2024年科普知識(shí)生活常識(shí)知識(shí)競賽-糧食知識(shí)競賽筆試歷年真題薈萃含答案

2024年科普知識(shí)生活常識(shí)知識(shí)競賽-糧食知識(shí)競賽筆試歷年真題薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共30題)1.臨時(shí)儲(chǔ)糧場所消防人員應(yīng)怎樣配備？2.開展熏蒸作業(yè)時(shí)，必須（）。A、嚴(yán)格執(zhí)行熏蒸作業(yè)審批制度B、嚴(yán)禁開展熏蒸作業(yè)C、嚴(yán)格執(zhí)行熏蒸作業(yè)分級審批制度D、嚴(yán)禁擅自開展熏蒸作業(yè)3.糧油檢驗(yàn)是用科學(xué)的方法和手段對糧油的（）狀進(jìn)行評價(jià)、檢測和分析的一門專業(yè)技術(shù)。4.進(jìn)行定期例行監(jiān)督檢查應(yīng)做好什么準(zhǔn)備工作？5.未為從業(yè)人員提供符合國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)防護(hù)用品的生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)受到怎樣處罰？6.在證據(jù)可能滅失或者以后難以取得的情況下，可以將證據(jù)先行登記保存，并應(yīng)當(dāng)在多長時(shí)間內(nèi)內(nèi)及時(shí)作出處理決定？7.“一符三專、四落實(shí)”指的是什么？8.承租企業(yè)必須安排（）對租倉儲(chǔ)糧及倉儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行管理，對租倉儲(chǔ)糧安全生產(chǎn)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。A、出租企業(yè)退休人員B、承租企業(yè)在職人員C、承租企業(yè)退休人員D、出租企業(yè)在職人員9.儲(chǔ)糧藥品要專庫存放，藥品庫管理必須執(zhí)行（）制度。10.儲(chǔ)糧霉菌檢測結(jié)果為臨界期時(shí)，糧食中以（）為主。A、白曲霉B、灰綠曲霉C、黃曲霉D、青霉11.稻谷的儲(chǔ)藏特性是什么？12.國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度由（）制定，報(bào)國務(wù)院統(tǒng)計(jì)部門批準(zhǔn)A、國家糧食行政管理部門B、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門C、國家糧食行政管理部門會(huì)同國務(wù)院有關(guān)部門D、國務(wù)院發(fā)展改革部門13.采用計(jì)算機(jī)測溫的，傳感器布置應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，應(yīng)檢測“三溫兩濕”，記錄檢測結(jié)果并至少保留（）。A、一年B、一個(gè)儲(chǔ)藏周期C、一個(gè)季度D、三年14.檢測糧情時(shí)，對于新收獲糧食入倉后3個(gè)月內(nèi)的糧，糧情（糧溫）檢測應(yīng)（）。A、15天內(nèi)至少檢測1次B、5天內(nèi)至少檢測1次C、要適當(dāng)增加檢測次數(shù)D、10天內(nèi)至少檢測1次15.詢問筆錄制作的過程中詢問當(dāng)事人必須有幾名執(zhí)法人員同時(shí)在場？16.氣調(diào)儲(chǔ)藏中，O2濃度低于（），對大多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲能起到防治作用。A、0.2%B、2%C、4%D、12%17.儲(chǔ)糧霉菌檢測結(jié)果為嚴(yán)重危害期時(shí)，糧食中以（）等危害真菌的生長為主。A、白曲霉B、灰綠曲霉C、黃曲霉D、青霉18.企業(yè)應(yīng)將適用的（）（）及其他要求及時(shí)傳達(dá)給從業(yè)人員。19.