《酒店管理制度》

酒店管理制度編輯ppt第一章考勤制度編輯ppt第一條考勤要求1、員工必須按所在部門規(guī)定的班次按時上、下班，副經(jīng)理級以下員工〔含副經(jīng)理級〕上、下班必須按規(guī)定由本人到指定地點打卡，不得委托他人或代他人打卡。2、凡超過規(guī)定的上下班時間到崗或提前離崗，視為遲到或早退，滿一分鐘開始計算，超過半小時缺乏4小時按曠工半天處理，超過4小時按曠工一天處理。3、凡超過規(guī)定時間尚未到崗，而又無正當(dāng)理由辦理補假手續(xù)，即為曠工；持確認(rèn)的病假證明，不予認(rèn)可；不按請假程序或不按調(diào)休程序調(diào)休，無正當(dāng)理由擅自不上班或假期已滿未按時上班、銷假均視為曠工。編輯ppt第二條考勤方法1、各部門以班〔組〕為考勤單位，設(shè)兼職考勤員負(fù)責(zé)考勤工作，考勤實行逐日逐班次詳細(xì)登記，要求準(zhǔn)確無誤，當(dāng)月30日將考勤送部門匯總，當(dāng)月1日各部門將考勤統(tǒng)計表交部門經(jīng)理簽字后報人事行政部，當(dāng)月15日前，人事行政部將審核后的全部考勤匯總后，由財務(wù)部編制工資發(fā)放清冊，發(fā)放員工工資。2、各部門考勤由人事行政部統(tǒng)一存放備查，存期一年。3、各級考勤員必須堅持原那么，秉公辦事，不得弄虛作假，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即查明原因。編輯ppt第三條請假程序和方法1、員工請假除緊急情況外〔緊急情況指個人得急病看急診，直系親屬有危及生命及意外事故〕，一律事前填寫休假申請單，按審批權(quán)限批準(zhǔn)前方可生效，休假期滿應(yīng)立即向部門經(jīng)理銷假，凡未經(jīng)批準(zhǔn)休假均視為曠工。2、員工請假三天以內(nèi)〔含〕由部門經(jīng)理批準(zhǔn)報人事行政部審批備案，超過三天，由部門以上報人事行政部審批，總經(jīng)理簽字生效。3、部門經(jīng)理請假，需報總經(jīng)理批準(zhǔn)，并到人事行政部辦理有關(guān)手續(xù)。4、員工在酒店內(nèi)部調(diào)開工作時，原那么上其存休應(yīng)在原部門處理完，不得將存休帶到調(diào)入部門。編輯ppt第二章員工福利編輯ppt第二章員工福利本章除規(guī)定員工可享受的福利待遇外，也規(guī)定假設(shè)干紀(jì)律，全體員工必須遵守，違反者按違紀(jì)處理。第一條病假1、病假申請必須附有正規(guī)并被酒店認(rèn)可的醫(yī)院開具的有效證明，三天內(nèi)〔含三天〕由部門經(jīng)理同意、人事行政辦核實審批備案；三天以上須由部門經(jīng)理同意，人事行政部審核、總經(jīng)理批準(zhǔn)前方可生效，否那么按曠工處理。編輯ppt第二條事假1、員工如需申請事假，須事先填寫“休假申請單〞三天以內(nèi)〔含三天〕由部門經(jīng)理批準(zhǔn)人事行政部審批備案；三天以上須由部門經(jīng)理同意、人事行政部審核、總經(jīng)理批準(zhǔn)前方可休假，否那么按曠工處理。2、員工不能以打或托人帶口信的方式請假，否那么請假無效；如遇突發(fā)性事件，員工必須親自致電部門經(jīng)理〔主管〕說明原因，經(jīng)同意方才有效，但假期滿后必須補填“休假申請單〞辦妥有關(guān)手續(xù)。編輯ppt3、事假除扣發(fā)當(dāng)日標(biāo)準(zhǔn)工資外，并計天扣發(fā)當(dāng)月全勤工資的20%〔即事假一天扣當(dāng)月全勤工資的20%，二天扣當(dāng)月全勤工資的40%、以此類推〕。4、員工在試用期內(nèi)，一般不給予準(zhǔn)假，如果事假超過7天〔含7天〕，那么試用期延長1個月。5、全年事假累計超過10天，扣除年終獎金的50%；事假累計超過20天，扣除本年年終獎金。編輯ppt第三條年假1、凡在酒店工作滿一周年的員工，可享受5個工作日的有薪年假，以后在酒店工作每滿一年，增加一個工作日的有薪年假，最高有薪年假為十五天，享受年假者前一年的出勤率必須在95%以上〔出勤率指前一年的出勤情況，工作必須滿一周年〕。2、員工如欲使用年假，必須提前一周填寫“休假申請單〞提出申請，經(jīng)部門經(jīng)理同意，人事行政部核準(zhǔn)，總經(jīng)理批準(zhǔn)。