2021年農(nóng)業(yè)綜合知識(shí)練習(xí)新版題庫(kù)總結(jié)

《當(dāng)代農(nóng)業(yè)基本知識(shí)》題庫(kù)（選取題16題，判斷題4題，問(wèn)答題75題，共95題）一、選取題1.超級(jí)稻是指：（A）A.產(chǎn)量特別高水稻B.米質(zhì)特別好水稻C.抗性特別好水稻2下列作物中，哪個(gè)不是國(guó)內(nèi)重要糧食作物？（C）A.玉米B.大豆C.高粱3.廣東最大糧食作物是：（A）A.水稻B.玉米C.馬鈴薯4.“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（B）A.30年代B.50年代C.70年代“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（）。（B）A、30年代B、50年代C、70年代5.水稻占廣東糧食作物播種面積（C）A.60%B.70%C.80%6.在有機(jī)食品生產(chǎn)過(guò)程中，與否可以使用化肥？（A）A.不可以B.可以C.無(wú)所謂7．依照國(guó)內(nèi)關(guān)于行業(yè)分類(lèi)原則《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)》（GB/T4754-），畜牧業(yè)涉及牲口飼養(yǎng)、豬飼養(yǎng)、家禽飼養(yǎng)、狩獵和捕獲動(dòng)物、其她畜牧業(yè)，其中牲口涉及如下哪類(lèi)動(dòng)物：（A）A.牛飼養(yǎng)B.豬飼養(yǎng)C.雞飼養(yǎng)D.狗飼養(yǎng)8．廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》畜禽品種有9個(gè)，其中不涉及如下哪一種品種：（D）A.藍(lán)塘豬B.惠陽(yáng)胡須雞C.烏鬃鵝D.嶺南黃雞9.廣東省在配套系選育方面獲得了很大成績(jī)，先后哺育出了3個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞配套系，其中不涉及哪個(gè)配套系：（C）A.深農(nóng)豬配套系B.嶺南黃雞Ⅰ號(hào)配套系C.PIC豬配套系D.華農(nóng)溫氏豬Ⅰ號(hào)配套系10.依照國(guó)家關(guān)于規(guī)定，如下哪一種藥物是國(guó)家明文禁止添加違禁藥物，不能作為飼料添加劑使用。（B）A.玉米B.瘦肉精（鹽酸克倫特羅）C.食鹽D.維生素11.如下哪一種國(guó)家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)、豬肉出口最多國(guó)家之一？（C）A.古巴B.朝鮮C.丹麥D.澳大利亞12.農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品生產(chǎn)過(guò)程。針對(duì)原料加工限度而言可分為（B）。A.種植、初加工、深加工B.養(yǎng)殖、初加工、深加工13.我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領(lǐng)域，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品涉及（ＡＢＤＦＧ）。A.快食性米粉絲B.以便米飯C.以便面D.以便糊E.粉絲F.米粉絲G.月餅、餅干和營(yíng)養(yǎng)配餐等。14.微膠囊技術(shù)可廣泛地應(yīng)用于油脂行業(yè)中，油脂中許多不飽和脂肪酸，與空氣接觸會(huì)發(fā)生氧化酸敗，而微膠囊化可以保護(hù)這些活性成分，減少其揮發(fā)性，使其與空氣隔絕，從而起到（Ａ）作用。Ａ．抗氧化Ｂ．易溶解Ｃ．易吸取15.超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在2.8秒內(nèi)瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃～40℃殺菌技術(shù)。瞬間加熱所需溫度是（B）A.110℃～130℃B.135℃～16.氣調(diào)包裝用氣體普通為不同比例組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物抑制因素,減少肉ｐＨ值，抑制厭氧菌繁殖,在短期內(nèi)使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體，起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體作用。這些氣體是分別（ABC）A.Ｏ2,B.ＣＯ2C.N2D.H2Ｏ一、判斷題1.加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過(guò)濾、蒸餾是農(nóng)產(chǎn)品加工物理機(jī)械加工技術(shù)。（正確）2.我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。（正確）3.超微粉碎技術(shù)。運(yùn)用機(jī)械或流體動(dòng)力辦法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上物料顆粒粉碎至10-25微米超微細(xì)粉末。（對(duì)的）4.果蔬加工冷加工技術(shù)涉及：高壓、脈沖電場(chǎng)、超聲波、紫外線(xiàn)、以及臭氧技術(shù)等。（正確）5.冷凍食品最后質(zhì)量好壞不但取決于冷凍技術(shù)并且取決于解凍技術(shù)。（對(duì)的）一、問(wèn)答題1.什么是當(dāng)代農(nóng)業(yè)？答案：當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，增長(zhǎng)農(nóng)民收入，增進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目的，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以當(dāng)代科技和裝備為支撐，在家庭經(jīng)營(yíng)基本上，在市場(chǎng)機(jī)制與政府調(diào)控綜合伙用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷(xiāo)融為一體，多元化產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能產(chǎn)業(yè)體系。2.當(dāng)代農(nóng)業(yè)與否是單一產(chǎn)業(yè)？答案：當(dāng)代農(nóng)業(yè)不再是單一產(chǎn)業(yè)概念，而是涉及產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后等各階段緊密有關(guān)產(chǎn)業(yè)體系。3.從當(dāng)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵和本質(zhì)來(lái)看，當(dāng)代農(nóng)業(yè)具備哪些重要特性？答案：第一，具備較高綜合生產(chǎn)率，涉及較高土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。第二，農(nóng)業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。第三，農(nóng)業(yè)成為高度商業(yè)化產(chǎn)業(yè)。第四，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)條件當(dāng)代化。第五，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)當(dāng)代化。第六，實(shí)現(xiàn)管理方式當(dāng)代化。第七，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民素質(zhì)當(dāng)代化。第八，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化、區(qū)域化。第九，建立與當(dāng)代農(nóng)業(yè)相適應(yīng)政府宏觀(guān)調(diào)控機(jī)制。4.從當(dāng)代農(nóng)業(yè)特性看來(lái)，當(dāng)代農(nóng)業(yè)相對(duì)老式農(nóng)業(yè)有著哪些差別？答案：一是當(dāng)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵更為豐富。二是當(dāng)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。三是當(dāng)代農(nóng)業(yè)具備各種功能和多樣形式。四是當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向。五是當(dāng)代農(nóng)業(yè)注重生態(tài)環(huán)保。六是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。5.廣東當(dāng)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展行業(yè)有哪些？答案：廣東當(dāng)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、當(dāng)代畜牧業(yè)、當(dāng)代漁業(yè)、當(dāng)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。6.什么是當(dāng)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)造？答案：當(dāng)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)造由產(chǎn)前部門(mén)、產(chǎn)中部門(mén)和產(chǎn)后部門(mén)三大系統(tǒng)構(gòu)成，并細(xì)分為優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、當(dāng)代畜牧業(yè)、當(dāng)代漁業(yè)、當(dāng)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。7.當(dāng)代農(nóng)業(yè)構(gòu)成要素有哪些？答案：機(jī)械化、電氣化、產(chǎn)業(yè)化、商品化。8.當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式有哪些？答案：都市型農(nóng)業(yè)模式、外向型農(nóng)業(yè)模式、生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式。9.什么是都市型農(nóng)業(yè)？答案：都市型農(nóng)業(yè)是指在都市地區(qū)空間范疇內(nèi)具備一定生態(tài)空間格局，以可持續(xù)發(fā)展為核心，體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合，服務(wù)于都市，具備多功能、高科技、高度產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。10.什么是外向型農(nóng)業(yè)？答案：外向農(nóng)業(yè)，是依照比較優(yōu)勢(shì)理論、要素稟賦原理，產(chǎn)品以國(guó)際市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國(guó)際大市場(chǎng)為重要銷(xiāo)售目地、以經(jīng)濟(jì)效益提高和公司利潤(rùn)最大化為原則、以增進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系農(nóng)產(chǎn)品及其加工品生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。11.什么是生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)？答案：生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、當(dāng)代管理學(xué)和當(dāng)代農(nóng)業(yè)理論指引下，優(yōu)化配備土地空間、生物資源、當(dāng)代技術(shù)和時(shí)間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應(yīng)多業(yè)并舉復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)，增進(jìn)系統(tǒng)構(gòu)造優(yōu)化、功能完善、效益維持，最后形成區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)多層次鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。12.為什么說(shuō)當(dāng)代農(nóng)業(yè)是廣東當(dāng)代化必由之路？答案：都市化趨勢(shì)與新農(nóng)村建設(shè)新規(guī)定；農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際化和糧食安全巨大壓力；生態(tài)環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展需求。13.廣東發(fā)呈當(dāng)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)和方向是什么？答案：廣東發(fā)呈當(dāng)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)和方向是：集約化、原則化、集群化、信息化、生態(tài)化。14.當(dāng)代農(nóng)業(yè)集群化模式重要有哪些？答案：當(dāng)代農(nóng)業(yè)集群化模式重要有：農(nóng)業(yè)高科技園模式、龍頭公司帶動(dòng)型模式、專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)帶動(dòng)型模式。15.當(dāng)代農(nóng)業(yè)信息化實(shí)行途徑有哪些？答案：當(dāng)代農(nóng)業(yè)信息化實(shí)行途徑有：用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率；用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷；用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)。16.我省第一大糧食作物是什么？答案：水稻17.按照植物學(xué)特性和用途，糧食作物分為哪三類(lèi)？答案：谷類(lèi)、豆類(lèi)和薯類(lèi)。18.什么是種質(zhì)資源？答案：具備一定種質(zhì)或基因所有生物類(lèi)型或原始材料。19.三系雜交稻涉及哪“三系”？答案：雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢復(fù)系。（或：不育系、保持系、恢復(fù)系。）20.什么是有害生物？答：為害作物病、蟲(chóng)、草、鼠等生物。21.雜交稻收獲后可以留種嗎？答案：不可以。22.什么是循環(huán)農(nóng)業(yè)？答案：以生態(tài)學(xué)理論為指引、以“減量化、再運(yùn)用、資源化”為原則農(nóng)業(yè)。23.什么是綠色食品？答：按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證、允許使用綠色食品標(biāo)志食品。24.什么是有性雜交育種？