DB21-T 3574-2022 反芻家畜用菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

65.020.20CCS

B

05

DB21遼 寧 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)21/T

3574—2022反芻家畜用菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范Technical

of

by

microbialwith

for

遼寧省市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB21/T

3574— 本文件按照

GB/T

—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第

1

部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)。本文件主要起草人：李建濤、陳靜、劉顯軍、劉再勝、馬忠樂、韓淑敏、卞大偉、尚麗娟、尤佳、趙洪君、姜晶、韓杰、陳晶鑫、劉博。我們將及時答復(fù)并認真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復(fù)審。2號），聯(lián)系電話起草單位通訊地址：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)（沈河區(qū)東陵路號），聯(lián)系電話DB21/T

3574—1 本文件規(guī)定了反芻家畜用菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料術(shù)語和定義、生產(chǎn)要求、質(zhì)量要求，以及標(biāo)志、包裝、貯存及保質(zhì)期。本文件適用于反芻家畜發(fā)酵飼料的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件文件。GB/T

6432飼料中粗蛋白測定方法

凱氏定氮法GB/T

6435 飼料中水分的測定GB/T

6438 飼料中粗灰分的測定GB

10648 飼料標(biāo)簽GB

13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T

飼料

NY

5027無公害食品

畜禽飲用水水質(zhì)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料

feed

microbial

with

enzyme物的濃縮飼料、精料補充料、混合飼料。4 原料和配方4.1發(fā)酵飼料原料為主，酶制劑以纖維素酶和糖化酶為主。菌種及酶制劑應(yīng)保存于低溫庫內(nèi)。DB21/T

3574—4.2發(fā)酵飼料配方方中適合發(fā)酵的原料，按照其在全混合日糧中的比例，重新組合成發(fā)酵飼料配方。5生產(chǎn)要求5.1 機構(gòu)與人員5.2加工場地發(fā)酵飼料生產(chǎn)場地應(yīng)干凈、整潔、防雨、防潮，避免陽光直射。5.3 設(shè)施及設(shè)備件》中的要求，混合接種及后續(xù)設(shè)備應(yīng)便于清理、通風(fēng)及干燥。5.4發(fā)酵工藝5.4.1菌種擴繁菌劑作為營養(yǎng)物?；罨^程應(yīng)能防止外來的生物、化學(xué)和物理危害，避免外來污染。5.4.2 原料預(yù)混合及混合接種原料按照“”制劑和菌劑（或菌液）；最后投入糟渣類原料和液體原料并混合均勻。5.4.3水分調(diào)節(jié)固體發(fā)酵水分應(yīng)符合所選主要菌種要求，水質(zhì)符合

5027的要求。5.4.4 不受環(huán)境污染。原料可滅菌也可直接使用，發(fā)酵區(qū)溫度符合菌種發(fā)酵要求。6質(zhì)量要求6.1 感官指標(biāo)及其檢測方法DB21/T

3574—樣符合GB/T

14699.1的要求。6.2 衛(wèi)生指標(biāo)及其檢測方法按GB

13078執(zhí)行。6.3 營養(yǎng)指標(biāo)及其檢測方法應(yīng)方法執(zhí)行。6.4 發(fā)酵指標(biāo)及其檢測方法包括pH、總酸含量、酵母菌、乳酸菌等。生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)產(chǎn)品類型選擇相應(yīng)的發(fā)酵指標(biāo)進行檢測，以保證產(chǎn)品發(fā)酵效果合格。發(fā)酵指標(biāo)依照生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定驗證過的方法進行檢測。6.5 判定規(guī)則6.5.1 合格判定所檢項目全部合格，判定為該批次產(chǎn)品合格。6.5.2 不合格判定有一項指標(biāo)不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，則判定該批次產(chǎn)品不合格。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。7 標(biāo)志、包裝、貯存和保質(zhì)期7.1 標(biāo)志發(fā)酵飼料產(chǎn)品標(biāo)識在符合

10648要求基礎(chǔ)上，宜標(biāo)識發(fā)酵劑、酶制劑及主要發(fā)酵工藝。7.2 包裝包裝材料應(yīng)無