DB3201-T 1090-2022莖尖菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20

CCSB31

3201

南京市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3201/T1090—2022

代替DB3201/T077-2014

莖尖菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticeforproductionofsweetpotatovinesasvegetable

2022-03-15發(fā)布2022-03-18實(shí)施

南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

莖尖菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticeforproductionofsweetpotatovinesasvegetable

DB3201/T1090—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB3201/T077-2014，與原標(biāo)準(zhǔn)相比，主要技術(shù)變化如下：

——增加了第4章“適宜品種”，在生產(chǎn)上成熟應(yīng)用的菜用甘薯品種（見(jiàn)第4章）；

——修改了秋栽春賣的越冬保苗、繁苗高效模式（見(jiàn)5.2）；

——修改了采摘期用硫基、硝基復(fù)合肥和餅肥追肥等措施（見(jiàn)7.3，2014版的6.3）；

——?jiǎng)h除了2014版7.1“防治要求”和7.3“物理防治”，修改了蟲(chóng)害防治農(nóng)藥種類，增加了斜

紋夜蛾的防治（見(jiàn)8.2，2014版的7.4和7.5）；

——增加了機(jī)械采收內(nèi)容（見(jiàn)9.2）;；

——?jiǎng)h除了整株采收內(nèi)容（見(jiàn)2014版的8.2）；

——?jiǎng)h除了整株采越冬保苗內(nèi)容（見(jiàn)2014版的第10章）；

——增加了生產(chǎn)檔案記錄，完善追溯體系（見(jiàn)第12章）。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：江蘇丘陵地區(qū)南京農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。

本文件主要起草人：曾燕楠、王慶南、趙荷娟、程潤(rùn)東、王勇、紀(jì)洪亭、趙韓偉。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2005年首次發(fā)布為DB3201/T077-2005，2014年第一次修訂；

——本次為第二次修訂。

I

莖尖菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticeforproductionofsweetpotatovinesasvegetable

DB3201/T1090—2022

莖尖菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件確立了莖尖菜用甘薯生產(chǎn)技術(shù)的總體原則和要求，并規(guī)定了莖尖菜用甘薯的術(shù)語(yǔ)和定義、育

苗、生產(chǎn)管理措施、施肥、主要病蟲(chóng)害防治、莖尖采收、莖尖貯藏及運(yùn)輸、種薯貯藏、生產(chǎn)檔案。

本文件適用于莖尖菜用甘薯栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

莖尖菜用甘薯sweetpotatovinesasvegetable

以甘薯植株莖尖菜用為目的的甘薯品種。主要特點(diǎn)為莖尖脆嫩、含纖維少、適口性好、生長(zhǎng)速度快、

產(chǎn)量穩(wěn)定，有較強(qiáng)的抗熱性、耐漬、耐濕和抗病性。

4適宜品種

福薯18號(hào)、寧菜薯3號(hào)、寧菜薯2號(hào)、薯綠1號(hào)、寧菜薯1號(hào)、鄂菜薯3號(hào)和臺(tái)農(nóng)71等。

5育苗

5.1植株繁苗

5.1.1時(shí)間

3月～7月。

5.1.2方式

越冬植株在氣溫回升或有加熱的條件下恢復(fù)生長(zhǎng)，剪取新發(fā)側(cè)枝移栽。

5.2秋栽春賣模式越冬保苗、繁苗

5.2.1時(shí)間

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DB3201/T1090—2022

9月中旬～10月中旬植株栽插。

5.2.2方式

將健康莖尖苗栽入鋼架大棚，三層薄膜越冬，植株在氣溫回升或有加熱的條件下恢復(fù)生長(zhǎng)，第二年

3月開(kāi)始剪取新發(fā)苗移栽或采摘嫩尖上市。

5.3薯塊育苗

5.3.1時(shí)間

種薯于3月～4月排種。

5.3.2方式

同普通甘薯品種育苗方式，利用鋼架塑料大棚，加小弓棚及地膜，三層薄膜冷床育苗；在種苗需求

量大時(shí)，采用大棚電控溫法育苗。苗高20cm并有6片～7片展開(kāi)葉時(shí)，剪苗栽插。

6生產(chǎn)管理措施

6.1土壤要求

選擇肥力較好、排灌方便、土層深厚、疏松通氣、富含有機(jī)質(zhì)的土壤。

6.2整地

栽前施足基肥，用拖拉機(jī)以旋耕方式碎土整平，去除雜草，起平畦，畦寬100cm～120cm，以采摘

過(guò)程操作方便為宜。

6.3種植方式

剪苗移栽，平畦栽插。

6.4種苗要求

莖蔓粗壯，節(jié)間較短，葉片肥厚，無(wú)氣生根，無(wú)病蟲(chóng)害，帶4片～6片展開(kāi)葉。

6.5移栽

6.5.1時(shí)間

栽培時(shí)間有以下兩種：保護(hù)地栽培，9月中旬至10月中旬；露天栽培，5月上旬至7月中旬。

6.5.2密度

栽培密度有以下兩種：保護(hù)地栽培株行距30cm×20cm，露天栽培株行距40cm×30cm。

6.5.3打頂

栽后7d～10d，進(jìn)行打頂（摘心）處理。

6.6適宜溫度

2

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生長(zhǎng)適宜溫度為18℃～35℃。35℃以上高溫時(shí)，通過(guò)田灌補(bǔ)水或者噴淋降溫。溫度低于18℃時(shí)，