答案：通過(guò)人工雜交，組合不同親本上優(yōu)良性狀到雜種中，對(duì)其后裔進(jìn)行多代選取，獲得基因型純合新品種育種辦法。25.什么是分子標(biāo)記輔助育種？它有何長(zhǎng)處？答案：通過(guò)度子標(biāo)記技術(shù)直接對(duì)基因型進(jìn)行選取育種辦法。它具備標(biāo)記數(shù)量大、多態(tài)性高、不受環(huán)境和生育期影響等長(zhǎng)處。26.按照來(lái)源不同，種質(zhì)資源可分為哪些類(lèi)型？答案：可分為本地種質(zhì)資源、外地種質(zhì)資源、野生種質(zhì)資源、人工創(chuàng)造種質(zhì)資源等。27.無(wú)公害食品質(zhì)量指標(biāo)重要涉及哪兩個(gè)方面？答案：重金屬含量和農(nóng)藥殘留必要符合規(guī)定原則。28.園藝作物重要涉及哪些作物？答案：園藝作物普通包括果樹(shù)、蔬菜、（花卉）觀(guān)賞植物三大類(lèi)經(jīng)濟(jì)作物群，在廣東、福建、廣西等省份，中草藥、茶和香料等經(jīng)濟(jì)作物也被列入園藝作物。29.為什么園藝產(chǎn)品要進(jìn)行原則化生產(chǎn)？答案：園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化限度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行原則化生產(chǎn)十分必要。30.為什么說(shuō)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化是當(dāng)代園藝業(yè)必由之路？答案：規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，可以減少生產(chǎn)銷(xiāo)售成本，改進(jìn)質(zhì)量安全狀況，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，增長(zhǎng)種植者收入，使園藝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。31.國(guó)內(nèi)從什么時(shí)候開(kāi)始提出建設(shè)園藝作物原則園答案：國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)部從年提出在全國(guó)開(kāi)展園藝作物原則園創(chuàng)立活動(dòng)。32.建設(shè)園藝作物原則園重要作用是什么？答案：原則園建設(shè)推動(dòng)了原則化生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國(guó)標(biāo)；推動(dòng)了集約化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產(chǎn)業(yè)。33.當(dāng)前慣用蔬菜育種技術(shù)有哪些？答案：當(dāng)前慣用蔬菜育種技術(shù)有雜交育種、誘變育種、雜種優(yōu)勢(shì)運(yùn)用、單倍體和多倍體育種。34.什么叫雜種優(yōu)勢(shì)？答案：雜種優(yōu)勢(shì)是指兩個(gè)不同遺傳背景材料雜交后，形成雜種一代生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，早熟，產(chǎn)量、抗性提高現(xiàn)象。35.什么是有機(jī)蔬菜？答案：有機(jī)蔬菜是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系蔬菜產(chǎn)品。（有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。有機(jī)蔬菜必要通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證方可在產(chǎn)品上使用有機(jī)食品商標(biāo)。）36.為什么要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹(shù)脫毒苗？答案：香蕉、木瓜、柑橘極易受病毒感染，（感病毒后影響產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量且難以進(jìn)行藥物防治。）培養(yǎng)脫毒苗是香蕉、木瓜等作物健康種苗繁殖技術(shù)核心。38.慣用花卉花期調(diào)控技術(shù)有哪些？答案：慣用花期調(diào)控技術(shù)有溫控法、光控法、水控法、修剪法、藥控法。39.當(dāng)前茶樹(shù)育種重要目的有哪些？答案：產(chǎn)品多元化，功能成分優(yōu)化，多抗。40.茶葉深加工涉及哪些內(nèi)容？答案：茶葉深加工重要涉及茶飲料制作和茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分提取。41.南藥重要指哪些省份生產(chǎn)藥材？答案：南藥是指長(zhǎng)江以南涉及湖南、江西、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、海南等等省區(qū)所產(chǎn)地道藥材.42.什么是中藥材GAP？答案：中藥材GAP即中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范。43.簡(jiǎn)述當(dāng)代畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)？答案：畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)發(fā)展方式從迅速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變。44.廣東發(fā)呈當(dāng)代畜牧業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)哪四大體系？答案：廣東發(fā)呈當(dāng)代畜牧業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)畜禽良種繁育、飼草飼料生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防控和環(huán)保四大體系。45.什么是動(dòng)物克隆？答案：動(dòng)物克隆即動(dòng)物無(wú)性繁殖，指借助于核移植技術(shù)，將供體細(xì)胞核移入去核卵母細(xì)胞中，使后者不通過(guò)精子穿透等有性過(guò)程即可被激活、分裂并發(fā)育為個(gè)體，使得核供體基因得到完全復(fù)制。46.什么是“三段式”污水解決工藝？答案：所謂“三段式污水解決工藝”是指在畜禽養(yǎng)殖廢水解決過(guò)程中先后采用固液分離、厭氧發(fā)酵、有氧曝氣三種解決辦法工藝流程。47.廣東發(fā)呈當(dāng)代畜牧業(yè)政策與辦法概括起來(lái)重要有哪些？答案：積極推動(dòng)畜禽品種改良，積極推動(dòng)畜禽原則化規(guī)模養(yǎng)殖，積極推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和構(gòu)造調(diào)節(jié)，積極推動(dòng)畜牧業(yè)機(jī)械化。廣東發(fā)呈當(dāng)代畜牧業(yè)政策與辦法涉及（）。（A,B,C,D）A、積極推動(dòng)畜禽品種改良B、積極推動(dòng)畜禽原則化規(guī)模養(yǎng)殖C、積極推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和構(gòu)造調(diào)節(jié)D、積極推動(dòng)畜牧業(yè)信息化。答錯(cuò)了！對(duì)的答案是：A,B,C當(dāng)代漁業(yè)基本特性是（）。（A,B,C,D）A、注重資源環(huán)保B、先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用C、功能、目的多元性D、產(chǎn)業(yè)體系日趨完善。當(dāng)代漁業(yè)有哪些基本特性？答案：當(dāng)代漁業(yè)基本特性有：（1）注重資源環(huán)保；(2)先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用；(3)功能、目的多元性；(4)產(chǎn)業(yè)體系日趨完善。當(dāng)代漁業(yè)重要發(fā)展趨勢(shì)是什么？答案：（1）產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化；（2）產(chǎn)業(yè)構(gòu)造不斷優(yōu)化；（3）增長(zhǎng)方式由粗放式向集約式轉(zhuǎn)變；（4）產(chǎn)業(yè)組織化限度不斷提高。當(dāng)代漁業(yè)重要發(fā)展趨勢(shì)是（）。（A,B,C,D）A、產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化B、產(chǎn)業(yè)構(gòu)造不斷優(yōu)化C、增長(zhǎng)方式由粗放式向集約式轉(zhuǎn)變D、產(chǎn)業(yè)組織化限度不斷提高。50.漁業(yè)涉及哪些行業(yè)（分類(lèi)）？答案：漁業(yè)涉及海洋漁業(yè)即海水養(yǎng)殖、海洋捕撈和內(nèi)陸漁業(yè)即內(nèi)陸?zhàn)B殖、內(nèi)陸捕撈。51.什么是海洋牧場(chǎng)？答案：當(dāng)代海洋牧場(chǎng)是在一種特定海域里依托一整套系統(tǒng)化漁業(yè)設(shè)施和管理手段，通過(guò)海岸工程及人工魚(yú)礁技術(shù)，對(duì)象生物選種、繁殖及哺育技術(shù)，環(huán)境改進(jìn)和生態(tài)修復(fù)技術(shù)，以及管理經(jīng)營(yíng)技術(shù)等，將各種海洋生物匯集在一起，建立可以人工控制海洋漁場(chǎng)。52.何謂水生生物增殖放流？答案：是指對(duì)野生魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)等進(jìn)行人工繁殖或捕撈天然苗種，經(jīng)人工哺育后，投放到漁業(yè)資源浮現(xiàn)衰退天然水域中，使其自然種群得到恢復(fù)，再進(jìn)行合理捕撈漁業(yè)方式。它是漁業(yè)生態(tài)修復(fù)和環(huán)保重要手段。53.什么是漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境生物修復(fù)技術(shù)？答案：生物修復(fù)技術(shù)是運(yùn)用生物，特別是微生物催化降解有機(jī)污染物，從而去除或消除環(huán)境污染一種受控過(guò)程。54.當(dāng)代漁業(yè)良種繁育研究中，重要育種技術(shù)有哪些？答案：（1）選取育種技術(shù)；（2）雜交育種技術(shù)；（3）細(xì)胞工程育種技術(shù)；（4）魚(yú)類(lèi)單性生殖和性別控制技術(shù)；（5）基因工程育種技術(shù)；（6）分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)；（7）誘變育種技術(shù)等。55.健康養(yǎng)殖核心技術(shù)重要涉及哪些領(lǐng)域？答案：水產(chǎn)健康養(yǎng)殖研究重要涉及現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式環(huán)境影響評(píng)估；養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)水質(zhì)調(diào)控技術(shù)；病害生物防治技術(shù)；水產(chǎn)養(yǎng)殖中優(yōu)質(zhì)飼料技術(shù)等領(lǐng)域。56.水產(chǎn)種質(zhì)資源重要有哪些？？答案：水產(chǎn)種質(zhì)資源是指所有生活在海、淡水里、具備直接或間接經(jīng)濟(jì)價(jià)值水生生物資源，涉及水生動(dòng)物、水生植物、水生微生物種質(zhì)活體、標(biāo)本，以及作為種質(zhì)資源保存其她實(shí)物，如器官、組織、細(xì)胞、基因等。57.什么是工廠(chǎng)化養(yǎng)殖？答案：工廠(chǎng)化養(yǎng)殖是當(dāng)代設(shè)施漁業(yè)重要模式之一，是采用當(dāng)代工程技術(shù)和當(dāng)代生物學(xué)知識(shí)相結(jié)合手段，運(yùn)用半自動(dòng)或全自動(dòng)化養(yǎng)殖系統(tǒng)，在小水體中高密度養(yǎng)殖水生動(dòng)物。58.水產(chǎn)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)過(guò)程中要控制重點(diǎn)有哪些？答案：養(yǎng)殖廢水中營(yíng)養(yǎng)性成分、生物化學(xué)耗氧量（BOD）、懸浮固體、病原體以及化學(xué)消毒劑、治療劑是清潔生產(chǎn)過(guò)程中控制重點(diǎn)。59.廣東發(fā)呈當(dāng)代漁業(yè)提出了哪四大戰(zhàn)略？答案：廣東省將實(shí)行四大漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略：科技興漁戰(zhàn)略；可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略；特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略；漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略。60.挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功經(jīng)驗(yàn)有哪些？答案：（1）政府注重，（2）深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖箱體向大型超大型化發(fā)展；；（3）實(shí)行嚴(yán)格許可證制度，限制無(wú)度發(fā)展；（4）高新技術(shù)在生產(chǎn)中得到了充分應(yīng)用；（5）在管理方面實(shí)行公司化；（6）注重加工技術(shù)開(kāi)發(fā)。61.日本發(fā)展遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)重要做法是？答案：日本遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將保證水產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)作為發(fā)展重點(diǎn)。一方面是非常注重漁業(yè)教誨和科研工作。另一方面是積極開(kāi)展?jié)O業(yè)外交。62.當(dāng)代林業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目的是什么？答案：可持續(xù)發(fā)展63.生態(tài)公益林有什么作用？答案：保護(hù)生態(tài)安全和生物多樣性64.發(fā)展都市林業(yè)重要任務(wù)是什么？答案：改進(jìn)都市生態(tài)環(huán)境、建設(shè)生態(tài)文明都市65.中華人民共和國(guó)與否是《生物多樣性公約》簽約國(guó)？答案：是66.《中華人民共和國(guó)森林法》規(guī)定，國(guó)家所有和集體所有森林、林木和林地，個(gè)人所有林木和使用林地，由哪一級(jí)國(guó)家行政機(jī)關(guān)登記造冊(cè)，發(fā)放《中華人民共和國(guó)林權(quán)證》，確認(rèn)所有權(quán)或使用權(quán)。答案：縣級(jí)以上地方人民政府。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)已經(jīng)基本達(dá)到世界先進(jìn)水平。（A）A、對(duì)的B、錯(cuò)誤

