中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣

從黃芪說補(bǔ)氣主講：陜西中醫(yī)學(xué)院辛寶藥食兩用說食療系列課程中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第1頁。黃芪的傳說相傳，清朝有一位善良的老人，名叫戴糝。他善于針灸治療術(shù)，為人厚道，待人謙和，一生樂于救助他人。后來，由于救墜崖兒童而身亡。老人形瘦，面肌淡黃，人們以尊老之稱而敬呼之“黃耆”，老人去世后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將老人墓旁生長的一種味甜，具有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌作用的草藥稱為“黃芪”，并用它救治了很多病人，在民間廣為流傳中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第2頁。黃芪藥食兩用歷史黃芪的藥用歷史迄今已有2000多年了，始見于漢墓馬王堆出土的帛書“五十二病方”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。明《本草綱目》載“耆長也，黃芪色黃，為補(bǔ)者之長故名……”?！侗静輩R言》載“黃芪，補(bǔ)肺健脾，衛(wèi)實(shí)斂汗，驅(qū)風(fēng)運(yùn)毒之藥也……”?！侗静莘暝份d“黃芪能補(bǔ)五臟諸虛，治脈弦自汗，瀉陰火，去肺熱，無汗則發(fā)，有汗則止?！敝嗅t(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第3頁。黃芪——保健圣品補(bǔ)氣良藥黃芪

黃芪味甘，性微溫，歸肝、脾、肺、腎經(jīng)。有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第4頁。什么是氣氣的漢字揭示了中醫(yī)對(duì)兩個(gè)來源的認(rèn)識(shí)“氣，云氣也。象形?！北玖x為云氣。中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第5頁。中醫(yī)中氣的主要來源來源一：自然界清氣來源二：飲食水谷之氣中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第6頁。中醫(yī)中人體之氣的種類功能之氣元?dú)庾跉庑l(wèi)氣營氣臟腑之氣肺氣脾氣心氣腎氣經(jīng)絡(luò)之氣經(jīng)絡(luò)之氣綜合氣的作用和功能臟腑功能正常的保證經(jīng)絡(luò)功能的實(shí)質(zhì)中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第7頁。中醫(yī)中氣的作用固攝作用營養(yǎng)中介作用氣化作用溫煦作用防御作用推動(dòng)作用氣者，人之根本也氣聚則生，氣壯則康，氣衰則弱，氣散則死攝汗攝血（還有精等），不使外溢衛(wèi)護(hù)肌表，抵御病邪保證體溫，助血等體液正常循行推行津血，維持機(jī)能其流溢之氣，內(nèi)溉臟腑，外濡腠理新陳代謝，能量和物質(zhì)的轉(zhuǎn)化中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第8頁。了解了氣，讓我們看看為什么要補(bǔ)？中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第9頁。補(bǔ)為何來？取長補(bǔ)短查缺補(bǔ)漏補(bǔ)，完衣也彌補(bǔ)不足補(bǔ)虛中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第10頁。氣虛的問題圖表解氣的分類影響的功能主要表現(xiàn)還會(huì)引發(fā)的其他問題功能之氣不足推動(dòng)無力，溫煦不足，衛(wèi)外有失，固攝無權(quán)，氣化無功導(dǎo)致機(jī)體的某些功能活動(dòng)低下或衰退，抗病能力下降（易生病），的表現(xiàn)，怕冷，氣短乏力，衰弱，無法控制出汗，出血，遺精等等，生長發(fā)育等生理代謝受到影響臟腑之氣不足影響臟腑功能肺氣虛——短氣自汗、聲音低怯、咳嗽氣喘、胸悶，易于感冒，甚至水腫，小便不利面色晄白，頭暈?zāi)垦＃贇鈶醒?，神疲乏力，甚則暈厥，還可能引發(fā)陽虛，陽虛除氣虛癥狀外，兼有畏寒肢冷、自汗，脈沉緩或遲而無力，舌質(zhì)胖淡舌苔白。腎氣虛——神疲乏力，眩暈健忘，腰膝酸軟乏力，小便頻數(shù)而清，白帶清稀，舌質(zhì)淡，脈弱。腎不納氣，則呼吸淺促，呼多吸少。脾氣虛——飲食減少，食后胃脘不舒，倦怠乏力，形體消瘦，大便溏薄，面色萎黃，舌淡苔薄，脈弱。心氣虛——心悸、氣短、多汗，勞則加重，神疲體倦，舌淡，脈虛無力。肝氣多實(shí)，虛則少見經(jīng)絡(luò)之氣不足影響經(jīng)絡(luò)氣血循行中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第11頁。再回過頭來，看看黃芪真的能解決所有的氣虛問題嗎？中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第12頁。現(xiàn)代研究

黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護(hù)心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用，可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等癥。黃芪還能擴(kuò)張血管，改善皮膚血液循環(huán)和營養(yǎng)狀況，故對(duì)慢性潰瘍久不愈合者有效。其還能消除腎炎患者的蛋白尿，保護(hù)肝臟，防止肝糖原減少。

黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第13頁。黃芪水真的又那么神嗎？閆老師：12個(gè)內(nèi)容在治療方面的介紹，不可全信，感覺有內(nèi)容拼湊的問題。中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第14頁。名人證言中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第15頁。黃芪水不是萬能的常喝黃芪湯，防病保健康常喝黃芪粥，人老無病憂中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第16頁。黃芪補(bǔ)氣的目標(biāo)黃芪不是萬能的，在上面氣虛的問題中，它只能解決一部分功能之氣和臟腑之氣的虛證恢復(fù)增加提升大補(bǔ)元?dú)?，恢?fù)功能之氣益氣固表、斂汗固脫，解決防御與固攝問題托瘡生肌、利水消腫，進(jìn)一步解決疾病問題中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第17頁。不要亂用：注意體質(zhì)從體質(zhì)上來說黃芪適合氣虛脾濕型的人，而身體十分干瘦結(jié)實(shí)的人則不宜。從身體狀況來說對(duì)于感冒、經(jīng)期的都不要吃。腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會(huì)出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用。中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第18頁。不要亂用：注意配伍經(jīng)典搭配與當(dāng)歸配伍：當(dāng)用量比例為5：1時(shí)，可補(bǔ)氣生血，治療血虛證或氣血兩虛證。與人參配伍：與人參等分大劑量使用，可補(bǔ)肺腎、定喘嗽，治療肺腎兩虛之喘咳；而當(dāng)黃芪量大時(shí)，可領(lǐng)人參出表，人參量大則領(lǐng)黃芪入里。與茯苓配伍：黃芪與茯苓的比例為1：2時(shí)，治療氣虛水腫、小便不利效果較好。此時(shí)，黃芪用量不可過大，否則其升提之性可能會(huì)影響茯苓之滲利之功。與大棗配伍：說法不一，但總體大棗與黃芪配伍，補(bǔ)血之力不如當(dāng)歸，主要去其安神和調(diào)和藥味的作用，煮黃芪水時(shí)課適量搭配中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第19頁。不要亂用：注意方法制用黃芪水，你選哪個(gè)？煎煮泡中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第20頁。我的思考：煎、煮、泡的差別綜合來看：泡<煎<煮，黃芪水選擇煮水更好煎湯少，煮湯多泡使有效成分析出的程度就黃芪而言不如煎煮煎是武火，煮是文火，煎煮配合，以煮為主中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第21頁。用水量——第一煎黃芪總量（克）+150毫升+服用量（成人服用量為150~300毫升）。第二煎加水量：服用量+200毫升。

第三煎加水量：服用量+100毫升。中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第22頁。不要亂用：注意用量一般10～30g。大劑量時(shí)用到120g。黃芪分生黃芪、炙黃芪，相比之下，炙黃芪的補(bǔ)氣升陽效果更好。使用黃芪進(jìn)補(bǔ)，一般要由少逐漸增加，邊服邊觀察有無上火的表現(xiàn)或身上原有疾病有無加重或是否出現(xiàn)悶、痛的感覺，一旦有則應(yīng)停用或配藥才能用。如果乏力、多汗或氣喘等癥狀減輕，精神和體力改善而又無上述副作用，可增加用量。

藥理證明，大劑量黃芪能降血壓。廣東著名中醫(yī)鄧鐵濤的經(jīng)驗(yàn)是，黃芪輕用則升壓，重用則降壓。治療低血壓常用補(bǔ)中益氣湯，其中黃芪用量不超過15克；治療氣虛痰濁型高血壓，必用30克以上。多服長期服，則可煎湯代茶，不拘時(shí)服，一般泡水不要超過10g。

中醫(yī)食療之黃芪補(bǔ)氣全文共25頁，當(dāng)前為第23頁。黃芪水配方選

1、黃芪紅棗茶黃芪30克，紅棗15克。黃芪紅棗清洗干凈，紅棗去核，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮30分鐘即可。少量多次服用。功效補(bǔ)氣益血。適用于病后體虛，氣血不足；或婦女月經(jīng)過多，氣血虧虛，少氣懶言、面色恍白，氣短乏力。

2、黃芪丹參飲黃芪60克，丹參30克。洗凈加適量清水，大火煮沸，小火熬煮30分鐘即可，分兩次服用。功效補(bǔ)氣活血祛瘀。適用于冠心病、高血壓之氣虛血瘀，胸悶、心悸、氣短、乏力。

3、黃芪人參飲黃芪30克，人參10克。黃芪人參洗凈，加適量清水，隔水燉。先大火煮沸，小火慢燉1小時(shí)。晚上臨睡前服用。功效補(bǔ)氣升陽。黃芪能補(bǔ)益脾肺之氣，為補(bǔ)氣要藥，與人參同用，能增強(qiáng)補(bǔ)氣的功效。適用于病后氣虛體弱，中氣下陷，久泄脫肛、婦女子宮下垂。

4、黃芪麥冬生地飲黃芪30克，麥冬15克，生地15克。洗凈加適量清水，大火煮沸，小火熬煮30分鐘