第01講 細(xì)胞中的元素與化合物（練習(xí)）（解析版）-2024年高考生物二輪復(fù)習(xí)講練測(cè)（新教材新高考）

資料整理【淘寶店鋪：向陽(yáng)百分百】資料整理【淘寶店鋪：向陽(yáng)百分百】第01講細(xì)胞中的元素與化合物目錄TOC\o"1-1"\p""\h\z\u01細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物102細(xì)胞中的有機(jī)物601細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物1．（2022·浙江·學(xué)業(yè)考試）水是極性分子，凡是有極性的分子或離子都易溶于水中。由此可以推斷（

）A．水能運(yùn)輸代謝產(chǎn)物 B．水具有調(diào)節(jié)溫度的作用C．水是某些代謝的反應(yīng)物 D．水是某些代謝的產(chǎn)物【答案】A【詳解】水分子是極性分子，易與帶正電荷或負(fù)電荷的分子或離子結(jié)合，根據(jù)相似相溶原理，凡是有極性的分子或離子都易溶于水中，因此水是良好的溶劑，能運(yùn)輸代謝產(chǎn)物，A符合題意，BCD不符合題意。2．瓜子在中國(guó)歷史上第一次被記載是在一千多年前的《太平寰宇記》上，到了明清時(shí)期，嗑瓜子的習(xí)俗已經(jīng)非常流行了，但那時(shí)的主角是西瓜子，后來(lái)不斷地向葵花子演變。下列相關(guān)敘述中正確的是（

）A．瓜子中存在大量的不飽和脂肪酸，是植物細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)B．瓜子中含有的大量元素鈣、鐵、磷等，可以促進(jìn)入體骨骼的生長(zhǎng)以及牙齒的發(fā)育C．新鮮瓜子在炒制的過(guò)程中失去的水有自由水和結(jié)合水D．炒干的瓜子中含量最多的有機(jī)物是脂肪【答案】C【詳解】A、瓜子中含有較多的不飽和脂肪酸，而脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，不是脂肪酸，A錯(cuò)誤；B、鐵是微量元素，B錯(cuò)誤；C、新鮮瓜子在炒制的過(guò)程中失去的水有自由水和結(jié)合水，C正確；D、死亡細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)，不是脂肪，D錯(cuò)誤。故選C。3．研究發(fā)現(xiàn)用不含Ca2+和K+的生理鹽水灌注離體蛙心時(shí)，蛙心收縮不能維持；用含有少量Ca2+和K+的生理鹽水灌注離體蛙心時(shí)，心臟能持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。這說(shuō)明Ca2+和K+（

）A．為蛙心臟的持續(xù)跳動(dòng)直接提供能量B．對(duì)維持蛙心形態(tài)有重要作用C．對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)有重要作用D．是構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分【答案】C【詳解】A、無(wú)機(jī)鹽不能為生命活動(dòng)提供能量，A錯(cuò)誤；B、本實(shí)驗(yàn)沒(méi)有體現(xiàn)出Ca2+和K+對(duì)維持蛙心形態(tài)有重要作用，B錯(cuò)誤；C、該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽Ca2+和K+對(duì)于維持生物體正常生命活動(dòng)有重要作用，C正確；D、某些無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分，但題干中說(shuō)明的現(xiàn)象并不能體現(xiàn)出Ca2+和K+的作用是構(gòu)成某些復(fù)雜化合物的重要成分，D錯(cuò)誤。故選C。4．（2022·上海浦東新·統(tǒng)考二模）大豆?fàn)I養(yǎng)成分鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表，據(jù)表可知大豆中含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分有(

