食品安全考試題

食品安全考試題完整版

1、超過保質期限的食品(C)0

A、可繼續(xù)銷售B、可降價銷售C、不能銷售D、可

作處理食品銷售

2、生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知

是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償

損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款

(C)的賠償金。

A、三倍B、五倍C、十倍D、十五倍

3、進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應

當符合(A)。Av我國食品安全國家標準B、出口國國家

食品安全標準C、美國食品安全標準D、雙方約定的標

準

4、許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申

請食品經營許可的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管

理部門給予警告。申請人在（A）年內不得再次申請

食品經營許可。

A、1年B、5年C、3年D、4年

5、在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下

列哪種標識：（B）0

A、英文B、中文C、拼音標識D、其他文字

6、聲稱具有特定保健功能的食品，其標簽、說明

書不得涉及（D）。

A、適宜人群B、不適宜人群C、功效成分D、治療

功能7、食品經營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日

期，有效期為（D）年。

A、1年B、3年C、4年D、5年

8、食品生產經營者應當依照食品安全法《》的規(guī)

定，建立(B),保證食品可追溯。國家鼓勵食品生

產經營者采用息化手段采集、留存生產經營息，建立

食品安全追溯體系。A、食品息化系統B、食品安全追

溯體系C、食品銷售體系D、食品反饋體系

9、食品生產經營者應當建立(c)制度，定期檢查和

評價食品安全狀況。生產條件發(fā)生變化，不再符合食

品安全要求的，食品生產經營者應當立即采取整改措

施；發(fā)現食品安全事故隱患的，應當立即停止食品生

產經營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督

管理部門報告。

a、建立食品銷售b、建立食品采購c、建立食品安

全自查d、建立食品許可。

10、食品生產經營者違反《食品召回管理辦法》第

八條第一款、第十二條第一款、第十三條、第十四條、

第二十條第一款、第二H—條、第二十三條第一款、

第二十四條第一款的規(guī)定，食品經營者不立即停止生

產經營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按

照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安

全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告并給予

(A)以下罰款。

一、一萬元至三萬元

B、一萬以上五萬以下

C、五千以上一萬以下

D、一萬以上兩萬以下

11、我國制定《食品安全法》的根本目的是保障公

眾身體健康和生命安全，其前提是(A)。

a、保證食品安全b、保證食品生產cv保護食品經

營d、嚴懲違法行為

12.食品生產經營者在采購食品或原料時，除應檢

查供應商的許可證外，還應檢查（a）。

A、食品合格證明文件B、健康證明C、培訓證明

13、預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標

明下列事項中不包括（B）

a、名稱、規(guī)格、凈含量和生產日期；b、廣告詞；

c、生產者的名稱、地址和聯系方式；d、保質期；e.

儲存條件；

14、食品生產經營者應當如實記錄停止生產經營、

召回和處置不安全食品的名稱、商標、規(guī)格、生產日

期、批次、數量等內容。記錄保存期限不得少于（D）

年。

A、1年、B、6個月C、3年D、2年

15.食品經營者銷售散裝食品時，應當在（三）項中

標明食品的名稱、生產日期或者批號、保質期以及生

產經營者的名稱、地址和聯系方式。

A、柜臺上B、食品上C、散裝食品的容器、外包裝

上D、店內16、保健食品的標簽、說明書不得涉及

（C）,內容應當真實，與注冊或者備案的內容相一致,

載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成

分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健

食品的功能和成分應當與標簽、說明書相一致。A、商

標息B、營養(yǎng)功能C、疾病預防、治療功能D、保健功

能

17.違反書明號123規(guī)定，未取得食品生產經營許

可證從事食品生產經營活動的，或者未取得食品添加

劑生產許可證從事食品添加劑生產活動的，由縣級以

上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得、違

法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營

的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、

食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處（一）罰款；

貨值金額1萬元以上的，處以貨值金額10倍以上20

倍以下的罰款。

A、五萬元以上十萬元以下B、一萬元以上五萬元

以下C、十萬元以上二十萬元以下D、一千元以上一萬

元以下

18.違反《》號《使用超過保質期的食品原料、食

品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、

食品添加劑的；以及生產經營的食品和食品添加劑標

注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的；尚不構

成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部

門沒收違法所得、違法生產經營的食品和食品添加劑,

也可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等

物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不

足1萬元的，處以（三）的罰款；貨值金額一萬元以上

的，處以貨值金額十倍至二十倍的罰款；情節(jié)嚴重的,

吊銷許可證：

a、10萬元到20萬元b、1萬元到5萬元c、5萬

元到10萬元d、1000元到1萬元

19.違反《食品召回管理辦法》“生產經營無標簽

的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合

本法規(guī)定的食品、食品添加劑的；以及生產經營轉基

因食品未按要求標注的；”縣級以上人民政府食品藥

品監(jiān)督管理部門應當沒收違法所得、違法生產經營的

食品和食品添加劑，也可以沒收用于違法生產經營的

工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食

品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處⑹罰款；貨值

金額一萬元以上的，處以貨值金額五倍以上十倍以下

的罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可

證：

A、五萬元以上十萬元以下B、五千元以上五萬元

以下C、十萬元以上二十萬元以下D、一千元以上一萬

元以下

20.食品經營者變更經營場所的，應當重新申請食

品經營許可證。周邊倉庫地址發(fā)生變更的，食品經營

者應當在變更后(-)個工作日內向原食品藥品監(jiān)督管

理部門報告。甲、乙、十五、三十、六十歲

21.違反蜀銘號123,“食品、食品添加劑生產經

營者進貨時未查驗許可證及相關證明文件，或者未按

照規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄、銷

售記錄等制度的；”縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督

管理部門責令改正，給予警告；拒絕改正的，處(b)級

罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證:

A、五萬元以上十萬元以下B、五千元以上五萬元

以下C、十萬元以上二十萬元以下D、一千元以上一萬

元以下

22、違反本法規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺

出租者、展銷會的舉辦者允許未依法取得許可的食品

經營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等

義務的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

責令改正，沒收違法所得，并處（C）罰款;造成

嚴重后果的，責令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可

證;使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品經營

者承擔連帶責任。

A、五萬元以上十萬元以下B、五千元以上五萬元

以下C、五萬元以上二十萬元以下D、一千元以上一萬

元以下

23、小作坊、攤販經營者應當建立進貨和銷售臺賬。

小作坊臺賬應當保存不少于（A）。攤販臺賬應當保存

不少于（）,但經營品種單一，生產加工過程中不使

用添加劑的除外。A、一年、六個月

六個月，三個月

一年零三個月

D、五個月、一年

24、違反本法規(guī)定，網絡食品交易第三方平臺提供

者未對入網食品經營者進行實名登記、審查許可證，

或者未履行報告、停止提供網絡交易平臺服務等義務

的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令

改正，沒收違法所得，并處（B）罰款;造成嚴重

后果的，責令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證;使

消費者的合法權益受到損害的，應當與食品經營者承

擔連帶責任。

Av五萬元以上十萬元以下B、五萬元以上二十萬

元以下C、五千元以上五萬元以下D、一千元以上一萬

元以下

25、消費者通過網絡食品交易第三方平臺購買食品,

其合法權益受到損害的，可以向入網食品經營者或者

食品生產者要求（D）。網絡食品交易第三方平臺提供

者不能提供入網食品經營者的真實名稱、地址和有效

聯系方式的，由網絡食品交易第三方平臺提供者賠償。

網絡食品交易第三方平臺提供者賠償后，有權向入網

食品經營者或者食品生產者追償。網絡食品交易第三

方平臺提供者作出更有利于消費者承諾的，應當履行

其承諾。

A、退貨B、退款C、紅包D、賠償

26.違反《吉林省食品生產加工小作坊和食品攤販

管理條例》第十六條、第二十一條、第二十二條、第

二十八條第一款的規(guī)定，小作坊和攤販有下列行為之

一的：（一）從業(yè)人員未取得健康證明從事食品生產加

工經營活動的；（二）從事生產、加工、經營時，未按

照規(guī)定采取必要的衛(wèi)生防護措施的；（三）未按照規(guī)定

建立購銷臺賬，或者未按規(guī)定期限保存且記錄不完整

的；（四）小作坊未按規(guī)定展示證照、營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)

人員健康證，或者被相關食品安全監(jiān)督管理部門給予

警告、責令限期改正的；逾期不改正的，可以對小作

坊處以（c）的罰款，對攤販處以（）的罰款：

A、一千元以上兩千元以下、五十元以上一百元以

下

B、一千元以上兩千元以下、一百元以上二兩百元

以下

C、五百元以上二千元以下、五十元以上五百元以

下

d、伍佰元一千多元，伍佰元一千多元。

27、違反本法規(guī)定，未按要求進行食品貯存、運輸

和裝卸的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等

部門按照各自職責分工責令改正，給予警告;拒不改正

的，責令停產停業(yè)，并處（D）罰款;情節(jié)嚴重的，吊

銷許可證。

Av五萬元以上十萬元以下B、五千元以上五萬元

以下C、五萬元以上二十萬元以下D、一萬元以上五萬

元以下下

28、食品安全標準不包括下列內容（D）：

A、食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性

微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等

污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定；

bv食品添加劑的品種、應用范圍和用量；食品生

產經營過程中的衛(wèi)生要求；

c.嬰幼兒及其他特定人群主輔食品的營養(yǎng)需求；與

衛(wèi)生和營養(yǎng)等食品安全要求相關的標簽、標志和說明

書的要求；d.食品的商標標識

29、食品生產經營企業(yè)應當建立健全食品安全管理

制度，對職工進行(B)培訓，加強食品檢驗工作，依

法從事生產經營活動。

A、業(yè)務知識B、食品安全知識C、操作流程D、安

全管理30、(B)由有關食品安全監(jiān)督管理部門沒收違

法所得、違法生產經營的食品、用于違法生產經營的

工具、設備、原料等物品。對小作坊處以二千元以上

一萬元以下罰款：

a.未經許可從事經營活動的;

b.偽造、涂改、******V出租、出借小作坊許可證

或者以其他形式非法轉讓小作坊許可證的；

c、未隱瞞真實情況取得許可證的小作坊；

D、未超出批準經營區(qū)域和項目范圍經營的；

31v食品經營企業(yè)應當建立(A),如實記錄食品

的名稱、規(guī)格、數量、生產日期或者生產批號、保質

期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內

容，并保存相關憑證。

A、食品進貨查驗記錄制度B、安全責任制度C、食

品可追溯制度D、返貨制度

32、食品經營者應當按照保證食品安全的要求

(B),定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保

質期的食品。食品經營者貯存散裝食品，應當在貯存

位置標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質

期、生產者名稱及聯系方式等內容。A、銷售食品B、

貯存食品C、購進食品D、查驗食品

33.食品添加劑經營者采購食品添加劑時，應當依

法查驗供應商的(c),如實記錄供應商的名稱、規(guī)格、

數量、生產日期或者批號、保質期、采購日期、名稱、

地址、聯系方式，并保存相關憑證。

A、身份證明B、產地證明C、許可證和產品合格證

明文件D、其他證明文件

34.申請食品經營許可，應當先取得(b)等法律主體

資格。

A、身份證B、營業(yè)執(zhí)照C、居住證D、駕駛證

35.食品經營項目分為(c)(含冷凍食品，不含冷凍

食品)、散裝食品銷售(含冷凍食品，不含冷凍食品)、

特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰

幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷

售；制造和銷售熱食品、冷食品、生食品、糕點、自

制飲料、其他食品等。

a、未包裝食品b、自行包裝食品c、以預包裝食品

銷售d、他人包裝食品

36、違反（C）小作坊和攤販有下列行為之一的，

由有關食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得、違法生

產經營的食品，對小作坊處以一萬元以上三萬元以下

罰款；情節(jié)嚴重的，處以三萬元以上五萬元以下罰款;

