2024年后廚承包合同

后廚承包合同甲方：____________________地質(zhì)：____________________法定代表人：______________聯(lián)系方式：______________乙方：____________________地質(zhì)：____________________法定代表人：______________聯(lián)系方式：______________鑒于甲方擁有餐飲業(yè)務(wù)，乙方具備后廚承包經(jīng)驗及能力，甲乙雙方本著平等自愿、公平公正的原則，就甲方餐飲業(yè)務(wù)的后廚承包事宜，達(dá)成如下合同：一、合同標(biāo)的1.1甲方將其餐飲業(yè)務(wù)的后廚承包給乙方，包括但不限于后廚人員管理、食材采購、菜品制作、衛(wèi)生清潔等工作。1.2乙方負(fù)責(zé)后廚的整體運營，確保菜品質(zhì)量、衛(wèi)生安全及顧客滿意度。二、合同期限2.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。2.2合同期滿前，如雙方同意續(xù)約，應(yīng)提前____個月書面通知對方，并簽訂書面續(xù)約協(xié)議。三、承包費用3.1乙方承包后廚的月費用為人民幣（大寫）：____元整（小寫）：￥_____元。3.2乙方應(yīng)按月支付承包費用，每月__日前支付當(dāng)月承包費用。四、甲方權(quán)利與義務(wù)4.1提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的后廚場地及設(shè)備，并負(fù)責(zé)設(shè)備的維修保養(yǎng)。4.2提供后廚所需的食材，確保食材新鮮、質(zhì)量合格。4.3監(jiān)督乙方后廚的運營管理，確保菜品質(zhì)量及衛(wèi)生安全。4.4配合乙方進(jìn)行后廚人員招聘、培訓(xùn)及管理。五、乙方權(quán)利與義務(wù)5.1乙方負(fù)責(zé)后廚的整體運營，包括人員管理、食材采購、菜品制作、衛(wèi)生清潔等工作。5.2乙方應(yīng)保證后廚人員具備相關(guān)資質(zhì)，遵守甲方制定的規(guī)章制度。5.3乙方應(yīng)確保后廚食材新鮮、質(zhì)量合格，并按照甲方要求進(jìn)行采購。5.4乙方應(yīng)定期對后廚設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。六、違約責(zé)任6.1雙方應(yīng)嚴(yán)格履行本合同約定的各項義務(wù)，如一方違約，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。6.2乙方未按約定支付承包費用，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付違約金。6.3甲方未履行合同約定的義務(wù)，導(dǎo)致乙方無法正常運營后廚，乙方有權(quán)解除合同，并要求甲方支付違約金。七、爭議解決7.1本合同履行過程中，如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決。7.2如協(xié)商無果，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。八、其他約定8.1本合同未盡事宜，可由雙方另行協(xié)商補(bǔ)充。8.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：____________________乙方（蓋章）：____________________甲方代表（簽名）：______________乙方代表（簽名）：______________簽訂日期：____________________附件：1.后廚設(shè)備清單2.食材采購標(biāo)準(zhǔn)3.后廚人員招聘要求4.后廚衛(wèi)生管理制度========本合同更廣泛的場景，特設(shè)場景及條款========特殊應(yīng)用場合及增加條款：1.特殊應(yīng)用場合：連鎖餐飲企業(yè)后廚承包增加條款：a.乙方需按照甲方統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行后廚管理，包括菜品制作、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。b.乙方需參加甲方組織的培訓(xùn)和會議，以保持與甲方品牌的一致性。c.甲方有權(quán)對乙方的后廚進(jìn)行定期或不定期的檢查和評估，乙方應(yīng)積極配合。2.特殊應(yīng)用場合：高級宴會后廚承包增加條款：a.乙方需提供專業(yè)宴會廚師團(tuán)隊，具備豐富的宴會菜品制作經(jīng)驗。b.乙方需根據(jù)甲方要求，提供宴會特色菜品和服務(wù)。c.乙方需保證宴會期間的食品安全和衛(wèi)生，確保宴會順利進(jìn)行。3.特殊應(yīng)用場合：素食餐廳后廚承包增加條款：a.乙方需提供專業(yè)素食廚師團(tuán)隊，具備豐富的素食菜品制作經(jīng)驗。b.乙方需保證后廚的食材和工具與肉類食材完全隔離，確保素食的純凈性。c.乙方需定期提供素食菜品的創(chuàng)新和更新，以滿足顧客需求。4.特殊應(yīng)用場合：快餐連鎖后廚承包增加條款：a.乙方需按照甲方的要求，提供快速高效的快餐制作服務(wù)。b.乙方需保證快餐的食品安全和衛(wèi)生，符合相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。c.乙方需定期提供快餐菜品的創(chuàng)新和更新，以吸引顧客。5.特殊應(yīng)用場合：特殊節(jié)日或活動后廚承包增加條款：a.乙方需根據(jù)特殊節(jié)日或活動的主題，提供相應(yīng)的特色菜品和服務(wù)。b.乙方需保證特殊節(jié)日或活動期間的食品安全和衛(wèi)生，確?；顒拥捻樌M(jìn)行。c.乙方需根據(jù)甲方的要求，提供特殊節(jié)日或活動的相關(guān)支持和配合。詳細(xì)的附件列表及要求說明：1.后廚設(shè)備清單：要求：詳細(xì)列出甲方提供的后廚設(shè)備名稱、型號、數(shù)量等，并明確設(shè)備的維修保養(yǎng)責(zé)任。2.食材采購標(biāo)準(zhǔn)：要求：明確甲方提供的食材種類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、采購渠道等，確保食材的新鮮和質(zhì)量。3.后廚人員招聘要求：要求：詳細(xì)列出乙方招聘的后廚人員職位、資質(zhì)要求、工作經(jīng)驗等，確保后廚人員的專業(yè)素質(zhì)。4.后廚衛(wèi)生管理制度：要求：明確乙方應(yīng)遵守的衛(wèi)生管理制度，包括衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)、食品安全要求等，確保后廚的衛(wèi)生安全。實際操作過程中的相關(guān)問題及解決辦法：1.問題：后廚人員流動大，人員穩(wěn)定性差。解決辦法：乙方應(yīng)加強(qiáng)后廚人員的管理和培訓(xùn)，提高員工的工作滿意度和忠誠度。2.問題：食材供應(yīng)商不穩(wěn)定，食材質(zhì)量難以保證。解決辦法：甲方應(yīng)與乙方共同選擇可靠的食材供應(yīng)商，并建立長期合作關(guān)系，確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。3.問題：后廚設(shè)備故障，影響正常運營。解決辦法：甲方應(yīng)定期對后廚設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運行。同時，乙方也應(yīng)及時報告設(shè)備故障，以便甲方及時修復(fù)。4.問題：衛(wèi)生安全問題頻發(fā)，影響顧客滿意度。解決辦法：乙方