)試劑碘液班氏試劑雙縮脲試劑蘇丹Ⅲ顏色變化棕黃色淺藍(lán)紫色橘黃色A．蛋白質(zhì)、淀粉 B．還原性糖、淀粉C．蛋白質(zhì)、脂肪 D．還原性糖、脂肪【答案】C【詳解】碘液的顏色是棕黃色，淀粉遇碘變藍(lán)，說(shuō)明大豆的成分中沒(méi)有淀粉；班氏試劑與還原糖產(chǎn)生磚紅色沉淀，而班氏試劑本身的顏色是藍(lán)色的，說(shuō)明大豆的營(yíng)養(yǎng)成分中沒(méi)有還原糖；雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)，出現(xiàn)紫色；蘇丹Ⅲ檢測(cè)脂肪，出現(xiàn)橘黃色，說(shuō)明大豆成分中含有蛋白質(zhì)和脂肪，C正確。故選C。5．女性的宮頸被高危型HPV（人乳頭瘤病毒）持續(xù)感染，日后可能會(huì)引發(fā)宮頸癌前病變，甚至患上宮頸癌。據(jù)2020年國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)，我國(guó)宮頸癌患者約占全球的1/5。下列關(guān)于人乳頭瘤病毒的說(shuō)法正確的是（）A．和酵母菌一樣都是由細(xì)胞構(gòu)成的 B．是一種細(xì)菌病毒，營(yíng)寄生生活C．人乳頭瘤病毒是宮頸癌的病原體 D．科學(xué)家可以用光學(xué)顯微鏡對(duì)其進(jìn)行觀(guān)察【答案】C【詳解】A、人乳頭瘤病毒屬于病毒，病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不是由細(xì)胞構(gòu)成的，A錯(cuò)誤；B、人乳頭瘤病毒寄生在人體內(nèi)，因此屬于動(dòng)物病毒，B錯(cuò)誤；C、人乳頭瘤病毒能使人患上宮頸癌，因此，人乳頭瘤病毒是宮頸癌的病原體，C正確；D、人乳頭瘤病毒的個(gè)體非常小，只能用納米來(lái)表示它的大小，借助于電子顯微鏡才能看清楚病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。6．下列哪一實(shí)例能證明微量元素是生命活動(dòng)所必需的A．Mg是葉綠素的組成成分B．缺P(pán)會(huì)影響ATP的合成C．哺乳動(dòng)物血Ca2＋過(guò)低抽搐D．油菜缺B時(shí)只開(kāi)花不結(jié)果【答案】D【詳解】A、Mg是葉綠素的組成部分，但Mg是大量元素，A不符合題意；B、ATP的組成元素是C、H、O、N、P，缺P(pán)會(huì)影響ATP的合成，P屬于大量元素，B不符合題意；C、Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐，Ca屬于大量元素，C不符合題意；D、B是微量元素，油菜缺少B時(shí)只會(huì)開(kāi)花不結(jié)果，能證明微量元素是生命活動(dòng)所必需的，D符合題意。故選D。7．實(shí)驗(yàn)1：用任氏液（含少量Ca2+）灌注離體蛙心，發(fā)現(xiàn)蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)；實(shí)驗(yàn)2：用不含Ca2+的任氏液灌注離體蛙心，發(fā)現(xiàn)蛙心會(huì)很快停止跳動(dòng)。這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明Ca2+（）A．對(duì)維持生命活動(dòng)沒(méi)有作用 B．對(duì)維持生命活動(dòng)有重要作用C．對(duì)維持蛙心形態(tài)有重要作用 D．為蛙心的跳動(dòng)直接提供能量【答案】B【詳解】AB、實(shí)驗(yàn)1和2可知，Ca2+是維持蛙心心臟跳動(dòng)的必需成分，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用，A錯(cuò)誤；B正確；C、該實(shí)驗(yàn)沒(méi)有涉及蛙的心臟形態(tài)的變化，C錯(cuò)誤；D、生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)是ATP，無(wú)機(jī)鹽不能提供能量，D錯(cuò)誤．故選B8．（2021·福建福州·統(tǒng)考模擬）在我國(guó)南方，芥菜等蔬菜在霜凍后食用品質(zhì)更佳。研究發(fā)現(xiàn)，植物在低溫時(shí)將細(xì)胞中的淀粉水解成葡萄糖，產(chǎn)生抗逆反應(yīng)。下列分析錯(cuò)誤的是（

）A．抗逆反應(yīng)體現(xiàn)了植物對(duì)低溫環(huán)境的適應(yīng)B．該變化導(dǎo)致細(xì)胞液濃度升高，細(xì)胞液不易結(jié)冰C．該抗逆反應(yīng)導(dǎo)致細(xì)胞中結(jié)合水與自由水比值增大D．該抗逆反應(yīng)引起細(xì)胞代謝增強(qiáng)、酶活性升高【答案】D【詳解】A、低溫下薺菜細(xì)胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液濃度升高，冰點(diǎn)降低，該現(xiàn)象為薺菜對(duì)低溫環(huán)境的一種適應(yīng)能力，A正確；B、低溫下薺菜細(xì)胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液濃度升高，細(xì)胞液不易結(jié)冰，B正確；C、植物在低溫環(huán)境下，結(jié)合水含量上升，自由水含量下降，從而減少細(xì)胞結(jié)冰的機(jī)會(huì)。