答錯(cuò)了！對(duì)的答案是：B67.廣東省“四江”流域生態(tài)防護(hù)林體系中“四江”是指哪四條江？答案：東江，西江，北江，韓江。68.森林三大效益是什么？答案：生態(tài)效益，社會(huì)效益，經(jīng)濟(jì)效益。69.森林分類(lèi)經(jīng)營(yíng)依照森林兼有經(jīng)濟(jì)功能和生態(tài)、社會(huì)效益，將森林分為哪兩大類(lèi)？答案：商品林和公益林。70.中華人民共和國(guó)共產(chǎn)黨十七大報(bào)告中“生態(tài)文明”核心目的是什么？答案：人與自然和諧發(fā)展。71.什么是林業(yè)“三害”？答案：森林火災(zāi)，病蟲(chóng)害，亂砍濫伐。72.農(nóng)產(chǎn)品深加工有哪些特點(diǎn)？答案：深加工指加工過(guò)程中加工限度深、層次多，通過(guò)若干道工序，原料理化特性發(fā)生較大變化，營(yíng)養(yǎng)成分分割很細(xì)，并按需要進(jìn)行重新搭配，如大米加工成即食米粉。深加工是在應(yīng)用當(dāng)代科學(xué)技術(shù)基本上所進(jìn)行當(dāng)代機(jī)器工業(yè)規(guī)?；笊a(chǎn)加工方式，它與老式加工方式存在明顯區(qū)別。73.果蔬加工中發(fā)生褐變有哪幾種因素？答案：果蔬加工中發(fā)生褐變有兩種因素，一是果蔬組織中單寧在酶作用下氧化成褐色物質(zhì)酶褐變：二是由化學(xué)反映所引起褐變，如糖與含氮物質(zhì)、有機(jī)酸物質(zhì)反映等。酶褐變要有氧化酶系統(tǒng)、氧氣和可褐氧化物質(zhì)共同存在。74.什么是輻照技術(shù)？答案：輻照技術(shù)，是運(yùn)用γ射線(xiàn)穿透性，殺死被照物表面或內(nèi)部各種微生物或昆蟲(chóng)，抑制某些生理活動(dòng)進(jìn)程，起到延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品和食品貯藏保鮮時(shí)間作用。75.激光加工木材重要分為哪二大類(lèi)，有哪些長(zhǎng)處？答案：激光加工木材重要分為二大類(lèi)。一類(lèi)是切削加工，另一類(lèi)是木材工件表面裝飾加工如雕刻、成型和紋理加工等。激光切削木材由于其切割方式特殊性，具備常規(guī)辦法無(wú)法比擬長(zhǎng)處：切削鋸路小，加工余量小、出材率高；無(wú)噪音、無(wú)刀具磨損、無(wú)鋸屑產(chǎn)生；加工精度高，切削面光滑；與計(jì)算機(jī)數(shù)控相結(jié)合可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，產(chǎn)品原則化。局限性是投資和運(yùn)行費(fèi)用高，設(shè)備場(chǎng)合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高，加工工件被加工面有輕微炭化現(xiàn)象?！懂?dāng)代農(nóng)業(yè)基本知識(shí)》是非題：1.雜交稻收獲后可以留種。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否2.日本遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)發(fā)展不注重開(kāi)展?jié)O業(yè)教誨和科研工作。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否3.按照植物學(xué)特性和用途，糧食作物分為谷類(lèi)、豆類(lèi)和薯類(lèi)三大類(lèi)。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否4.外向農(nóng)業(yè)，是依照比較優(yōu)勢(shì)理論、要素稟賦原理，產(chǎn)品以國(guó)際市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國(guó)際大市場(chǎng)為重要銷(xiāo)售目地、以經(jīng)濟(jì)效益提高和公司利潤(rùn)最大化為原則、以增進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系農(nóng)產(chǎn)品及其加工品生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否5.我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否6.有機(jī)蔬菜是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系蔬菜產(chǎn)品。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否7.深加工指加工過(guò)程中加工限度深、層次多，通過(guò)若干道工序，原料理化特性發(fā)生較大變化，營(yíng)養(yǎng)成分分割很細(xì)，并按需要進(jìn)行重新搭配，如大米加工成即食米粉。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否8.園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化限度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行原則化生產(chǎn)十分必要。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否9.通過(guò)人工雜交，組合不同親本上優(yōu)良性狀到雜種中，對(duì)其后裔進(jìn)行多代選取，獲得基因型純合新品種育種辦法是有性雜交育種。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否10.有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否單選題：（下列每題選項(xiàng)中，有一項(xiàng)是最符合題意。請(qǐng)?jiān)谧罴汛鸢盖包c(diǎn)擊選取。）1.超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在2.8秒內(nèi)瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃～40℃殺菌技術(shù)。瞬間加熱所需溫度是（）。對(duì)的答案是：(

A

110℃～130℃

B

135℃～150℃

C

180℃～250℃

D

200℃2.廣東最大糧食作物是（）。對(duì)的答案是：(A)

A

水稻

B

玉米

C

馬鈴薯3.在有機(jī)食品生產(chǎn)過(guò)程中，與否可以使用化肥？（）對(duì)的答案是：(A)

A

不可以

B

可以

C

無(wú)所謂4.廣東省在配套系選育方面獲得了很大成績(jī)，先后哺育出了3個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞配套系，其中不涉及（）配套系。對(duì)的答案是：(C)

A

深農(nóng)豬配套系

B

嶺南黃雞Ⅰ號(hào)配套系

C

PIC豬配套系

D

華農(nóng)溫氏豬Ⅰ號(hào)配套系5.農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品生產(chǎn)過(guò)程。針對(duì)原料加工限度而言可分為（）。對(duì)的答案是：(B)

A

種植、初加工、深加工

B

養(yǎng)殖、初加工、深加工6.超級(jí)稻是指（）。對(duì)的答案是：(A)

A

產(chǎn)量特別高水稻

B

米質(zhì)特別好水稻

C

抗性特別好水稻多選題：（下列每題選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題意。請(qǐng)?jiān)诖鸢盖包c(diǎn)擊選取。少選、多選、錯(cuò)選，該題均為不通過(guò)。）1.我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領(lǐng)域，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品涉及（）(對(duì)的答案是：ABD)

