港口食物中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急處理預(yù)案

港口食物中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急處理預(yù)案1事故類型和危險(xiǎn)程度分析1.1事故類型本預(yù)案所指食物中毒，指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病。本預(yù)案適用于某港集團(tuán)有限公司（以下簡稱集團(tuán)公司）轄區(qū)突然發(fā)生的、群體性的、造成或可能造成社會(huì)公眾健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件的預(yù)防和應(yīng)急處理工作。1.2危險(xiǎn)程度分析集團(tuán)公司有職工食堂、建筑工地食堂、勞務(wù)工食堂、駐港單位食堂、為旅客服務(wù)飯店等各類食品單位，其中職工食堂近50個(gè)，就餐人數(shù)在1萬人以上。就餐人數(shù)多，食堂規(guī)模大，發(fā)生集體性食物中毒的可能性極大。2組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)2.1應(yīng)急組織體系2.2組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)2.2.1集團(tuán)應(yīng)急指揮部（以下簡稱指揮部）總指揮：董事長兼總經(jīng)理副總指揮：主管副總經(jīng)理成員：資產(chǎn)經(jīng)營管理公司、辦公室、計(jì)劃財(cái)務(wù)部、某港醫(yī)院、公安局、事發(fā)單位負(fù)責(zé)人職責(zé)：（1）領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)公司食物中毒事故應(yīng)急救援工作；（2）負(fù)責(zé)指揮協(xié)調(diào)各專業(yè)組工作；（3）負(fù)責(zé)審核對(duì)外發(fā)布和上報(bào)的事件信息；（4）根據(jù)現(xiàn)場需要，指定有關(guān)人員到現(xiàn)場協(xié)調(diào)指揮應(yīng)急工作；（5）核實(shí)應(yīng)急終止條件，批準(zhǔn)應(yīng)急終止?！駪?yīng)急辦公室主任：資產(chǎn)經(jīng)營管理公司經(jīng)理副主任：資產(chǎn)經(jīng)營管理公司書記成員：資產(chǎn)經(jīng)營管理公司安監(jiān)部、某港衛(wèi)生防疫站職責(zé)：（1）分析處理食物中毒事故現(xiàn)場的信息，向指揮部提供決策參考意見；（2）根據(jù)預(yù)案要求，立即通知公司領(lǐng)導(dǎo)及各部門負(fù)責(zé)人，趕到現(xiàn)場；（3）立即通知某港醫(yī)院、某港公安局趕往現(xiàn)場進(jìn)行警戒及救護(hù)；（4）跟蹤事故發(fā)展動(dòng)態(tài)，溝通情況并匯總信息，及時(shí)向指揮部報(bào)告；（5）根據(jù)指揮部的意見，向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)送事故動(dòng)態(tài)信息；（6）完成應(yīng)急事件總結(jié)的審核和歸檔工作；（7）做好調(diào)查記錄，出具初步調(diào)查報(bào)告；（8）負(fù)責(zé)應(yīng)急預(yù)案編寫、修訂、評(píng)估、完善工作?！裥l(wèi)生調(diào)查組組長：資產(chǎn)經(jīng)營管理公司經(jīng)理成員：資產(chǎn)經(jīng)營管理公司應(yīng)急人員職責(zé)：到事發(fā)現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)和流行病學(xué)調(diào)查，收集基礎(chǔ)資料，形成初步調(diào)查報(bào)告，為應(yīng)急指揮部提供參考。●警戒組組長：某港公安局局長成員：某港公安局應(yīng)急人員職責(zé)：負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場警戒、疏導(dǎo)，食物中毒發(fā)生后，根據(jù)需要開設(shè)應(yīng)急救援“綠色通道”，保證應(yīng)急車輛和人員的進(jìn)出通暢，嚴(yán)禁與應(yīng)急救援無關(guān)的車輛和人員進(jìn)出；對(duì)人為投毒事件進(jìn)行調(diào)查處理。●醫(yī)療救護(hù)組組長：某港醫(yī)院院長成員：某港醫(yī)院應(yīng)急隊(duì)伍職責(zé)：某港醫(yī)院負(fù)責(zé)患者的搶救治療工作，為集團(tuán)食物中毒事件提供醫(yī)療保障。事件發(fā)生單位可根據(jù)情況，將病人送至就近的醫(yī)院或?qū)I(yè)醫(yī)院進(jìn)行治療。某港醫(yī)院還要和本市大型醫(yī)院建立應(yīng)急聯(lián)系，必要時(shí)請(qǐng)求給予支援。