故抗逆反應(yīng)導(dǎo)致細(xì)胞中結(jié)合水與自由水比值增大，C正確；D、植物在低溫環(huán)境下，結(jié)合水含量上升，自由水含量下降，從而減弱它們的生命能力，故抗逆反應(yīng)引起細(xì)胞代謝減弱、酶活降低，D錯(cuò)誤。故選D。9．（2023·湖南婁底·統(tǒng)考模擬）水和無(wú)機(jī)鹽是生物體不可缺少的成分，對(duì)維持生物體的正常生命活動(dòng)具有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．結(jié)合水通過(guò)氫鍵與細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)相結(jié)合而失去流動(dòng)性B．植物組織中的含水量及水的存在狀態(tài)是植物代謝活動(dòng)的重要生理指標(biāo)C．參與生命活動(dòng)的無(wú)機(jī)鹽常常需要溶解在水中才能發(fā)揮其應(yīng)有的生理功能D．急性腹瀉患者輸入含特定無(wú)機(jī)鹽的生理鹽水可能恢復(fù)機(jī)體的水鹽平衡【答案】A【詳解】A、脂肪不是親水性物質(zhì)，水不與脂肪結(jié)合，A錯(cuò)誤；B、植物代謝活動(dòng)越旺盛，組織中的含水量越多，自由水與結(jié)合水的比值就越大，B正確；C、無(wú)機(jī)鹽常以離子形式存在，自由水是良好的溶劑，參與生命活動(dòng)的無(wú)機(jī)鹽常常需要溶解在水中才能發(fā)揮其應(yīng)有的生理功能，C正確；D、急性腹瀉患者丟失了大量水和無(wú)機(jī)鹽，輸入含特定無(wú)機(jī)鹽的生理鹽水可能恢復(fù)機(jī)體的水鹽平衡，D正確。故選A。10．（2020·貴州銅仁·統(tǒng)考三模）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，病毒疫情屬于“小概率、大危害”事件，下列有關(guān)病毒的敘述正確的是（

）A．病毒的細(xì)胞骨架是由蛋白絲組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)B．病毒增殖所需的能量來(lái)自其自身的呼吸作用C．SARS-CoV-2病毒的基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段D．組成病毒的最基本元素為C元素【答案】D【詳解】A、病毒是非細(xì)胞類(lèi)生物，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；B、病毒沒(méi)有獨(dú)立生活的能力，所以不能進(jìn)行呼吸作用，B錯(cuò)誤；C、SARS-CoV-2病毒的遺傳物質(zhì)是RNA不是DNA，C錯(cuò)誤；D、病毒一般由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的核酸構(gòu)成，故還有的元素一定有C、H、O、N、P等，其中C是最基本元素，D正確。故選D。11．下圖表示某植物在不同時(shí)期的含水量、自由水含量、結(jié)合水含量和呼吸速率(用CO2的釋放量表示)，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。（1）隨著溫度下降，植物吸水，總含水量，其中結(jié)合水含量相對(duì)，自由水含量。(填“增多”或“減少”)（2）細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值越大，細(xì)胞呼吸越，代謝越。（3）自由水與結(jié)合水的比值變，有利于植物的抗逆性的加強(qiáng)。原因是水不易結(jié)冰，不會(huì)因發(fā)生蒸騰作用而散失，同時(shí)細(xì)胞呼吸減弱，代謝活動(dòng)，消耗糖分。(填“增多”或“減少”)【答案】減少減少增多減少弱緩慢小結(jié)合減弱減少【詳解】（1）由圖可知，隨著溫度下降，植物吸水減少，總含水量下降，其中結(jié)合水含量相對(duì)增多，自由水含量相對(duì)減少，故代謝會(huì)下降。（2）細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值越大，細(xì)胞呼吸越弱，代謝越緩慢；反之，細(xì)胞呼吸會(huì)增強(qiáng)。（3）自由水與結(jié)合水的比值下降，即結(jié)合水比例增加，結(jié)合水不易結(jié)冰，不會(huì)因發(fā)生蒸騰作用而散失，同時(shí)細(xì)胞呼吸減弱，代謝活動(dòng)減慢，消耗糖分減少，植物的抗逆性會(huì)加強(qiáng)。