A

快食性米粉絲

B

以便米飯

C

以便面

D

以便糊2.激光加工木材局限性體當(dāng)前（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

投資和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用高

B

設(shè)備場(chǎng)合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高

C

加工工件被加工面有輕微炭化現(xiàn)象

D

切削鋸路大，加工余量大、出材率低3.林業(yè)“三害”是指（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

森林火災(zāi)

B

病蟲(chóng)害

C

亂砍濫伐

D

暴雨災(zāi)害4.挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功經(jīng)驗(yàn)涉及（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

政府注重和實(shí)行嚴(yán)格允許證制度，限制無(wú)度發(fā)展；

B

深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖箱體向大型超大型化發(fā)展

C

注重加工技術(shù)開(kāi)發(fā)，高新技術(shù)在生產(chǎn)中得到了充分應(yīng)用

D

在管理方面實(shí)行公司化5.廣東發(fā)呈當(dāng)代漁業(yè)提出了（）戰(zhàn)略。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

科技興漁戰(zhàn)略

B

可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

C

特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略

D

漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略6.當(dāng)代漁業(yè)重要發(fā)展趨勢(shì)是（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化

B

產(chǎn)業(yè)構(gòu)造不斷優(yōu)化

C

增長(zhǎng)方式由粗放式向集約式轉(zhuǎn)變

D

產(chǎn)業(yè)組織化限度不斷提高7.當(dāng)前茶樹(shù)育種重要目的有（）。(對(duì)的答案是：BCD)

A

產(chǎn)品單一化

B

產(chǎn)品多元化

C

功能成分優(yōu)化

D

多抗8.建設(shè)園藝作物原則園重要作用是（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

原則園建設(shè)推動(dòng)了原則化生產(chǎn)

B

原則園建設(shè)保證產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國(guó)標(biāo)

C

原則園建設(shè)推動(dòng)了集約化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產(chǎn)業(yè)9.三系雜交稻涉及（）。(對(duì)的答案是：ABD)

A

雄性不育系

B

雄性不育保持系

C

雌性不育系

D

雄性不育恢復(fù)系10.廣東發(fā)呈當(dāng)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)和方向是（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

集約化

B

原則化

C

集群化

D

信息化和生態(tài)化11.為什么說(shuō)當(dāng)代農(nóng)業(yè)是廣東當(dāng)代化必由之路？理解對(duì)的是（）。(對(duì)的答案是：BCD)

A

當(dāng)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)較薄弱

B

都市化趨勢(shì)與新農(nóng)村建設(shè)新規(guī)定

C

農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際化和糧食安全巨大壓力

D

生態(tài)環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展需求對(duì)當(dāng)代農(nóng)業(yè)含義描述對(duì)的是（）。（A,B,C,D）A、當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，增長(zhǎng)農(nóng)民收入，增進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目的

B、以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑

C、當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以當(dāng)代科技和裝備為支撐

D、當(dāng)代農(nóng)業(yè)是多元化產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能產(chǎn)業(yè)體系

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是是單一產(chǎn)業(yè)。（B）A、對(duì)的B、錯(cuò)誤12.對(duì)當(dāng)代農(nóng)業(yè)含義描述對(duì)的是（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，增長(zhǎng)農(nóng)民收入，增進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目的

B

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以當(dāng)代科技和裝備為支撐

C

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是在家庭經(jīng)營(yíng)基本上，在市場(chǎng)機(jī)制與政府調(diào)控綜合伙用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷(xiāo)融為一體，多元化產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能產(chǎn)業(yè)體系。13.從當(dāng)代農(nóng)業(yè)特性看來(lái)，當(dāng)代農(nóng)業(yè)相對(duì)老式農(nóng)業(yè)差別體當(dāng)前（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

當(dāng)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵更為豐富，具備各種功能和多樣形式。

B

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。

C

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向,其組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。

D

當(dāng)代農(nóng)業(yè)注重生態(tài)環(huán)保14.當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式有（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

都市型農(nóng)業(yè)模式

B

外向型農(nóng)業(yè)模式

C

生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式

D

粗放型農(nóng)業(yè)模式《當(dāng)代農(nóng)業(yè)基本知識(shí)》：1.通過(guò)度子標(biāo)記技術(shù)直接對(duì)基因型進(jìn)行選取育種辦法是分子標(biāo)記輔助育種。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否2.通過(guò)人工雜交，組合不同親本上優(yōu)良性狀到雜種中，對(duì)其后裔進(jìn)行多代選取，獲得基因型純合新品種育種辦法是有性雜交育種。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否3.雜交稻收獲后可以留種。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否4.有機(jī)蔬菜是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系蔬菜產(chǎn)品。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否5.加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過(guò)濾、蒸餾是農(nóng)產(chǎn)品加工物理機(jī)械加工技術(shù)。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否6.生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、當(dāng)代管理學(xué)和當(dāng)代農(nóng)業(yè)理論指引下，優(yōu)化配備土地空間、生物資源、當(dāng)代技術(shù)和時(shí)間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應(yīng)多業(yè)并舉復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)，增進(jìn)系統(tǒng)構(gòu)造優(yōu)化、功能完善、效益維持，最后形成區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)多層次鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否7.雜種優(yōu)勢(shì)是指兩個(gè)相似遺傳背景材料雜交后，形成雜種一代生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，早熟，產(chǎn)量、抗性提高現(xiàn)象。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否雜種優(yōu)勢(shì)是指兩個(gè)相似遺傳背景材料雜交后，形成雜種一代生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，早熟，產(chǎn)量、抗性提高現(xiàn)象。（B）A、對(duì)的B、錯(cuò)誤8.廣東省“四江”流域生態(tài)防護(hù)林體系中“四江”是指珠江，西江，北江，韓江。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否9.園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化限度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行原則化生產(chǎn)十分必要。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否10.我省第一大糧食作物是小麥。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否11.《中華人民共和國(guó)森林法》規(guī)定，國(guó)家所有和集體所有森林、林木和林地，個(gè)人所有林木和使用林地，由市級(jí)以上地方人民政府國(guó)家行政機(jī)關(guān)登記造冊(cè)，發(fā)放《中華人民共和國(guó)林權(quán)證》，確認(rèn)所有權(quán)或使用權(quán)。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否12.水產(chǎn)種質(zhì)資源是指所有生活在海、淡水里、具備直接或間接經(jīng)濟(jì)價(jià)值水生生物資源。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否13.激光加工木材重要分為切削加工和木材工件表面裝飾加工如雕刻、成型和紋理加工兩大類(lèi)。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否14.香蕉、木瓜、柑橘不易受病毒感染，因而不需要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹(shù)脫毒苗。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否

15.生物修復(fù)技術(shù)是運(yùn)用生物，特別是微生物催化降解有機(jī)污染物，從而去除或消除環(huán)境污染一種受控過(guò)程。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否16.水生生物增殖放流是指對(duì)野生魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)等進(jìn)行人工繁殖或捕撈天然苗種，經(jīng)人工哺育后，投放到漁業(yè)資源浮現(xiàn)衰退天然水域中，使其自然種群得到恢復(fù)，再進(jìn)行合理捕撈漁業(yè)方式。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否17.當(dāng)代海洋牧場(chǎng)是在不固定海域里依托一整套系統(tǒng)化漁業(yè)設(shè)施和管理手段，通過(guò)海岸工程及人工魚(yú)礁技術(shù)，對(duì)象生物選種、繁殖及哺育技術(shù)，環(huán)境改進(jìn)和生態(tài)修復(fù)技術(shù)，以及管理經(jīng)營(yíng)技術(shù)等，將各種海洋生物匯集在一起，建立可以人工控制海洋漁場(chǎng)。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否18.有機(jī)蔬菜不需要通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證方可在產(chǎn)品上使用有機(jī)食品商標(biāo)。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否

窗體頂端單選題：（下列每題選項(xiàng)中，有一項(xiàng)是最符合題意。請(qǐng)?jiān)谧罴汛鸢盖包c(diǎn)擊選取。）1.下列作物中，（）不是國(guó)內(nèi)重要糧食作物？對(duì)的答案是：(C)

A

玉米

B

大豆

C

高粱2.在有機(jī)食品生產(chǎn)過(guò)程中，與否可以使用化肥？（）對(duì)的答案是：(A)

A

不可以

B

可以

C

無(wú)所謂3.依照國(guó)家關(guān)于規(guī)定，如下（）藥物是國(guó)家明文禁止添加違禁藥物，不能作為飼料添加劑使用。對(duì)的答案是：(B)

A

玉米

B

瘦肉精（鹽酸克倫特羅）

C

食鹽

D

維生素4.如下（）國(guó)家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)、豬肉出口最多國(guó)家之一？對(duì)的答案是：(C)

A

古巴

B

朝鮮

C

丹麥

D

澳大利亞5.農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品生產(chǎn)過(guò)程。針對(duì)原料加工限度而言可分為（）。對(duì)的答案是：(B)

A

種植、初加工、深加工

B

養(yǎng)殖、初加工、深加工6.超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在2.8秒內(nèi)瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃～40

A

110℃～130℃

B

135℃～150℃

C

180℃～250℃

D

2007.廣東省在配套系選育方面獲得了很大成績(jī)，先后哺育出了3個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞配套系，其中不涉及（）配套系。對(duì)的答案是：(C)

A

深農(nóng)豬配套系

B

嶺南黃雞Ⅰ號(hào)配套系

C

PIC豬配套系

D

華農(nóng)溫氏豬Ⅰ號(hào)配套系8.廣東最大糧食作物是（）。對(duì)的答案是：(A)

A

水稻

B

玉米

C

馬鈴薯

9.超級(jí)稻是指（）。對(duì)的答案是：(A)

