飲食、飲水衛(wèi)生安全應急預案范本

第頁共頁飲食、飲水衛(wèi)生安全應急預案范本第一章總則第一條為了加強飲食、飲水衛(wèi)生安全工作，預防和應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件，確保人民群眾的身體健康和安全，制定本預案。第二條本預案適用于各類食品經(jīng)營單位、飲水設施的管理單位，以及飲食服務企事業(yè)單位。第三條相關單位和人員應當按照本預案的要求，加強衛(wèi)生安全控制，提高危機應對能力。第二章食品安全應急預案第一節(jié)監(jiān)測預警第四條食品安全監(jiān)測機構應當建立監(jiān)測網(wǎng)絡，及時掌握食品安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。第五條食品安全監(jiān)測機構應當配備符合要求的監(jiān)測設備和試劑，確保監(jiān)測結(jié)果的準確性和可靠性。第六條食品經(jīng)營單位應當配合食品安全監(jiān)測機構進行食品安全監(jiān)測工作，并及時報告相關情況。第二節(jié)突發(fā)事件處理第七條食品經(jīng)營單位應當建立健全突發(fā)事件應急預案，明確應急責任人和應急處置程序。第八條食品經(jīng)營單位在發(fā)生食品安全突發(fā)事件后，應當立即啟動應急預案，采取控制措施，保護消費者的生命安全。第九條食品經(jīng)營單位在發(fā)生食品安全突發(fā)事件后，應當及時向有關部門報告，并協(xié)助調(diào)查和處理。第三節(jié)食品安全信息公告第十條食品經(jīng)營單位應當建立健全食品安全信息發(fā)布機制，及時公告食品安全信息，保證消費者的知情權。第十一條食品安全監(jiān)管部門應當定期發(fā)布食品安全信息，告知消費者有關食品安全的重要信息。第十二條食品安全監(jiān)管部門應當對重大食品安全事件進行緊急通告，及時向社會公布有關信息。第三章飲水衛(wèi)生安全應急預案第一節(jié)飲用水衛(wèi)生監(jiān)測預警第十三條飲用水衛(wèi)生監(jiān)測機構應當建立監(jiān)測網(wǎng)絡，及時掌握飲用水衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。第十四條飲用水衛(wèi)生監(jiān)測機構應當配備符合要求的監(jiān)測設備和試劑，確保監(jiān)測結(jié)果的準確性和可靠性。第十五條飲用水供應單位應當配合飲用水衛(wèi)生監(jiān)測機構進行監(jiān)測工作，并及時報告相關情況。第二節(jié)突發(fā)事件處理第十六條飲用水供應單位應當建立健全突發(fā)事件應急預案，明確應急責任人和應急處置程序。第十七條飲用水供應單位在發(fā)生飲用水衛(wèi)生突發(fā)事件后，應當立即啟動應急預案，采取控制措施，確保飲用水的安全。第十八條飲用水供應單位在發(fā)生飲用水衛(wèi)生突發(fā)事件后，應當及時向有關部門報告，并協(xié)助調(diào)查和處理。第三節(jié)飲用水衛(wèi)生信息公告第十九條飲用水供應單位應當建立健全飲用水衛(wèi)生信息發(fā)布機制，及時公告飲用水衛(wèi)生信息，保證用戶的知情權。第二十條飲用水衛(wèi)生監(jiān)管部門應當定期發(fā)布飲用水衛(wèi)生信息，告知用戶有關飲用水衛(wèi)生的重要信息。第二十一條飲用水衛(wèi)生監(jiān)管部門應當對重大飲用水衛(wèi)生事件進行緊急通告，及時向社會公布有關信息。第四章應急物資準備和人員培訓第一條各單位應當根據(jù)本預案的要求，合理配置應急物資，確保突發(fā)事件發(fā)生后能夠快速采取措施。第二條各單位應當組織開展應急演練，提高應急處理能力，確保在實際情況下能夠科學、有序地應對突發(fā)事件。第五章預案修訂和督促檢查第一條本預案的修訂由相關單位和部門負責，應及時將最新修訂版本通知到各相關單位。第二條本預案的實施情況應當定期進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改和改進。第六章附則第一條本預案所稱的食品包括食品原料、食品添加劑、食品飲料和食品包裝材料。第二條本預案所稱的飲用水包括生活飲用水、工業(yè)用水和其他用水。第三條各單位和個人應當遵守本預案的規(guī)定，不得違反衛(wèi)生安全要求。第