02細(xì)胞中的有機(jī)物1．（2023·河北模擬）肺炎是秋冬季節(jié)困擾人們的一種常見(jiàn)的呼吸道感染疾病。除理化因素、免疫損傷、過(guò)敏及藥物等因素外，主要是由細(xì)菌、病毒等病原微生物入侵引起的。下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．細(xì)菌和病毒都沒(méi)有生物膜，在人工培養(yǎng)基上均不能增殖B．細(xì)菌和病毒都能發(fā)生基因突變，遺傳物質(zhì)都能徹底水解出6種產(chǎn)物C．單個(gè)細(xì)菌和病毒都只含有DNA或RNA一種核酸D．細(xì)菌和病毒均不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次【答案】B【詳解】A、病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不含生物膜，在人工培養(yǎng)基上不能增殖，但細(xì)菌屬于原核生物，有生物膜，可以在人工培養(yǎng)基上增殖，A錯(cuò)誤；B、細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是DNA，病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，DNA徹底水解能得到脫氧核糖、磷酸和4種堿基，RNA徹底水解能得到核糖、磷酸和4種堿基，均為6種產(chǎn)物，B正確；C、細(xì)菌屬于細(xì)胞生物，含有DNA和RNA兩種核酸，C錯(cuò)誤；D、病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，而細(xì)菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，D錯(cuò)誤。故選B。2．（2021·河南南陽(yáng)統(tǒng)考）《自然》雜志曾指出“對(duì)許多生命體而言，海藻糖的有與無(wú)，意味著生命或者死亡”。海藻糖是由兩個(gè)吡喃環(huán)葡萄糖分子脫水縮合而成的非還原二糖。下列說(shuō)法正確的是（

）A．海藻糖與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)可產(chǎn)生磚紅色沉淀B．動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖C．海藻糖可以被人體小腸直接吸收D．組成海藻糖的化學(xué)元素與組成脂肪的化學(xué)元素相同【答案】D【詳解】A、根據(jù)題意，海藻糖為非還原糖，故不能與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；B、動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖，蔗糖、麥芽糖是植物特有的二糖，B錯(cuò)誤；C、海藻糖是由兩個(gè)吡喃環(huán)葡萄糖分子脫水縮合而成的非還原二糖，因此需要水解成單糖才能被人體小腸吸收，C錯(cuò)誤；D、題意顯示海藻糖為糖類(lèi)，故組成海藻糖的化學(xué)元素為C，H、O，脂肪的化學(xué)元素為C，H、O，二者的組成元素相同，D正確。故選D。3．（2021·安徽·聯(lián)考一模）核酸和蛋白質(zhì)在生物體的生命活動(dòng)中承擔(dān)著重要功能。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．真核細(xì)胞中DNA分布在細(xì)胞核中，RNA分布在細(xì)胞質(zhì)中B．生物體內(nèi)的核酸徹底水解后得到的產(chǎn)物共有6種小分子C．線(xiàn)粒體中的某些蛋白質(zhì)是由線(xiàn)粒體DNA控制合成的D．細(xì)胞中核酸是遺傳信息的攜帶者，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者【答案】C【詳解】A、真核細(xì)胞中DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞生物體內(nèi)的核酸包括DNA和RNA，它們徹底水解后得到的產(chǎn)物共有5種堿基、2種五碳糖和1種磷酸，共8種小分子，B錯(cuò)誤；C、線(xiàn)粒體是半自主性細(xì)胞器，含有DNA、RNA、核糖體等，其中的某些蛋白質(zhì)是由自身DNA控制合成的，C正確；D、細(xì)胞中核酸是遺傳信息的攜帶者，蛋白質(zhì)為主要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，D錯(cuò)誤。故選C。4．