●信息報(bào)送組組長：集團(tuán)辦公室主任成員：集團(tuán)辦公室相關(guān)人員職責(zé)：集團(tuán)辦公室負(fù)責(zé)突發(fā)事故信息上報(bào)，保持同上級(jí)單位和集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門信息溝通，配合有關(guān)部門做好集團(tuán)公司應(yīng)急指揮工作?！裎镔Y保障組發(fā)生重大食物中毒后，財(cái)務(wù)部要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整預(yù)算，集中財(cái)力應(yīng)對(duì)食物中毒事件。按照“急事急辦”原則，確保食物中毒處置工作的順利進(jìn)行。2.2.2現(xiàn)場指揮部指揮：主管副總經(jīng)理成員：事發(fā)單位負(fù)責(zé)人、事發(fā)單位根據(jù)事故情況組織本單位有關(guān)人員、各應(yīng)急救援組人員職責(zé)：（1）在指揮部領(lǐng)導(dǎo)下，指揮、督促和協(xié)調(diào)現(xiàn)場應(yīng)急工作，調(diào)配相關(guān)應(yīng)急資源，做好警戒保衛(wèi)、交通保障、人員疏散、群眾安置等各項(xiàng)工作。（2）收集現(xiàn)場信息，核實(shí)現(xiàn)場情況，保證現(xiàn)場與指揮部之間信息傳遞的及時(shí)與暢通；（3）核實(shí)應(yīng)急狀態(tài)解除條件，提出建議。3預(yù)防與預(yù)警3.1危險(xiǎn)源監(jiān)控各食品單位要在食品采購、貯藏、加工及銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》的要求，責(zé)任到人。落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度，明確各個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任人，強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)。3.2預(yù)警行動(dòng)3.2.1預(yù)警級(jí)別1、根據(jù)食物中毒可能造成的危害、嚴(yán)重程度和影響范圍、人員等情況，由高到低劃分為特別重大（Ⅰ級(jí)）、重大（Ⅱ級(jí)）、較大（Ⅲ級(jí)）、一般（Ⅳ級(jí)）四級(jí)，分別用紅色、橙色、黃色和藍(lán)色來表示。預(yù)警級(jí)別判斷標(biāo)準(zhǔn)詳見表1。表1食物中毒事故預(yù)警級(jí)別預(yù)警級(jí)別級(jí)別描述顏色標(biāo)示發(fā)生可能性較大的事件情形I級(jí)特別

重大紅色一次食物中毒人數(shù)51-99人，未出現(xiàn)死亡病例；或食物中毒發(fā)生在重要活動(dòng)期間，一次中毒人數(shù)8人及以上；或食物中毒發(fā)生在幼兒園、建筑工地等集體單位一次中毒人數(shù)8人及以上。II級(jí)重大橙色一次食物中毒人數(shù)31-50人及以下，未出現(xiàn)死亡病例；或食物中毒發(fā)生在重要活動(dòng)期間，一次中毒人數(shù)5人及以下；或食物中毒發(fā)生在幼兒園、建筑工地等集體單位一次中毒人數(shù)5人及以下。III級(jí)較大黃色一次食物中毒人數(shù)30人及以下，未出現(xiàn)死亡病例；或食物中毒發(fā)生在重要活動(dòng)期間，一次中毒人數(shù)4人及以下；或食物中毒發(fā)生在幼兒園、建筑工地等集體單位一次中毒人數(shù)4人及以下。IV級(jí)一般藍(lán)色食物中毒未發(fā)生在重要活動(dòng)期間，一次中毒人數(shù)10人及以下（不包括幼兒園、建筑工地）。3.2.2預(yù)報(bào)和預(yù)測應(yīng)急辦和各機(jī)關(guān)職能部門通過以下途徑，獲取突發(fā)事件預(yù)報(bào)信息：（1）上級(jí)主管部門發(fā)布的預(yù)警信息；（2）通過政府新聞媒體公開發(fā)布的預(yù)警信息；（3）各單位上報(bào)的預(yù)警信息；（4）經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估得出可能發(fā)生食物中毒事故的。3.2.3預(yù)警發(fā)布符合下列條件之一，啟動(dòng)預(yù)警程序（1）接收到上級(jí)部門預(yù)警信息；（2）發(fā)生食物中毒事故，事發(fā)單位和接診醫(yī)院應(yīng)及時(shí)上報(bào)預(yù)警信息，應(yīng)急辦及各相關(guān)部門密切跟蹤勢(shì)態(tài)發(fā)展；應(yīng)急辦公室根據(jù)預(yù)報(bào)和預(yù)測結(jié)果，對(duì)可能發(fā)生的IV級(jí)食物中毒事故，發(fā)布預(yù)警信息。達(dá)到III級(jí)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)。發(fā)生食物中毒時(shí)，中毒食物可能影響到其它轄區(qū)，應(yīng)向當(dāng)?shù)卣?、周邊單位發(fā)布預(yù)警信息。3.3預(yù)警解除食品中毒已消除,中毒相關(guān)危險(xiǎn)因素已被有效控制,最長潛伏期內(nèi)未出現(xiàn)新的中毒患者，且原有患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上。