身邊化學(xué)問(wèn)題的探究_第1頁(yè)
身邊化學(xué)問(wèn)題的探究_第2頁(yè)
身邊化學(xué)問(wèn)題的探究_第3頁(yè)
身邊化學(xué)問(wèn)題的探究_第4頁(yè)
身邊化學(xué)問(wèn)題的探究_第5頁(yè)
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身邊化學(xué)問(wèn)題的探究第一頁(yè)，共九頁(yè)。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.熟悉身邊的化學(xué)，能從化學(xué)角度分析衣食住行。2.通過(guò)身邊化學(xué)問(wèn)題的探究，進(jìn)一步強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)能力和獲取、處理化學(xué)信息的能力。第二頁(yè)，共九頁(yè)。學(xué)習(xí)重難點(diǎn)從化學(xué)角度分析衣食住行。第三頁(yè)，共九頁(yè)。一、生活處處有化學(xué)在廚房煮飯，擰開(kāi)液化氣開(kāi)關(guān)，不到10分鐘，一盤(pán)可口的炒白菜就煮好了，這盤(pán)鮮美的菜中加入含碘的食鹽，不僅味美，而且有保健防病的功能。第四頁(yè)，共九頁(yè)。1.食物的酸堿性食物的酸堿性與化學(xué)上通常所指溶液的酸堿性不同，通常是指攝入的某些食物經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝后變成酸性或堿性“殘?jiān)?。二、探究西紅柿是酸性食物還是堿性食物第五頁(yè)，共九頁(yè)。2.實(shí)驗(yàn)方案在明確了概念、原理后，根據(jù)原理設(shè)計(jì)方案定性檢驗(yàn)，定量測(cè)定。

(1)若要確定食物的酸堿性，只需確定食物灰化后水溶液的酸堿性。(2)若要準(zhǔn)確測(cè)定食物的酸堿度，則需要用酸堿滴定的方法定量測(cè)定食物灰化后水溶液的酸堿度。第六頁(yè)，共九頁(yè)。當(dāng)堂檢測(cè)1.上述有關(guān)西紅柿是酸性食物還是堿性食物的探究，你認(rèn)為其中最關(guān)鍵的是哪一步?2.你認(rèn)為在實(shí)際問(wèn)題的探究中遇到未知概念或原理是否是一種普遍現(xiàn)象?結(jié)合你所了解的科學(xué)史實(shí)及自己已有的探究經(jīng)驗(yàn)，想一想探究之后所得的結(jié)論中，是否常常蘊(yùn)藏新問(wèn)題，并常誘發(fā)深入的探究愿望?談?wù)勀銓?duì)這一現(xiàn)象的理解和認(rèn)識(shí)。第七頁(yè)，共九頁(yè)。作業(yè)布置反復(fù)

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