2024年大學(xué)試題(工學(xué))-生物工程筆試歷年真題薈萃含答案

2024年大學(xué)試題(工學(xué))-生物工程筆試歷年真題薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(kù)(共30題)1.為了防止氣升式環(huán)流發(fā)酵罐的環(huán)隙發(fā)酵液缺氧，環(huán)流速度越大越好。2.熱力學(xué)分配系數(shù)3.反膠團(tuán)的構(gòu)成以及反膠團(tuán)萃取的基本原理。4.簡(jiǎn)述珠磨法細(xì)胞破碎的基本原理。5.發(fā)酵生物產(chǎn)品分離純化的生產(chǎn)工藝是什么？6.發(fā)酵液脫色時(shí)，常采用（）。7.一般來(lái)說(shuō)，可使用正相色譜分離（）A、酚B、電離子C、醇D、有機(jī)酸8.通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備罐壁厚度取決于罐徑、材料及耐受的壓強(qiáng)。9.安裝在空氣壓縮機(jī)前的過(guò)濾器主要作用是（）。A、將空氣過(guò)濾為無(wú)菌空氣B、過(guò)濾分離空氣中的油霧C、過(guò)濾分離空氣中的水滴D、減輕總空氣過(guò)濾器的過(guò)濾負(fù)荷10.試述羥基磷灰石做為一種有廣闊發(fā)展前途的色譜填料的主要特點(diǎn)。11.高壓勻漿法適用于下列那種細(xì)胞的破碎（）A、團(tuán)狀或絲狀菌B、包含體C、質(zhì)地堅(jiān)硬的亞細(xì)胞D、革蘭氏陰性菌12.下列操作常用于測(cè)定蛋白質(zhì)亞基分子量的是（）。A、凝膠過(guò)濾層析B、SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳C、常規(guī)聚丙烯酰胺凝膠電泳D、瓊脂糖凝膠電泳13.簡(jiǎn)述兩輥式粉碎機(jī)的工作原理。14.分配系數(shù)15.與傳統(tǒng)的稀釋法和透析法相比，液相色譜復(fù)性的優(yōu)點(diǎn)是什么？16.純化生物產(chǎn)品的得率是如何計(jì)算的？若每一步純化產(chǎn)物得率為90%，共6步純化得到符合要求產(chǎn)品，其總收率是多少？17.雙端面機(jī)械軸封裝置優(yōu)點(diǎn)18.板框過(guò)濾機(jī)中的濾板分為（）與（）兩種。19.目前世界上最大型的通風(fēng)發(fā)酵罐是氣升環(huán)流式。20.可促進(jìn)小腸對(duì)鈣吸收的是（）。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D3E、維生素B1221.發(fā)酵液預(yù)處理中凝聚劑主要起什么作用？絮凝機(jī)理是什么？22.不能形成過(guò)飽和溶液的是（）A、冷卻B、蒸發(fā)溶劑C、加入另一種溶劑降低溶質(zhì)的溶解度D、通過(guò)調(diào)節(jié)溶液的pH使產(chǎn)生溶解度增加的新物質(zhì)23.色層圖中分離度有哪幾種表示方法？24.吸附劑氧化鋁的活性與其含水量無(wú)關(guān)。25.一個(gè)10噸左右的通用式機(jī)械攪拌發(fā)酵罐往往采用夾套作為傳熱裝置。26.蒸餾基本原理就是利用混合液中各組分在不同溫度，壓力下利用其具有在相同蒸汽壓的性質(zhì)、采用多次反復(fù)汽化與冷凝的手段、使混合液中各組份分別濃集、而得到分離的方法。27.擋板的作用是改變液流的方向，將液面的軸向流改為徑向流，促使液體激烈翻騰，增加其湍動(dòng)和溶氧傳質(zhì)。28.微分萃取29.簡(jiǎn)述雙水相萃取原理。30.簡(jiǎn)述凝聚和絮凝的作用原理第1卷參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:錯(cuò)誤2.參考答案: 有機(jī)溶劑萃取的分配定律——在一定T、P下， ①必須是稀溶液； ②溶質(zhì)對(duì)溶劑之間的互溶度沒(méi)有影響； ③必須是同一種分子類(lèi)型，而不發(fā)生締合和離解。3.參考答案: 表面活性劑的極性頭朝內(nèi)，疏水的尾部向外，中間形成極性的“核”（親水空腔）。 