指揮部可適時(shí)下達(dá)預(yù)警解除指令，并將指令信息及時(shí)傳達(dá)至各相關(guān)職能部門。4信息報(bào)告程序4.1責(zé)任報(bào)告單位食物中毒事件發(fā)生單位、某港醫(yī)院4.2責(zé)任報(bào)告人發(fā)生食物中毒的單位負(fù)責(zé)人、醫(yī)院接診人員4.3報(bào)告時(shí)限和程序食物中毒（疑似）事件發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)在1小時(shí)內(nèi)盡快向某港防疫站報(bào)告，并應(yīng)立即組織進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查確認(rèn)，及時(shí)采取措施，隨時(shí)報(bào)告事態(tài)進(jìn)展情況，并同時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門、主管領(lǐng)導(dǎo)。4.4報(bào)告內(nèi)容發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事件的單位應(yīng)當(dāng)于事件發(fā)生后、接收食物中毒或者疑似食物中毒病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)于接診后認(rèn)真做好記錄，并立即向某港衛(wèi)生防疫站報(bào)告。報(bào)告的主要內(nèi)容：發(fā)生食物中毒單位、地點(diǎn)、時(shí)間、中毒人數(shù)、主要臨床癥狀、可疑中毒食物、中毒原因的判定、危害范圍及采取的主要措施，需要解決的問題和要求等。5應(yīng)急響應(yīng)5.1響應(yīng)分級(jí)根據(jù)食物中毒的嚴(yán)重程度、影響范圍和集團(tuán)的應(yīng)對(duì)能力，將應(yīng)急響應(yīng)分為I級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)四個(gè)響應(yīng)等級(jí)。特別重大、重大食物中毒應(yīng)急處理工作超出集團(tuán)應(yīng)急處置能力，并有擴(kuò)散趨勢(shì)時(shí)，由集團(tuán)公司向上級(jí)主管部門報(bào)告，由有關(guān)部門組織實(shí)施。一般、較大突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理工作由公司應(yīng)急辦負(fù)責(zé)組織實(shí)施，超出本級(jí)應(yīng)急處置能力時(shí)，公司要及時(shí)報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門及相關(guān)部門提供指導(dǎo)支持及援助，同時(shí)啟動(dòng)公司應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)。5.2響應(yīng)程序（1）指揮部統(tǒng)一指揮應(yīng)急救援，通過現(xiàn)場指揮部現(xiàn)場指揮各救援組開展救援行動(dòng)，同時(shí)做好交通保障、人員疏散、群眾安置等各項(xiàng)工作，盡全力防止緊急事態(tài)的進(jìn)一步擴(kuò)大。（2）現(xiàn)場指揮部應(yīng)隨時(shí)跟蹤事態(tài)的進(jìn)展情況，一旦發(fā)現(xiàn)事態(tài)有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)，有可能超出自身的控制能力，應(yīng)立即向指揮部發(fā)出支援請(qǐng)求。由指揮部向政府主管部門申請(qǐng)支援。（3）應(yīng)急辦針對(duì)現(xiàn)場應(yīng)急情況，做好協(xié)調(diào)、應(yīng)急資源調(diào)配工作，并積極與政府進(jìn)行聯(lián)系，報(bào)告和反饋情況。（4）發(fā)生涉外集體性食物中毒事件時(shí)，報(bào)告集團(tuán)辦公室派人參與現(xiàn)場指揮部工作，承辦相關(guān)事項(xiàng)。5.3擴(kuò)大應(yīng)急（1）預(yù)計(jì)將要發(fā)生或已經(jīng)發(fā)生特別重大、重大、較大食物中毒時(shí)，僅依靠集團(tuán)現(xiàn)有應(yīng)急資源難以實(shí)施有效處置，由集團(tuán)應(yīng)急領(lǐng)指揮部報(bào)請(qǐng)市主管部門予以支援。（2）集團(tuán)應(yīng)積極組織所有參加應(yīng)急的部門、公司和人員進(jìn)行應(yīng)急救援，并在政府應(yīng)急隊(duì)伍到達(dá)后，在政府的統(tǒng)一指揮下，開展各項(xiàng)應(yīng)急救援工作。5.4應(yīng)急結(jié)束中毒食品已消除,中毒相關(guān)危險(xiǎn)因素已被有效控制,最長潛伏期內(nèi)未出現(xiàn)新的中毒患者，且原有患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上。