廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告

第第頁(yè)廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告

廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告1

敬愛(ài)的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是**酒店的**廚師長(zhǎng)，我今日來(lái)給您提交我的辭職報(bào)告，是有我不得已的緣由的。我在我們酒店工作已經(jīng)有八年之久了，這八年，我在我們酒店里應(yīng)當(dāng)混的比誰(shuí)都還熟了。由于，這八年里，我不怕臟、不怕累，什么事情都搶著干；酒店調(diào)我去哪里，我就去哪里；哪里缺人手我就頂替哪里。我干過(guò)服務(wù)生、干過(guò)后廚打雜的、當(dāng)過(guò)學(xué)徒、拉過(guò)客，再之后就是開(kāi)始我的廚師之路了。一貫到今年的一月份我的努力和悄悄付出究竟得到回報(bào)了，由于我榮獲了廚師長(zhǎng)的位置，我也就此迎來(lái)了我人生的巔峰期。原來(lái)酒店還是很重視我、關(guān)注我，他不會(huì)辜負(fù)每一個(gè)員工的努力。所以我很感恩酒店能確定我、能看到我為酒店的付出。由于在被升為廚師長(zhǎng)的那一刻，我覺(jué)得我在這八年里為酒店所做的一切，所吃的苦，所耗費(fèi)的八年青春都是值得的。

我也無(wú)比的喜愛(ài)我的工作，我從小就有個(gè)理想，就是當(dāng)上廚師長(zhǎng)。由于我從小就喜愛(ài)廚房，喜愛(ài)廚房里的一切東西，但是由于我家里窮，所以沒(méi)能送我去培訓(xùn)學(xué)校。所以我義無(wú)反顧的就來(lái)到我們酒店，這一呆就是八年，這八年里我為了我的理想，不斷的努力學(xué)習(xí)，不斷地拼搏奮斗。

我還記得我剛來(lái)的時(shí)候當(dāng)服務(wù)員，在中餐部、西餐部都有待過(guò)，那時(shí)候還小，我經(jīng)常一個(gè)人要端上好幾盆菜上桌，打翻了還要挨客人和主管的罵，但是那些服務(wù)員們常常援助我，所以從哪個(gè)時(shí)候開(kāi)始我就和他們結(jié)下了深厚的友情。到后來(lái)后廚缺人手，我就去后廚幫忙打雜了，雖然說(shuō)就只是寫碟子，洗菜，切菜之類的，但我還是和很興奮，由于我究竟可以接觸廚房了。后來(lái)我就常常偷偷的學(xué)著那些廚師炒菜的樣子，在回家后沒(méi)日沒(méi)夜的專研菜譜，學(xué)習(xí)炒菜的技巧。究竟讓我等到了一個(gè)機(jī)會(huì)，某一天有個(gè)廚師突然請(qǐng)假回家了，最末沒(méi)方法才讓我上的，但是客人意外的都說(shuō)好吃。所以經(jīng)理就說(shuō)，讓我當(dāng)廚師試一試，我不到該怎么形容我當(dāng)時(shí)的感受，只知道太興奮了。再之后我就當(dāng)了四年的廚師，現(xiàn)在我的理想好不簡(jiǎn)單實(shí)現(xiàn)了，我卻要放棄。領(lǐng)導(dǎo)不知道這是我花了多大的志氣才能狠下心來(lái)跟您提辭職這件事。

由于由于我常年接觸廚房，接觸那些油煙氣味，所以我患上了呼吸道、肺部等多種疾病?，F(xiàn)在需要立刻要去接受治療，所以我不得不放棄我的理想，不得不離開(kāi)我們酒店。我為我以后再也不能做廚師而感到痛心，為我不能再為酒店效勞而感到對(duì)不起。我不怪命運(yùn)的不公正，我只能選擇接受現(xiàn)實(shí)，所以也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)同意我的辭職申請(qǐng)。

此致

敬禮！

辭職人：**

20**年**月**日

廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告2

敬愛(ài)的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先，特別感謝您這一年來(lái)對(duì)我的信任和關(guān)照。這段時(shí)間，我仔細(xì)回顧了來(lái)站快一年來(lái)的工作狀況，覺(jué)得來(lái)***工作是我的幸運(yùn)，我一貫特別珍惜這份工作，這一年多來(lái)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)懷和教育，同事們對(duì)我的援助讓我感恩不敬。

在公司工作的一年多時(shí)間中，我學(xué)到許多東西，無(wú)論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)懷和培育，對(duì)于我此刻的離開(kāi)我只能表示深深的歉意。特別感恩公司予以了我這樣的工作和熬煉機(jī)會(huì)。此時(shí)我選擇離開(kāi)，并不是一時(shí)間的心血來(lái)潮。而是我經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的考慮之后才做的決斷辭職。