造成嚴重后果的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可。對

攤販處以二千元以上一萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，

處以一萬元以上三萬元以下罰款；造成嚴重后果的，

責令停產停業(yè)：A、未使用非食用的原輔料或者添加非

食品用化學物質的；

b、使用檢驗檢疫合格的肉類，或者檢驗檢疫不合

格的肉類生產食品，或者使用病死、毒死和死因不明

的禽、畜、獸、水生動物作為原料的；

Cv使用回收按規(guī)定下架的食品，腐敗變質或者其

他感官性狀異常的原料生產食品的；D、偽造、涂改、

倒賣、出租、出借小作坊許可或者以其他形式非法轉

讓小作坊許可的；

37、申請食品經營許可，應當具有（B）和保證食

品安全的規(guī)章制度；

a、專業(yè)銷售人員；b.專職或兼職食品安全管理人

員；c.會計師；d、營養(yǎng)師；

38、申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級

以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料，其中

不包括（C）Av食品經營許可申請書；

b、營業(yè)執(zhí)照復印件或其他主要資質證明文件;

C、無犯罪記錄證明;

d.主要設備設施布局、操作流程等文件。適合做食

品生意；e.保證食品安全的規(guī)章制度，如食品安全自

檢、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事

故處置等。

39、小作坊在生產加工經營過程中，應當遵守下列

規(guī)定（A）A、設置垃圾存放設施；

B、食品及食品原輔料不應當分類、分架、隔墻、

離地存放，儲存食品原料的場所、設備應當保持清潔;

C、直接入口食品、食品原料、半成品應當不分開

存放，生、熟食品分開存放；

d.生產簡易包裝食品、儲存和銷售散裝和預包裝食

品，不得在儲存場所、容器和外包裝上標注食品的名

稱、生產日期、保質期、生產者名稱和聯系方式；

40.(H)向食品藥品監(jiān)督管理部門如實提交有關材

料，反映真實情況，并對申請材料的真實性負責，在

申請表等材料上簽名或者蓋章。

A、企業(yè)B、法人C、申請人D、自然人

41、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當對申

請人提交的許可申請材料進行審查。需要對申請材料

的實質內容進行核實的，應當進行(B)。

A、當場核對B、現場核查C、存檔D、備案

42.《食品經營許可證》的發(fā)證日期為作出許可決

定的日期，有效期為年。

Av5；B、6；C\4；D\3；

43.食品經營者應當妥善保管食品經營許可證，不

得偽造、涂改、******v出租、出借、轉讓。食品經

營者應當將原件(b)懸掛或者放置在經營場所的顯著位

置。

a.營業(yè)執(zhí)照b、食品經營許可證c、衛(wèi)生許可證d、

身份證44、食品經營許可證載明的許可事項發(fā)生變更

的，食品經營者應當在變更后(d)個工作日內向原發(fā)證

的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更營業(yè)執(zhí)照。經營場

所變更的，應當重新申請食品經營許可證。外圍倉庫

地址發(fā)生變更的，食品經營者應當在變更后10個工作

日內向原食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

A、30；B、20；C、15；D、10

45、申請變更食品經營許可的，不需要提交下列申

請材料：(B)

A、食品經營許可變更申請書；

B、工商營業(yè)執(zhí)照變更申請書;

Cv食品經營許可證正本、副本;

D、與變更食品經營許可事項有關的其他材料。

46、食品經營者需要延續(xù)依法取得的食品經營許可

的有效期的，應當在該食品經營許可有效期屆滿(A)

個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出

申請。

A、30；B、15；C、60；D\90；

47、食品經營許可證遺失、損壞的，應當向原發(fā)證

的食品藥品監(jiān)督管理部門申請補辦，并提交下列材料:

(B)

A、健康證明辦理證明；

B、食品經營許可證補辦申請書；

c、健康證明;

D、工商營業(yè)執(zhí)照補辦申請書;

48、食品經營者申請注銷食品經營許可的，應當向

原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：其中

不包括（C）A、食品經營許可注銷申請書；

（-）食品經營許可證有效期滿未申請延期的；

C、健康證；

D、與注銷食品經營許可有關的其他材料。

49、食品經營者需要延續(xù)依法取得的食品經營許可

的有效期的，應當在該食品經營許可有效期屆滿（A）

個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出

申請。

A、30日B、15日C、20日D、600

50、有下列情形之一，食品經營者未按規(guī)定申請辦

理注銷手續(xù)的，（B）應當依法辦理食品經營許可注銷

手續(xù)：

（~）食品經營許可有效期屆滿未申請延續(xù)的；

（二）食品經營者主體資格依法終止的；

（三）食品經營許可依法被撤回、撤銷或者食品經

營許可證依法被吊銷的；

（四）因不可抗力導致食品經營許可事項無法實施

的；

（五）法律法規(guī)規(guī)定的應當注銷食品經營許可的其

他情形。A、政府部門；B、原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管

理部門；Cv公安部門；D、實地監(jiān)管部門

51V縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當將食

品經營許可頒發(fā)、許可事項檢查、日常監(jiān)督檢查、許

可違法行為查處等情況記入食品經營者（D）,并依法

向社會公布；對有不良用記錄的食品經營者應當增加

監(jiān)督檢查頻次。

A、個人用檔案；B、用等級記錄；C、不良用記錄D、

食品安全用檔案

52、食品經營者終止食品經營，食品經營許可被撤回、撤

銷或者食品經營許可證被吊銷的，應當在（A）個工作日內向

原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。

A、30日B、15日C、20日D、60日53、被許可人以欺

騙、賄賂等不正當手段取得食品經營許可的，由原發(fā)證的食品

藥品監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處（D）下罰款。被許可人在

3年內不得再次申請食品經營許可。

A、一萬元以上兩萬元以B、一萬以上五萬以下

c、五千到一萬d、一萬到三萬元

54、未取得食品經營許可從事食品經營活動的，由縣級以

上地方食品藥品監(jiān)督管理部門依照（B）第一百二十二條的規(guī)

定給予處罰。

A、《無照經營查處取締辦法》；B、《中華人民共和國

食品安全法》；C、《食品經營許可管理辦法》；D、《吉林

省生產加工小作坊許可管理辦法》；

55.食品經營者違反本辦法第二十六條第一款規(guī)定，食品

經營者偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉讓食品經營許可證

的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警

告，并處1萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處（B）罰款。

A、一萬元以上兩萬元以B、1萬元以上3萬元以

C、五千以上一萬以下D、1萬元以上3萬元以下

56、被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品經營許

可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處1萬

元以上3萬元以下罰款。被許可人在（A）年內不得再次申請

食品經營許可。

A、3；B、4；C、5；D、6；

58.食品經營者違反本辦法第二*********第一款規(guī)定，食

品經營許可證載明的許可事項發(fā)生變更，食品經營者未按照規(guī)