由現(xiàn)場應(yīng)急指揮部提出解除現(xiàn)場應(yīng)急狀態(tài)的建議，向指揮部報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后，由現(xiàn)場指揮部宣布解除應(yīng)急響應(yīng)。應(yīng)急救援隊(duì)伍撤離現(xiàn)場。5.5現(xiàn)場調(diào)查處理5.5.1核實(shí)報(bào)告某港衛(wèi)生防疫站接到食物中毒事件報(bào)告后，應(yīng)按照《食物中毒事故報(bào)告登記表》上的項(xiàng)目，詳細(xì)記錄和核實(shí)發(fā)生食物中毒事件的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物和臨床表現(xiàn)等有關(guān)內(nèi)容。同時(shí)應(yīng)告知報(bào)告者，除及時(shí)搶救患者外，要保護(hù)好現(xiàn)場，保留可疑中毒食品和患者吐瀉物。5.5.2現(xiàn)場處置接到食物中毒事件報(bào)告后要按照本預(yù)案的應(yīng)急響應(yīng)原則，立即攜帶有關(guān)衛(wèi)生行政執(zhí)法文書、登記表等赴食物中毒事件現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查處理。1、準(zhǔn)備相關(guān)材料、物品：需攜帶現(xiàn)場檢查筆錄、詢問筆錄、行政控制決定書、監(jiān)督意見書、證據(jù)先行登記保存決定書、食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表、食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表，并準(zhǔn)備好足夠的筆和紙、照相機(jī)、攝像機(jī)、錄音筆，同時(shí)準(zhǔn)備好相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及其他技術(shù)參考資料。2、醫(yī)院調(diào)查：分別對(duì)經(jīng)治醫(yī)生進(jìn)行詢問調(diào)查，按照《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》的要求逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，協(xié)助某市疾病預(yù)防控制中心對(duì)吐瀉物和腹瀉物進(jìn)行現(xiàn)場采樣；根據(jù)個(gè)案調(diào)查表的匯總情況應(yīng)該了解中毒病人的時(shí)間、空間及人群間的分布情況；發(fā)病前48小時(shí)的飲食史，調(diào)查進(jìn)餐時(shí)間和發(fā)病時(shí)間，計(jì)算中毒的潛伏期，初步判定可疑餐次、可疑中毒食品；重點(diǎn)調(diào)查首例病人、末例病人、特殊病人進(jìn)餐及發(fā)病情況，以及臨床表現(xiàn)癥狀、體征及治療、預(yù)后等。3、經(jīng)治醫(yī)生詢問內(nèi)容：病人就診時(shí)間、人數(shù)；主要臨床癥狀、體征；輔助檢查情況；臨床診斷；治療原則，用藥情況；現(xiàn)在病人情況、有無特異癥狀。4、事件發(fā)生單位代表詢問內(nèi)容：應(yīng)就中毒事故的發(fā)生發(fā)展經(jīng)過進(jìn)行詢問調(diào)查。中毒單位調(diào)查內(nèi)容如下：（1）詢問筆錄向有關(guān)人員了解事情發(fā)展經(jīng)過，一般會(huì)問及的內(nèi)容為：①發(fā)病人員分布。②最近幾天單位有無異常情況，最近幾天散發(fā)病例的分布情況，了解本次事故的一些情況介紹，什么時(shí)候發(fā)現(xiàn)的，病人的情況，單位正常人員的情況，就診情況，以及應(yīng)急措施。③對(duì)未發(fā)病人員的對(duì)照檢查，按照《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》逐一進(jìn)行，重點(diǎn)調(diào)查48小時(shí)進(jìn)餐史。（2）報(bào)告形式現(xiàn)場調(diào)查過程中主要涉及三種報(bào)告形式：①首先調(diào)查過程中填寫《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》。②調(diào)查當(dāng)天通過簡單的資料整理寫出事故的初步調(diào)查報(bào)告。③待實(shí)驗(yàn)室結(jié)果出來之后并且確定爆發(fā)已經(jīng)終止，書寫事故的定性報(bào)告。5.5.3現(xiàn)場調(diào)查應(yīng)立即保護(hù)事件現(xiàn)場，開展衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、取證和控制工作。對(duì)剩余食品、食品原料及可疑中毒食品，填寫衛(wèi)生行政控制決定書，予以封存；對(duì)已售出的可疑食品，設(shè)法追回；對(duì)被污染的食品用工具及用具等，責(zé)令其徹底清洗消毒。由于技術(shù)原因需上級(jí)機(jī)構(gòu)協(xié)助對(duì)可疑中毒食品、餐具等進(jìn)行檢驗(yàn)的，可提交采集的樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。