助理級〔含助理〕以上管理人員使用年假，需提前一個月，由人事行政部核批，總經(jīng)理批準(zhǔn)。編輯ppt3、凡當(dāng)年病假累計超過一個月、事假累計超過十五天、曠工累計超過三天以上者，不得再享受當(dāng)年年假。4、經(jīng)部門經(jīng)理同意，并報人事行政部批準(zhǔn)，年假可沖抵同等天數(shù)病假、事假。編輯ppt第三章獎勵與處罰編輯ppt第三章獎勵與處分為實施有效的管理，創(chuàng)一流效勞水平，獲最正確經(jīng)濟效益，本酒店特制定獎勵與處分條例如下：獎勵種類通報表揚、獎金獎勵、晉級獎勵。第二條獎勵條件1、對改進(jìn)酒店管理，提高效勞質(zhì)量有重大奉獻(xiàn)者；2、在效勞生產(chǎn)中優(yōu)異成績者；3、在對外接待中，效勞工作態(tài)度好，贏得良好聲譽者；4、為賓客提供最正確效勞，工作積極熱心受到賓客表揚者；編輯ppt5、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者；6、為保護國家財產(chǎn)，人民及賓客生命平安，能見義勇為者；7、提出合理化建議，并經(jīng)實施有成效者；8、拾金〔物〕不昧，主動上繳者；9、控制開支，節(jié)約費用有顯著成績者；10、敢于抵抗不正之風(fēng)，事跡突出者；11、被評為優(yōu)秀員工，最正確員工，微笑天使等其他榮譽稱號者；12、在酒店內(nèi)或市級以上各項競賽成績優(yōu)異者。編輯ppt第三條獎勵的審批權(quán)限1、通報表揚，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，報人事行政部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)。2、獎金獎勵、晉級獎勵由部門經(jīng)理填寫申請，注明事跡，人事行政部審核，報總經(jīng)理批準(zhǔn)，給予公告公布。編輯ppt第四條種類過失1、口頭警告〔甲類〕：觸犯任何酒店規(guī)章制度，情節(jié)輕微的。員工如有以下輕微過失，將受到口頭警告處分并扣款10-50元；⑴、無故遲到、早退或上下班不打卡。⑵、不按指定之門出入酒店，不使用指定的員工通道，隨便穿過大廳。⑶、當(dāng)班時不著工作服，不佩戴工牌，不修邊幅；著裝不整齊，工牌佩戴不適當(dāng)，佩戴規(guī)定以外的飾物。⑷、當(dāng)班時串崗，扎堆聊天，收聽收錄機或閱看書報，或擅自調(diào)班。編輯ppt⑸、當(dāng)班時口嚼口香糖，吃零食或在食堂以外進(jìn)食，或?qū)⒐ぷ鞑蛶С鰡T工餐廳。⑹、非當(dāng)班時私自在店內(nèi)逗留閑逛，非工作時間在客人場所游逛。⑺、在店內(nèi)大聲說話，追逐打鬧，勾肩搭背。⑻、工作或效勞效率欠佳，達(dá)不到工作根本要求。⑼、違反規(guī)定使用客用衛(wèi)生間。⑽、違反使用存物柜的規(guī)定，不注意宿舍和公共場所的整潔。⑾、在工作間存放私人物品。⑿、不注意節(jié)約水、電、飯菜，不保護公物、工具和設(shè)備等。編輯ppt⒀、未經(jīng)同意搭乘客用電梯。⒁、使用酒店辦理私人事務(wù)。⒂、隨地吐痰，亂扔雜物，破壞酒店環(huán)境衛(wèi)生。⒃、對顧客、同事及上司態(tài)度欠佳。⒄、在非吸煙區(qū)內(nèi)吸煙。⒅、當(dāng)班時，使用個人。⒆、在酒店辦公區(qū)域放置個人的手袋或手提箱。以上甲類過失屬輕微犯規(guī)，是對員工的最根本要求，一般輕度影響他人工作的其他行為均屬該類過失。編輯ppt書面警告〔乙類〕：觸犯任何酒店規(guī)章制度，情節(jié)較嚴(yán)重的。員工如有以下較嚴(yán)重過失，將受到書面警告處分并扣款50—100元；⑴、委托他人、代他人打卡或不打卡，下班前沒有與下一班交接工作而擅離工作崗位，未經(jīng)許可擅自調(diào)班。⑵、當(dāng)值時睡覺，無故曠工一天。⑶、不遵守門衛(wèi)制度，拒絕酒店授權(quán)人員查包，或私自攜物出店。⑷、違反會客制度，私自攜親友或他人進(jìn)店在員工餐廳用餐、參觀或私人探訪等。⑸、未經(jīng)批準(zhǔn)使用酒店對客效勞的設(shè)施和設(shè)備。