A

產(chǎn)量特別高水稻

B

米質(zhì)特別好水稻

C

抗性特別好水稻

多選題：（下列每題選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題意。請(qǐng)?jiān)诖鸢盖包c(diǎn)擊選取。少選、多選、錯(cuò)選，該題均為不通過(guò)。）1.氣調(diào)包裝用氣體普通為不同比例組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物抑制因素,減少肉ｐＨ值，抑制厭氧菌繁殖,在短期內(nèi)使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體,起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體作用。這些氣體是分別（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

Ｏ2

B

ＣＯ2

C

N2

D

H2Ｏ2.挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功經(jīng)驗(yàn)涉及（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

政府注重和實(shí)行嚴(yán)格允許證制度，限制無(wú)度發(fā)展；

B

深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖箱體向大型超大型化發(fā)展

C

注重加工技術(shù)開(kāi)發(fā)，高新技術(shù)在生產(chǎn)中得到了充分應(yīng)用

D

在管理方面實(shí)行公司化3.廣東發(fā)呈當(dāng)代漁業(yè)提出了（）戰(zhàn)略。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

科技興漁戰(zhàn)略

B

可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

C

特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略

D

漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略4.健康養(yǎng)殖核心技術(shù)重要涉及（）領(lǐng)域。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式環(huán)境影響評(píng)估

B

養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)水質(zhì)調(diào)控技術(shù)

C

病害生物防治技術(shù)

D

水產(chǎn)養(yǎng)殖中優(yōu)質(zhì)飼料技術(shù)5.當(dāng)代漁業(yè)基本特性是（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

視資源環(huán)保

B

先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用

C

功能、目的多元性

D

產(chǎn)業(yè)體系日趨完善6.廣東發(fā)呈當(dāng)代畜牧業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域涉及（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

建設(shè)畜禽良種繁育

B

飼草飼料生產(chǎn)

C

動(dòng)物疫病防控

D

環(huán)保7.當(dāng)代畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)涉及（）。(對(duì)的答案是：ACD)

A

畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變

B

畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式從質(zhì)量型向數(shù)量效益型轉(zhuǎn)變

C

畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變

D

畜牧業(yè)發(fā)展方式從迅速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變8.當(dāng)前茶樹(shù)育種重要目的有（）。(對(duì)的答案是：BCD)

A

產(chǎn)品單一化

B

產(chǎn)品多元化

C

功能成分優(yōu)化

D

多抗9.慣用花卉花期調(diào)控技術(shù)有（）。(對(duì)的答案是：ACD)

A

溫控法和光控法

B

光控法和風(fēng)控法

C

水控法

D

修剪法和藥控法10.建設(shè)園藝作物原則園重要作用是（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

原則園建設(shè)推動(dòng)了原則化生產(chǎn)

B

原則園建設(shè)保證產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國(guó)標(biāo)

C

原則園建設(shè)推動(dòng)了集約化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產(chǎn)業(yè)11.三系雜交稻涉及（）。(對(duì)的答案是：ABD)

A

雄性不育系

B

雄性不育保持系

C

雌性不育系

D

雄性不育恢復(fù)系12.從當(dāng)代農(nóng)業(yè)特性看來(lái)，當(dāng)代農(nóng)業(yè)相對(duì)老式農(nóng)業(yè)差別體當(dāng)前（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

當(dāng)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵更為豐富，具備各種功能和多樣形式。

B

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。

C

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向,其組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。

D

當(dāng)代農(nóng)業(yè)注重生態(tài)環(huán)保13.當(dāng)代農(nóng)業(yè)構(gòu)成要素有（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

機(jī)械化

B

電氣化

C

產(chǎn)業(yè)化

D

商品化14.當(dāng)代農(nóng)業(yè)信息化實(shí)行途徑涉及（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率

B

用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷

C

用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)

D

用電氣化提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率

15.為什么說(shuō)當(dāng)代農(nóng)業(yè)是廣東當(dāng)代化必由之路？理解對(duì)的是（）。(對(duì)的答案是：BCD)

A

當(dāng)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)較薄弱

B

都市化趨勢(shì)與新農(nóng)村建設(shè)新規(guī)定

C

農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際化和糧食安全巨大壓力

D

生態(tài)環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展需求16.當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式有（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

都市型農(nóng)業(yè)模式

B

外向型農(nóng)業(yè)模式

C

生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式

D

粗放型農(nóng)業(yè)模式17.林業(yè)“三害”是指（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

森林火災(zāi)

B

病蟲(chóng)害

C

亂砍濫伐

D

暴雨災(zāi)害

7.水產(chǎn)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)過(guò)程中要控制重點(diǎn)涉及（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

養(yǎng)殖廢水中營(yíng)養(yǎng)性成分

B

生物化學(xué)耗氧量（BOD）

C

懸浮固體

D

病原體、化學(xué)消毒劑以及治療劑8.當(dāng)代漁業(yè)良種繁育研究中，重要育種技術(shù)有（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

選取育種技術(shù)和雜交育種技術(shù)

B

細(xì)胞工程育種技術(shù)和魚(yú)類(lèi)單性生殖和性別控制技術(shù)

C

基因工程育種技術(shù)

D

分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)和誘變育種技術(shù)等9.南藥重要指（）省份生產(chǎn)藥材。(對(duì)的答案是：ABD)

A

湖南、臺(tái)灣

B

江西、廣西

C

云南

D

福建、廣東、海南10.園藝作物重要涉及（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

果樹(shù)

B

蔬菜

C

（花卉）觀(guān)賞植物

D

林木11.按照來(lái)源不同，種質(zhì)資源可分為（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

本地種質(zhì)資源

B

外地種質(zhì)資源

C

野生種質(zhì)資源

D

人工創(chuàng)造種質(zhì)資源12.分子標(biāo)記輔助育種長(zhǎng)處是（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

標(biāo)記數(shù)量大

B

多態(tài)性高

C

不受環(huán)境影響

D

受生育期影響

《當(dāng)代農(nóng)業(yè)基本知識(shí)》是非題：1.有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否2.有機(jī)蔬菜是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系蔬菜產(chǎn)品。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否3.超微粉碎技術(shù)是指運(yùn)用機(jī)械或流體動(dòng)力辦法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上物料顆粒粉碎至10-25微米超微細(xì)粉末。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否4.以生態(tài)學(xué)理論為指引、以“減量化、再運(yùn)用、資源化”為原則農(nóng)業(yè)是循環(huán)農(nóng)業(yè)。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否5.我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否6.外向農(nóng)業(yè)，是依照比較優(yōu)勢(shì)理論、要素稟賦原理，產(chǎn)品以國(guó)際市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國(guó)際大市場(chǎng)為重要銷(xiāo)售目地、以經(jīng)濟(jì)效益提高和公司利潤(rùn)最大化為原則、以增進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系農(nóng)產(chǎn)品及其加工品生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否7.森林三大效益是生態(tài)效益，社會(huì)效益，經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否8.茶葉深加工重要涉及茶飲料制作和茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分提取。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否9.超微粉碎技術(shù)是指運(yùn)用機(jī)械或流體動(dòng)力辦法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上物料顆粒粉碎至10-25微米超微細(xì)粉末。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否10.雜交稻收獲后可以留種。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否單選題：（下列每題選項(xiàng)中，有一項(xiàng)是最符合題意。請(qǐng)?jiān)谧罴汛鸢盖包c(diǎn)擊選取。）1.廣東最大糧食作物是（）。對(duì)的答案是：(A)

A

水稻

B

玉米

C

馬鈴薯2.“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（）。對(duì)的答案是：(B)

A

30年代

B

50年代

C

70年代3.水稻占廣東糧食作物播種面積（）。對(duì)的答案是：(C)

A

60%

B

70%

C

80%水稻占廣東糧食作物播種面積（）。（C）A、60%B、70%C、80%4.如下（）國(guó)家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)、豬肉出口最多國(guó)家之一？對(duì)的答案是：(C)

A

古巴

B

朝鮮

C

丹麥

D

澳大利亞5.農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品生產(chǎn)過(guò)程。針對(duì)原料加工限度而言可分為（）。對(duì)的答案是：(B)

A

種植、初加工、深加工

B

養(yǎng)殖、初加工、深加工農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品生產(chǎn)過(guò)程。（A）A、對(duì)的B、錯(cuò)誤6.超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在2.8秒內(nèi)瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃～40℃殺菌技術(shù)。瞬間加熱所需溫度是（）。對(duì)的答案是：(

A

110℃～130℃

B

135℃～150℃

C

180℃～250℃

D

200℃多選題：（下列每題選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題意。請(qǐng)?jiān)诖鸢盖包c(diǎn)擊選取。少選、多選、錯(cuò)選，該題均為不通過(guò)。）1.氣調(diào)包裝用氣體普通為不同比例組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物抑制因素,減少肉ｐＨ值，抑制厭氧菌繁殖,在短期內(nèi)使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體,起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體作用。這些氣體是分別（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

Ｏ2

B

ＣＯ2

C

N2

D

H2Ｏ2.無(wú)公害食品質(zhì)量指標(biāo)重要涉及（）。(對(duì)的答案是：AB)

A

重金屬含量

B

農(nóng)藥殘留

C

輕金屬含量

D

化肥殘留3.激光加工木材局限性體當(dāng)前（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

投資和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用高

B

設(shè)備場(chǎng)合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高

C

加工工件被加工面有輕微炭化現(xiàn)象

D

切削鋸路大，加工余量大、出材率低4.激光加工木材長(zhǎng)處涉及（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