燙發(fā)時(shí)，先用還原劑使頭發(fā)角蛋白的二硫鍵斷裂，再用卷發(fā)器將頭發(fā)固定形狀，最后用氧化劑使角蛋白在新的位置形成二硫鍵。下列表述錯(cuò)誤的是（）A．氨基酸中的S元素只存在于R基團(tuán)B．在核糖體中不能形成二硫鍵C．燙發(fā)的過(guò)程改變了角蛋白的空間結(jié)構(gòu)D．角蛋白的改變可用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)判別【答案】D【詳解】A、根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，氨基酸中的S元素只存在于R基團(tuán)中，A正確；B、核糖體是氨基酸脫水縮合的場(chǎng)所，二硫鍵是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上形成的，B正確；C、燙發(fā)的過(guò)程改變了角蛋白的空間結(jié)構(gòu)，C正確；D、燙發(fā)后的角蛋白空間結(jié)構(gòu)改變，但是肽鍵并沒(méi)有變化，用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)仍然產(chǎn)生紫色反應(yīng)，因此不可以用雙縮脲試劑檢驗(yàn)，D錯(cuò)誤。故選D。5．（2023·四川自貢·一模）火遍全國(guó)的自貢冷吃兔鮮香爽辣，是鹽幫美食的代表。兔肉屬于高蛋白，低脂肪，低膽固醇肉類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．冷吃兔中含C、H、O、N等大量元素及許多微量元素B．兔肉中的蛋白質(zhì)和脂肪均是單體聚合形成的生物大分子C．兔肉中脂肪和膽固醇都屬脂質(zhì)但二者分子結(jié)構(gòu)差異很大D．炒制冷吃兔時(shí)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變使兔肉更容易消化【答案】B【詳解】A、冷吃兔中含C、H、O、N等大量元素及許多微量元素，如Fe、Mn、Zn等，A正確；B、脂肪不屬于生物大分子，B錯(cuò)誤；C、兔肉中脂肪和膽固醇都屬脂質(zhì)但二者分子結(jié)構(gòu)差異很大，功能也不同，C正確；D、炒制冷吃兔時(shí)由于高溫破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使多肽變得松散，使兔肉更容易消化，D正確。故選B。6．如圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況。下列關(guān)于a、b、c所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能的相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．a(chǎn)可表示葉綠素它與光合作用有關(guān)B．b表示血紅蛋白可參與運(yùn)輸O2等C．c可代表磷脂、油脂、核酸等D．圖示表明無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)重要化合物的組成成分【答案】C【詳解】A、a的組成元素是C、H、O、N、Mg，可表示葉綠素，它與光合作用中光能的吸收有關(guān)，A正確；B、b的組成元素是C、H、O、N、Fe，可表示血紅蛋白，具有運(yùn)輸血液中氧氣的功能，B正確；C、油脂的組成元素是C、H、O，沒(méi)有N、P，c可代表磷脂、核酸等，C錯(cuò)誤；D、由題圖可知，無(wú)機(jī)鹽離子如Mg、Fe等是某些重要化合物的組成成分，D正確。故選C。7．（2023·遼寧·模擬）研究組成細(xì)胞的分子，實(shí)際上就是在探尋生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，幫助我們建立科學(xué)的生命觀(guān)。下列關(guān)于組成細(xì)胞的分子的敘述，正確的是（

）A．將細(xì)胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊，并按照它們?cè)诩?xì)胞中的比例放在一支試管中就可以構(gòu)成一個(gè)生命系統(tǒng)B．在糖類(lèi)代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)，脂肪會(huì)大量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)分解供能C．脂肪酸的飽和程度影響脂肪的存在狀態(tài)，動(dòng)物脂肪在室溫時(shí)都以固態(tài)形式存在D．