蓋膜保溫。

6.7水分管理

保持土壤濕潤(rùn)，根據(jù)天氣、土壤濕度掌握澆水次數(shù)。晴天每天早上或傍晚澆水1次。

6.8中耕松土

土壤板結(jié)時(shí)可中耕松土，深度3cm～5cm。

7施肥

7.1施肥原則

按NY/T496規(guī)定執(zhí)行。

7.2基肥

起畦前結(jié)合旋耕，施腐熟有機(jī)肥2000kg/667m2。不施有機(jī)肥時(shí)，可改用N:P:K=15:15:15含硫復(fù)合

肥40kg/667m2。

7.3追肥

莖尖每次采收后當(dāng)天澆水前撒施尿素4kg/667m2，生長(zhǎng)中、后期每采收2次撒施N:P:K=15:15:15含

硫基、硝基復(fù)合肥5kg/667m2～8kg/667m2，漚熟餅肥5kg/667m2稀釋潑澆。

8主要病蟲(chóng)害防治

8.1農(nóng)業(yè)防治

通過(guò)拔除雜草，清潔田園，水旱輪作等措施，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

8.2化學(xué)防治

常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治見(jiàn)附錄A。

9采收

9.1人工莖尖采摘

9.1.1采收時(shí)間

打頂后每隔8d左右采收一次。日最高氣溫達(dá)30℃以上時(shí)，4d～5d采收一次，噴灑農(nóng)藥后應(yīng)在安

全間隔期過(guò)后采收。采收時(shí)間宜在早晨進(jìn)行。采摘量較大時(shí)可在下半夜燈光照明下進(jìn)行。

9.1.2采收方式

分枝長(zhǎng)度達(dá)到10cm～12cm即可采收，采摘時(shí)保留側(cè)枝基部2張葉片。

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9.1.3修整

生長(zhǎng)中后期（8月～10月）采摘當(dāng)天，保留基部20cm以內(nèi)的分枝，剪去長(zhǎng)蔓。

9.2機(jī)械采收

9.2.1無(wú)序采收

用薯苗采收機(jī)進(jìn)行采收，前期采收混有纖維化莖、黃殘葉及雜質(zhì)等應(yīng)棄用，中后期采收入筐后用人

工檢查，打包后保鮮貯藏及上市。

9.2.2有序采收

用較大功率的韭菜采收機(jī)進(jìn)行采收，早期采收混有纖維化莖應(yīng)棄用，然后每次采收后用人工檢查、

捆扎成小把，裝筐后保鮮貯藏及上市。

10莖尖貯藏及運(yùn)輸

10.1貯藏

10.1.1室溫貯藏

攤開(kāi)存放，高度不超過(guò)15cm，保持底部透氣。保持室溫26℃以下，最長(zhǎng)保存期為2d～3d。

10.1.2保鮮貯藏

貯藏溫度為5℃～8℃，最長(zhǎng)保存期為3d～5d。

10.2裝筐運(yùn)輸

10.2.1裝筐

捆扎成把的菜用甘薯站立在長(zhǎng)1m～1.2m的大型菜用塑料周轉(zhuǎn)筐中，散裝的莖尖用打孔的大型塑料

袋以10kg～17.5kg為單位打包，裝入塑料周轉(zhuǎn)筐中待運(yùn)。

10.2.2運(yùn)輸

裝入菜用甘薯的塑料周轉(zhuǎn)筐疊放于保鮮車內(nèi)，保持貯藏溫度5℃～8℃。

11種薯貯藏

11.1貯藏準(zhǔn)備

選擇保溫性好的空余房間、半地下式或地下式貯藏窖，并進(jìn)行清理、消毒等貯藏前準(zhǔn)備，消毒方法

為生石灰塊加水反應(yīng)后取上層清液兌水后噴灑墻壁消毒。

11.2種薯篩選

剔除破損、病害薯，注意輕裝，輕運(yùn)，輕放，堆放貯藏。

11.3種薯貯藏期管理

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DB3201/T1090—2022

前期應(yīng)打開(kāi)貯藏室的門窗、氣眼，降溫散濕，當(dāng)溫度下降至15℃時(shí)應(yīng)關(guān)閉門窗，使貯藏窖溫度穩(wěn)

定在13℃～15℃，相對(duì)濕度保持在81%～90%為宜；中期（12月～2月）應(yīng)以保溫防寒為主，窖溫保

持在12℃～13℃，不低于9℃；后期以穩(wěn)定窖溫，通風(fēng)換氣為主，貯藏窖溫度應(yīng)繼續(xù)保持13℃～15℃

為宜。

12生產(chǎn)檔案

建立和完善菜用甘薯綠色生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系，做好種植過(guò)程中農(nóng)事操作、生產(chǎn)投入品管理等所有記

錄，材料整理歸檔，并保存2年。

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A

A

附錄A

（資料性）

常見(jiàn)的病蟲(chóng)害防治要求

表A.1常見(jiàn)的病蟲(chóng)害防治要求

防治對(duì)象農(nóng)藥名稱劑型每667m2使用量施藥方法時(shí)期

蠐螬噻蟲(chóng)胺10%粉劑400g拌土、拌肥撒施栽插前

蚜蟲(chóng)氟啶蟲(chóng)酰胺10%水分顆粒劑30g噴霧幼蟲(chóng)初發(fā)期

甲維茚蟲(chóng)威10%懸浮劑20ml~30ml噴霧