DB21-T 3291-2020綠色食品 鮮食葡萄生產(chǎn)操作規(guī)程

ICS65.020.20

B05

備案號：73753-2020DB21

遼寧省地方標準

DB21/T3291—2020

鮮食葡萄綠色生產(chǎn)技術規(guī)程

TechnicalregulationsForGreenProductionofFreshGrapes

DB21/T3291—2020

鮮食葡萄綠色生產(chǎn)技術規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了鮮食葡萄綠色生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病

蟲害防治、采收、檔案管理等生產(chǎn)技術要求。

本標準適用于遼寧省鮮食葡萄綠色生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T19341育果袋紙

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY469葡萄苗木

NY/T844綠色食品溫帶水果

3產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地應選擇在生態(tài)條件良好、清潔、無污染，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)

量應符合以下要求：在風險評估的基礎上選擇適宜的土壤，并符合NY/T391的要求。灌溉用水水質(zhì)、空

氣質(zhì)量符合NY/T391的規(guī)定。

4品種

4.1品種選擇

結合當?shù)貧夂蛱攸c、土壤特點和品種特性（成熟期、抗逆性和采收時能達到的品質(zhì)等），同時考慮

市場、交通和社會經(jīng)濟等綜合因素制定品種選擇方案。露地生產(chǎn)以巨峰品種為主；設施生產(chǎn)以早熟品種

著色香為主。

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4.2苗木質(zhì)量

苗木質(zhì)量符合NY469的要求。選用一級苗，提倡使用脫毒苗。

5栽植

5.1整地

栽前平整土地，時間以秋季為宜。挖溝栽植。溝寬、深各80cm～100cm，長度根據(jù)地塊而定。溝底

填厚30cm左右的作物秸稈。先回填表土，再回填心土。澆水將土沉實，以備栽植。

5.2栽植密度

籬架株行距為0.5m～1.0m×3.0m～4.0m,每666.7m2栽167株～444株；棚架為0.3m～0.6m×4.0m～

6.0m，每666.7m2栽185株～556株。

5.3栽植

春季化凍后至萌芽前均可栽植。將苗木放入種植溝內(nèi)，扶正，縱橫對直，使根系朝下四周舒展，邊

填土邊提苗、踩實，使根系與土壤緊密結合。嫁接口與地面相平，然后澆足水，覆地膜。確保成活率達

到90%以上。

6土肥水管理

6.1土壤

6.1.1深耕翻

一般在新梢停止生長、果實采收后，結合秋季施肥進行深耕，深耕20cm～30cm。秋季深耕施肥后

及時灌水；春季深耕較秋季深耕深度淺，春耕在土壤化凍后及早進行。

6.1.2生草覆蓋

自然生草，株高達30cm時留茬收割覆蓋在樹盤下或作物秸稈覆蓋。

6.2施肥

6.2.1施肥原則

按NY/T394中4章規(guī)定執(zhí)行。不應添加有稀土元素的肥料，無機氮素用量不得高于當季作物需求

量的一半。

6.2.2施肥時間和方法

6.2.2.1基肥

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果實采收后施入，每666.7m2施有機肥3000kg～5000kg為宜。