編輯ppt⑹、偷吃、偷喝、偷拿酒店物品、客用品、食物或在酒店內(nèi)烹制食品。⑺、收取小費不上繳或私自處理客人丟下之財物〔包括書報〕。⑻、工作或效勞疏忽大意，造成酒店或客人的財物損失，浪費和破壞。⑼、當(dāng)班時睡覺或無故中途停止工作，喝酒或帶有醉態(tài)，打撲克、下棋、織毛衣以及辦其他個人私事。⑽、對顧客或同事不禮貌、不尊重、粗言穢語，出口不遜或恐嚇威脅。⑾、挑撥是非，成心吵鬧，影響團結(jié)，擾亂酒店的安寧。⑿、私自向外界泄露酒店資料。⒀、工作時間消極怠工或在業(yè)務(wù)培訓(xùn)期間不認(rèn)真、不刻苦、不虛心、達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。編輯ppt⒁、隨地吐痰，亂丟煙頭和廢棄物品或在禁煙區(qū)吸煙。⒂、不尊重同事和上下級，不服從管理，不按時完成領(lǐng)導(dǎo)布置的工作。⒃、發(fā)現(xiàn)酒店物品喪失，損壞，不上報或謊報。⒄、不敲門或未經(jīng)房客許可而進(jìn)入客房。⒅、未經(jīng)許可，在酒店范圍以外私自穿著酒店所發(fā)制服。⒆、在酒店內(nèi)買賣私人物品。⒇、提供虛假資料或不實報告。(21)未經(jīng)同意，在酒店內(nèi)擅自張貼布告、通知或擅自涂改、撕掉酒店布告欄內(nèi)任何布告。編輯ppt(22)擅自進(jìn)入“未經(jīng)許可，不準(zhǔn)入內(nèi)〞的區(qū)域。(23)發(fā)表虛假或誹謗性之言論，從而影響酒店、客人或其他員工的聲譽。(24)非因工作而私自與住店顧客接觸。(25)未經(jīng)許可，上班時使用私人存儲器或軟件。以上過失已構(gòu)成較嚴(yán)重影響工作和酒店秩序的行為或帶有“違抗〞“成心〞性質(zhì)的犯規(guī)，均屬此類過失。編輯ppt3、最后警告〔丙類〕：觸犯任何酒店規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重的。員工如有以下重大過失，將受到最后警告處分，扣款100—200元：⑴、對同事威脅、恐嚇、欺侮或使用粗言穢語，出言不遜；⑵、未經(jīng)許可，私自進(jìn)入住客房間；⑶、不服從指揮，拒絕或企圖不做工作，經(jīng)常失職，遇緊急情況不服從指派工作，或停止工作；①、未經(jīng)有關(guān)方面許可而擅自動用或移動消防和平安設(shè)備，或?qū)x器移作它用；②、月累計曠工達(dá)3天不滿4天；③、成心毀壞同事的財物；編輯ppt④、用送禮等不正當(dāng)手段到達(dá)升職或改善工作條件。收禮者同等處分；⑤、窺視、騷擾客人的私生活；⑥、在酒店對客人無禮或不尊重；⑦、喪失客房萬能鑰匙或酒店重要鑰匙；⑧、當(dāng)班時不按操作程序工作造成不良后果；⑨、工作失職，并造成較大不良影響或后果。編輯ppt4、辭退〔丁類〕：觸犯任何酒店規(guī)章制度，情節(jié)特別嚴(yán)重的。員工如有以下錯誤，將受到最后警告處分并扣款200—300元；⑴、當(dāng)月無故連續(xù)曠工三天以上或月累計曠工7天；⑵、違反外匯管理規(guī)定，私自換取外匯、套取外匯和向客人索取物品；⑶、向客人索取或變相索取小費；接受任何形式的賄賂或向他人行賄編輯ppt⑷、撕毀或涂改各種原始記錄、賬單、單據(jù)，利用已結(jié)賬單向顧客收費以及成心加收，中飽私囊；⑸、頂撞、謾罵、嘲笑或威脅、毆打客人；⑹、上班時賭博或變相賭博，以及進(jìn)行其他帶有賭博性質(zhì)活動；⑺、道德敗壞，生活作風(fēng)不正；⑻、毆打他人或互相打斗，聚眾鬧事，煽動并參與毆斗事件；⑼、危害他人，調(diào)戲或欺辱他人；⑽、偷拿、騙取顧客、酒店或他人的財物；隱藏喪失之財產(chǎn)；⑾、攜帶或收藏其他禁品，吸食毒品；⑿、蓄意破壞或浪費酒店各種設(shè)施、設(shè)備和顧客財物編輯ppt⒀、無理拒絕接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動，經(jīng)教育不改，謾罵、頂撞上司；⒁、偽造文件，欺騙酒店或客人；⒂、泄露酒店機密文件或資料；⒃、利用職權(quán)，收取回扣或接受賄賂，損害酒店利益；⒄、遺失酒店之重要物品而導(dǎo)致重大損失；⒅、未經(jīng)批準(zhǔn)，私配酒店內(nèi)部鑰匙；⒆、病假或年假期間在酒店外另謀職業(yè)；⒇、超越