定申請變更營業(yè)執(zhí)照的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責

令改正，給予警告；拒不改正者將被罰款（a）。

A、1千元以上3千元以B、1千元以上3萬元以

C、1萬元以上3萬元以D、1萬元以上10萬元以

58、食品經營者違反本辦法第二十七條第一款規(guī)定，食品

經營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，食品經營者未按規(guī)定申

請變更經營許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責令改

正，給予警告；拒不改正的，處（A）罰款。

A、2000元以上1萬元以B、1萬元以上3萬元以

C、五千以上一萬以下D、1萬元以上3萬元以下

59、食品經營者違反本辦法第二十七條第二款規(guī)定或者第

三十六條第一款規(guī)定，食品經營者外設倉庫地址發(fā)生變化，未

按規(guī)定報告的，或者食品經營者終止食品經營，食品經營許可

被撤回、撤銷或者食品經營許可證被吊銷，未按規(guī)定申請辦理

注銷手續(xù)的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正；拒

不改正的，給予警告，并處(A)以下罰款。

A、2000元B、2000元以上1萬元以

c、一萬元以上二萬元以下d、五千元以上一萬元以下

60、食品經營者被吊銷經營許可證的食品經營者及其法定

代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定

作出之日起(B)不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生

產經營管理工作、擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員。

A、1年B、5年C、3年D、4年

61、食品經營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，食品經營

者未按規(guī)定申請變更經營許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管

理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（B）罰款。A、

1000元以上5000元以下；B、2000元以上1萬元以下；C、

5000元以上1萬元以下；D、1萬元以上10萬元以下；

62、食用農產品銷售者違反本辦法第二十四條第二款規(guī)定,

未按要求配備與銷售品種相適應的冷藏、冷凍設施，或者溫度、

濕度和環(huán)境等不符合特殊要求的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管

理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（B）罰款。A、

2000元以上5000以下B、5000元以上3萬元以下

C、1萬以上兩萬以下D、5000元以上1萬元以下

63、食品經營者外設倉庫地址發(fā)生變化，未按規(guī)定報告的,

或者食品經營者終止食品經營，食品經營許可被撤回、撤銷或

者食品經營許可證被吊銷，未按規(guī)定申請辦理注銷手續(xù)的，由

原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，給予

警告，并處（A）以下罰款。

A、2000元；B、3000元；C、5000元；D、元;

64、被吊銷經營許可證的食品經營者及其法定代表人、直

接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起

（C）內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營

管理工作、擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員。A、3

年；B、4年；C、5年；D、6年；

A、1個月B、3個月C、5個月D、6個月

66、進口鮮凍肉類產品的包裝應當標明（A）外包裝上應當

以中文標明規(guī)格、產地、目的地、地址以及企業(yè)注冊號、生產

批號、儲存溫度等內容。

A產品名稱、原產國（地區(qū)）、生產企業(yè)名稱、地址以及

企業(yè)注冊號、生產批號

B、地址以及企業(yè)注冊號、生產批號

C、生產日期、保質期D、無需標注任何息

67、食品生產經營者應當將食品召回和處理情況向所在地

縣級人民政府(B)報告;需要對召回的食品進行無害化處理、

銷毀的，應當提前報告時間、地點。食品藥品監(jiān)督管理部門認

為必要的，可以實施現場監(jiān)督。

A、公安部門B、食品藥品監(jiān)督管理部門C、消費者權益

保護部門D、質量監(jiān)督管理部門

68、食用農產品經營者對于停止銷售的食用農產品，應當

按照要求采取(A),防止其再次流入市場。

A、無害化處理、銷毀等措施B、焚燒

C、填埋D、直接倒掉垃圾桶

69、食用農產品集中交易市場開辦者、銷售者應當將食用

農產品停止銷售、召回和處理情況向(A)配合政府有關部門

根據有關法律法規(guī)進行處理，并記錄相關情況。

A、所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告B、當地政府

報告C、農業(yè)局報告D、畜牧局報告

70、食用農產品銷售者貯存食用農產品，應當定期檢查庫

存，及時（D）的食用農產品。

A、清理腐敗變質的農產品

B、清理油脂酸敗、霉變生蟲的農產品

C、清理污穢不潔或者感官性狀異常的農產品

D、清理腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者

感官性狀異常

71、食品經營者應當按照（D）標示的警示標志、警示說

明或者注意事項的要求銷售食品。

A、食品安全標準B、包裝箱C、法律法規(guī)D、食品標簽;

72、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督部門履行

各自食品安全監(jiān)督管理職責，有權采取下列措施，對（C）遵

守本法的情況進行監(jiān)督檢查：（一）進入生產經營場所實施現場

檢查;（二）對生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品進行

抽樣檢驗;（三）查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關

資料;（四）查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準或者有證

據證明存在安全隱患以及用于違法生產經營的食品、食品添加

劑、食品相關產品;（五）查封違法從事生產經營活動的場所。

A、企業(yè)法人B、管理者C、生產經營者；D、食品總監(jiān)

73、食用農產品銷售者違反本辦法第二十八條第一款規(guī)定,

未按要求選擇貯存服務提供者，或者貯存服務提供者違反本辦

法第二十八條第二款規(guī)定，未履行食用農產品貯存相關義務的,

由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不

改正的，處（A）罰款。

A、5000元以上3萬元以下B、2000元以上5000以下

C、1萬以上兩萬以下D、5000元以上1萬元以下

74、食用農產品銷售者違反本辦法第二十五條第七項、第

十二項規(guī)定，銷售未按規(guī)定進行檢驗的肉類，或者銷售標注虛

假的食用農產品產地、生產者名稱、生產者地址，標注偽造、

冒用的認證標志等質量標志的食用農產品的，由縣級以上食品

藥品監(jiān)督管理部門責令改正，（C）以下罰款。

A、5000元以上1萬元以下B、5000元以上3萬元以下

C、處1萬元以上3萬元D、2000元以上5000以下

75、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全

監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進行

抽查檢測。對抽查檢測結果表明可能不符合食品安全標準的食

品，應當依照本法第八十七條的規(guī)定進行檢驗。抽查檢測結果

確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為（A）。A、

行政處罰的依據；B、沒收的依據C、銷毀的依據D、召回的

依據。

76、新的《中華人民共和國食品安全法》從（）起施行。

A.2021年1月1日B.2021年5月1日

C.2021年6月1日D.2021年10月1日

77、《中華人民共和國食品安全法》包括()o

A.九章共一百零一條B.十章共一百零一條C.九章共一百

零四條D.十章共一百五十四條

78、國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、()

