2023-2024學(xué)年湖北省武漢市部分市級(jí)示范高中高三最后一卷生物試卷含解析

2023-2024學(xué)年湖北省武漢市部分市級(jí)示范高中高三最后一卷生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫(xiě)在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫(xiě)姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖為生物體內(nèi)3種有機(jī)分子的結(jié)構(gòu)，其中①僅存在于植物細(xì)胞中，下列相關(guān)敘述不正確的是A．①最可能存在于葉肉細(xì)胞葉綠體類(lèi)囊體薄膜上，主要吸收藍(lán)紫光和紅光B．②主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，吡羅紅可使其呈現(xiàn)紅色C．③的合成總是伴隨著有機(jī)物的氧化分解D．②和③的分子組成上都含有五碳糖2．3H-亮氨酸合成3H-X的過(guò)程如下圖，a、b、c、d表示不同的細(xì)胞器。下列敘述正確的是（）A．該過(guò)程可在原核細(xì)胞中進(jìn)行 B．a(chǎn)、c中均能產(chǎn)生H2OC．該過(guò)程中d的膜面積會(huì)逐漸增大 D．3H-X通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸排出細(xì)胞3．科學(xué)家對(duì)某人工魚(yú)塘生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)進(jìn)行了定量分析，得出了下圖數(shù)據(jù)（數(shù)值代表能量值，單位為：J/cm2·a）。下列相關(guān)分析正確的是（）A．該生態(tài)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只有一條食物鏈B．植食魚(yú)類(lèi)與肉食魚(yú)類(lèi)之間的能量傳遞效率約為1．3%C．肉食魚(yú)類(lèi)通過(guò)側(cè)線感知水流完成取食說(shuō)明化學(xué)信息能調(diào)節(jié)種間關(guān)系以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定D．人類(lèi)活動(dòng)不利于維持該系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能的協(xié)調(diào)4．在噬菌體侵染白喉棒狀桿菌并增殖的過(guò)程中，需要借助細(xì)胞器完成的步驟是A．噬菌體特異性吸附在細(xì)菌細(xì)胞上 B．噬菌體遺傳物質(zhì)整合到細(xì)菌DNA上C．噬菌體DNA在細(xì)菌細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄 D．噬菌體的蛋白質(zhì)在細(xì)菌細(xì)胞中合成5．下列關(guān)于組織液的敘述，正確的是（）A．與血漿相比，組織液含有較多的蛋白質(zhì)B．組織液能為肝細(xì)胞提供氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C．血漿蛋白含量增多會(huì)導(dǎo)致組織液含量增加D．組織液可由淋巴透過(guò)毛細(xì)淋巴管壁形成6．某些癌細(xì)胞中多藥耐藥（MDR）基因高度表達(dá)后，會(huì)使這些癌細(xì)胞對(duì)化療藥物的抗性增強(qiáng)。MDR基因表達(dá)產(chǎn)物是P—糖蛋白（P—gp），該蛋白位于細(xì)胞膜上有ATP依賴性跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)活性，可將藥物轉(zhuǎn)運(yùn)至細(xì)胞外，使細(xì)胞獲得耐藥性。而P—gp低水平表達(dá)的癌細(xì)胞內(nèi)，某些化療藥物的濃度明顯升高。下列敘述正確的是A．P—gp轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)的方式屬于協(xié)助擴(kuò)散B．P—gp是由游離在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體合成的C．化療藥物可提高M(jìn)DR基因高度表達(dá)的癌細(xì)胞比例D．提高癌細(xì)胞P-gp的活性為癌癥治療開(kāi)辟了新途徑7．圖為釀制葡萄酒的兩個(gè)簡(jiǎn)易裝置。相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．自然發(fā)酵釀制時(shí)菌種來(lái)源是附著在葡萄皮表面的野生酵母菌B．裝置中留有約1／3的空間，可以防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出C．甲裝置需要防止雜菌污染，而乙裝置不需要D．甲裝置中氣壓可以保持相對(duì)穩(wěn)定，而乙裝置不能8．（10分）核膜上有核孔，核孔構(gòu)造復(fù)雜，與核纖層（組分為核纖層蛋白，存在于內(nèi)層核膜內(nèi)側(cè)）緊密結(jié)合，成為核孔復(fù)合體。核孔復(fù)合體在核內(nèi)外的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)中起重要作用，以下說(shuō)法正確的是（）A．核纖層蛋白是在細(xì)胞核內(nèi)合成的B．不同類(lèi)型的細(xì)胞中核孔數(shù)量都相同C．DNA聚合酶和RNA聚合酶都可以通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核D．如果某個(gè)細(xì)胞表達(dá)了核纖層蛋白基因，那么它一定已經(jīng)完成了細(xì)胞分化二、非選擇題9．（10分）某研究小組將甲、乙兩株大小、形狀和生理狀況相同的幼苗放置在如圖1所示的密閉裝置中培養(yǎng)，其中甲的培養(yǎng)液為完全培養(yǎng)液，乙的培養(yǎng)液為缺鎂的完全培養(yǎng)液。