食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度模版

第頁共頁食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度模版第一章總則第一條為了規(guī)范食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生行為，確保食品安全，保障消費(fèi)者的健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例的相關(guān)要求，制定本制度。第二條適用范圍：本制度適用于從事食品相關(guān)工作的所有工作人員。第三條主要內(nèi)容：本制度主要包括個(gè)人衛(wèi)生要求、健康檢查、培訓(xùn)和教育、衛(wèi)生管理、違規(guī)處理等內(nèi)容。第二章個(gè)人衛(wèi)生要求第一條食品從業(yè)人員在工作期間，應(yīng)嚴(yán)格遵守以下個(gè)人衛(wèi)生要求：1.保持良好的身體衛(wèi)生，如每天洗澡、更換整潔的工作服、保持手指指甲干凈修整等；2.患有傳染性疾病或癥狀的人員不得從事與食品直接接觸的工作；3.嚴(yán)禁食用或帶入工作區(qū)域不潔食品、不潔物品；4.戴發(fā)帽、口罩、手套等防護(hù)用品，確保食品與自身不直接接觸；5.不吸煙、嚼食、噴嚏、咳嗽、打噴嚏時(shí)不直接對(duì)食品進(jìn)行操作；6.落發(fā)、流鼻涕、嘔吐、手指受傷等情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)或處理；7.在上班前徹底清洗雙手，并按規(guī)定佩戴消毒手液；第二章健康檢查第一條食品從業(yè)人員應(yīng)定期接受健康檢查，確保身體健康。第二條健康檢查內(nèi)容包括但不限于：1.一般體格檢查，如身高、體重、血壓、體溫等；2.血液檢測(cè)，如肝功、腎功、血脂等；3.傳染病檢測(cè)，如乙肝、艾滋病等；4.其他項(xiàng)目，根據(jù)工作環(huán)境和要求進(jìn)行相應(yīng)項(xiàng)目的檢查。第三條健康檢查周期：1.新員工入職前，應(yīng)進(jìn)行健康檢查并提供相應(yīng)的健康檢查報(bào)告；2.員工每年進(jìn)行一次健康檢查，具體時(shí)間根據(jù)公司制定的規(guī)定執(zhí)行。第四章培訓(xùn)和教育第一條食品從業(yè)人員應(yīng)接受食品安全相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)和教育，并持有相應(yīng)的培訓(xùn)合格證書。第二條公司應(yīng)定期組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容包括但不限于：1.食品安全法律法規(guī)的基本要求；2.食品衛(wèi)生知識(shí)和操作規(guī)程；3.食品存儲(chǔ)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求；4.食品安全事故的防范和應(yīng)急處理等。第三條新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并考核合格后才能上崗。第四條員工應(yīng)定期參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)并取得相應(yīng)的培訓(xùn)合格證書。第五章衛(wèi)生管理第一條公司應(yīng)建立完善的衛(wèi)生管理制度，并配置相應(yīng)的管理人員。第二條衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容包括但不限于：1.衛(wèi)生管理責(zé)任制度，明確管理人員的責(zé)任和權(quán)力；2.定期對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保衛(wèi)生狀態(tài)良好；3.建立食品存儲(chǔ)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生操作規(guī)程，實(shí)施日常衛(wèi)生檢查和清潔滅菌；4.制定食品泄漏、污染等事件的應(yīng)急處理預(yù)案；5.定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和操作規(guī)程的檢查。第三條員工須嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度的各項(xiàng)規(guī)定，如發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定的行為，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。第六章違規(guī)處理第一條對(duì)違反個(gè)人衛(wèi)生制度的行為，公司將依據(jù)公司規(guī)定及國(guó)家法律法規(guī)，進(jìn)行相應(yīng)的處理，包括但不限于：1.口頭警告；2.書面警告；3.通報(bào)批評(píng)；4.記過；5.記大過；6.辭退。第二條雙重違規(guī)或嚴(yán)重違規(guī)的行為將予以立即辭退處理。第三條對(duì)于在工作中發(fā)生食品安全事件的，應(yīng)按照公司內(nèi)部的程序進(jìn)行處理，并及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告。第四條公司將建立健全的舉報(bào)制度，鼓勵(lì)員工積極舉報(bào)違規(guī)行為，對(duì)于舉報(bào)屬實(shí)的將予