每一種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔(dān)功能相適應(yīng)的獨(dú)特結(jié)構(gòu)【答案】D【詳解】A、生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴(yán)謹(jǐn)有序的結(jié)構(gòu)，僅將細(xì)胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)按照在細(xì)胞中的比例放在一支試管中，不能構(gòu)成一個(gè)生命系統(tǒng)，A錯(cuò)誤；B、在糖類(lèi)代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)，脂肪能分解供能，但不會(huì)大量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，B錯(cuò)誤；C、脂肪酸的飽和程度影響脂肪的存在狀態(tài)，大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸，在室溫時(shí)呈固態(tài)，但魚(yú)油在室溫下為液態(tài)，C錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能，每一種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔(dān)功能相適應(yīng)的獨(dú)特結(jié)構(gòu)，D正確。故選D。8．構(gòu)成生物體的有機(jī)物都具有一定的結(jié)構(gòu)，下圖1是哺乳動(dòng)物體內(nèi)的催產(chǎn)素（具有催產(chǎn)和排乳的作用）的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，各氨基酸殘基用3個(gè)字母縮寫(xiě)表示。圖2代表動(dòng)物體內(nèi)的一種能源物質(zhì)，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．據(jù)圖1可知催產(chǎn)素是含有九個(gè)肽鍵的十肽B．催產(chǎn)素在哺乳動(dòng)物神經(jīng)垂體細(xì)胞內(nèi)游離的核糖體上合成C．圖2元素組成與油脂相同，但氧化分解需要消耗更多的氧氣D．圖2與相應(yīng)水解酶混合，適宜溫度下保溫后遇雙縮脲試劑顯紫色【答案】D【詳解】A、由分析可知，催產(chǎn)素是含有8個(gè)肽鍵的九肽，A錯(cuò)誤；B、催產(chǎn)素是分泌蛋白，在哺乳動(dòng)物神經(jīng)垂體細(xì)胞內(nèi)附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上合成，B錯(cuò)誤；C、多糖和油脂的元素組成都是C、H、O，但油脂的氧化分解需要消耗更多的氧氣，C錯(cuò)誤；D、催化多糖水解的酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑混合顯紫色反應(yīng)，D正確。故選D。9．（2021·云南聯(lián)考模擬）湖南醫(yī)學(xué)專(zhuān)家曾家修教授首創(chuàng)了純天然可吸收膠原蛋白手術(shù)縫合線(xiàn)，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（

）A．膠原蛋白的元素組成與脂肪相同．B．膠原蛋白可被人體細(xì)胞直接吸收利用C．變性后的膠原蛋白不能與雙縮脲試劑混合后呈紫色D．膠原蛋白的合成過(guò)程需要線(xiàn)粒體參與【答案】D【分析】本題考查蛋白質(zhì)的組成元素、合成條件、鑒定反應(yīng)等內(nèi)容。1、元素組成：除C、H、O、N外，大多數(shù)蛋白質(zhì)還含有S2、基本組成單位：氨基酸（組成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種）氨基酸結(jié)構(gòu)通式：：（組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的區(qū)別：R基的不同）3．形成：許多氨基酸分子通過(guò)脫水縮合形成肽鍵（-CO-NH-）相連而成肽鏈，多條肽鏈盤(pán)曲折疊形成有功能的蛋白質(zhì)4．蛋白質(zhì)鑒定：與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色的顏色反應(yīng)雙縮脲試劑：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mLCuSO4溶液（3-4滴）