給予兩裝置相同且適宜的恒定光照，在適宜的溫度條件下培養(yǎng)，容器中CO2濃度的變化如圖2所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）高等植物缺鎂會(huì)影響_____________的合成，曲線①對(duì)應(yīng)_____________植株所在的裝置中的CO2濃度變化，判斷的理由是_____________。（2）AB時(shí)間段，該植株葉肉細(xì)胞中的C3的含量_____________；C點(diǎn)限制光合速率的主要因素是_____________。10．（14分）葡萄除了含有豐富的葡萄糖、果糖、麥芽糖外，還含有果膠、酒石酸、多種維生素和21種花青素。但葡萄不耐儲(chǔ)藏，因此除了鮮食，許多家庭都有自制葡萄酒的習(xí)慣。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：（1）下面是兩個(gè)利用葡萄汁發(fā)酵釀制葡萄酒的簡(jiǎn)易裝置：①為了更好進(jìn)行果酒發(fā)酵，必須控制好發(fā)酵條件。一方面在裝入葡萄汁的發(fā)酵瓶中要留出大約_______的空間；另一方面要控制發(fā)酵溫度在____________和10～12d的發(fā)酵時(shí)間。②若用該發(fā)酵瓶中得到葡萄酒制作葡萄醋，一是需要接入____________菌種；二是需要不間斷的對(duì)發(fā)酵瓶通入________________________。（2）①與甲裝置相比，乙裝置的優(yōu)點(diǎn)有：避免發(fā)酵瓶中氣壓過(guò)高，____________。某同學(xué)想用實(shí)驗(yàn)探究A、B兩個(gè)品種的葡萄上野生酵母菌含量的多少，當(dāng)他將等濃度等量的兩種葡萄汁用____________接種于平板上并培養(yǎng)一段時(shí)間后，該同學(xué)觀察到了多種不同的菌落，區(qū)別不同菌落的特征有____________（至少答出2點(diǎn)）。②有人為了增加含糖量在釀制葡萄酒前向發(fā)酵瓶中添加了大量的白糖，結(jié)果釀出的葡萄酒中幾乎檢測(cè)不到酒精，其失敗最可能的原因是____________。（3）工業(yè)生產(chǎn)上為了使優(yōu)良酵母細(xì)胞多次利用，可用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄酒發(fā)酵。固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是____________。不用固定化相關(guān)酶進(jìn)行酒精發(fā)酵的主要原因是____________。11．（14分）真核生物基因中通常有內(nèi)含子（位于編碼蛋白質(zhì)序列內(nèi)的非編碼DNA片段)，而原核生物基因中沒(méi)有，原核生物沒(méi)有真核生物所具有的切除內(nèi)含子對(duì)應(yīng)的RNA序列的機(jī)制。有人利用RT-PCR技術(shù)（mRNA逆轉(zhuǎn)錄為cDNA再進(jìn)行PCR擴(kuò)增)，獲得了牛的G基因，導(dǎo)入到大腸桿菌中，成功表達(dá)出G蛋白（一種免疫蛋白）。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）RT-PCR過(guò)程需要的酶有_____________；在進(jìn)行PCR擴(kuò)增時(shí)需要設(shè)計(jì)_________種引物。（2）RT-PCR的產(chǎn)物經(jīng)過(guò)BamHⅠ、EcoRⅠ雙酶切后，與經(jīng)過(guò)同樣雙酶切得到的PBV載體連接，該操作程序?qū)儆赺________，也是基因工程的核心步驟。與單一酶切相比，雙酶切具有的優(yōu)點(diǎn)是________________（答出兩點(diǎn)）。（3）若要檢測(cè)G基因是否翻譯出G蛋白，可采用的分子水平的檢測(cè)方法是_________________。（4）有人從牛的基因組文庫(kù)中獲得了G基因，同樣以大腸桿菌作為受體細(xì)胞卻未得到G蛋白，其原因是________________。12．已知某種動(dòng)物灰身（A）對(duì)黑身（a）為顯性，有眼（B）對(duì)無(wú)眼（b）為顯性?？刂朴醒邸o(wú)眼的基因位于常染色體上。為了研究A、a與B、b的位置關(guān)系，選取一對(duì)表現(xiàn)型為灰身有眼的雄性個(gè)體和黑身無(wú)眼的雌性個(gè)體進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，所得F1雌、雄個(gè)體中均出現(xiàn)四種表現(xiàn)型：灰身有眼、黑身有眼、灰身無(wú)眼、黑身無(wú)眼。分析回答問(wèn)題。（1）如果F1中四種表現(xiàn)型的比例為1：1：1：1，則基因A、a和B、b的遺傳符合________定律；且控制灰身、黑身的基因位于______（填?；騲”）染色體上，依據(jù)是________________________。若要證明上述推測(cè)，可選取F1中______________交配，統(tǒng)計(jì)子代雌雄個(gè)體的表現(xiàn)型及比例。若只考慮題干中的兩對(duì)等位基因，預(yù)測(cè)其子代所有灰身個(gè)體中純合子所占的比例為_(kāi)____________________________。（2）如果F1的四種表現(xiàn)型中，親本類(lèi)型偏多，重組類(lèi)型偏少，則F1同時(shí)出現(xiàn)上述四種表現(xiàn)型的原因最可能是________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】圖中①表示葉綠素分子，該色素一般分布在葉肉細(xì)胞葉綠體類(lèi)囊體薄膜上，主要吸收藍(lán)紫光和紅光，A正確；②具有明顯的三葉草結(jié)構(gòu)，表示tRNA，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，吡羅紅可使其呈現(xiàn)紅色，B正確；ATP在光合作用和呼吸作用中均有合成，在光合作用的光反應(yīng)中ATP的合成過(guò)程中，不存在有機(jī)物的分解，C錯(cuò)誤；RNA中含有的五碳糖是核糖，而ATP是由一分子的核糖（五碳糖）、一分子的腺嘌呤和三個(gè)磷酸基團(tuán)構(gòu)成的，D正確。2、B【解析】

