幼兒園食堂各個崗位職責(zé)范本

第頁共頁幼兒園食堂各個崗位職責(zé)范本幼兒園食堂是為幼兒提供營養(yǎng)餐的重要場所，各個崗位在食堂中承擔(dān)著不同的職責(zé)，緊密協(xié)作，為幼兒健康成長提供保障。以下是幼兒園食堂各個崗位的職責(zé)范本：1.食堂經(jīng)理：-負責(zé)制定食堂的日常運營管理方案；-監(jiān)督并管理食堂的員工，確保各項工作按照規(guī)定進行；-負責(zé)采購食材、衛(wèi)生用品，并進行庫存管理和成本控制；-檢查食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全，并與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系；-及時處理食堂中的問題和投訴，保證幼兒的飲食安全；-定期匯報食堂的經(jīng)營情況和改進措施，以提高服務(wù)質(zhì)量。2.食堂主廚：-負責(zé)食堂的菜單設(shè)計和食譜制定，保證營養(yǎng)均衡和季節(jié)適應(yīng)性；-根據(jù)菜單安排食材采購和庫存管理工作；-組織食材的加工和烹飪工作，確保菜品的口感和質(zhì)量；-負責(zé)食品的擺盤和裝飾，以提高幼兒的食欲；-負責(zé)食堂的衛(wèi)生管理和整體工作環(huán)境的正常運行；-及時掌握幼兒飲食偏好和食物過敏情況，做好膳食適配工作。3.食堂后勤工作人員：-負責(zé)食堂的清潔衛(wèi)生工作，保持食堂的整潔和衛(wèi)生；-按照食堂經(jīng)理的安排完成食堂用品和食材的購買工作；-協(xié)助主廚進行食材的清洗和初加工工作；-負責(zé)送餐和回收餐具的工作，確保餐具的清潔和完好；-協(xié)助食堂經(jīng)理做好庫存管理和其他文書工作；-及時上報食堂設(shè)施損壞和維修的問題。4.食堂服務(wù)員：-負責(zé)食堂內(nèi)的就餐服務(wù)和幼兒的用餐指導(dǎo)；-熱情接待幼兒和家長，協(xié)助幼兒就餐，并提供相關(guān)的服務(wù)；-維護食堂的秩序和安全，防止幼兒發(fā)生意外事故；-提供食品的擺放和安全知識指導(dǎo)；-收集幼兒食物消耗情況，并及時上報食堂經(jīng)理；-參與食堂衛(wèi)生清潔工作，保持食堂環(huán)境的整潔。5.食堂衛(wèi)生員：-負責(zé)食堂的日常衛(wèi)生清潔工作，包括食材清洗、餐具清洗以及工作環(huán)境的清潔；-確保食堂內(nèi)各個區(qū)域的衛(wèi)生狀況符合食品衛(wèi)生要求；-使用并維護清潔工具，確保其功能正常和清潔有效；-定期檢查廚房設(shè)備，并及時上報維修和更換需求；-配合食堂服務(wù)員做好食物擺放和清潔知識宣傳工作；-嚴格遵守食堂的安全操作規(guī)程，確保幼兒的飲食安全。以上是幼兒園食堂各個崗位的職責(zé)范本，不同幼兒園可能會根據(jù)自