使用：分開(kāi)使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)的元素組成中含有N，脂肪沒(méi)有，A錯(cuò)誤；B、蛋白質(zhì)不能被人體直接吸收，必須水解為氨基酸才能吸收，B錯(cuò)誤；C、變性的蛋白質(zhì)仍具有肽鍵結(jié)構(gòu)，仍可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；D、膠原蛋白的合成過(guò)程需要能量，能量主要由線(xiàn)粒體提供，D正確。故選D。10．（2020·山東淄博二模）氫鍵在生命物質(zhì)中起著至關(guān)重要的作用。同種分子之間、某些分子內(nèi)都可以形成氫鍵。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．多肽鏈盤(pán)曲、折疊時(shí)能夠形成氫鍵B．水分子之間可以通過(guò)氫鍵相互作用C．tRNA通過(guò)氫鍵維持其局部環(huán)狀結(jié)構(gòu)D．DNA一條鏈上相鄰核苷酸間通過(guò)氫鍵連接【答案】D【分析】1．在DNA分子結(jié)構(gòu)中，由于堿基之間的氫鍵具有固定的數(shù)目和DNA兩條鏈之間的距離保持不變；2．某些含N-H、O-H、F-H的化合物才能形成氫鍵；3．有的分子內(nèi)也含有氫鍵；4．能與水分子形成氫鍵，使某些物質(zhì)易溶于水．【詳解】A、多肽鏈盤(pán)曲、折疊時(shí)能夠形成一定的空間結(jié)構(gòu)，此時(shí)可能形成氫鍵，A正確；B、水是極性分子，水分子間可以形成氫鍵，B正確；C、tRNA是單鏈，其三葉草結(jié)構(gòu)是通過(guò)氫鍵維持，C正確；D、DNA一條鏈上相鄰核苷酸間通過(guò)磷酸二酯鍵連接的，D錯(cuò)誤。故選D。11．（2022·山東·學(xué)業(yè)考試）如圖為牛胰島素結(jié)構(gòu)示意圖，圖中實(shí)線(xiàn)表示二硫鍵(由兩個(gè)“－SH”脫氫后形成)。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

）A．圖示牛胰島素為51肽，其中游離的羧基數(shù)等于游離的氨基數(shù)B．將圖示牛胰島素徹底分解為氨基酸后，相對(duì)分子質(zhì)量增加888C．若破壞二硫鍵及甘氨酸(Gly)羧基端的肽鍵，所得產(chǎn)物的氨基酸數(shù)量均不同D．用牛胰島素治療糖尿病時(shí)，只能注射，不能口服【答案】A【分析】1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18?！驹斀狻緼、由題圖知，牛胰島素是由兩條肽鏈形成的蛋白質(zhì)，不是多肽，至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基，但是氨基和羧基的數(shù)量不一定相等，A錯(cuò)誤；B、氨基酸脫水縮合形成胰島素的過(guò)程中脫去的水分子數(shù)目=形成的肽鍵數(shù)=49個(gè)，此過(guò)程中還形成3個(gè)二硫鍵（二硫鍵由兩個(gè)-SH脫掉兩個(gè)氫連接而成），即脫去6個(gè)H，所以51個(gè)氨基酸脫水縮合形成胰島素時(shí)，減少的相對(duì)分子質(zhì)量為49×18+6=888，因此將圖示牛胰島素徹底分解為氨基酸后，相對(duì)分子質(zhì)量增加888，B正確；C、由題圖知：牛胰島素中含有4個(gè)甘氨酸，三個(gè)二硫鍵，若破壞二硫鍵及甘氨酸(Gly)羧基端的肽鍵，可以得到一個(gè)甘氨酸、一個(gè)二十肽、一個(gè)八肽、一個(gè)十二肽、一個(gè)三肽、一個(gè)七肽，產(chǎn)物的氨基酸數(shù)量均不同，C正確；D、胰島素是蛋白質(zhì)，口服會(huì)被消化成氨基酸，從而失去降血糖的作用，故不能口服，只能注射，D正確。故選A。12．根據(jù)元素的組成可以推斷細(xì)胞中化合物的種類(lèi)，觀(guān)察如圖，有關(guān)分析正確的是（

）A．若a中還含有S元素，其可能是氨基酸，人體細(xì)胞中的氨基酸都必需從食物中獲得的B．若b是植物細(xì)胞中的一種多糖，則它一定是能源物質(zhì)C．若c為脂質(zhì)，其可能是磷脂，它一定存在于所有活細(xì)胞中D．若d是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，則其由三分子甘油和一分子脂肪酸組成【答案】C【詳解】A、人體細(xì)胞中的必需氨基酸必須從食物中獲得，而非必需氨基酸則在體內(nèi)合成，A錯(cuò)誤；B、若b是植物細(xì)胞中的大分子，其可能為纖維素或淀粉，纖維素不是能源物質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、若c為小分子，其可能是核苷酸或磷脂，所有的活細(xì)胞都含有，C正確；D、若d是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，則d為脂肪，由一分子甘油和三分子脂肪酸組成，D錯(cuò)誤。