圖示表示某分泌蛋白的合成、加工和運(yùn)輸過(guò)程。分泌蛋白合成與分泌過(guò)程：核糖體合成蛋白質(zhì)經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工，運(yùn)輸?shù)礁郀柣w進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)，最后經(jīng)細(xì)胞膜將蛋白質(zhì)分泌到細(xì)胞外，整個(gè)過(guò)程還需要線粒體提供能量，因此a為核糖體、b為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、d為高爾基體、c為線粒體。【詳解】A、原核細(xì)胞沒(méi)有除核糖體以外的細(xì)胞器，所以不可能發(fā)生該過(guò)程，A錯(cuò)誤；B、a表示核糖體，氨基酸脫水縮合產(chǎn)生H2O，c為線粒體有氧呼吸產(chǎn)生水，B正確；C、該過(guò)程中高爾基體的膜面積先增大后減小，C錯(cuò)誤；D、3H-X是大分子物質(zhì)，通過(guò)胞吐的方式排出細(xì)胞，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】該題考查細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合，要求學(xué)生掌握細(xì)胞中各細(xì)胞器的功能、分泌蛋白的合成與分泌過(guò)程，判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱。3、B【解析】

分析題圖：肉食性動(dòng)物同化的能量（5.1+2.1+0.05）×103kJ/m2?y=7.25×103kJ/m2?y，而能量來(lái)源是有機(jī)物輸入5和植食性動(dòng)物，則來(lái)源于植食性動(dòng)物的能量為2.25×103kJ/m2?y，植食性動(dòng)物同化的能量（9+4+0.5+2.25）×103kJ/m2?y=15.75×103kJ/m2?y，而能量來(lái)源是有機(jī)物輸入2和生產(chǎn)者，則來(lái)源于植食性動(dòng)物的能量為13.75×103kJ/m2?y，生產(chǎn)者同化的能量（70+23+3+13.75）×103kJ/m2?y=1.975×105kJ/m2?y?！驹斀狻緼、該生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者的種類(lèi)有多種，故該生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈不止一條，A錯(cuò)誤；