以及食品中的有害因素進行檢測。

A.食品添加劑B.食品污染C.食品有害物質殘留

79、國家對食品生產經營實行許可制度。從事餐飲服務，

應當依法取得()O

A.食品衛(wèi)生許可B.食品生產許可

C.食品流通許可D.食品經營許可

85.食用農產品銷售者應當建立食用農產品進貨查驗記錄

制度，如實記錄食用農產品的名稱、數量、進貨日期以及供應

商的名稱、地址和聯系方式，并保存相關憑證。記錄和憑證的

保存期不得少于0個月。

A.六、二B.二、六C.十二、三D.三、十二

81、食品生產經營人員()應當進行健康檢查，取得健康

證明后方可參加工作。

A.每半年B.每年C.每兩年D.每三年

82、食品安全標準的性質是：0A.鼓勵性標準B.

引導性標準C.強制性標準D.自愿性標準

83、加熱食品應使中心溫度達到()以上才能保證殺滅食

品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。

A.60度B.70度C.80度D.100度

84、食用農產品批發(fā)市場應當配備檢驗設備和檢驗人員或

者委托符合本法規(guī)定的(),對進入該批發(fā)市場銷售的食用農

產品進行抽樣檢驗。

A.實驗室B.食品檢驗機構C.第三方檢測機構

85、食用農產品銷售者應當建立食用農產品進貨查

驗記錄制度，如實記錄食用農產品的名稱、數量、進

貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并

保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于()個

月。

A.一B.三C.六D.十二

86、下面關于食品安全的表述，正確的是：()

A.經過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生

物

B.食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康

不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質

D.雖然過了保質期，但外觀、口感正常

87、下列食品中，哪些屬禁止生產經營的：()

A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其

他特定人群的主輔食品B.超過保質期的食品

C.無標簽的預包裝食品D.以上都是

88、食品經營者應當對召回的食品采取無害化處理、銷毀

等措施，防止其再次流入市場。但是，對因標簽、標志或者說

明書不符合食品安全標準而被召回的食品，()在采取補救措

施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售。

A.食品經營者B.監(jiān)督管理部門C.食品生產者

89、食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的

容器、外包裝上標明食品的。

A.名稱B.生產日期或者批號C.保質期以及生產經營者名

稱、地址、聯系方式等內容D.以上都是

90、銷售直接入口的散裝熟食應有()

A專門銷售區(qū)域B配備無毒、清潔的容器、售貨工

具等C擺放熟食的專用設備設施具有防止消費者直接

觸及熟食、保證熟食應有溫度的功能D以上都有

91、申請銷售有溫度控制要求的食品，需配備與經營品種、

數量相適應的()設備，并帶有溫度指示裝置，設備應當保證

食品貯存銷售所需的溫度等要求。

A、冷藏、冷凍B、消毒C、保濕D、烘干

92、在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲

服務活動，應當依法取得（）o

a.食品衛(wèi)生許可證b.食品生產許可證c.食品經營許可證d.

食品流通許可證

93、食品經營許可實行（）原則，

A、一證多地B、一證一地C、多證一地

94、食品生產經營者應當依照《食品安全法》的規(guī)定，建

立（），保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用息化

手段采集、留存生產經營息，建立食品安全追溯體系。

A.檢驗制度B.登記制度C.食品安全追溯體系D.用

檔案95、食品經營場所和食品貯存場所不得設在易受

到污染的區(qū)域，與糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、

旱廁等污染源保持。米以上A、50B.10C.25D.100

96、食品生產經營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制

度?；加心念惣膊〉娜藛T不能從事接觸直接入口食品的工作

OoA.痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病B.心臟病

C.高血壓D.身血脂

97、國家建立()制度。食品生產者發(fā)現其生產的食品不

符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的，應當

立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營

者和消費者，并記錄召回和通知情況。

A.實名登記B.食品召回C.下架D.銷毀

98、食品安全的五大要點有()oA.保持清潔、生熟分開、

做熟B.保持食物的安全溫度C.使用安全的水和原材料D.以上

都選

99、在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下

列哪種文字標識。。A.英文B.日文C.中文D.其他文

字

100、食品經營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的

日期，有效期為。年。A、2年B、3年C、4年D、5

年

101、新的《中華人民共和國食品安全法》從()起施行。

A.2021年1月1日B.2021年5月1日C.2021年6月1日

D.2021年10月1日

102、國家對食品生產經營實行許可制度。從事食

品銷售，應當依法取得()。

A.食品衛(wèi)生許可B.食品生產許可C.食品經營許可

D.食品流通許可

103、從事食品批發(fā)業(yè)務的經營企業(yè)應當建立食品銷售記

錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期或

者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯系

方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合

記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后()個月；沒有

明確保質期的，保存期限不得少于()年。

A.六、二B.二、六C.十二、三D.三、十二

104、食品生產經營人員()應當進行健康檢查，

取得健康證明后方可參加工作。

A.每半年B.每年C.每兩年D.每三年

105、食品安全標準的性質是：()

A.鼓勵性標準B.引導性標準C.強制性標準D.自愿

性標準106,食用農產品批發(fā)市場應當配備檢驗設備和

檢驗人員或者委托符合本法規(guī)定的(),對進入該批

發(fā)市場銷售的食用農產品進行抽樣檢驗。

A.實驗室B.食品檢驗機構C.第三方檢測機構

107、食用農產品銷售者應當建立食用農產品進貨

查驗記錄制度，如實記錄食用農產品的名稱、數量、

進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，

并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于()

