人教版高中化學選修6：實驗化學 實驗3-2 幾種有機物的檢驗（區(qū)一等獎）

實驗3-2幾種有機物的檢驗第一頁，共二十一頁。

實驗目的

1.鑒別幾種有機物。2.檢驗不同類的有機物。3.初步學習鑒別或檢驗幾種有機物質、官能團的思路和方法。4.體驗綜合利用化學知識和實驗技能，解決實際問題及探究未知物質的過程和樂趣。第二頁，共二十一頁。

實驗原理有機物的檢驗通?？梢韵扔^察其外部特征，例如顏色、氣味、液體的黏度、固體的形狀、灼燒時發(fā)生的現(xiàn)象等，初步了解待測物質的類別，然后再利用不同官能團的特性，通過化學反應進行驗證。第三頁，共二十一頁。

實驗用品

編號的酒精、白醋、香蕉水（香蕉水是乙酸-3-甲基丁酯，有香蕉和梨氣味的無色液體）；某標號汽油；葡萄糖、淀粉；三種不同成分、花色的織物若干（純毛、純棉或化纖）；溴水、碘水；自行設計實驗方案所需其他用品。第四頁，共二十一頁。

實驗內容

1.鑒別酒精、白醋、香蕉水三種液體；2.檢驗某汽油樣品中是否含有不飽和烴；3.檢驗某白色粉末是葡萄糖還是淀粉；4.鑒定幾種織物的成分（純毛、純棉或化纖）。第五頁，共二十一頁。有機物的檢驗方法：

1、聞氣味法一、物理方法：2、觀察顏色法3、觀察形狀法4、比較黏度法5、加水溶解法6、加水密度法第六頁，共二十一頁。難溶于水：烴、鹵代烴、酯等?？扇苡谒海ê荚訑?shù)少的）羧酸、醇、醛、酮等。密度大于水：密度小于水：液態(tài)烴、石油產(chǎn)品（汽油、煤油、柴油等）液態(tài)酯、油脂、一氯代烷烴等。硝基苯、溴苯、溴乙烷、四氯化碳等。常見有機物水中溶解性的一般規(guī)律：第七頁，共二十一頁。

學以致用

練習1、只用水就能鑒別的一組物質是（）A.苯、乙酸、四氯化碳B.乙醇、甲苯、乙酸C.乙醇、乙醛、溴苯D.己烷、環(huán)己烯、苯

A第八頁，共二十一頁。（1）燃燒法①是否可燃二、化學方法：

②燃燒時黑煙的濃淡③燃燒時的氣味第九頁，共二十一頁。

金屬鈉有氣泡產(chǎn)生醇、酚、羧酸NaHCO3

有氣泡產(chǎn)生羧酸紫色石蕊試液溶液變紅酸性高錳酸鉀溶液

褪色的是苯的同系物苯與苯的同系物FeCI3溶液

酚濃溴水（2）官能團法溶液呈紫色產(chǎn)生白色沉淀有機物的類別常用試劑產(chǎn)生的現(xiàn)象第十頁，共二十一頁。加溴水或酸性高錳酸鉀褪色為不飽和烴飽和烴與不飽和烴

銀氨溶液新制Cu(OH)2懸濁液

熱水浴產(chǎn)生銀鏡醛煮沸產(chǎn)生紅色沉淀

濃硝酸微熱灼燒呈黃色燒焦羽毛的氣味蛋白質碘水溶液呈藍色淀粉有機物的類別常用試劑產(chǎn)生的現(xiàn)象第十一頁，共二十一頁。1、哪些有機物可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色？思考與交流

烯烴、炔烴、苯的同系物、醇、苯酚、醛、甲酸、甲酸的酯或鹽、葡萄糖、果糖、麥芽糖等皆可使之褪色。2、哪些有機物可以使溴水褪色？烯烴、炔烴、酚、醛、甲酸、甲酸的酯或鹽、葡萄糖等均可使溴水褪色。液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、鹵代烴、飽和酯等可萃取溴水中的溴。第十二頁，共二十一頁。3、哪些些有機物可以與銀氨溶液反應？思考與交流

醛、甲酸、甲酸的酯或鹽、葡萄糖、果糖、麥芽糖等可發(fā)生銀鏡反應(注意發(fā)生反應的條件)。

4、哪些有機物可以與新制氫氧化銅反應？（1）.含醛基的物質與其混合加熱煮沸生成磚紅色沉淀；（2）.羧酸可使其溶解得藍色溶液；（3）.多羥基化合物(丙三醇、葡萄糖等)使之溶解得絳藍色溶液。第十三頁，共二十一頁。

學以致用

練習2、下列各組有機物只用一種試劑無法鑒別的是（）A.甲苯、乙醇、硝基苯B.苯、苯酚、己烯C.苯、環(huán)己烷、甲苯D.甲酸、乙醛、乙酸C第十四頁，共二十一頁。

問題與討論

如果你所需檢測的是乙醇和乙酸乙酯的混合物、淀粉和葡萄糖的混合物，你怎樣檢出它們？需要分離嗎？說明原因。第十五頁，共二十一頁。1．乙醇和乙酸乙酯：檢驗方法：①取適量樣品，加入少量金屬鈉，產(chǎn)生氣泡——乙醇的存在。②取適量樣品，加入適量Na2CO3溶液，充分振蕩,靜置，若溶液出現(xiàn)分層現(xiàn)象——乙酸乙酯的存在。不需要分離。第十六頁，共二十一頁。2．淀粉和葡萄糖不需要分離檢驗方法：樣品配成溶液后，取適量于兩支試管中，一份用銀氨溶液檢驗葡萄糖，淀粉即使存在不會造成干擾;另一份用碘水檢驗淀粉，葡萄糖即使存在也不造成干擾。第十七頁，共二十一頁。請同學們思考一下，如何檢驗工業(yè)廢水中是否含有苯酚。拓展實驗

①加入FeCl3溶液，溶液是否呈紫色；②加入濃溴水，