應(yīng)的國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定。4.1.4浸出使用的抽提溶劑應(yīng)符合GB1886.52的要求。4.2特征要求及檢驗方法大豆油的基本組成、特性要求及檢驗方法應(yīng)符合表1的規(guī)定，這些組成和參數(shù)表示了大豆油的基本特征，當被用于真實性判斷時，僅作參考使用。表1大豆油的基本組成、特性要求及檢驗方法3T/XMSSAL0XX—2022注：上列指標和數(shù)據(jù)與CODEX-STAN210-2009(2015)4.3質(zhì)量要求及檢驗方法一級成品大豆油的質(zhì)量要求及檢驗方法應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2一級成品大豆油質(zhì)量要求及檢驗方法4.4安全要求及檢驗方法4.4.1污染物限量及檢驗方法污染物限量及檢驗方法應(yīng)符合表3的規(guī)定。4T/XMSSAL0XX—2022表3污染物限量及檢驗方法苯并[a]芘/(μg/kg）[b]熒蒽、?)/(μg/kg）Sumofbenzo(a)pyrene、benzo(b)fluoranthene4.4.2真菌毒素限量及檢驗方法真菌毒素限量及檢驗方法應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4真菌毒素限量及檢驗方法B1+B2+G1+G2/(μg/kg）B1+B2+G1+G2VeterinaryServicesofSingapore》，嚴4.4.3農(nóng)藥殘留限量及檢驗方法農(nóng)藥殘留限量及檢驗方法應(yīng)符合GB2763的規(guī)定，同時應(yīng)符合表5的規(guī)定。表5農(nóng)藥殘留限量及檢驗方法5T/XMSSAL0XX—20224.4.4其他安全指標限量及檢驗方法其他安全指標限量及檢驗方法應(yīng)符合表6的規(guī)定。表6其他安全指標限量及檢驗方法“塑化劑”污染風險防控的指導鄰苯二甲酸二(α-乙基已酯）/Sumof4.4.5食品添加劑和營養(yǎng)強化劑使用量及檢驗方法4.4.5.1食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定，不得添加任何香精香料和非食用物質(zhì)，食品添加劑的檢驗應(yīng)遵守相應(yīng)的國家標準和行業(yè)標準的規(guī)定。4.4.5.2食品營養(yǎng)強化劑的品種和使用量應(yīng)符合GB14880的規(guī)定，營養(yǎng)強化劑的檢驗應(yīng)遵守相應(yīng)的國家標準和行業(yè)標準的規(guī)定。5其他5.1大豆油中不得添加其他食用油類。5.2大豆油的包裝應(yīng)符合GB/T17374的要求，不得使用回收容器。6T/XMSSAL0XX—2022參考文獻[1]臺灣地區(qū)CNS749：2019《食用大豆油》[2]臺灣地區(qū)《食品中污染物質(zhì)及毒素衛(wèi)生標準》[3]歐盟（EU）No835/2011《食品中多環(huán)芳烴的最高含量》[4]新加坡條例《Agri-FoodandVeterinaryServicesofSingapore》[5]香港地區(qū)規(guī)例-第132CM章《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》[6]國際食品法典委員會CODEX