最末，我真心的盼望蛋糕店能蒸蒸日上！

此致

敬禮

申請(qǐng)人：

20**年*月*日

廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告3

敬愛(ài)的店長(zhǎng)：

您好！

我是廚師長(zhǎng)***，在您飯店也是一個(gè)老人了，如今工作多年，我現(xiàn)在辭職還真有點(diǎn)不舍，可是再不舍，我也得要辭職，我無(wú)法在飯店繼續(xù)做廚師長(zhǎng)了，還望店長(zhǎng)諒解。

我進(jìn)您的飯店工作初時(shí)，我還只是一個(gè)廚房的幫工，是原先的廚師長(zhǎng)心好，我才有機(jī)會(huì)跟在他身邊學(xué)習(xí)做菜，從開(kāi)始半點(diǎn)不會(huì)的我，到現(xiàn)在處于廚房的領(lǐng)頭人，這些年我在飯店學(xué)到許多，我的廚藝亦是逐年的提高，我很興奮。這期間我付出了許多的心血，為了可以在這廚房有一席地方，我努力的學(xué)習(xí)，一點(diǎn)都不敢松懈，一貫跟著廚師長(zhǎng)努力的練習(xí)廚藝，究竟是有一天練就好了。所以原先的廚師長(zhǎng)兼師父就退崗了，由我做了飯店廚房里的廚師長(zhǎng)，我也一貫很感恩店長(zhǎng)您，是您同意的我去學(xué)習(xí)，才會(huì)有今日的成就，因此我在成為新的廚房領(lǐng)頭人之后，我就努力為我們飯店?duì)幦?，努力?chuàng)新新的菜單和菜品，為我們飯店增加了許多的客流量。

我這些年為我們飯店做出的功績(jī)，已經(jīng)可以抵過(guò)您的培育之恩，我自認(rèn)為沒(méi)有虧欠的，由于我盡我全部的精力和努力為飯店服務(wù)，現(xiàn)今我有了更好的選擇，我想辭職離開(kāi)。我從成為廚師長(zhǎng)的那天就一貫堅(jiān)守在這個(gè)崗位上，不曾離開(kāi)過(guò)，就算許多人都已經(jīng)離開(kāi)，也來(lái)了許多新人，我都沒(méi)有產(chǎn)生過(guò)要辭職的念頭。那我現(xiàn)在之所以產(chǎn)生了并且決斷了要離開(kāi)，是由于您一貫沒(méi)有給我漲工錢，我現(xiàn)在為飯店賺的要比以前多得多，可是您卻一貫沒(méi)有為我們漲半點(diǎn)錢，我也是要養(yǎng)家的人，不可能拿著這么點(diǎn)錢就一貫辛苦下去，相應(yīng)的您也要給我留下來(lái)的籌碼，沒(méi)有的話，我也不能就這樣被坑下去。我做到現(xiàn)在已經(jīng)報(bào)答了您的恩情，我把也是該離開(kāi)去查找一份讓我可以真正的施展我的廚藝的地方了。

我知道我現(xiàn)如今就這樣離開(kāi)，作為廚師長(zhǎng)，是很不好的，可是我也很無(wú)奈，只能這樣，在您批下來(lái)我的申請(qǐng)，我都會(huì)把最末的工作做完的，盡量不造成太大的損失，也盼望您真的可以諒解我，生活不易，我還是盼望我的技能能夠得到相應(yīng)的回報(bào)的，加薪的事情我也是找您商量過(guò)的，但是您一貫都在敷衍，那我也不好舔著臉皮一貫在您面前了，所以才會(huì)下定決心的。最末就是愿飯店生意越來(lái)越紅火。

此致

敬禮！

辭職人：***

20**年**月**日

廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告4

敬愛(ài)的公司領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

本人因家里有急事，現(xiàn)需要我回家，特提前提出辭職，盼望能得到領(lǐng)導(dǎo)的理解，批準(zhǔn)我的辭職。

感謝諸位在我在公司期間予以我的信任和支持，并祝全部同事和伙伴們?cè)诠ぷ骱突顒?dòng)中取得更大的成果。

此致

敬禮

申請(qǐng)人：

20**年*月*日

廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告5

敬愛(ài)的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

經(jīng)過(guò)深思熟慮，我決斷辭去在餐飲部所擔(dān)負(fù)的廚師長(zhǎng)職位。此時(shí)我選擇離開(kāi)，并不是一時(shí)間的心血來(lái)潮，而是我經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的考慮之后才做出的決斷。我也相信你們肯定會(huì)在看完我的辭職報(bào)告后批準(zhǔn)我的申請(qǐng)。