個月。

A.-B.三C.六D.十二

108、下列食品中，哪些屬禁止生產經營的：()

A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定

人群的主輔食品B.超過保質期的食品C.無標簽的預包裝食品

D.以上都是

109、對依照本法規(guī)定實施的檢驗結論有異議的，

食品生產經營者可以自收到檢驗結論()之日起內向

實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級

食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請。

A.五個工作日B.七個工作日C.十五個工作日D.三十個工

作日

110、食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、

外包裝上標明食品的()

A.名稱B.生產日期或者批號C.保質期以及生產經

營者名稱、地址、聯系方式等內容D.以上都是

通識類安全

1、［判斷題］電氣線路著火，要先切斷電源，再用干粉滅

火器或二氧化碳滅火器滅火，不可直接潑水滅火，以防觸電或

電氣爆炸傷人。(分值1。)

你的答案：正確

2、［判斷題］病原微生物的研究工作必須在生物安

全一級(BSL-1)、二級(BSL-2)、三級(BSL-3)

和四級(BSL-4)實驗室中進行。(分值1.0)

你的答案：正確

3、［判斷題］抗菌劑不能夠殺死微生物，只能抑制它們生

長和繁殖。(分值1.0)

你沒有回答標準答案：正確。

4、［判斷題］創(chuàng)造安全、衛(wèi)生的實驗室工作環(huán)境，

僅僅是實驗工作人員的責任。（分值1.0）你的答案：

錯誤

5、［判斷題］接觸化學危險品、劇毒以及致病微生

物等的儀器設備和器皿，必須有明確醒目的標記。使

用后及時清潔，特別是維修保養(yǎng)或移至到其他場地前,

必須進行徹底的凈化。（分值1.0）你的答案：正確

6、［判斷題］因實驗室特殊要求，細胞培養(yǎng)房內用的氣體

鋼瓶可用小推車等形式進行固定。（分值1.0）你的答案：正

確

7、［判斷題］危險廢棄物是指有潛在的生物危險、可燃易

燃、腐蝕、有毒、放射性的對人環(huán)境有害的一切廢棄物。（分

值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

8、［判斷題］當有人發(fā)生觸電事故時，應馬上直接

將其拉開。（分值1.0）

你的答案：錯誤

9、［判斷題］不論誤食酸或堿，都可以灌注牛奶，不要吃

嘔吐劑。（分值1.0）

你的答案：錯誤標準答案：正確

10、［判斷題］濺入口中已下咽的毒物，應根據毒物的性質

服解毒劑，并立即送醫(yī)院。（分值1.0）你的答案：正確

11、［判斷題］如酚灼傷皮膚，先用浸了甘油或聚乙

二醇和酒精混合液（7:3）的棉花除去污物，再用清

水沖洗干凈，然后用飽和硫酸鈉溶液濕敷。但不可用

水直接沖洗污物，否則有可能使創(chuàng)傷加重。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

12、［判斷題］實驗中遇到一般燙傷和燒傷，不要弄破水泡,

在傷口處用95%的酒精輕涂傷口，涂上燙傷膏或涂一層凡士

林油，再用紗布包扎。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：錯。

13、［判斷題］實驗中遇到嚴重割傷，可在傷口上部10cm

處用沙布扎緊，減慢流血，并立即送醫(yī)院。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

14、［判斷題］突發(fā)性不可抗拒的雷電、水災、地震、

房屋垮塌等自然災害事故發(fā)生后，應在領導小組的指

揮下，馬上組織疏散、搶救現場工作人員或進行人員

自助自救，以確保人員的人身安全，作好善后工作。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

15、［判斷題］觸電時，不可人去拉（可用木棒把傷員挑

開），應立即切斷電源，然后先做人工呼吸，再做心臟按壓，

同時報120送醫(yī)院進行處理。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

16、［判斷題］火或熱水等引起的小面積燒傷、燙傷，必須

用冷水沖洗30分鐘以上，然后用燒傷膏涂抹，切不可用牙膏、

醬油、鹽等覆蓋。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

17、［判斷題］某人因機械操作不慎，致使左手食指

從指根完全離斷，急救處理首先是找器皿保存斷指，

然后包扎殘端傷口止血。（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

18、［判斷題］為了確保動物實驗的正常開展,應嚴格控制無

關人員、昆蟲及野生動物、病原微生物進入實驗室。（分值

1.0）

你未作答標準答案：正確

19、［判斷題］因運動量過度產生的酸疼，可以通過

減量、休息、按摩、熱敷等方法來幫助機體積極恢復。

（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

20、［判斷題］實驗室滅火的方法要針對起因選用合適的方

法。一般小火可用濕布、石棉布或沙子覆蓋燃燒物即可滅火。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

21、［判斷題］實驗室常用的滅火方法：用水滅火、砂土滅

火、滅火器。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

22、［判斷題］火災對實驗室構成的脅最為嚴重，最

為直接。應加強對火災三要素（易燃物、助燃物、點

火源）的控制。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

23、［判斷題］單位消防安全制度主要包括以下內容：消防

安全教育、培訓；防火巡查、檢查；安全疏散設施管理；消防

（控制室）值班；消防設施、器材維護管理；火災隱患整改；

用火、用電安全管理；易燃易爆危險物品和場所防火防爆；專

職和義務消防隊的組織管理；滅火和應急疏散預案演練；燃氣

和電氣的檢查管理（包括防雷、防靜電）；消防安全工作考評

和獎懲；其他必要的消防安全內容。（分值1.0）你未作答標

準答案：正確

24、［判斷題］滅火的四種方法是隔離法、窒息法、冷卻法、

化學抑制法。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