組織開展流行病學(xué)調(diào)查，調(diào)查結(jié)束后，撰寫技術(shù)分析報(bào)告，并按規(guī)定報(bào)送衛(wèi)生行政部門。5.5.4流行病學(xué)調(diào)查（1）了解72小時(shí)的食譜，特別是共同飲食食譜，有無續(xù)發(fā)病例，對(duì)與中毒病人有共同飲食史而未發(fā)病的人，人群中有對(duì)照意義的健康人同樣也要做好個(gè)案調(diào)查。（2）向病人和接診醫(yī)生了解中毒發(fā)生的經(jīng)過以及事件相關(guān)的情況，病人的癥狀、體征，發(fā)病人數(shù)、經(jīng)過，嘔吐物、排泄物的性狀，特別是首發(fā)病例的情況。（3）調(diào)查內(nèi)容一般應(yīng)由患者自述，病重或無力表達(dá)者，可由其監(jiān)護(hù)人代述。（4）應(yīng)盡可能對(duì)所有中毒患者進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，中毒人數(shù)不足100人時(shí)，至少應(yīng)調(diào)查80%以上人數(shù)；超過100人時(shí)，至少應(yīng)調(diào)查60%以上人數(shù)。5.5.5衛(wèi)生學(xué)調(diào)查（1）對(duì)中毒餐次食品加工場所進(jìn)行衛(wèi)生勘驗(yàn)，了解中毒餐次的菜譜、食物來源、原料質(zhì)量、加工方法、儲(chǔ)存條件、存放方式與時(shí)間、操作場所的衛(wèi)生與消毒情況，并做好現(xiàn)場筆錄。（2）檢查從業(yè)人員的健康情況，特別是在中毒發(fā)生前3天內(nèi)人員變動(dòng)、患病情況，有無不衛(wèi)生習(xí)慣及操作過程的不衛(wèi)生行為。5.5.6食物中毒診斷原則食物中毒診斷，按《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》的規(guī)定執(zhí)行。食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)主要以流行病學(xué)調(diào)查資料及病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)，實(shí)驗(yàn)室診斷是為了確定中毒的病因而進(jìn)行的。符合以下條件的可確定食物中毒：（1）中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒；停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。（2）潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。（3）所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似。（4）一般無人與人之間的直接傳染。5.5.7核實(shí)報(bào)告初步處理措施根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查及中毒標(biāo)本的初步檢驗(yàn)結(jié)果，初步認(rèn)定食物中毒后，依法采取行政控制措施，防止食物中毒繼續(xù)發(fā)生和蔓延。必要時(shí)應(yīng)及時(shí)通知中毒食品的來源地和流向地的衛(wèi)生行政部門。主要采取以下措施：（1）責(zé)令禁止生產(chǎn)、加工、食用導(dǎo)致食物中毒的食品。（2）組織控制、處理導(dǎo)致食物中毒事故現(xiàn)場。（3）封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒。為控制食物中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者收回已售出的造成食物中毒的食品或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。經(jīng)檢驗(yàn)屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀；未被污染的食品，予以解封。（4）組織醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治遭受或可能遭受中毒食物危害人員，并有效控制病情發(fā)展。（5）協(xié)助某市疾病預(yù)防控制中心對(duì)現(xiàn)場存在的可疑導(dǎo)致食物中毒事故發(fā)生的有毒物質(zhì)、可疑食品及食品容器餐具等進(jìn)行采樣、測定、分析并報(bào)告檢測結(jié)果。（6）依法對(duì)事故現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查取證和消毒管理，并對(duì)違法行為進(jìn)行行政處罰。（7）進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，填寫《食物中毒個(gè)案調(diào)查登記表》、《食物中毒（疑似）事故初報(bào)登記表》和《食物中毒調(diào)查報(bào)告表》，撰寫調(diào)查報(bào)告，并按規(guī)定報(bào)告有關(guān)部門。查明事故發(fā)生的經(jīng)