現(xiàn)實(shí)中的許多無(wú)奈。通過(guò)這近一年來(lái)的實(shí)踐證明，本人實(shí)在無(wú)技能勝任這一職位。我需要換一個(gè)位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。

人未走，卻使我思緒萬(wàn)千，回顧近幾年來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，才發(fā)覺(jué)時(shí)間過(guò)得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學(xué)到了不少東西，增長(zhǎng)了很多見(jiàn)識(shí)，也懂得了不少道理，也是我人生中成長(zhǎng)經(jīng)受過(guò)的重要里程。感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任關(guān)懷，協(xié)作支持，援助照看！

我決斷辭去廚師長(zhǎng)一職，請(qǐng)股領(lǐng)導(dǎo)盡快批準(zhǔn)我的辭職申請(qǐng)。

辭職人：**

20**年**月**日

廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告6

敬愛(ài)的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是廚部廚師長(zhǎng)**。我入職已將近三年，特別感謝領(lǐng)導(dǎo)曾在工作中予以過(guò)的指引和引導(dǎo)，使我在這里學(xué)到了一些關(guān)于烹飪的常識(shí)和有用的工作技能！

也很感謝在工作上援助過(guò)我的同事們！他們也曾帶給我快樂(lè)和歡樂(lè)！這里的許多人許多事也給我留下了些許的美妙！

但是天下沒(méi)有不散的宴席，鐵打的營(yíng)盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報(bào)告！由于我有了比在此處更好的進(jìn)展。老話說(shuō)的好人往高處走水往低處流，每個(gè)人的人生規(guī)律莫不是如此！所以我經(jīng)過(guò)甚重考慮權(quán)衡利敝向公司提出辭職！

由于事發(fā)傖促，我的離職申請(qǐng)沒(méi)能提前報(bào)告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的補(bǔ)償就是一如既往的堅(jiān)守崗位努力工作。也誠(chéng)望領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)我的非常狀況非常處理，能在本月**號(hào)之前批準(zhǔn)我的離職！

再次深表感謝！

辭職人：**

20**年**月**日

廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告7

敬愛(ài)的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

請(qǐng)諒解我在此刻打攪您的工作，但究竟由于事情重大的，還需要要向您申請(qǐng)才行。望您能諒解。

此次，經(jīng)過(guò)深刻的反思和考慮，我已經(jīng)下定決心要辭職離開(kāi)，特寫下這份辭職報(bào)告上交與您，望你能實(shí)時(shí)的批準(zhǔn)。我知道這件事情對(duì)酒店影響很大，所以在過(guò)去也一貫在做預(yù)備，可如今，我自身這邊已經(jīng)不能繼續(xù)拖延，我需要盡快離職回去，還望您能諒解。

作為廚師長(zhǎng)，我也深知自己崗位的.重要性！尤其是作為酒店的廚師長(zhǎng)，我就更不能輕易的說(shuō)出辭職這兩個(gè)字。但是，距今我已經(jīng)在***酒店工作了**年了。在工作方面，我很感謝您對(duì)我的援助，也很慶幸自己能在***這樣一家超卓的酒店的廚房中工作。而作為***酒店的廚師長(zhǎng)，我在工作中也一貫都在努力帶領(lǐng)著***的廚房團(tuán)隊(duì)，努力的開(kāi)發(fā)和制造更加超卓的菜品，為***的進(jìn)展提供更多的貢獻(xiàn)！

可如今，隨著工作的進(jìn)展，我也感到了自身狀況的一些問(wèn)題。一部分，是在工作當(dāng)中，還有一部分，是來(lái)自于生活。

在工作中，我感到自身工作的狀況已經(jīng)穩(wěn)定了太久，既沒(méi)有太大的“刺激”，也沒(méi)有過(guò)多的競(jìng)爭(zhēng)性。這使得我自身也在不斷的退步，甚至止步不前！對(duì)此，我一貫感到特別缺憾。

其次，在家中，父母也一貫期望我能去**進(jìn)展自己的事業(yè)，也有不少親人給我提供了道路和崗位！但究竟我在***酒店工作了這么多年，不可能輕易的放下自己的崗位，所以就一再拒絕。