25、［判斷題］電氣設備發(fā)生火災時，應注意：1、

電氣設備可能帶電，可能發(fā)生觸電事故；2、某些電氣

設備充有大量的油，可能發(fā)生噴油甚至爆炸。（分值

1.0）

你未作答標準答案：正確

26、［判斷題］水具有導電性，不宜撲救帶電設備的

火災，不能撲救遇水燃燒物質或非水溶性燃燒液體的

火災。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

27、［判斷題］隔離滅火法是將可燃物與引火源或氧

氣隔離開來，可防止火勢繼續(xù)擴大。（分值1.0）你未

作答標準答案：正確

28、［判斷題］火災發(fā)生后，當所有的逃生線路被大火封鎖

時，應立即退回室內，用手電筒、揮舞衣物、呼叫等方式向窗

外發(fā)送求救號，等待救援。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

29、［判斷題］火災發(fā)生后，受到火勢脅時，要當機立斷披

上浸濕的衣物、被褥等向安全出口方向沖去。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

30、［判斷題］撲救氣體火災切忌盲目撲滅火勢，首先應切

斷火勢蔓延途徑，然后疏散火勢中壓力容器或受到火焰輻射熱

脅的壓力容器，不能疏散的部署水槍進行冷卻保護。（分值

1.0）

你未作答標準答案：正確

31、［判斷題］實驗室必須配備符合本室要求的消防器材，

消防器材要放置在明顯或便于拿取的位置。嚴禁任何人以任何

借口把消防器材移作它用。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

32、［判斷題］建筑物發(fā)生火災時，乘坐電梯疏散即快速又

安全省力。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

33、［判斷題］消防隊在撲救火災時，有權根據滅火的需要,

拆除或者破損臨近火災現場的建筑。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

34、［判斷題］在附近無水源，身上著火來不及脫衣服時，

應就地打滾，將火苗壓滅進行自救。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

35、［判斷題］利用江河水域進行游泳鍛煉時，要事先了解

水域的水溫，漩渦，水流，深水區(qū)、淺水區(qū)，水底水中情況等。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

36、［判斷題］堿灼傷時，必須先用大量流水沖洗至皂樣物

質消失，然后可用1%?2%醋酸或3%硼酸溶液進一步沖洗。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

37、［判斷題］電源插座、接線板、電線的容量應滿足電器

功率的需要。（分值L0）

你沒有回答標準答案：正確。

38、［判斷題］遇到停電停水等情況，實驗室人員必須檢查

電源和水源是否關閉，避免重新來電來水時發(fā)生相關安全事故。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

39、［判斷題］為了防止盜竊事件的發(fā)生，臨時離開實驗室

必須關門。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

40、［判斷題］實驗進行前要了解實驗儀器的使用說明及注

意事項，實驗過程中要嚴格按照操作規(guī)程進行操作。（分值

1.0）

你未作答標準答案：正確

41、［判斷題］未經允許不得隨意拆卸實驗儀器和設備。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

42、［判斷題］學生進入實驗室首先要了解實驗室的安全注

意事項。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

43、［判斷題］發(fā)現被盜或人為破壞，應保護現場并立即報

告保衛(wèi)處。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

44、［判斷題］實驗室內禁止抽煙、進食。（分值L0）

你沒有回答標準答案：錯。

45、［判斷題］實驗室內可以堆放個人物品。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

46、［判斷題］從事特種作業(yè)（如電工、焊工、輻射、病原

微生物等）的人員，必須接受相關的專業(yè)培訓，通過考核并持

有相應的資質證書才能上崗。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

47、［判斷題］實驗結束后，要關閉設備，斷開電源，并將

有關實驗用品整理好。（分值1.0）你未作答標準答案：正確

48、［判斷題］實驗結束后，應該打掃衛(wèi)生、整理或運走廢

棄的試樣或物品。（分值1.0）你未作答標準答案：正確

49、［判斷題］為保證安全用電，配電箱內所用的保險絲應

該盡量粗。（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

50、［判斷題］使用電氣設備時可以用兩眼插頭代替三眼插

頭。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

51、［判斷題］當斷線落地或大電流從接地裝置流入大地時,

若人站在附近則可能在兩腳之間產生跨步電壓。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

52、［判斷題］負載處于工作狀態(tài)時，可以插、拔、接電氣

線路。（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

53、［判斷題］實驗室內應使用空氣開關并配備必要的漏電

保護器；電氣設備應配備足夠的用電功率和電線，不得超負荷

用電；電氣設備和大型儀器須接地良好，對電線老化等隱患要

定期檢查并及時排除。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

54、［判斷題］實驗室人員必須定期檢查設備、水電線路、

門窗等是否完好，如發(fā)現問題，必須及時進行維修。（分值

1.0）

你未作答標準答案：正確

55、［判斷題］普通實驗室內，不得私自飼養(yǎng)實驗動物。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

