山東省餐具洗滌劑產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則（2024年版）

1.1抽樣方法以隨機抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表等方法產(chǎn)生。1.2抽樣基數(shù)抽查樣品基數(shù)滿足抽樣數(shù)量即可。1.3抽樣范圍隨機抽取有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明或以其他形式表明合格的，近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。抽取樣品應為同一規(guī)格型號。餐具洗滌劑指食品用洗滌劑，按用途可分為餐具（含果蔬）用洗滌劑和食品工業(yè)用(含復合主劑)洗滌劑兩大類。1.4抽樣數(shù)量每批次產(chǎn)品抽取樣品不少于3個獨立包裝，且總量不少于1.5kg，其中2份作為檢驗樣品，1份作為備用樣品。2檢驗項目及檢測方法表2-1手洗餐具用洗滌劑檢驗項目序號檢驗項目檢測方法1外觀GB/T131732氣味GB/T131733穩(wěn)定性GB/T131734總有效物GB/T131735pHGB/T63686去污力GB/T99857GB/T307958GB/T307969總砷GB/T30797重金屬GB/T307991,4-二噁烷GB/T26388氣相色譜-質(zhì)譜（GC/MSD）法菌落總數(shù)GB4789.2大腸菌群GB4789.3大腸菌群平板計數(shù)法表2-2果蔬清洗劑檢驗項目序號檢驗項目檢測方法1外觀GB/T131732氣味GB/T131733穩(wěn)定性GB/T131734總有效物GB/T131735總五氧化二磷GB/T131736pHGB/T63687農(nóng)藥去除效果（P值）GB/T246918GB/T307959GB/T30796總砷GB/T30797重金屬GB/T307991,4-二噁烷GB/T26388氣相色譜-質(zhì)譜（GC/MSD）法菌落總數(shù)GB4789.2大腸菌群GB4789.3大腸菌群平板計數(shù)法表2-3飲料用瓶清洗劑檢驗項目序號檢驗項目檢測方法1外觀GB/T131732氣味GB/T131733穩(wěn)定性GB/T131734總活性物GB/T131735總五氧化二磷GB/T131736標簽（鋁箔、銅版紙）的脫標率QB/T29677去污力QB/T29678GB/T307959GB/T30796總砷GB/T30797重金屬GB/T307991,4-二噁烷GB/T26388氣相色譜-質(zhì)譜（GC/MSD）法菌落總數(shù)GB4789.2大腸菌群GB4789.3大腸菌群平板計數(shù)法表2-4食品工具和工業(yè)設備用酸性清洗劑檢驗項目序號檢驗項目檢測方法1外觀QB/T43132氣味QB/T43133穩(wěn)定性QB/T43134表面活性劑GB/T131735總五氧化二磷GB/T131736有效酸QB/T43137去污力QB/T43138腐蝕率QB/T43139GB/T30795GB/T30796總砷GB/T30797重金屬GB/T307991,4-二噁烷GB/T26388氣相色譜-質(zhì)譜（GC/MSD）法菌落總數(shù)GB4789.2大腸菌群GB4789.3大腸菌群平板計數(shù)法表2-5食品工具和工業(yè)設備用堿性清洗劑檢驗項目序號檢驗項目檢測方法1外觀QB/T43142氣味QB/T43143穩(wěn)定性QB/T43144表面活性劑GB/T131735總五氧化二磷GB/T131736總堿QB/T43147去污力QB/T43148GB/T307959GB/T30796總砷GB/T30797重金屬GB/T307991,4-二噁烷GB/T26388氣相色譜-質(zhì)譜（GC/MSD）法菌落總數(shù)GB4789.2大腸菌群GB4789.3大腸菌群平板計數(shù)法表2-6機洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品及食品工業(yè)用（含復合主劑）洗滌劑檢驗項目序號檢驗項目檢測方法1總砷GB/T307972重金屬GB/T307993GB/T307954GB/T3079651,4-二噁烷GB/T26388氣相色譜-質(zhì)譜（GC/MSD）法6菌落總數(shù)GB4789.27大腸菌群GB4789.3大腸菌群平板計數(shù)法注：上表所列檢驗項目是有關法律法規(guī)、標準等規(guī)定的，重點涉及健康、安全、節(jié)能、環(huán)保以及消費者、有關組織反映有質(zhì)量問題的重要項目。執(zhí)行企業(yè)標準、團體標準、地方標準的產(chǎn)品，檢驗項目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。3判定規(guī)則3.1標準依據(jù)GB/T9985GB14930.1GB/T24691QB/T2967QB/T4313QB/T4314手洗餐具用洗滌劑食品安全國家標準洗滌劑果蔬清洗劑飲料用瓶清洗劑食品工具和工業(yè)設備用酸性清洗劑食品工具和工業(yè)設備用堿性清洗劑相關的法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章、規(guī)范性文件現(xiàn)行有效的企業(yè)標準、團體標準、地方標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求3.2判定原則經(jīng)檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品所檢項目未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細則中檢驗項目依據(jù)的標準要求時，應按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，應以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定，但應在檢驗報告?zhèn)渥⒅羞M行說明。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，該項目不參與判定，但應在檢驗報告?zhèn)渥⒅羞M行說明。4異議復檢本細則中確定的外觀、氣味、穩(wěn)定性、總活性物、總有效