探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

第3節(jié)ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸北海二中（北京八中北海分校）莫燕瓊2017年11月30日

細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。一、細(xì)胞呼吸（呼吸作用）探究細(xì)胞呼吸的方式酵母菌

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式需氧型：需氧型生物，只有在有氧的條件下才能正常生長(zhǎng)，如人。厭氧型：厭氧型生物，只能進(jìn)行無氧呼吸，在有氧的條件下，不能生存，如乳酸菌、破傷風(fēng)桿菌。兼性厭氧型：兼性厭氧型生物，既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸，如酵母菌。探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌是在有氧、還是無氧條件下產(chǎn)生CO2?如果都能產(chǎn)生，兩種條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多？酵母菌在有氧條件還是無氧條件下產(chǎn)生酒精？

提出問題作出假設(shè)酵母菌在無(有)氧條件產(chǎn)生酒精。酵母菌在無(有)氧條件下產(chǎn)生CO2。酵母菌在無(有)氧條件下產(chǎn)生的酒精較多。酵母菌在有(無)氧條件下產(chǎn)生的CO2較多。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)酵母菌在有氧、無氧條件下都能產(chǎn)生CO2嗎？如果能，產(chǎn)生的量一樣多嗎？因變量無關(guān)變量自變量氧氣的有無CO2的有無、CO2量多少反應(yīng)物的量、反應(yīng)時(shí)間、pH、溫度、酵母菌的活性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如何創(chuàng)造有氧和無氧條件？如何檢測(cè)是否有CO2？實(shí)驗(yàn)材料：若干導(dǎo)管、小型氣泵酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水酵母菌培養(yǎng)液NaOH溶液澄清石灰水分析結(jié)果CO2的檢測(cè)：

兩組裝置石灰水都變渾濁,說明

有氧呼吸中，渾濁快且程度高,說明都有CO2產(chǎn)生有氧條件產(chǎn)生的CO2多

有氧條件酵母菌培養(yǎng)液NaOH溶液澄清石灰水或（BTB）？該裝置有沒有需要改進(jìn)的地方酵母菌培養(yǎng)液NaOH溶液澄清石灰水或（BTB）澄清石灰水或（BTB）驗(yàn)證空氣中的CO2是否完全被吸收改進(jìn)裝置10%CO2的檢測(cè)：澄清的石灰水渾濁澄清溴麝香草酚藍(lán)水溶液（BTB）藍(lán)色綠色黃色酒精的檢測(cè)0.5mL重鉻酸鉀的濃硫酸溶液12有氧條件下，酵母菌培養(yǎng)液2mL無氧條件下，酵母菌培養(yǎng)液2mL得出結(jié)論：酵母菌無氧呼吸可產(chǎn)生酒精重鉻酸鉀溶液橙色灰綠色酸性條件下實(shí)驗(yàn)結(jié)論在有氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生了大量的CO2。在無氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生少量的CO2。

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式小結(jié)細(xì)胞呼吸：指

在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的

，生成

或

，釋放出能量并生成

的過程。ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式提出問題：酵母菌是在有氧、還是無氧條件下產(chǎn)生CO2?如果都能產(chǎn)生，兩種條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多？作出假設(shè)：酵母菌在無(有)氧條件下產(chǎn)生CO2，有氧條件下產(chǎn)生的CO2較多。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果：得出結(jié)論：在有氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生了大量的CO2。在無氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生少量的CO2。

氧化分解有機(jī)物二氧化碳其他產(chǎn)物ATP盤點(diǎn)收貨1．對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸方式的敘述，不正確的是（

）A．在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸B．在有氧條件下能產(chǎn)生

CO2，在無氧條件下不能產(chǎn)生

CO2C．在有氧條件下不能產(chǎn)生酒精D．工業(yè)上釀酒是利用酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精的原理B盤點(diǎn)收2.在檢驗(yàn)酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)物時(shí)，常用到一些特殊的顏色反應(yīng)，下列描述不正確的是（）A.CO2使澄清的石灰水變渾濁B.CO2可使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃C.乙醇在堿性條件下能與重鉻酸鉀溶液反應(yīng)由灰綠色變成橙色D.乙醇在酸性條件下能與重鉻酸鉀溶液反應(yīng)由橙色變成灰綠色C盤點(diǎn)收3.交通警察為了檢查司機(jī)是否存在酒后駕駛的違章行為，可用哪種試劑檢測(cè)司機(jī)呼出的氣體（）A.斐林試劑B.雙縮脲試劑C.重鉻酸鉀溶液D.蘇丹Ⅲ染液C盤點(diǎn)收4.下圖是探究酵母菌呼吸作用的方式的裝置，以下說法正確的是（

）多選

A、裝置甲