【實(shí)驗(yàn)】制作豆腐乳

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【實(shí)驗(yàn)】制作豆腐乳有機(jī)酸真菌孢子單細(xì)胞膜突起異養(yǎng)需氧蛋白谷氨酰胺蛋白質(zhì)厭氧好氧霉減少減少增加B

菌絲豎毛霉孢子20加蓋密封菌膜同心圓食鹽淹沒輔料腐敗失水雜菌的繁殖腐敗變質(zhì)口味越大延長高腐乳的口味沸水酒精燈的火焰密封生長酶的作用DBA謝謝

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