56、［判斷題］心臟驟停者應立即行胸外心臟按摩術，同時

撥打120o現場搶救成功的心肺復蘇患者或重癥患者，如昏迷、

驚厥、休克、深度青紫等，應立即送醫(yī)院治療。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

57、［判斷題］胸外心臟擠壓法：救護者跪在觸電者一側或

騎跪在其腰部兩側，兩手相迭，手掌根部放在傷者心窩上方、

胸骨下，掌根用力垂直向下擠壓，壓出心臟里面的血液，擠壓

后迅速松開，胸部自動復原，血液充滿心臟，以每分鐘60次

速度進行。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

58、［判斷題］不準在車間打鬧，不準隨意攀登吊車、墻梯

或者其它設備，不準在吊車吊運物體運行線上行走或停留。

（分值1.0）

你沒有回答標準答案：錯。

59、［判斷題］輻射工作場所的入口處可以不必放置輻射警

示標志和工作號。（分值10）你未作答標準答案：錯誤

60、［判斷題］

電離輻射（放射性）的警告標識是：

（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

61、［判斷題］實驗室的接線板遠離可能有水的位置

和高溫環(huán)境。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

62、［判斷題］在開放實驗室，外來人員可隨便操作實驗室

儀器設備。（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

63、［判斷題］一些低毒、無毒的實驗廢液可以不經

處理，直接由下水道排放。（分值1.0）你未作答標準

答案：錯誤

64、［判斷題］液體和固體實驗廢棄物不需分開放置。

（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

65、［判斷題］加強對實驗動物管理工作，防止人畜共患病

和動物傳染病的發(fā)生，是搞好生物安全管理工作的根本目標。

（分值1.0）

你沒有回答標準答案：b

66、［判斷題］實驗室鑰匙的配發(fā)由實驗室負責人管

理，不得私自配置鑰匙或借給他人使用。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

67、［判斷題］實驗室內電源根據需要可自行拆裝、

改線。（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

68、［判斷題］除非特殊需要并采取一定的安全保護措施，

否則空調、計算機、飲水機等不得無人開機過夜。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

69、［判斷題］實驗室安全與衛(wèi)生檢查內容主要包括

實驗室布置、衛(wèi)生、水電安全、冰箱與烘箱使用管理、

危險品使用與保管、化學與生物廢棄物（氣、液、固

態(tài)物）的處置、排污管理、氣體鋼瓶安全、放射性安

全等。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

70、［判斷題］各學院每季度組織有關人員對實驗室

進行安全與衛(wèi)生管理的例行檢查，記錄檢查情況，提

出存在的問題并限時整改。每次檢查結束后須將檢查

結果形成報告，上報實驗室處。（分值1.0）你未作答

標準答案：正確

71、［判斷題］實驗室如發(fā)現存在安全隱患，要及時向所在

學院和實驗室負責人、保衛(wèi)處、實驗室處報告，并采取措施進

行整改。對安全隱患隱瞞不報或拖延上報的，學校將對相關責

任人進行嚴肅處理。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

72、［判斷題］《中華人民共和國傳染病防治法》由中華人

民共和國第十屆全國人民代表大會常務委員會第十一次會議于

2004年8月28日修訂通過。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

73、［單選題］化學強腐蝕燙、燒傷事故發(fā)生后，應,

保持創(chuàng)傷面的潔凈以待醫(yī)務人員治療。或用適合于消

除這類化學藥品的特種溶劑、溶液仔細洗滌燙、燒傷

面。（分值1.0）

?A.迅速用大量清水沖洗干凈皮膚

B.迅速解脫傷者被污染衣服，及時用大量清水沖洗干凈

皮膚

C.迅速解脫傷者被污染衣服

你未作答標準答案：B

74、［單選題］實驗中濺入口中已下咽的強酸，先飲用大量

水，再服用：（分值1.0）

?A.氫氧化鋁溶液，雞蛋白

B.乙酸果汁，雞蛋白

C.硫酸銅溶液（30g溶于一杯水中）催吐

你沒有回答標準答案：b

75、［單選題］在使用設備時，如果發(fā)現設備工作異常，怎

么辦？（分值1.0）

?A.停機并報告相關負責人員

B.關機走人

C.繼續(xù)使用，注意觀察

D.停機自行維修

你未作答標準答案：A

76、［單選題］使用干燥箱和恒溫箱，應注意的事項有：

（分值1.0）

?A.使用前檢查電源，要有良好的接地線

B.箱內應保持清潔，放物網籃不得有銹，否則影響

待干燥物品的潔凈度

C.塑料、有機玻璃制品的加熱溫度不能超過60℃,玻璃

制品的溫度不能超過180C,使用溫度不能超過干燥箱的最高

允許溫度，用畢要及時切斷電源

D.以上都對

你未作答標準答案：D

77、［單選題］師生進入實驗室工作，一定要搞清楚等位置,

有異常情況，要關閉相應的總開關。（分值1.0）

?A.日光燈開關、水槽、通風櫥

B.電源總開關、水源總開關

C.通風設備開關、多媒體開關、計算機開關

你未作答標準答案：B

78、［單選題］實驗室常用于皮膚或普通實驗器械的消毒液

有：（分值1.0）

?A.75%乙醇

B.福爾馬林（甲醛）

C.來蘇兒（甲酚）

D.漂白粉（次氯酸鈉）

你未作答標準答案：A

79、［單選題］實驗動物的生物安全性，指的是涉及動物的

哪種實驗？（分值1.0）

?A.化學實驗

B.同位素實驗

C.藥物實驗

D.病原微生物實驗

你未作答標準答案：D

80、［單選題］醫(yī)學研究表明，心血管的發(fā)病率和心

肌勞損的發(fā)生率均在什么時候最高，所以，為了避免

這一“危險”時段，運動醫(yī)學工作者認為，心血管病

人的適宜鍛煉時間應在下午（分值1.0）

?A.早上4-6

B.上午6-12

C.下午3-6

D.下午5-7

你沒有回答標準答案：b

81、［單選題］一般無特殊情況，每個人的晨脈是相

對穩(wěn)定的。如果運動鍛煉后，第二天晨脈不變，說明

身體狀況良好或運動量合適；如果體育鍛煉后，第二

天的晨脈較以前增加多少次/分以上，說明前一天的活

動量偏大，應適當調整運動量？（分值1.0）

?A.2次

B.5次

C.8次

D.12次

你未作答標準答案：B

82、［單選題］實驗大樓安全出口的疏散門應：（分值1.0）

?A.自由開啟

B.向外開啟

C.向內開啟

D.關閉，需要時可自行開啟

你未作答標準答案：B

83、［單選題］實驗室儀器設備用電或線路發(fā)生故障著火時,

應立即，并組織人員用滅火器進行滅火。（分值1.0）

?A.將貴重儀器設備迅速轉移

B.切斷現場電源

C.將人員疏散

你沒有回答標準答案：b

84、［單選題］如果實驗出現火情，要立即：（分值1.0）

?A.停止加熱，移開可燃物，切斷電源，用滅火器滅火

B.打開實驗室門，盡快疏散、撤離人員

C.用干毛巾覆蓋上火源，使火焰熄滅

你未作答標準答案：A

85、［單選題］實驗大樓因出現火情發(fā)生濃煙已穿入

實驗室內時，以下哪種行為是正確的？

A.沿地面匍匐前進，當逃到門口時，不要站立開門

B.打開實驗室門后不用隨手關門

C.從樓上向樓下外逃時可以乘電梯

你未作答標準答案：A

86、［單選題］被電擊的人能否獲救，關鍵在于:

（分值1.0）

?A.觸電的方式

B.能否盡快脫離電源和施行緊急救護

C.觸電電壓的高低

D.人體電阻

你未作答標準答案：B

87、［單選題］以下哪項不屬于死亡的特征？（分值1.0）

?A.呼之不應

B.呼吸停止

C.心跳停止

D.雙側瞳孔散大固定

你未作答標準答案：A

88、［單選題］發(fā)生觸電事故的危險電壓一般是？多

少伏以上？（分值