根據(jù)國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局第59號(hào)令《工貿(mào)企業(yè)有限空間作業(yè)安全管理與監(jiān)督暫行規(guī)定》中規(guī)定：有限空間被定義為封閉或者部分封閉，與外界相對隔離，出入口較為狹窄，作業(yè)人員不能長時(shí)間在內(nèi)工作，自然通風(fēng)不良，易造成有毒有害、易燃易爆物質(zhì)積聚或者（）不足的空間。A、富氧空氣B、氮含量C、氧含量D、空氣含量20.高空作業(yè)區(qū)域操作人員必須佩戴（），入場人員必須戴（）。21.對糧倉地坪有什么要求？22.企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作實(shí)行企業(yè)（）（）的方式。23.大豆蛋白凝膠化24.外包作業(yè)前，（）應(yīng)組織對外包作業(yè)人員的安全交底，（）對外包作業(yè)人員進(jìn)行作業(yè)前培訓(xùn)。A、糧庫，糧庫B、糧庫，外包作業(yè)單位C、外包作業(yè)單位，外包作業(yè)單位D、外包作業(yè)單位，糧庫25.熏蒸過程中接觸毒氣時(shí)間有何規(guī)定？26.磷化鋁著火，應(yīng)用（）滅火。A、干粉、干燥砂土或二氧化碳滅火器B、水C、泡沫D、酸式滅火劑27.在正常情況下倉溫總是比儲(chǔ)糧溫度（）。A、變化快B、低C、變化輻度小D、高28.使用糧倉機(jī)械時(shí)，其電源應(yīng)由（）引入庫內(nèi)，不應(yīng)損壞或有接頭，電氣開關(guān)及易產(chǎn)生火花的部位應(yīng)佩帶（）。29.清掃倉房當(dāng)灰塵較多時(shí)，應(yīng)采?。ǎ┑却胧?，防止粉塵飛揚(yáng)及二次揚(yáng)塵。A、壓縮空氣吹掃B、真空清掃C、負(fù)壓D、濕式作業(yè)30.行政處罰怎么樣既發(fā)生法律效力？第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:儲(chǔ)糧單位應(yīng)加強(qiáng)專、兼職消防隊(duì)伍建設(shè)。專、兼職消防隊(duì)實(shí)行晝夜24小時(shí)值班制度，每班每臺(tái)消防車至少應(yīng)配備1名司機(jī)及3名專、兼職消防隊(duì)員。專、兼職消防員應(yīng)經(jīng)常開展滅火業(yè)務(wù)訓(xùn)練和預(yù)案演練。儲(chǔ)糧單位應(yīng)對職工、臨時(shí)工和外來務(wù)工人員開展有針對性的消防安全教育培訓(xùn)，普及消防知識(shí)，提高防火、滅火技能。2.參考答案:A,D3.參考答案:物理性狀、化學(xué)性狀、生物學(xué)性4.參考答案:應(yīng)當(dāng)事先擬訂監(jiān)督檢查計(jì)劃。包括監(jiān)督檢查的對象、內(nèi)容和工作方案等內(nèi)容，并報(bào)本級糧食行政管理部門負(fù)責(zé)人審批。5.參考答案:責(zé)令限期改正，可以處五萬元以下的罰款；逾期未改正?的，處五萬元以上二十萬元以下的罰款，對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上二萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓；構(gòu)成犯罪的，依照刑法有關(guān)規(guī)定追究刑事責(zé)任。6.參考答案: 應(yīng)當(dāng)在7日內(nèi)。7.參考答案: 一符：賬實(shí)相符。即：保管帳、統(tǒng)計(jì)帳、會(huì)計(jì)賬與實(shí)物數(shù)相符。 三專：專倉儲(chǔ)存、專人保管、專帳記載。四落實(shí)：數(shù)量、質(zhì)量、品種、地點(diǎn)落實(shí)。8.參考答案:B9.參考答案:雙人雙鎖10.參考答案:B11.參考答案: 稻谷具有完整的谷殼，它對防止蟲霉危害與溫濕度影響有一定作用，在儲(chǔ)藏過程中穩(wěn)定性較高，但稻谷后熟期短，不耐高溫，易黃變和陳化，易發(fā)熱、結(jié)露，水分超過25%即可發(fā)芽。