B、由以上分析可知：植食魚(yú)類(lèi)同化的能量為（9+4+0.5+2.25）×103kJ/m2?y=15.75×103kJ/m2?y，肉食魚(yú)類(lèi)來(lái)源于植食性動(dòng)物的能量為2.25×103kJ/m2?y，故兩者之間的能量傳遞效率為2.25×103÷15.75×103=1.3%，B正確；

C、肉食魚(yú)類(lèi)通過(guò)側(cè)線感知水流完成取食說(shuō)明物理信息能調(diào)節(jié)種間關(guān)系以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，C錯(cuò)誤；

D、人類(lèi)可以通過(guò)向生態(tài)系統(tǒng)投入有機(jī)物，故人類(lèi)活動(dòng)有利于維持該系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能的協(xié)調(diào)，D錯(cuò)誤。

故選B。【點(diǎn)睛】能量的來(lái)源：①生產(chǎn)者的能量主要來(lái)自太陽(yáng)能②其余各營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量來(lái)自上一營(yíng)養(yǎng)級(jí)所同化的能量；能量去路：①自身呼吸消耗；②流向下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)；③殘?bào)w、糞便等被分解者分解；④未被利用；消費(fèi)者同化能量=呼吸消耗+分解者分解利用+下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化+未被利用。4、D【解析】

1、噬菌體是病毒，專門(mén)寄生于細(xì)菌內(nèi)，一般含有兩部分：蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)DNA。2、噬菌體侵染細(xì)菌并增殖的過(guò)程：吸附→注入核酸→合成蛋白質(zhì)和核酸→裝配→釋放?！驹斀狻緼、噬菌體特異性吸附在細(xì)菌細(xì)胞上，需要借助噬菌體的尾部，不需要借助細(xì)胞器，A錯(cuò)誤；B、噬菌體遺傳物質(zhì)整合到細(xì)菌DNA上，屬于基因重組，不需要借助細(xì)胞器，B錯(cuò)誤；C、噬菌體DNA在細(xì)菌細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄，需要RNA聚合酶，不需要借助細(xì)胞器，C錯(cuò)誤；D、噬菌體的蛋白質(zhì)在細(xì)菌細(xì)胞中合成，需要借助細(xì)菌的核糖體，D正確。故選D。5、B【解析】

1、體液是由細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液組成，細(xì)胞內(nèi)液是指細(xì)胞內(nèi)的液體，而細(xì)胞外液即細(xì)胞的生存環(huán)境，它包括血漿、組織液、淋巴等，也稱為內(nèi)環(huán)境。2、血漿、淋巴、組織液中的物質(zhì)有：①小腸吸收的物質(zhì)在血漿、淋巴中運(yùn)輸：水、鹽、糖、氨基酸、維生素、血漿蛋白、甘油、脂肪酸等。②細(xì)胞分泌物：抗體、淋巴因子、神經(jīng)遞質(zhì)、激素等。③細(xì)胞代謝產(chǎn)物：CO2、水分、尿素等。【詳解】A、與組織液相比，血漿中含有較多的蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、肝細(xì)胞生活在組織液中，肝細(xì)胞從組織液中獲得氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，B正確；C、血漿蛋白含量降低，會(huì)引起組織液增加，C錯(cuò)誤；D、組織液是血漿透過(guò)毛細(xì)血管壁形成的，D錯(cuò)誤。故選B。6、C【解析】

糖蛋白的合成需要附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體的協(xié)調(diào)配合。P—糖蛋白（P—gp）位于細(xì)胞膜上有ATP依賴性跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)活性，說(shuō)明此蛋白的運(yùn)輸需要消耗能量?！驹斀狻縋—gp轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)藥物消耗ATP，不屬于協(xié)助擴(kuò)散，A錯(cuò)誤；P—gp轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的，B錯(cuò)誤；化療藥物會(huì)對(duì)癌細(xì)胞起選擇作用，P-gp轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白基因高度表達(dá)的癌細(xì)胞的抗藥性強(qiáng)，生存下來(lái)的比例高，C正確；提高癌細(xì)胞P—gp轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的活性即提高了癌細(xì)胞的抗藥性，不利于癌癥的治療，D錯(cuò)誤；因此，本題答案選C?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是看清題干中相關(guān)信息“MDR基因表達(dá)產(chǎn)物是P—糖蛋白（P—gp），該蛋白位于細(xì)胞膜上有ATP依賴性跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)活性”，再根據(jù)題意作答。7、C【解析】