故選C。13．大腦細(xì)胞中的永久性的不溶性蛋白纏結(jié)物能夠殺死細(xì)胞，導(dǎo)致令人虛弱的漸進(jìn)性神經(jīng)退行性疾病。下列說(shuō)法正確的是（）A．多種永久性的不溶性蛋白之間的差異只與其基本單位氨基酸有關(guān)B．腦細(xì)胞中所有的永久性的不溶性蛋白都會(huì)對(duì)腦細(xì)胞造成殺傷C．永久性的不溶性蛋白可以與雙縮脲試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D．破壞永久性的不溶性蛋白的空間結(jié)構(gòu)可使其失去生物活性【答案】D【詳解】A、多種永久性的不溶性蛋白之間的差異與其基本單位氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列順序不同以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同有關(guān)，A錯(cuò)誤；B、蛋白質(zhì)的功能具有多樣性，據(jù)題干分析，只有大腦細(xì)胞中的永久性的不溶性蛋白纏結(jié)物能夠殺死細(xì)胞，不是所有的永久性的不溶性蛋白都會(huì)對(duì)腦細(xì)胞造成殺傷，B錯(cuò)誤；C、永久性的不溶性蛋白與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，C錯(cuò)誤；D、破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)都會(huì)使其失去生物活性，也就是變性，D正確。故選D。14．“瘦素”是一種重要的激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲會(huì)下降，從而對(duì)人體是否發(fā)胖起到至關(guān)重要的作用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:（1）肥胖是由體內(nèi)脂肪過(guò)多引起的，檢驗(yàn)脂肪可用蘇丹Ⅳ染料，呈色。（2）地震發(fā)生時(shí)，往往從廢墟下救出的生還者中女性較男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在沒(méi)有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會(huì)比男性長(zhǎng)。請(qǐng)從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因:。（3）某校生物興趣小組想利用以下材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究“瘦素”能否控制動(dòng)物的食欲以及能否起到減肥作用，請(qǐng)幫他們完成下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。材料用具:大鼠若干只、普通飼料、一定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水，其他所需條件均滿(mǎn)足。實(shí)驗(yàn)步驟:第一步:。第二步:。第三步:。第四步:一段時(shí)間后，觀(guān)察大鼠的食欲狀況，稱(chēng)量并統(tǒng)計(jì)各組大鼠的體重?！敬鸢浮考t脂肪是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時(shí)釋放的能量多，產(chǎn)生的水多選取身體健康、生長(zhǎng)狀況基本相同的大鼠若干只，隨機(jī)平均分為兩組，并編號(hào)為甲、乙甲組每天注射一定劑量的“瘦素”溶液，乙組每天注射等量的生理鹽水在相同且適宜的條件下分別正常飼養(yǎng)一段時(shí)間【分析】1、鑒定脂肪的試劑是蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液，可分別將脂肪顆粒染成橘黃色或紅色。2、脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類(lèi)，而氫的含量較糖類(lèi)的高。3、生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循對(duì)照原則和單一變量的原則，探究“瘦素”能否控制動(dòng)物的食欲以及能否起到減肥作用，其變量是瘦素的有無(wú)。【詳解】（1）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（2）女性皮下脂肪厚，而脂肪是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時(shí)釋