可如今，在這段時(shí)間中，我覺(jué)得自身的動(dòng)力更加的下降，甚至已經(jīng)影響到了現(xiàn)在的工作。這不僅導(dǎo)致我在近期內(nèi)一貫沒(méi)有什么成果，甚至還犯下了不少的錯(cuò)誤！對(duì)此，我很對(duì)不起！

最終，我經(jīng)過(guò)這么久的思索，決斷要離開(kāi)這里，去查找新的動(dòng)力競(jìng)爭(zhēng)！也同樣算是圓滿父母的一個(gè)抱負(fù)，究竟他們也對(duì)我去**進(jìn)展期盼了許久！我知道，自己這樣的行為會(huì)給酒店帶來(lái)很大的影響，所以在之前，我也對(duì)**、***等幾位超卓的廚師進(jìn)行了培育，還望您能從中選出最為合適的下一任廚師長(zhǎng)。我也會(huì)實(shí)時(shí)的做好交接工作，望您能盡早處理。

真的很對(duì)不起，我需要得離開(kāi)了。但我相信您也明白，每個(gè)人都有自己的追求，只是我的追求正好不在此處罷了。最末，我也祝福***酒店在今后的道路上，一帆風(fēng)順，步步高升，越做越紅火！祝大家美滿健康！再見(jiàn)！

此致

敬禮！

辭職申請(qǐng)人：***

20**年*月*日

廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告8

敬愛(ài)的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

來(lái)到酒店工作已經(jīng)近兩年時(shí)間了，由于我還有些技能得到了領(lǐng)導(dǎo)的看重讓我擔(dān)負(fù)酒店廚師長(zhǎng)一職，在這期間我并沒(méi)有給我們酒店做出多少業(yè)績(jī)，對(duì)廚房沒(méi)有做出重大改善，現(xiàn)在我能夠做到的就只有這一點(diǎn)，辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，沒(méi)有達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)的期望我也特別對(duì)不起。

我技能不足，不足以擔(dān)負(fù)這么重要的職位，特此我向領(lǐng)導(dǎo)提出辭職，由于我的無(wú)能讓酒店兩年來(lái)沒(méi)有取得多少轉(zhuǎn)變，對(duì)不起領(lǐng)導(dǎo)給我的托福，作為廚師長(zhǎng)不但要有優(yōu)秀的廚師技能，還要有較強(qiáng)的管理技能，要說(shuō)廚師技能我自認(rèn)為沒(méi)有任何問(wèn)題，但是我缺的就是管理技能，罵我的管理技能太差了，不能夠把工作任務(wù)做好不能夠管理好廚房，導(dǎo)致廚房常常出問(wèn)題，沒(méi)有做到自己的工作任務(wù)已經(jīng)是大錯(cuò)了。

一個(gè)廚師長(zhǎng)就應(yīng)當(dāng)帶領(lǐng)整個(gè)廚房，不斷的推出新的菜品，不斷的更新自己的技能提高廚房的工作效率，我在任職期間，沒(méi)有做到，我過(guò)于重視自己個(gè)人技能了，認(rèn)為自己一個(gè)人也能夠扛起大任，但是一個(gè)人的能量終究是有限的，不可能猶如一個(gè)集體那樣有足夠的實(shí)力去服務(wù)整個(gè)酒店，酒店也不可能只需要一個(gè)廚師。

在我任職期間我們廚房的其他廚師都沒(méi)有得到本質(zhì)上的提升，都沒(méi)有得到我的傳授，我最多就是指引他們?cè)趺慈プ龊?，有時(shí)候光說(shuō)是沒(méi)有用的假如只靠說(shuō)兩句就能夠起作用的話，更本就不需要老師了，我不該這樣做的，應(yīng)當(dāng)給他們培訓(xùn)，給他們?cè)O(shè)定目標(biāo)讓他們有追求有任務(wù)，這樣就能夠有肯定的改善。

還有我這個(gè)人比較念舊，對(duì)于工作長(zhǎng)的人都比較念舊，他們犯下了錯(cuò)誤也不會(huì)去懲處他們這也讓他們?cè)絹?lái)越消極怠工，這是我的錯(cuò)，做一個(gè)管理者最不能縱容的就是交情，在好的關(guān)系一旦到了工作上也應(yīng)當(dāng)并且掉，不能這樣一次又一次的縱容，既然是我的手下就要把他們管教好，讓他們能夠獨(dú)擋一面而不是讓他們依附在酒店上不做實(shí)事，這也是我的錯(cuò)。