利用表面活性劑在有機(jī)溶劑中形成的反膠團(tuán)，從而在有機(jī)相內(nèi)形成分散的親水微環(huán)境，使生物分子在有機(jī)相（萃取相）。內(nèi)存在于反膠團(tuán)的親水微環(huán)境中，消除了生物分子，特別是蛋白質(zhì)類(lèi)生物活性物質(zhì)難溶解在有機(jī)相中或在有機(jī)相中發(fā)生不可逆變性的現(xiàn)象。4.參考答案: 工作原理是：進(jìn)入珠磨機(jī)的細(xì)胞懸浮液與極細(xì)的玻璃小珠、石英砂、氧化鋁等研磨劑（直徑﹤1mm）一起快速研磨或攪拌，研磨劑、珠子與細(xì)胞之間的互相剪切、碰撞，使細(xì)胞破碎，釋放出內(nèi)含物。在珠液分離器作用下，珠子被滯留在破碎室內(nèi)，漿液流出從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)操作。5.參考答案: ⑴原材料的預(yù)處理 ⑵顆粒性雜質(zhì)的去除 ⑶可溶性雜質(zhì)的去除和目標(biāo)產(chǎn)物的初步純化 ⑷目標(biāo)產(chǎn)物精制 ⑸目標(biāo)產(chǎn)物的成品加工6.參考答案:吸附法7.參考答案:B8.參考答案:正確9.參考答案:D10.參考答案: 羥基磷灰石（hydroxyapatite，HAP）是一種弱陽(yáng)離子或弱陰離子交換層析材料.其材料本是骨骼和牙齒等生物硬組織的主要無(wú)機(jī)成分，與生物組織有特異性的親和力和相容性.其優(yōu)點(diǎn)是：能精確地分離，純化結(jié)構(gòu)上只有微小差別的生物大分子。 做為一種優(yōu)良的色譜填料，羥基磷灰石具有以下特點(diǎn)： 高機(jī)械強(qiáng)度：可以耐受15MPa以上壓力，陶瓷HAP可以耐受幾十MPa的壓力。 高柱效：球形HAP顆粒大小，形狀及孔隙大小均適合HPLC的要求.其顆粒及孔徑小，有比較高的柱效。 化學(xué)和熱穩(wěn)定性：是磷酸鈣鹽中最穩(wěn)定的，在中性和堿性不相中非常穩(wěn)定，溶解度很低，熱穩(wěn)定性很高，可采用高溫制備方法生產(chǎn)。 低的非可逆性吸附：HAP有非常低的非可逆性吸附。 表面修飾性：HAP表面比較容易進(jìn)行各種化學(xué)修飾。 總之HAP：高選擇性，高鍵合容量，低的非可逆吸附，良好的化學(xué)和熱穩(wěn)定性。11.參考答案:D12.參考答案:B13.參考答案:工作原理：由兩個(gè)直徑相同的鋼輥相向轉(zhuǎn)動(dòng)，把放在鋼輥間的物料夾住輥嚙入兩輥之間，物料受到擠壓力而被破碎。14.參考答案:在恒溫恒壓條件下，溶質(zhì)分配在兩個(gè)互不相溶的溶劑中，達(dá)到平衡時(shí)溶質(zhì)在兩相中的活度之比為一常數(shù)K，這個(gè)常數(shù)稱(chēng)為分配系數(shù)。15.參考答案: 在進(jìn)樣后可很快的除去變性劑； 色譜固定相對(duì)變性蛋白質(zhì)的吸附可明顯的減少、甚至完全消除變性蛋白質(zhì)分子在脫離變性劑環(huán)境后的分子聚集，從而避免了沉淀的產(chǎn)生，提高蛋白質(zhì)復(fù)性的質(zhì)量和活性回收率； 在蛋白質(zhì)復(fù)性的同時(shí)，可使目標(biāo)蛋白質(zhì)與雜蛋白分離達(dá)到純化的目的，使復(fù)性和純化同時(shí)進(jìn)行； 便于回收變性劑，降低廢水處理成本。16.參考答案: 得率=產(chǎn)品中目標(biāo)產(chǎn)物總量/原料中目標(biāo)產(chǎn)物總量 17.參考答案: （1）清潔； （2）密封可靠； （3）無(wú)死角； （4）壽命長(zhǎng)； （5）摩擦功率損耗??； （6）軸或軸套不會(huì)磨損； （7）對(duì)軸的精度和光潔度沒(méi)有填料函軸封嚴(yán)格，對(duì)軸的振動(dòng)敏感性小。18.參考答案:洗滌板；非洗滌板19.參考答案:正確20.參考答案:D21.參考答案: 絮凝劑主要起中和電荷、架橋和網(wǎng)絡(luò)作用（范德華力、氫鍵）。 