在正常儲(chǔ)藏條件下，新谷的生理活性較強(qiáng)，呼吸旺盛，變化較大，一年后逐漸減弱，繼而趨于平緩，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性增高。早、中稻收獲時(shí)氣溫高，便于干燥，入庫水分低，但易感染害蟲；晚稻秋后收獲氣溫低，蟲害較少，但不易干燥，入庫水分較高，容易引起發(fā)熱霉變。稻谷儲(chǔ)藏期不宜超過三年，即使不生蟲發(fā)熱，也要注意定期輪換，特別是長期儲(chǔ)備的糧食要防止因陳化而降低品質(zhì)。12.參考答案:A13.參考答案:B14.參考答案:C15.參考答案: 兩名以上。16.參考答案:B17.參考答案:A,C,D18.參考答案:安全生產(chǎn)法律法規(guī)；標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范19.參考答案:C20.參考答案:安全帶；安全帽21.參考答案: 要完好、堅(jiān)實(shí)、平整，并要鋪設(shè)有效防潮層。22.參考答案:自主評定；外部評審23.參考答案: 指大豆蛋白質(zhì)分子之間依靠S-S鍵和共價(jià)鍵等分子間相互作用，形成一個(gè)有持水能力的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。24.參考答案:B25.參考答案: 參加人員每次不得超過半小時(shí)，每人每天累計(jì)一般不超過1小時(shí)。26.參考答案:A27.參考答案:A28.參考答案:橡套電纜；金屬防護(hù)罩29.參考答案:B,C,D30.參考答案:糧食行政處罰決定書送達(dá)后。第2卷一.參考題庫(共30題)1.《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》以中華人民共和國國務(wù)院令第（）號(hào)頒布實(shí)施A、388B、389C、387D、3862.糧情檢測系統(tǒng)控制室應(yīng)到達(dá)（），且防塵性能良好的要求。A、采光、通風(fēng)B、干燥、密閉C、防蟲、通風(fēng)D、干燥、通風(fēng)3.法制工作機(jī)構(gòu)在行政復(fù)議決定作出后十五日內(nèi)，應(yīng)將哪些材料報(bào)上一級糧食行政機(jī)關(guān)備案？4.入滿糧后作業(yè)內(nèi)容不包括（）。A、通風(fēng)均溫均濕B、質(zhì)量抽檢C、平整糧面D、防蟲防霉5.下列哪個(gè)不是制定安全責(zé)任制的依據(jù)（）。A、《糧油倉儲(chǔ)管理辦法》B、《高處分級作業(yè)》C、《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》D、《糧食流通管理?xiàng)l例》6.《安全生產(chǎn)法》中對安全生產(chǎn)投入是怎樣規(guī)定的？7.糧油倉儲(chǔ)單位報(bào)送備案的熏蒸作業(yè)方案中，應(yīng)包含哪些內(nèi)容？8.糧食收購者有下列哪些行為之一，情節(jié)嚴(yán)重的，由審核機(jī)關(guān)暫?；蛉∠涫召徺Y格（）A、糧食收購者未執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B、糧食收購者被售糧者舉報(bào)未及時(shí)支付售糧款C、糧食收購者違反《糧食流通管理?xiàng)l例》規(guī)定代扣、代繳稅、費(fèi)和其他款項(xiàng)D、糧食收購者未按規(guī)定報(bào)送有關(guān)糧食收購數(shù)據(jù)9.簡述結(jié)露的定義及形成原因。10.雜質(zhì)的分類有哪些？11.隱患治理完成后，應(yīng)對治理情況進(jìn)行（）。12.糧食行政管理部門組織聽證時(shí)，當(dāng)事人是否承擔(dān)聽證的費(fèi)用？13.人員進(jìn)入藥品庫前，應(yīng)做哪些工作（）。A、先開啟排氣扇B、觀察天氣C、佩戴安全防護(hù)器具D、穿好工作服14.糧食工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)是什么？15.臨時(shí)儲(chǔ)糧場所每5000噸應(yīng)配備1具推車式滅火器，且每個(gè)場所不應(yīng)少于（）具。