切削鋸路小，加工余量小、出材率高

B

無(wú)噪音、無(wú)刀具磨損、無(wú)鋸屑產(chǎn)生

C

加工精度高，切削面光滑；與計(jì)算機(jī)數(shù)控相結(jié)合可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，產(chǎn)品原則化5.林業(yè)“三害”是指（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

森林火災(zāi)

B

病蟲(chóng)害

C

亂砍濫伐

D

暴雨災(zāi)害6.廣東發(fā)呈當(dāng)代漁業(yè)提出了（）戰(zhàn)略。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

科技興漁戰(zhàn)略

B

可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

C

特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略

D

漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略7.水產(chǎn)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)過(guò)程中要控制重點(diǎn)涉及（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

養(yǎng)殖廢水中營(yíng)養(yǎng)性成分

B

生物化學(xué)耗氧量（BOD）

C

懸浮固體

D

病原體、化學(xué)消毒劑以及治療劑8.水產(chǎn)種質(zhì)資源重要有（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

水生動(dòng)物

B

水生植物

C

水生微生物種質(zhì)活體、標(biāo)本

D

作為種質(zhì)資源保存其她實(shí)物，如器官、組織、細(xì)胞、基因等9.當(dāng)代漁業(yè)重要發(fā)展趨勢(shì)是（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化

B

產(chǎn)業(yè)構(gòu)造不斷優(yōu)化

C

增長(zhǎng)方式由粗放式向集約式轉(zhuǎn)變

D

產(chǎn)業(yè)組織化限度不斷提高10.當(dāng)代漁業(yè)基本特性是（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

視資源環(huán)保

B

先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用

C

功能、目的多元性

D

產(chǎn)業(yè)體系日趨完善11.廣東發(fā)呈當(dāng)代畜牧業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域涉及（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

建設(shè)畜禽良種繁育

B

飼草飼料生產(chǎn)

C

動(dòng)物疫病防控

D

環(huán)保12.對(duì)當(dāng)代農(nóng)業(yè)含義描述對(duì)的是（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，增長(zhǎng)農(nóng)民收入，增進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目的

B

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以當(dāng)代科技和裝備為支撐

C

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是在家庭經(jīng)營(yíng)基本上，在市場(chǎng)機(jī)制與政府調(diào)控綜合伙用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷(xiāo)融為一體，多元化產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能產(chǎn)業(yè)體系。13.廣東當(dāng)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展行業(yè)涉及（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

優(yōu)質(zhì)糧食、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)

B

特色園藝、當(dāng)代林業(yè)

C

當(dāng)代畜牧業(yè)、當(dāng)代漁業(yè)

D

觀(guān)光農(nóng)業(yè)14.南藥重要指（）省份生產(chǎn)藥材。(對(duì)的答案是：ABD)

A

湖南、臺(tái)灣

B

江西、廣西

C

云南

D

福建、廣東、海南廣東發(fā)呈當(dāng)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)和方向是（）。（A,B,C,D）A、集約化B、原則化C、集群化D、信息化和生態(tài)化。《當(dāng)代農(nóng)業(yè)基本知是非題：1.通過(guò)人工雜交，組合不同親本上優(yōu)良性狀到雜種中，對(duì)其后裔進(jìn)行多代選取，獲得基因型純合新品種育種辦法是有性雜交育種。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否2.按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證、允許使用綠色食品標(biāo)志食品是綠色食品。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否3.按照植物學(xué)特性和用途，糧食作物分為谷類(lèi)、豆類(lèi)和薯類(lèi)三大類(lèi)。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否4.我省第一大糧食作物是小麥。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否5.果蔬加工冷加工技術(shù)涉及：高壓、脈沖電場(chǎng)、超聲波、紫外線(xiàn)、以及臭氧技術(shù)等。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否6.中華人民共和國(guó)不是《生物多樣性公約》簽約國(guó)。對(duì)的答案是：(B)

A

是

B

否7.日本遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將保證水產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)作為發(fā)展重點(diǎn)。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否8.中華人民共和國(guó)共產(chǎn)黨十七大報(bào)告中“生態(tài)文明”核心目的是人與自然和諧發(fā)展。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否9.通過(guò)度子標(biāo)記技術(shù)直接對(duì)基因型進(jìn)行選取育種辦法是分子標(biāo)記輔助育種。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否10.森林三大效益是生態(tài)效益，社會(huì)效益，經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)的答案是：(A)

A

是

B

否單選題：（下列每題選項(xiàng)中，有一項(xiàng)是最符合題意。請(qǐng)?jiān)谧罴汛鸢盖包c(diǎn)擊選取。）1.廣東最大糧食作物是（）。對(duì)的答案是：(A)

A

水稻

B

玉米

C

馬鈴薯2.“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（）。對(duì)的答案是：(B)

A

30年代

B

50年代

C

70年代3.在有機(jī)食品生產(chǎn)過(guò)程中，與否可以使用化肥？（）對(duì)的答案是：(A)

A

不可以

B

可以

C

無(wú)所謂4.廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》畜禽品種有9個(gè)，其中不涉及如下（）品種。對(duì)的答案是：(D)

A

藍(lán)塘豬

B

惠陽(yáng)胡須雞

C

烏鬃鵝

D

嶺南黃雞5.廣東省在配套系選育方面獲得了很大成績(jī)，先后哺育出了3個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞配套系，其中不涉及（）配套系。對(duì)的答案是：(C)

A

深農(nóng)豬配套系

B

嶺南黃雞Ⅰ號(hào)配套系

C

PIC豬配套系

D

華農(nóng)溫氏豬Ⅰ號(hào)配套系6.依照國(guó)家關(guān)于規(guī)定，如下（）藥物是國(guó)家明文禁止添加違禁藥物，不能作為飼料添加劑使用。對(duì)的答案是：(B)

A

玉米

B

瘦肉精（鹽酸克倫特羅）

C

食鹽

D

維生素多選題：（下列每題選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題意。請(qǐng)?jiān)诖鸢盖包c(diǎn)擊選取。少選、多選、錯(cuò)選，該題均為不通過(guò)。）1.我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領(lǐng)域，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品涉及（）(對(duì)的答案是：ABD)

A

快食性米粉絲

B

以便米飯

C

以便面

D

以便糊2.激光加工木材長(zhǎng)處涉及（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

切削鋸路小，加工余量小、出材率高

B

無(wú)噪音、無(wú)刀具磨損、無(wú)鋸屑產(chǎn)生

C

加工精度高，切削面光滑；與計(jì)算機(jī)數(shù)控相結(jié)合可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，產(chǎn)品原則化3.激光加工木材局限性體當(dāng)前（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

投資和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用高

B

設(shè)備場(chǎng)合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高

C

加工工件被加工面有輕微炭化現(xiàn)象

D

切削鋸路大，加工余量大、出材率低4.林業(yè)“三害”是指（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

森林火災(zāi)

B

病蟲(chóng)害

C

亂砍濫伐

D

暴雨災(zāi)害5.水產(chǎn)種質(zhì)資源重要有（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

水生動(dòng)物

B

水生植物

C

水生微生物種質(zhì)活體、標(biāo)本

D

作為種質(zhì)資源保存其她實(shí)物，如器官、組織、細(xì)胞、基因等6.健康養(yǎng)殖核心技術(shù)重要涉及（）領(lǐng)域。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式環(huán)境影響評(píng)估

B

養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)水質(zhì)調(diào)控技術(shù)

C

病害生物防治技術(shù)

D

水產(chǎn)養(yǎng)殖中優(yōu)質(zhì)飼料技術(shù)7.漁業(yè)涉及（）行業(yè)。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

海洋漁業(yè)即海水養(yǎng)殖

B

海洋捕撈

C

內(nèi)陸漁業(yè)即內(nèi)陸?zhàn)B殖

D

內(nèi)陸捕撈8.慣用花卉花期調(diào)控技術(shù)有（）。(對(duì)的答案是：ACD)

A

溫控法和光控法

B

光控法和風(fēng)控法

C

水控法

D

修剪法和藥控法9.分子標(biāo)記輔助育種長(zhǎng)處是（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

標(biāo)記數(shù)量大

B

多態(tài)性高

C

不受環(huán)境影響

D

受生育期影響10.當(dāng)代農(nóng)業(yè)信息化實(shí)行途徑涉及（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率

B

用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷

C

用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)

D

用電氣化提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率11.當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式有（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

都市型農(nóng)業(yè)模式

B

外向型農(nóng)業(yè)模式

C

生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式

D

粗放型農(nóng)業(yè)模式12.對(duì)當(dāng)代農(nóng)業(yè)含義描述對(duì)的是（）。(對(duì)的答案是：ABC)

A

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，增長(zhǎng)農(nóng)民收入，增進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目的

B

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以當(dāng)代科技和裝備為支撐

C

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是在家庭經(jīng)營(yíng)基本上，在市場(chǎng)機(jī)制與政府調(diào)控綜合伙用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷(xiāo)融為一體，多元化產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能產(chǎn)業(yè)體系。13.從當(dāng)代農(nóng)業(yè)特性看來(lái)，當(dāng)代農(nóng)業(yè)相對(duì)老式農(nóng)業(yè)差別體當(dāng)前（）。(對(duì)的答案是：ABCD)

A

當(dāng)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵更為豐富，具備各種功能和多樣形式。

B

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。

C

當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向,其組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。

D

當(dāng)代農(nóng)業(yè)注重生態(tài)環(huán)保14.對(duì)當(dāng)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)造描述對(duì)的是（）。(對(duì)的答案是：AB)

A

當(dāng)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)造由產(chǎn)前部門(mén)、產(chǎn)中部門(mén)和產(chǎn)后部門(mén)三大系統(tǒng)構(gòu)成。