不敢怎樣雖然我也充分意思到了自己的錯(cuò)誤，惋惜我就是不能夠很好的蓋章過(guò)來(lái)，不能夠達(dá)成自己的目的讓我不能完成領(lǐng)導(dǎo)的目標(biāo)，我辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)的期盼，不能夠狠下心來(lái)做決斷，我選擇離開(kāi)也是盼望能夠有更加優(yōu)秀的人來(lái)管理，不能繼續(xù)下去，離開(kāi)是我的最好選擇。

此致

敬禮！

辭職人：***

20**年**月**日

廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告9

敬愛(ài)的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我對(duì)待工作立場(chǎng)一貫很好，得到餐廳各位領(lǐng)導(dǎo)信任成為廚師長(zhǎng)，但是在餐廳工作時(shí)間長(zhǎng)了，每天熬夜我的身體也變差了。已經(jīng)不能完成餐廳交給我的任務(wù)，決斷辭職。

做廚師雖然好，但是成為一名廚師也特別累，整個(gè)餐廳有許多客戶，有時(shí)候客戶多了我們廚房需要加班加點(diǎn)完成工作。尤其是身為廚師長(zhǎng)的我，不但指導(dǎo)其他廚師，還需要負(fù)責(zé)餐廳許多烹飪工作。每天都特別累，晚上最末一個(gè)回家，早上最早來(lái)到餐廳工作，還好我一貫堅(jiān)持下來(lái)了，沒(méi)有耽擱餐廳工作。

現(xiàn)在我不但班級(jí)也大了，而且工作技能也不如以前，有時(shí)候會(huì)耽擱餐廳的工作，怠慢客戶，好多次由于炒菜烹飪工作忙不過(guò)來(lái)，被客戶督促，有心想要加快速度，但是擔(dān)憂做的不好吃，客戶不滿足，我們廚師，是要把食材變成美味佳肴，但是這都需要時(shí)間過(guò)程，有好幾次由于我們廚房做的慢，被餐廳的經(jīng)理責(zé)問(wèn)。

我需要要保證做出來(lái)的菜肴好處，但是餐廳經(jīng)理考慮的方面是盡快給客戶上菜，我們有分歧，導(dǎo)致工作特別的煩躁，讓我工作特別不快樂(lè)，作為一個(gè)廚師，我又說(shuō)不過(guò)餐廳經(jīng)理，最末許多責(zé)任都讓我扛下了，如今身體不好，而且也沒(méi)有精力爭(zhēng)吵，我打算徑直辭職，這樣既可以修養(yǎng)身體，也可以讓耳根清凈。

我明白既然我擔(dān)負(fù)廚師長(zhǎng)，就要負(fù)責(zé)許多工作，比一個(gè)純粹的廚師還累，而且我許多工作也不熟識(shí)，我是一個(gè)踏實(shí)本分的人，喜愛(ài)悄悄的完成工作，但是當(dāng)壓力太大，當(dāng)身體不好也總有被壓垮的一天，所以我也不打算繼續(xù)工作了，跟不上餐廳的節(jié)奏，我的手藝也慢了許多，我盼望餐廳能夠盡快的更換廚師長(zhǎng)，讓更強(qiáng)的人接手我的工作。

以前我認(rèn)為工作不難，只要做好眼前事情就好了，但是餐廳是一個(gè)整體，許多事情都是需要溝通調(diào)解，需要相互協(xié)作才能夠完成，我們廚房雖然只負(fù)責(zé)烹飪，但卻是餐廳最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，領(lǐng)導(dǎo)常常督促我們推陳出新，這特別難，我做不到，而且我們餐廳除了我和其他三個(gè)主廚之外，全都是一些打雜的廚師學(xué)徒，雖然人數(shù)不少，真正能夠扛起廚房工作重任的沒(méi)有幾個(gè)。

我也是五十多歲的人了，快節(jié)奏的工作已經(jīng)不適合我了，我的身體也不如過(guò)去硬朗，我想盡早離開(kāi)餐廳，去做其他的工作，這是我個(gè)人的一些想法，盼望領(lǐng)導(dǎo)能夠同意。

此致

敬禮！

辭職人：***

20**年**月**日

廚師長(zhǎng)辭職報(bào)告10

敬愛(ài)的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先，特別感謝您這一年來(lái)對(duì)我的信任和關(guān)照。這段時(shí)間，我仔細(xì)回顧了來(lái)站快一年來(lái)的工作狀況，覺(jué)得來(lái)**酒店工作是我的幸運(yùn)，我一貫特別珍惜這份廚師長(zhǎng)工作，這一年多來(lái)酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)懷和教育，同事們對(duì)我的援助讓我感恩不盡。

在廚師長(zhǎng)崗位工作的一年多時(shí)間中，我學(xué)到許多東西，無(wú)論是從專