16.糧庫主要負(fù)責(zé)人應(yīng)對糧情進(jìn)行全面檢查或重點(diǎn)抽查，召開糧情總結(jié)分析會(huì)，形成（），及時(shí)按規(guī)定上報(bào)。A、儲(chǔ)糧品質(zhì)報(bào)告B、霉菌危害報(bào)告C、蟲情報(bào)告D、糧庫安全儲(chǔ)糧報(bào)告17.糧食收購者有什么行為是未執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)？18.秋季儲(chǔ)糧中出現(xiàn)的“結(jié)頂”是如何形成的？19.企業(yè)承儲(chǔ)中央儲(chǔ)備糧有什么要求？20.當(dāng)量溫度21.工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、價(jià)格等部門在糧食流通管理中的職責(zé)是什么？22.出油作業(yè)完成后，按規(guī)定清理維護(hù)（）。A、油泵B、油罐等其他設(shè)備設(shè)置C、管道D、閥門23.《糧食流通管理?xiàng)l例》制定的目的是什么？24.何為高水分糧？如何處理高水分糧？25.機(jī)動(dòng)車輛過磅稱重時(shí)，應(yīng)該（）。A、緩剎車停穩(wěn)后并制動(dòng)手剎B、直線行駛并停在秤臺(tái)中心C、上下地磅限速5公里/小時(shí)D、應(yīng)放好車輪停位器26.大米爆腰27.儲(chǔ)糧霉菌檢測結(jié)果為危害期時(shí)，糧食中灰綠曲霉生長優(yōu)勢逐漸被（）替代，并會(huì)出現(xiàn)少量其它真菌的生長。A、黃曲霉B、青霉C、灰綠曲霉D、白曲霉28.“保質(zhì)量”管理應(yīng)嚴(yán)格按照要求開展（）。A、雨中檢查B、雨中四查C、雨中三查D、雨中雙查29.油罐裝油前或日常檢查，應(yīng)檢查（）。A、罐區(qū)、管線閥門施封情況是否牢靠B、罐頂蓋、人孔、測量孔、通氣孔等是否正常C、油罐焊縫是否完好D、罐底螺栓有無松動(dòng)，墊片是否完好30.關(guān)于租倉儲(chǔ)糧，下述正確的是（）。A、出租企業(yè)的安全生產(chǎn)管理制度在租倉儲(chǔ)糧中必須得到執(zhí)行B、承租企業(yè)與出租企業(yè)應(yīng)簽訂租賃合同和安全生產(chǎn)管理協(xié)議C、承租企業(yè)負(fù)責(zé)人每季度應(yīng)對租倉儲(chǔ)糧進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查D、承租企業(yè)分管負(fù)責(zé)人對租倉儲(chǔ)糧安全生產(chǎn)承擔(dān)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:A2.參考答案:D3.參考答案: （一）行政復(fù)議申請書及附件材料； （二）受理通知書； （三）被申請人的書面答復(fù)材料； （四）行政復(fù)議審查報(bào)告； （五）行政復(fù)議決定書； （六）其他有關(guān)材料。4.參考答案:B5.參考答案:B6.參考答案: 生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)具備的安全生產(chǎn)條件所必需的資金投入，由生產(chǎn)經(jīng)營單位的決策機(jī)構(gòu)、主要負(fù)責(zé)人或者個(gè)人經(jīng)營的投資人予以保證，并對由于安全生產(chǎn)所必需的資金投入不足導(dǎo)致的后果承擔(dān)責(zé)任。7.參考答案: 1.基本信息，包括熏蒸作業(yè)地點(diǎn)、熏蒸作業(yè)起止時(shí)間、熏蒸作業(yè)負(fù)責(zé)人、聯(lián)系人、聯(lián)系方式； 2.熏蒸作業(yè)倉房情況，包括倉房類型、建筑結(jié)構(gòu)、密閉通風(fēng)性能、周圍環(huán)境及相關(guān)配套設(shè)施等； 3.