分析題圖：圖示為釀制葡萄酒的兩個(gè)簡(jiǎn)易裝置，甲裝置中，A為葡萄汁，能為酵母菌提供碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子；NaHCO3溶液能夠吸收酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生的CO2。乙裝置需要定期擰松瓶蓋排氣。【詳解】A、在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌的來(lái)源是附著在葡萄皮表面的野生酵母，A正確；B、葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，發(fā)酵瓶要留有的1/3空間，這樣既可以為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出，B正確；C、甲乙裝置都需要防止雜菌污染，C錯(cuò)誤；D、甲裝置中的NaHCO3溶液能夠吸收酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生的CO2，乙裝置需要定期擰松瓶蓋排氣，D正確。故選C。8、C【解析】

1、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：核膜（雙層膜，上面有孔是蛋白質(zhì)和RNA通過(guò)的地方）、核仁（與某些RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)）、染色質(zhì)。2、細(xì)胞核的功能：細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場(chǎng)所，是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心?！驹斀狻緼、核纖層蛋白是在核糖體上合成的，A錯(cuò)誤；B、不同類(lèi)型的細(xì)胞功能不同，核質(zhì)之間的物質(zhì)交換頻率也不同，核孔數(shù)量不相同，B錯(cuò)誤；C、核孔復(fù)合體是蛋白質(zhì)、RNA等大分子出入細(xì)胞核的通道，所以DNA聚合酶和RNA聚合酶可以通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核，C正確；D、如果某個(gè)細(xì)胞表達(dá)了核纖層蛋白基因，只能說(shuō)明細(xì)胞核結(jié)構(gòu)已形成，但不能說(shuō)明已經(jīng)完成了細(xì)胞分化，D錯(cuò)誤。故選C。二、非選擇題9、葉綠素乙缺鎂會(huì)影響葉綠素的合成導(dǎo)致植物光合速率減慢；乙植株的培養(yǎng)液缺乏鎂元素，乙植株吸收的二氧化碳較少，導(dǎo)致容器中的二氧化碳濃度較高不斷降低二氧化碳濃度【解析】

分析題意和題圖：圖1所做實(shí)驗(yàn)中甲、乙兩組的自變量為是否含鎂，因變量為光合速率。由于鎂是合成葉綠素的必需元素，缺鎂的一組由于葉綠素含量低，光合速率將下降。圖1中曲線代表凈光合速率，其中曲線②在AB段CO2減少速率大于曲線①，說(shuō)明曲線①代表缺鎂幼苗的光合速率變化，即乙組植株的光合速率變化情況?！驹斀狻浚?）高等植物缺鎂會(huì)影響葉綠素的合成，缺鎂會(huì)影響葉綠素的合成導(dǎo)致植物光合速率減慢；由于乙植株的培養(yǎng)液缺乏鎂元素，光反應(yīng)較弱，乙植株吸收的二氧化碳較少，導(dǎo)致容器中的二氧化碳濃度較高，即曲線①對(duì)應(yīng)乙植株所在的裝置中的CO2濃度變化。（2）AB時(shí)間段，容器中的二氧化碳濃度下降，該植株葉肉細(xì)胞中的C3的含量不斷降低；C點(diǎn)時(shí)容器中CO2濃度不再減少，此時(shí)光照強(qiáng)度、溫度適宜，限制光合速率的主要因素是二氧化碳濃度?！军c(diǎn)睛】解答本題時(shí)抓住題干信息：甲、乙兩組的自變量為是否含鎂，而鎂是葉綠素的組成元素，缺鎂植株的光合速率較低，吸收CO2較少，據(jù)此分析圖2中曲線①對(duì)應(yīng)乙植株所在的裝置中的CO2濃度變化。10、18～25℃醋酸菌（無(wú)菌）氧氣（或空氣）避免因開(kāi)蓋放氣引起雜菌污染平板劃線法或稀釋涂布平板法菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等蔗糖濃度過(guò)高，酵母菌失水死亡海藻酸鈉酒精發(fā)酵過(guò)程需多種酶參與，固定化細(xì)胞固定的是一系列酶，可達(dá)到連續(xù)生產(chǎn)的目的【解析】