B

細(xì)分為優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、當(dāng)代畜牧業(yè)、當(dāng)代漁業(yè)、當(dāng)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。

C

當(dāng)代農(nóng)業(yè)構(gòu)造較單一，生產(chǎn)規(guī)模較小《當(dāng)代農(nóng)業(yè)基本知識(shí)》競(jìng)賽題目（選取題19題，判斷題5題，問(wèn)答題78題，共102題）當(dāng)代農(nóng)業(yè)構(gòu)成要素有（）。（A,B,C,D）A、機(jī)械化B、電氣化C、產(chǎn)業(yè)化D、商品化選取題超級(jí)稻是指：（A）A.產(chǎn)量特別高水稻B.米質(zhì)特別好水稻C.抗性特別好水稻下列作物中，哪個(gè)不是國(guó)內(nèi)重要糧食作物？（C）A.玉米B.大豆C.高粱廣東最大糧食作物是：（A）A.水稻B.玉米C.馬鈴薯4.“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（B） A.30年代B.50年代C.70年代5.水稻占廣東糧食作物播種面積（C） A.60%B.70%C.80%6.在有機(jī)食品生產(chǎn)過(guò)程中，與否可以使用化肥？（A）A.不可以B.可以C.無(wú)所謂7．依照國(guó)內(nèi)關(guān)于行業(yè)分類(lèi)原則《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)》（GB/T4754-），畜牧業(yè)涉及牲口飼養(yǎng)、豬飼養(yǎng)、家禽飼養(yǎng)、狩獵和捕獲動(dòng)物、其她畜牧業(yè)，其中牲口涉及如下哪類(lèi)動(dòng)物：（A）A.牛飼養(yǎng)B.豬飼養(yǎng)C.雞飼養(yǎng)D.狗飼養(yǎng)8．廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》畜禽品種有9個(gè)，其中不涉及如下哪一種品種：（D）A.藍(lán)塘豬B.惠陽(yáng)胡須雞C.烏鬃鵝D.嶺南黃雞9.廣東省在配套系選育方面獲得了很大成績(jī)，先后哺育出了3個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞配套系，其中不涉及哪個(gè)配套系：（C）A.深農(nóng)豬配套系B.嶺南黃雞Ⅰ號(hào)配套系C.PIC豬配套系D.華農(nóng)溫氏豬Ⅰ號(hào)配套系10.依照國(guó)家關(guān)于規(guī)定，如下哪一種藥物是國(guó)家明文禁止添加違禁藥物，不能作為飼料添加劑使用。（B）A.玉米B.瘦肉精（鹽酸克倫特羅）C.食鹽D.維生素11.如下哪一種國(guó)家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)、豬肉出口最多國(guó)家之一？（C）A.古巴B.朝鮮C.丹麥D.澳大利亞12.農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品生產(chǎn)過(guò)程。針對(duì)原料加工限度而言可分為（B）。A.種植、初加工、深加工B.養(yǎng)殖、初加工、深加工13.我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領(lǐng)域，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品涉及（ＡＢＤＦＧ）。A.快食性米粉絲B.以便米飯C.以便面D.以便糊E.粉絲F.米粉絲G.月餅、餅干和營(yíng)養(yǎng)配餐等。14.微膠囊技術(shù)可廣泛地應(yīng)用于油脂行業(yè)中，油脂中許多不飽和脂肪酸，與空氣接觸會(huì)發(fā)生氧化酸敗，而微膠囊化可以保護(hù)這些活性成分，減少其揮發(fā)性，使其與空氣隔絕，從而起到（Ａ）作用。Ａ．抗氧化Ｃ．易吸?。拢兹芙?5.超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在2.8秒內(nèi)瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃～40A.110℃～130℃B.135℃～150℃C.180℃～16.氣調(diào)包裝用氣體普通為不同比例組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物抑制因素,減少肉ｐＨ值，抑制厭氧菌繁殖,在短期內(nèi)使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體,起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體作用。這些氣體是分別（ABC）A.Ｏ2，B.ＣＯ2C.N2判斷題1.加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過(guò)濾、蒸餾是農(nóng)產(chǎn)品加工物理機(jī)械加工技術(shù)。（對(duì)的）2.我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。（對(duì)的）3.超微粉碎技術(shù)。運(yùn)用機(jī)械或流體動(dòng)力辦法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上物料顆粒粉碎至10-25微米超微細(xì)粉末。（對(duì)的）4.果蔬加工冷加工技術(shù)涉及：高壓、脈沖電場(chǎng)、超聲波、紫外線(xiàn)、以及臭氧技術(shù)等。（對(duì)的）5.冷凍食品最后質(zhì)量好壞不但取決于冷凍技術(shù)并且取決于解凍技術(shù)。（對(duì)的）問(wèn)答題1.什么是當(dāng)代農(nóng)業(yè)？答案：當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，增長(zhǎng)農(nóng)民收入，增進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目的，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以當(dāng)代科技和裝備為支撐，在家庭經(jīng)營(yíng)基本上，在市場(chǎng)機(jī)制與政府調(diào)控綜合伙用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷(xiāo)融為一體，多元化產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能產(chǎn)業(yè)體系。2.當(dāng)代農(nóng)業(yè)與否是單一產(chǎn)業(yè)？答案：當(dāng)代農(nóng)業(yè)不再是單一產(chǎn)業(yè)概念，而是涉及產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后等各階段緊密有關(guān)產(chǎn)業(yè)體系。3.從當(dāng)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵和本質(zhì)來(lái)看，當(dāng)代農(nóng)業(yè)具備哪些重要特性？答案：第一，具備較高綜合生產(chǎn)率，涉及較高土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。第二，農(nóng)業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。第三，農(nóng)業(yè)成為高度商業(yè)化產(chǎn)業(yè)。第四，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)條件當(dāng)代化。第五，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)當(dāng)代化。第六，實(shí)現(xiàn)管理方式當(dāng)代化。第七，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民素質(zhì)當(dāng)代化。第八，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；?zhuān)業(yè)化、區(qū)域化。第九，建立與當(dāng)代農(nóng)業(yè)相適應(yīng)政府宏觀(guān)調(diào)控機(jī)制。從當(dāng)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵和本質(zhì)來(lái)看，當(dāng)代農(nóng)業(yè)重要特性涉及（）。（A,B,C,D）A、農(nóng)業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，具備較高綜合生產(chǎn)率，涉及較高土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率

B、農(nóng)業(yè)成為高度商業(yè)化產(chǎn)業(yè)并實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)條件當(dāng)代化

C、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)當(dāng)代化、管理方式和農(nóng)民素質(zhì)當(dāng)代化

D、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；?zhuān)業(yè)化、區(qū)域化并建立了與當(dāng)代農(nóng)業(yè)相適應(yīng)政府宏觀(guān)調(diào)控機(jī)制。4.從當(dāng)代農(nóng)業(yè)特性看來(lái)，當(dāng)代農(nóng)業(yè)相對(duì)老式農(nóng)業(yè)有著哪些差別？答案：一是當(dāng)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵更為豐富。二是當(dāng)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。三是當(dāng)代農(nóng)業(yè)具備各種功能和多樣形式。四是當(dāng)代農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向。五是當(dāng)代農(nóng)業(yè)注重生態(tài)環(huán)保。六是當(dāng)代農(nóng)業(yè)組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。5.廣東當(dāng)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展行業(yè)有哪些？答案：廣東當(dāng)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、當(dāng)代畜牧業(yè)、當(dāng)代漁業(yè)、當(dāng)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。6.什么是當(dāng)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)造？答案：當(dāng)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)造由產(chǎn)前部門(mén)、產(chǎn)中部門(mén)和產(chǎn)后部門(mén)三大系統(tǒng)構(gòu)成，并細(xì)分為優(yōu)質(zhì)糧食、特色園藝、當(dāng)代畜牧業(yè)、當(dāng)代漁業(yè)、當(dāng)代林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。7.當(dāng)代農(nóng)業(yè)構(gòu)成要素有哪些？答案：機(jī)械化、電氣化、產(chǎn)業(yè)化、商品化。8.當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式有哪些？答案：都市型農(nóng)業(yè)模式、外向型農(nóng)業(yè)模式、生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式。當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式有（）。（A,B,C）A、都市型農(nóng)業(yè)模式B、外向型農(nóng)業(yè)模式C、生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式D、粗放型農(nóng)業(yè)模式外向農(nóng)業(yè)是以增進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系農(nóng)產(chǎn)品及其加工品生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。（A）A、對(duì)的B、錯(cuò)誤生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、當(dāng)代管理學(xué)和當(dāng)代農(nóng)業(yè)理論指引下，最后形成區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)多層次鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。（A）A、對(duì)的B、錯(cuò)誤都市型農(nóng)業(yè)具備多功能、高科技、高度產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。（A）A、對(duì)的B、錯(cuò)誤9.什么是都市型農(nóng)業(yè)？答案：都市型農(nóng)業(yè)是指在都市地區(qū)空間范疇內(nèi)具備一定生態(tài)空間格局，以可持續(xù)發(fā)展為核心，體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合，服務(wù)于都市，具備多功能、高科技、高度產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。10.什么是外向型農(nóng)業(yè)？答案：外向農(nóng)業(yè)，是依照比較優(yōu)勢(shì)理論、要素稟賦原理，產(chǎn)品以國(guó)際市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國(guó)際大市場(chǎng)為重要銷(xiāo)售目地、以經(jīng)濟(jì)效益提高和公司利潤(rùn)最大化為原則、以增進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系農(nóng)產(chǎn)品及其加工品生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。11.什么是生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)？答案：生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、當(dāng)代管理學(xué)和當(dāng)代農(nóng)業(yè)理論指引下，優(yōu)化配備土地空間、生物資源、當(dāng)代技術(shù)和時(shí)間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應(yīng)多業(yè)并舉復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)，增進(jìn)系統(tǒng)構(gòu)造優(yōu)化、功能完善、效益維持，最后形成區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)多層次鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。12.為什么說(shuō)當(dāng)代農(nóng)業(yè)是廣東當(dāng)代化必由之路？答案：都市化趨勢(shì)與新農(nóng)村建設(shè)新規(guī)定；農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際化和糧食安全巨大壓力；生態(tài)環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展需求。為什么說(shuō)當(dāng)代農(nóng)業(yè)是廣東當(dāng)代化必由之路？理解對(duì)的是（）。B,C,D）A、當(dāng)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)較薄弱B、都市化趨勢(shì)與新農(nóng)村建設(shè)新規(guī)定