擬實(shí)施熏蒸作業(yè)倉的糧情，包括糧油種類、數(shù)量、水分、雜質(zhì)、用途、已儲(chǔ)藏時(shí)間、堆放形式、糧溫、倉溫、倉內(nèi)濕度和實(shí)施熏蒸作業(yè)時(shí)的當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)情況等； 4.熏蒸藥劑情況，包括來源、種類、用量、施藥設(shè)備及方式、濃度測定及殘?jiān)幚淼龋?5.參加熏蒸作業(yè)的人員及其分工情況，包括指揮員、操作員、防護(hù)員身體狀況及其分工任務(wù)； 6.熏蒸效果預(yù)測及防止藥劑殘留措施； 7.安全防護(hù)措施及應(yīng)急處置預(yù)案情況，包括防護(hù)用具準(zhǔn)備、熏蒸倉房周圍安全距離及警戒線、值班安排、人員中毒處置、消防應(yīng)急處臵等。8.參考答案:A,B,C,D9.參考答案:結(jié)露就是空氣中的水氣量達(dá)到飽和狀態(tài)以后，凝結(jié)成水的現(xiàn)象。結(jié)露形成的原因主要是出現(xiàn)溫差，當(dāng)熱空氣遇冷，達(dá)到露點(diǎn)便結(jié)露。10.參考答案:雜質(zhì)按性質(zhì)可分為無機(jī)雜質(zhì)、有機(jī)雜質(zhì)、篩下物三類。11.參考答案:驗(yàn)證和效果評估12.參考答案: 當(dāng)事人不承擔(dān)。13.參考答案:A,C14.參考答案:糧食工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)是糧食工程建設(shè)中保障安全生產(chǎn)、人身財(cái)產(chǎn)安全、環(huán)境保護(hù)，以及保護(hù)資源、節(jié)約投資、提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益等必須強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。15.參考答案:216.參考答案:D17.參考答案: （一）未對收購的糧食進(jìn)行及時(shí)整理，銷售出庫時(shí)，糧食雜質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)、水分超過安全儲(chǔ)存、運(yùn)輸要求的。 （二）將不同收獲年度的糧食混存的、將霉變及病蟲害超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的糧食與正常糧食混存的、將糧食與有毒有害物質(zhì)混存的。 （三）儲(chǔ)存糧食使用國家禁止使用的化學(xué)藥劑或者超量使用化學(xué)藥劑的。 （四）糧食倉儲(chǔ)設(shè)施、運(yùn)輸工具不符合糧食儲(chǔ)存、運(yùn)輸有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范要求的。 （五）糧食銷售出庫檢驗(yàn)報(bào)告不符合要求、弄虛作假的。18.參考答案: 由空氣對流引起的水分轉(zhuǎn)移和濕熱擴(kuò)散，造成秋季糧堆表層水分增加，甚至結(jié)露造成“結(jié)頂”。19.參考答案:承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對中央儲(chǔ)備糧實(shí)行專倉儲(chǔ)存、專人保管、專賬記載，保證中央儲(chǔ)備糧賬賬相符、賬實(shí)相符、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全。20.參考答案: 由太陽輻射熱所換算的相當(dāng)于氣溫增加的溫度。21.參考答案:工商部門對糧食經(jīng)營活動(dòng)中的無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及糧食銷售活動(dòng)中的囤積居奇、欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣、摻雜使假、以次充好等行為進(jìn)行監(jiān)督檢查。質(zhì)監(jiān)部門對糧食加工過程中的以假充真、以次充好、摻雜使假等違法行為進(jìn)行監(jiān)督檢查。衛(wèi)生部門對糧食加工、銷售中的衛(wèi)生以及成品糧儲(chǔ)存中的