6.2.2.2追肥

以化肥為主，萌芽前、開花前可追肥，以氮肥為主，每666.7m2施肥量10kg～15kg；漿果膨大期以

氮肥為主，鉀肥為輔，每666.7m2施肥量30kg左右；果實著色期追肥以鉀肥為主，每666.7m2施鉀肥30kg

左右；葉面肥在果實著色前每隔10d～15d噴施一次0.3%尿素或以氮肥為主的葉面肥，果實著色后每15d

噴施一次0.3%～0.5%磷酸二氫鉀。

6.3灌水

6.3.1農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求

按照NY/T391中6.1規(guī)定執(zhí)行。

6.3.2灌水時期和方法

一是萌芽期灌水一次；二是果實膨大期灌水二次以上；三是果實著色前灌水一次；四是采收后灌水

一次；五是防寒前灌一次封凍水。提倡覆膜，采用膜下滴灌。

7整形修剪

7.1生長期修剪

葡萄萌芽后及時抹除多余的芽，一個芽眼萌發(fā)多個芽時留單芽，芽量大時，去除弱芽和晚萌發(fā)的芽。

新梢長15cm左右時定梢，新梢間隔為10cm～15cm。依據(jù)品種特性在開花前或開花期對主梢進行摘心，摘

心葉片為正常成熟葉片面積1/3。頂端留一個延長副梢，依據(jù)架面空間進行摘心控制；及時引縛新梢，

使新梢在架面均勻分布。依據(jù)品種適當留用副梢葉片，歐美種去除所有副梢；歐亞種去除果穗以下副梢，

果穗以上副梢留1葉摘心。日燒嚴重的品種果穗附近副梢保留2片～3片葉。在生長季修剪中結合其他工

作，隨時對卷須加以摘除。

7.2休眠期修剪

一年一栽制葡萄在落葉后將充分成熟的主蔓剪留2m左右，將上面著生的副梢從基部疏除。多年一栽

制葡萄對結果母枝的休眠期修剪有短梢修剪（2芽～4芽），中梢修剪（5芽～7芽）和長梢修剪（8芽以

上）。

8花果管理

8.1調(diào)節(jié)產(chǎn)量

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通過疏花序、花序整形、疏穗、疏果粒等辦法調(diào)節(jié)產(chǎn)量。成齡園每666.7m2的產(chǎn)量控制在2000kg以

內(nèi)。

8.2果實套袋

疏果后及早進行套袋，紙質(zhì)果袋要符合GB/T19341的要求，也可選擇無紡布材質(zhì)的果袋。但需要避

開雨后的高溫天氣，套袋時間不宜過晚。套袋前全園噴一遍殺菌劑。紅色葡萄品種采收前20d～30d需要

摘袋。為了避免高溫傷害，摘袋時不要將紙袋一次性摘除，先把袋底打開，逐漸將袋去除。

9病蟲害防治

9.1農(nóng)業(yè)防治

及時剪除病枝、病葉、病果等，清除果園枯枝落葉。

9.2物理防治

采用色板、殺蟲燈或性信息素誘殺害蟲，機械捕捉害蟲。

9.3生物防治

利用瓢蟲、食蚜蠅、螳螂等葡萄園害蟲天敵消滅蚜蟲、介殼蟲等害蟲。根據(jù)田間蟲害發(fā)生情況投入

有益天敵（如捕食螨、赤眼蜂），或選用微生物源農(nóng)藥防治。

9.4化學防治

使用化學農(nóng)藥時,應執(zhí)行NY/T393的相關規(guī)定。鮮食葡萄常見病蟲害化學防治方案見附錄A。

10采收

應在果實充分成熟，達到品種固有的顏色時采收。采收應在晴天進行，陰雨天、有露水或烈日暴曬

的中午不宜采收，果穗梗一般剪留3cm～5cm。

11檔案管理

鮮食葡萄生產(chǎn)全過程，要建立生產(chǎn)技術檔案。應詳細記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術、肥水管理、病

蟲害的發(fā)生和防治、采收等情況，并保存記錄3年以上。

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AA

附錄A

（資料性附錄）

鮮食葡萄常見病蟲害化學防治方案

常見病蟲害防治時期農(nóng)藥名稱施用劑量/667㎡施用方法安全間隔期（d）

謝花后20d80%波爾多液可濕性粉劑300倍～400倍液噴霧-

霜霉病病害發(fā)生初期40%烯酰嗎啉懸浮劑1500倍～2000倍液噴霧7

病害發(fā)生初期80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍～800倍液噴霧28

病害發(fā)病前或初

400g/L嘧霉胺懸浮劑1000倍～1500倍液噴霧7

期

灰霉病發(fā)病初期20%腐霉利懸浮劑400倍～500倍液噴霧14

發(fā)病初期500g/L異菌脲懸浮劑750倍～1000倍液噴霧14

發(fā)病初期80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍～800倍液噴霧14

黑痘病

病害發(fā)生前或初

250g/L嘧菌酯懸浮劑833倍～1250倍液噴霧10

見零星病斑時

發(fā)病初期80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍～800倍液噴霧14

白腐病

發(fā)病初期250g/L戊唑醇水乳劑2000倍～3300倍液噴霧28

白粉病29%石硫合劑6倍～9倍液噴霧15

新梢長到6片～7

10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍～6000倍液噴霧14

片葉時

綠盲蝽

發(fā)現(xiàn)危害后4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍～2500倍液噴霧3

蚜蟲蟲害發(fā)生初期1.5%苦參堿可溶液劑3000倍～4000倍液噴霧10

注：農(nóng)藥使用以最新版本NY/T393的規(guī)定為準。

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5

DB21/T3291—2020

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則編寫。

本標準由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。

本標準起草單位：遼寧省農(nóng)業(yè)工程項目建設服務中心、錦州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務中心、遼寧省農(nóng)產(chǎn)

品及獸藥飼料產(chǎn)品檢驗檢測院。

本標準起草人：金丹、唐海紅、徐延馳、孫偉、孫紅旭、刁一峰、石倩、楊冰、劉歡、蔣歡、梁楠、

王緹、車引、王秀偉。

本標準發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，

我們將及時答復并認真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復審。

歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號），聯(lián)系電話/p>

標準