在絮凝劑高分子聚合分子的作用下，基于架橋作用，膠體顆粒和聚合物交連成網(wǎng)，形成10mm大小的絮凝團(tuán)過(guò)程。是一種以物理集合為主的過(guò)程。22.參考答案:D23.參考答案: 分辨率表示法 R=2（θR2－θR1）/（W1+W2） 容量因子表示法 k’＝mH 選擇性表示法 α＝K2’/K1’24.參考答案:錯(cuò)誤25.參考答案:錯(cuò)誤26.參考答案:錯(cuò)誤27.參考答案:錯(cuò)誤28.參考答案:是在一個(gè)器萃取器內(nèi)，分散的和連續(xù)的兩相（料液和萃取劑）逆向流動(dòng)，完成物質(zhì)交換。29.參考答案:溶質(zhì)在兩相中的溶解能力不同，遵守分配定律K=上相平衡總濃度/下相平衡總濃度。30.參考答案: 凝聚原理：加入電解質(zhì)，中和膠體粒子的電性，奪取膠體粒子表面的水分子，破壞其表面的水膜，使膠體粒子能聚集起來(lái)。 絮凝原理：（絮凝劑是一種能溶于水的高分子聚合物）通過(guò)靜電引力、范德華引力或氫鍵的作用，強(qiáng)烈地吸附膠粒，形成較大的絮團(tuán)。第2卷一.參考題庫(kù)(共30題)1.離子交換罐的設(shè)計(jì)主要確定哪些參數(shù)？2.大麥粗選機(jī)的工作原理3.過(guò)濾分類(lèi)可以怎么分？4.滲透5.在溶劑萃取時(shí)，為什么要進(jìn)行破壞乳化？6.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)一定要采用貼壁培養(yǎng)的方式。7.評(píng)價(jià)旋風(fēng)分離器性能的參數(shù)不包括（）A、生產(chǎn)能力B、分離因素C、分離效率D、壓降8.液一液萃取時(shí)溶劑的選擇要注意哪幾點(diǎn)？9.屬于不連續(xù)電泳的選項(xiàng)是（）A、樣品先經(jīng)濃縮膠，再經(jīng)分離膠分離B、pH恒定C、樣品、凝膠、電極緩沖液相同D、有濃縮效應(yīng)10.溶劑萃取11.影響離子交換選擇性的因素有（）12.層析劑13.在色譜分離中，常用的展開(kāi)方式有（）、（）、（）。14.雙水相系統(tǒng)形成的原因是什么？15.耙式消泡器，可直接安裝在上攪拌的軸上，并且消泡耙齒底部應(yīng)比發(fā)酵液面（）。A、略低一些B、略高一些C、位于同一高度D、不一定16.固體物料粉碎的目的是什么？17.物料中所含水分的種類(lèi)有哪些？除去的難易程度如何？18.乳化液膜系統(tǒng)19.多糖基離子交換劑包括（）和（）兩大類(lèi)。20.如何制備無(wú)鹽水（去離子水）？21.下列膜分離技術(shù)中，傳質(zhì)驅(qū)動(dòng)力為電位差的有（）。A、ROB、NFC、EDD、Pervaporation22.以鄰硝基苯酚-β-吡喃半乳糖苷（ONPG）作為反應(yīng)系統(tǒng)的底物，經(jīng)過(guò)β-半乳糖苷酶作用后，釋放出硝基酚（ONP），后者呈（）色。在（）處有吸收峰，也可進(jìn)行比色測(cè)定。酶活力（），釋放出的硝基酚越多，黃色越深。23.連續(xù)培養(yǎng)24.重結(jié)晶的概念？25.膜分離技術(shù)26.固相析出技術(shù)27.當(dāng)環(huán)境溫度接近或高于皮膚溫度時(shí)，機(jī)體的主要散熱形式是（）。A、輻射散熱B、對(duì)流散熱C、發(fā)汗D、傳導(dǎo)散熱E、不感蒸發(fā)28.過(guò)濾29.選擇具高選擇的填料可以克服徑向色譜直徑短的缺點(diǎn)，發(fā)揮徑向色譜柱速度快，處理量大的優(yōu)點(diǎn)。30.大型發(fā)酵罐設(shè)計(jì)采用組合式攪拌器的原因？如何組合選用？第2卷參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案: 離子交換設(shè)備的設(shè)計(jì)要解決兩個(gè)問(wèn)題：一是交換罐的結(jié)構(gòu)尺寸，二是離子交換樹(shù)脂的裝量。 在設(shè)計(jì)離子交換罐時(shí)，樹(shù)脂的裝填系數(shù)應(yīng)以工藝過(guò)程中膨脹度最大時(shí)的樹(shù)脂體積為上限參數(shù)，以免裝量過(guò)度或設(shè)備利用率降低。