2022-2023學(xué)年四川省雅安市高二（下）期末生物試卷（含解析）

2022-2023學(xué)年四川省雅安市高二（下）期末生物試卷

一、單選題（本大題共40小題，共50.0分）

1.組成細(xì)胞的元素大多以化合物形式存在。下列各組化合物中，組成元素完全相同的一組

是（）

A.膽固醇、脂肪酸、抗體B.氨基酸、核甘酸、甘油

C.淀粉、葡萄糖、脂肪D.性激素、纖維素、胰島素

2.檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.梨勻漿與斐林試劑混合，水浴加熱至50-65℃將出現(xiàn)磚紅色沉淀

B.向雞蛋清稀釋液中加入雙縮胭試劑，搖勻后樣液呈現(xiàn)紫色

C.斐林試劑與雙縮胭試劑都由NaOH和CUSo4組成，且使用方法也相同

D.花生子葉臨時(shí)切片用蘇丹∏I染液染色，在顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒

3.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.不同氨基酸之間的差異在于R基不同

B.蛋白質(zhì)可作為結(jié)構(gòu)蛋白，構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)

C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間都是按相同的方式脫水縮合

D.具有氨基和竣基的化合物，都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸

4.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的合成與變性的描述，正確的是（）

A.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水中，H全來(lái)自氨基，O來(lái)自竣基

B.氨基酸僅通過(guò)脫水縮合的方式就可以形成蛋白質(zhì)

C.加熱、加酸、加酒精均能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性從而達(dá)到消毒目的

D.消除引起變性的因素后，已經(jīng)變性的蛋白質(zhì)可以恢復(fù)結(jié)構(gòu)和功能

5.如圖，由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物a構(gòu)成了化合物b,如圖所示，下列敘述

正確的是（）

A.在新冠病毒、大腸桿菌體內(nèi)b均為4種

B.若m為尿喘呢，則b水解得到三種物質(zhì)

C.小麥的遺傳物質(zhì)徹底水解后得到的a不一定是脫氧核糖

D.若a為核糖，則由b構(gòu)成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8種

6.以下各項(xiàng)結(jié)論，質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)不能證明的是（）

A.成熟植物細(xì)胞的死活B.原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大

C.植物的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜D.溶質(zhì)分子進(jìn)出植物細(xì)胞的方式

7.科學(xué)家用黑、白美西蜘做實(shí)驗(yàn)，將黑色美西蜘胚胎細(xì)胞的細(xì)胞核取出來(lái)，移植到白色美

西螺的去核卵細(xì)胞中，得到的重組細(xì)胞發(fā)育成黑色美西螺。下列說(shuō)法正確的是（）

A.該實(shí)驗(yàn)體現(xiàn)了細(xì)胞核的全能性

B.該實(shí)驗(yàn)直接證明了細(xì)胞核能控制細(xì)胞的代謝

C.該實(shí)驗(yàn)證明了遺傳物質(zhì)能夠發(fā)生穩(wěn)定的變異

D.該實(shí)驗(yàn)證明了核質(zhì)之間有頻繁的物質(zhì)交換和信息交流

8.多數(shù)植物的葉肉細(xì)胞代謝活動(dòng)十分旺盛，下列細(xì)胞結(jié)構(gòu)與對(duì)應(yīng)功能表述錯(cuò)誤的是（）

A.葉綠體：Co2的固定與02的生成B.細(xì)胞核：遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存與基因轉(zhuǎn)錄

C.高爾基體：蛋白質(zhì)的合成與加工D.液泡：調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓平衡

9.核糖體和線粒體是真核細(xì)胞中重要的細(xì)胞器。下列關(guān)于核糖體和線粒體相同點(diǎn)的敘述中,

錯(cuò)誤的是（）

A.都含C、H、0、N、P元素B.都主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成

C.都有可能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)D.都可能在生理活動(dòng)中產(chǎn)生水

10.下列關(guān)于細(xì)胞核的敘述，正確的是（）

A.染色質(zhì)由RNA和蛋白質(zhì)組成，染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成

B.核膜把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開(kāi)，由單層膜構(gòu)成

C.核孔是DNA、RNA、蛋白質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道

D.與細(xì)胞核的功能最密切相關(guān)的結(jié)構(gòu)是染色質(zhì)

11.取兩種不同的海綿，使其細(xì)胞分散成單個(gè)，再將它們摻和在一起培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)只有同種的

細(xì)胞才能結(jié)合。此現(xiàn)象體現(xiàn)的細(xì)胞膜功能是（）

A.屏障作用B.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

C.信息交流D.維持細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定

12.下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）

A.醋酸桿菌是好氧細(xì)菌，線粒體是其“動(dòng)力車間”