C、農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際化和糧食安全巨大壓力D、生態(tài)環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展需求答錯(cuò)了！對(duì)的答案是：B,C,D13.廣東發(fā)呈當(dāng)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)和方向是什么？答案：廣東發(fā)呈當(dāng)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)和方向是：集約化、原則化、集群化、信息化、生態(tài)化。14.當(dāng)代農(nóng)業(yè)集群化模式重要有哪些？答案：當(dāng)代農(nóng)業(yè)集群化模式重要有：農(nóng)業(yè)高科技園模式、龍頭公司帶動(dòng)型模式、專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)帶動(dòng)型模式。當(dāng)代農(nóng)業(yè)集群化模式重要有（）。（A,C,D）A、農(nóng)業(yè)高科技園模式B、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)單一化模式

C、龍頭公司帶動(dòng)型模式D、專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)帶動(dòng)型模式當(dāng)代農(nóng)業(yè)信息化實(shí)行途徑涉及（）。（A,B,D）A、用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率B、用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷

C、用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)D、用電氣化提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率15.當(dāng)代農(nóng)業(yè)信息化實(shí)行途徑有哪些？答案：當(dāng)代農(nóng)業(yè)信息化實(shí)行途徑有：用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率；用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷；用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)。16.我省第一大糧食作物是什么？答案：水稻17.按照植物學(xué)特性和用途，糧食作物分為哪三類(lèi)？答案：谷類(lèi)、豆類(lèi)和薯類(lèi)。18.什么是種質(zhì)資源？答案：具備一定種質(zhì)或基因所有生物類(lèi)型或原始材料。19.三系雜交稻涉及哪“三系”？答案：雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢復(fù)系。（或：不育系、保持系、恢復(fù)系。）三系雜交稻涉及（）。（A,B,D）A、雄性不育系B、雄性不育保持系C、雌性不育系D、雄性不育恢復(fù)系20.什么是有害生物？答：為害作物病、蟲(chóng)、草、鼠等生物。21.雜交稻收獲后可以留種嗎？答案：不可以。22.什么是循環(huán)農(nóng)業(yè)？答案：以生態(tài)學(xué)理論為指引、以“減量化、再運(yùn)用、資源化”為原則農(nóng)業(yè)。以生態(tài)學(xué)理論為指引、以“減量化、再運(yùn)用、資源化”為原則農(nóng)業(yè)是循環(huán)農(nóng)業(yè)。（A）A、對(duì)的B、錯(cuò)誤什么是綠色食品？答：按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證、允許使用綠色食品標(biāo)志食品。24.什么是有性雜交育種？答案：通過(guò)人工雜交，組合不同親本上優(yōu)良性狀到雜種中，對(duì)其后裔進(jìn)行多代選取，獲得基因型純合新品種育種辦法。25.什么是分子標(biāo)記輔助育種？它有何長(zhǎng)處？答案：通過(guò)度子標(biāo)記技術(shù)直接對(duì)基因型進(jìn)行選取育種辦法。它具備標(biāo)記數(shù)量大、多態(tài)性高、不受環(huán)境和生育期影響等長(zhǎng)處。26.按照來(lái)源不同，種質(zhì)資源可分為哪些類(lèi)型？答案：可分為本地種質(zhì)資源、外地種質(zhì)資源、野生種質(zhì)資源、人工創(chuàng)造種質(zhì)資源等。按照來(lái)源不同，種質(zhì)資源可分為（）。（A,B,C,D）A、本地種質(zhì)資源B、外地種質(zhì)資源C、野生種質(zhì)資源D、人工創(chuàng)造種質(zhì)資源國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)部從提出在全國(guó)開(kāi)展園藝作物原則園創(chuàng)立活動(dòng)。（B）A、對(duì)的B、錯(cuò)誤27.無(wú)公害食品質(zhì)量指標(biāo)重要涉及哪兩個(gè)方面？答案：重金屬含量和農(nóng)藥殘留必要符合規(guī)定原則。28.園藝作物重要涉及哪些作物？答案：園藝作物普通包括果樹(shù)、蔬菜、（花卉）觀(guān)賞植物三大類(lèi)經(jīng)濟(jì)作物群，在廣東、福建、廣西等省份，中草藥、茶和香料等經(jīng)濟(jì)作物也被列入園藝作物。園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化限度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行原則化生產(chǎn)十分必要。（A）A、對(duì)的B、錯(cuò)誤園藝作物重要涉及（）。（A,B,C）A、果樹(shù)B、蔬菜C、（花卉）觀(guān)賞植物D、林29.為什么園藝產(chǎn)品要進(jìn)行原則化生產(chǎn)？答案：園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化限度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行原則化生產(chǎn)十分必要。30.為什么說(shuō)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化是當(dāng)代園藝業(yè)必由之路？答案：規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，可以減少生產(chǎn)銷(xiāo)售成本，改進(jìn)質(zhì)量安全狀況，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，增長(zhǎng)種植者收入，使園藝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。31.國(guó)內(nèi)從什么時(shí)候開(kāi)始提出建設(shè)園藝作物原則園答案：國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)部從提出在全國(guó)開(kāi)展園藝作物原則園創(chuàng)立活動(dòng)。32.建設(shè)園藝作物原則園重要作用是什么？答案：原則園建設(shè)推動(dòng)了原則化生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國(guó)標(biāo)；推動(dòng)了集約化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產(chǎn)業(yè)。33.當(dāng)前慣用蔬菜育種技術(shù)有哪些？答案：當(dāng)前慣用蔬菜育種技術(shù)有雜交育種、誘變育種、雜種優(yōu)勢(shì)運(yùn)用、單倍體和多倍體育種。當(dāng)前慣用蔬菜育種技術(shù)涉及（）。（A,B,C,D）A、雜交育種B、誘變育種C、雜種優(yōu)勢(shì)運(yùn)用D、單倍體和多倍體育種34.什么叫雜種優(yōu)勢(shì)？答案：雜種優(yōu)勢(shì)是指兩個(gè)不同遺傳背景材料雜交后，形成雜種一代生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，早熟，產(chǎn)量、抗性提高現(xiàn)象。35.什么是有機(jī)蔬菜？答案：有機(jī)蔬菜是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系蔬菜產(chǎn)品。（有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。有機(jī)蔬菜必要通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證方可在產(chǎn)品上使用有機(jī)食品商標(biāo)。）36.為什么要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹(shù)脫毒苗？答案：香蕉、木瓜、柑橘極易受病毒感染，（感病毒后影響產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量且難以進(jìn)行藥物防治。）培養(yǎng)脫毒苗是香蕉、木瓜等作物健康種苗繁殖技術(shù)核心。38.慣用花卉花期調(diào)控技術(shù)有哪些？答案：慣用花期調(diào)控技術(shù)有溫控法、光控法、水控法、修剪法、藥控法。39.當(dāng)前茶樹(shù)育種重要目的有哪些？答案：產(chǎn)品多元化，功能成分優(yōu)化，多抗。當(dāng)前茶樹(shù)育種重要目的有（）。（B,C,D）A、產(chǎn)品單一化B、產(chǎn)品多元化C、功能成分優(yōu)化D、多抗40.茶葉深加工涉及哪些內(nèi)容？答案：茶葉深加工重要涉及茶飲料制作和茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分提取。41.南藥重要指哪些省份生產(chǎn)藥材？答案：南藥是指長(zhǎng)江以南涉及湖南、江西、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、海南等等省區(qū)所產(chǎn)地道藥材.南藥重要指（）省份生產(chǎn)藥材。（A,B,D）A、湖南、臺(tái)灣

B、江西、廣西C、云南D、福建、廣東、海南答錯(cuò)了！對(duì)的答案是：A,B,C,D42.什么是中藥材GAP？答案：中藥材GAP即中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范。43.簡(jiǎn)述當(dāng)代畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)？答案：畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)發(fā)展方式從迅速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變。當(dāng)代畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)涉及（）。（A,C,D）A、畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變

B、畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式從質(zhì)量型向數(shù)量效益型轉(zhuǎn)變

C、畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變

D、畜牧業(yè)發(fā)展方式從迅速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變。44.廣東發(fā)呈當(dāng)代畜牧業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)哪四大體系？答案：廣東發(fā)呈當(dāng)代畜牧業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)畜禽良種繁育、飼草飼料生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防控和環(huán)保四大體系。45.什么是動(dòng)物克??？答案：動(dòng)物克隆即動(dòng)物無(wú)性繁殖，指借助于核移植技術(shù)，將供體細(xì)胞核移入去核卵母細(xì)胞中，使后者不通過(guò)精子穿透等有性過(guò)程即可被激活、分裂并發(fā)育為個(gè)體，使