2.參考答案: 利用三層篩孔的孔徑大小和出口吸風(fēng)道離心作用3.參考答案: 按料液流動(dòng)方向：常規(guī)過(guò)濾、錯(cuò)流過(guò)濾 按操作壓力：常壓過(guò)濾、減壓過(guò)濾和加壓過(guò)濾 按過(guò)濾方式：表面過(guò)濾和深層過(guò)濾4.參考答案: 水分子或其他熔劑分子通過(guò)半透膜，從相對(duì)濃度高的地方向相對(duì)濃度低的地方擴(kuò)散的現(xiàn)象。5.參考答案: 乳化是水或有機(jī)溶劑以微小液滴形式分散于有機(jī)相或水相中的現(xiàn)象。 有機(jī)溶劑相和水相分層困難，出現(xiàn)兩種夾帶： ①發(fā)酵廢液（萃余液）中夾帶有機(jī)溶劑（萃取液）微滴，使目標(biāo)產(chǎn)物受到損失； ②有機(jī)溶劑（萃取液）中夾帶發(fā)酵液（萃余液），給后處理操作帶來(lái)困難。 產(chǎn)生乳化有時(shí)即使采用離心機(jī)也往往不能將兩相分離完全，所以必須破壞乳化。6.參考答案:錯(cuò)誤7.參考答案:A8.參考答案: （1）選用的溶劑必須具有較高選擇性，各種溶質(zhì)在所選的溶劑中之分配系數(shù)差異愈大愈好。 （2）選用的溶劑，在萃取后，溶質(zhì)與溶劑要容易分離與回收。 （3）兩種溶劑的密度相差不大時(shí)，易形成乳化，不利于萃取液的分離，選用溶劑時(shí)應(yīng)注意。 （4）要選用無(wú)毒，不易燃燒的價(jià)廉易得的溶劑。9.參考答案:A,D10.參考答案: 將一種溶劑加入到物料中，使溶劑與料液充分混合，則欲分享的物質(zhì)能夠較多地溶解在溶劑中，并與剩余的料液分層，從而達(dá)到分離的目的。11.參考答案:離子化合價(jià)、離子水化半徑、溶液濃度、離子強(qiáng)度、溶液的pH值、有機(jī)溶劑、樹(shù)脂物理結(jié)構(gòu)、輔助力12.參考答案:用于色譜分離技術(shù)中的固定相或分離介質(zhì)的總稱(chēng)。13.參考答案:洗脫展開(kāi)法；前沿分析法；置換展開(kāi)法14.參考答案: 雙水相系統(tǒng)形成的原因：15.參考答案:B16.參考答案:增大原料的比表面積；使內(nèi)含物與介質(zhì)水和生物催化劑酶接觸面積增大；加速物料內(nèi)含物的溶解與分離。17.參考答案: 自由水——生產(chǎn)中可以除去的水分。 結(jié)合水——生產(chǎn)中難以除去的水分。 結(jié)合水包括：物理機(jī)械結(jié)合水、物理化學(xué)結(jié)合水、化學(xué)結(jié)合水18.參考答案:乳化液膜系統(tǒng)由膜相、外相和內(nèi)相三相組成，膜相由烷烴物質(zhì)組成，最常見(jiàn)的外相是水相，內(nèi)相一般是微水滴。19.參考答案:葡聚糖離子交換劑；離子交換纖維素20.參考答案: 制備無(wú)鹽純水包括陽(yáng)離子交換反應(yīng)和陰離子交換反應(yīng)。 陽(yáng)離子交換反應(yīng)一般采用強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂為交換劑。 陽(yáng)離子交換樹(shù)脂失效后，一般用一定濃度的鹽或硫酸再生。 陰離子交換反應(yīng)可采用強(qiáng)堿或弱堿性樹(shù)脂作交換，它與陽(yáng)床流出水中的陰離子發(fā)生交換反應(yīng)。陰離子失效后，一般采用5%-8%的氫氧化鈉再生。21.參考答案:C22.參考答案:黃；420nm；越大23.參考答案:以一定的速度向培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)添加新鮮的培養(yǎng)基，同時(shí)以相同的速度流出培養(yǎng)液，使培養(yǎng)液的量維持恒定，使細(xì)胞能在近似恒定狀態(tài)下生長(zhǎng)的一種操作方式。24.參考答案: 重結(jié)晶是利用雜質(zhì)和結(jié)晶物質(zhì)在不同溶劑和不同溫度下的溶解度不同，將晶體用合適的溶劑再次結(jié)晶，以獲得高純度的晶