果酒發(fā)酵菌種為酵母菌，溫度控制在18～25℃，最適為20℃左右，前期需氧，后期不需氧。果醋發(fā)酵菌種為醋酸菌，溫度最適為30～35℃，需要充足氧氣。菌落計(jì)數(shù)用稀釋涂布法，根據(jù)菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等區(qū)別不同菌落。固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是海藻酸鈉，固定化細(xì)胞可催化一系列反應(yīng)，固定化酶只能催化單一反應(yīng)?！驹斀狻浚?）①在裝入葡萄汁的發(fā)酵瓶中要留出大約三分之一的空間，既可以為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出。酵母菌在20℃左右繁殖速度最快，一般溫度控制在18～25℃。②葡萄醋菌種為醋酸菌，需要有充足的氧氣進(jìn)行發(fā)酵。（2）①乙裝置的優(yōu)點(diǎn)有：避免發(fā)酵瓶中氣壓過(guò)高，避免因開(kāi)蓋放氣引起雜菌污染。探究A、B兩個(gè)品種的葡萄上野生酵母菌含量的多少，可用稀釋涂布平板法，可通過(guò)菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等區(qū)別不同菌落。②添加了大量的白糖，結(jié)果釀出的葡萄酒中幾乎檢測(cè)不到酒精，其失敗最可能的原因是蔗糖濃度過(guò)高，酵母菌失水死亡。（3）固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是海藻酸鈉，不用固定化相關(guān)酶進(jìn)行酒精發(fā)酵的主要原因是固定化酶只能催化單一反應(yīng)，酒精發(fā)酵過(guò)程需多種酶參與，固定化細(xì)胞固定的是一系列酶，可達(dá)到連續(xù)生產(chǎn)的目的。【點(diǎn)睛】答題的關(guān)鍵在于掌握果酒和果醋制作、微生物技術(shù)、細(xì)胞失水、固定化細(xì)胞、固定化酶等知識(shí)。11、逆轉(zhuǎn)錄酶和Taq酶（熱穩(wěn)定的DNA聚合酶）2構(gòu)建基因表達(dá)載體防止目的基因（或載體）自身連接；防止目的基因與運(yùn)載體反向連接抗原—抗體雜交從基因組文庫(kù)獲取的G基因有內(nèi)含子，在大腸桿菌中，其轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物中與內(nèi)含子對(duì)應(yīng)的RNA序列不能被切除，無(wú)法表達(dá)出G蛋白【解析】

分析題文描述可知：本題綜合考查學(xué)生對(duì)基因工程的基本操作程序，特別是基因表達(dá)載體的構(gòu)建、目的基因的檢測(cè)與鑒定等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力?！驹斀狻浚?）RT-PCR過(guò)程，首先是以mRNA為模板逆轉(zhuǎn)錄為cDNA，此時(shí)需要逆轉(zhuǎn)錄酶參與催化；其次是將cDNA進(jìn)行PCR擴(kuò)增，在擴(kuò)增過(guò)程中不開(kāi)Taq酶（熱穩(wěn)定的DNA聚合酶）的催化。在進(jìn)行PCR擴(kuò)增時(shí)需要設(shè)計(jì)2種引物，以便分別與兩條DNA模板鏈結(jié)合。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建是實(shí)施基因工程的第二步，也是基因工程的核心步驟。與單一酶切相比，雙酶切具有的優(yōu)點(diǎn)是：防止目的基因或載體自身連接；防止目的基因與載體反向連接。（3）若要檢測(cè)G基因是否翻譯出G蛋白，可采用抗原—抗體雜交技術(shù)。（4）真核生物基因中通常有內(nèi)含子，而原核生物基因中沒(méi)有內(nèi)含子；牛為真核生物，大腸桿菌屬于原核生物；原核生物沒(méi)有真核生物所具有的切除內(nèi)含子對(duì)應(yīng)的RNA序列的機(jī)制?？梢?jiàn)，從牛的基因組文庫(kù)中獲得的G基因有內(nèi)含子，在大腸桿菌中，其轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物中與內(nèi)含子對(duì)應(yīng)的RNA序列不能被切除，無(wú)法表達(dá)出G蛋白，因此以大腸桿菌作為受體細(xì)胞時(shí)未能得到G蛋白?！军c(diǎn)睛】本題的難點(diǎn)在于對(duì)（4）題的解答，其關(guān)鍵在于從題意中提取有效信息，即真核生物基因中通常有內(nèi)含子，原核生物基因中沒(méi)有內(nèi)含子，原核生物沒(méi)有真核生物所具有的切除內(nèi)含子對(duì)應(yīng)的RNA序列的機(jī)