B.細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，而核膜不具有選擇透過(guò)性

C.蠶豆葉下表皮細(xì)胞“系統(tǒng)邊界”是細(xì)胞膜，而不是細(xì)胞壁

D.有核糖體的細(xì)胞一定能合成分泌蛋白

13.下列物質(zhì)中，不能通過(guò)自由擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞的是（）

A.乙醇B.膽固醇C.鉀離子D.甘油

14.新生兒小腸上皮細(xì)胞通過(guò)消耗能源物質(zhì)，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖。

這兩種物質(zhì)被吸收到小腸上皮細(xì)胞中的方式是（）

A.主動(dòng)運(yùn)輸、主動(dòng)運(yùn)輸B.胞吞、主動(dòng)運(yùn)輸

C.主動(dòng)運(yùn)輸、胞吞D.被動(dòng)運(yùn)輸、主動(dòng)運(yùn)輸

15.下列有關(guān)果醋制作的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）

A.果醋制作利用的是醋酸菌，它是一種能進(jìn)行有氧呼吸的原核生物

B.醋酸發(fā)酵過(guò)程中，酸度逐漸上升，最后保持相對(duì)穩(wěn)定

C.當(dāng)氧氣和糖源充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸

D.利用醋酸菌制作果醋的過(guò)程中，先通氣培養(yǎng)，后密封發(fā)酵

16.葡萄酒的制作離不開(kāi)酵母菌。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.無(wú)氧條件下酵母菌能存活但不能大量繁殖

B.制作過(guò)程中隨著發(fā)酵的進(jìn)行發(fā)酵液中糖含量增加

C.葡萄酒的顏色是葡萄皮中的色素進(jìn)入發(fā)酵液形成的

D.自然發(fā)酵制作葡萄酒時(shí)起主要作用的微生物是野生型酵母菌

17.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.制作酸奶所利用的微生物，無(wú)具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器

B.毛霉、醋酸菌的代謝類型均為異養(yǎng)需氧型

C.傳統(tǒng)發(fā)酵制作的葡萄酒是水、乙醇、色素組成的混合物

D.果酒發(fā)酵所需溫度低于果醋發(fā)酵

18.下列關(guān)于腐乳的制作的敘述，正確的是（）

A.青方腐乳的腌制過(guò)程中加入了紅曲使其著色

B.加鹽腌制時(shí)注意每層均勻加鹽，保持口味統(tǒng)一

C.鹵湯中的酒可用料酒、黃酒等，含量控制在20%左右

D.毛霉生長(zhǎng)時(shí)?，環(huán)境中需保持一定的濕度

19.紅酸湯是一種傳統(tǒng)美食，它所獨(dú)具的色（鮮紅）、香（清香）、味（酸甜），令食者胃

口大開(kāi)。其制作以番茄和辣椒為主要原料，流程為：選擇原料一洗凈擦干T裝壇一密封發(fā)酵

一成品。下列敘述正確的是（）

A.紅酸湯的制作過(guò)程主要依賴酵母菌發(fā)酵

B.裝壇時(shí)加入成品紅酸湯是為了增加菌種數(shù)量

C.裝壇至八成滿的原因主要是促進(jìn)微生物繁殖

D.發(fā)酵過(guò)程中PH逐漸下降，亞硝酸鹽含量不斷增加

20.四川某些餐廳的泡菜由于腌制時(shí)間通常只有1?2天，因此被稱為“洗澡泡菜”。某高

二同學(xué)想通過(guò)所學(xué)知識(shí)對(duì)“洗澡泡菜”進(jìn)行亞硝酸鹽含量的測(cè)定，下列對(duì)其測(cè)定過(guò)程的描述

有誤的是（）

A.測(cè)定亞硝酸鹽的含量需要用到對(duì)氨基苯磺酸溶液

B.亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)顯色液顏色越深，其亞硝酸鈉含量越高

C.需要用氫氧化鋁乳液去除樣品處理液中的雜質(zhì)和色素

D.稱取適量泡菜水制備樣品處理液后，還需要進(jìn)行比色和計(jì)算

21.為了觀察手掌上附著的微生物，某同學(xué)制作培養(yǎng)基，將自己

的手掌在配制的牛肉膏蛋白豚固體培養(yǎng)基上輕輕按壓后，蓋上培養(yǎng)

皿蓋，將平板倒置放在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48h,結(jié)果如圖所示。與此

實(shí)驗(yàn)相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.培養(yǎng)結(jié)果顯示出手掌上布滿了菌落

B.待滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50°C左右后，再進(jìn)行倒平板

C.在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰旁進(jìn)行操作，是為了防止雜菌污染

D.手掌在牛肉膏蛋白陳固體培養(yǎng)基上輕輕按壓屬于接種操作

22.圖示為大腸桿菌純培養(yǎng)的部分操作步驟，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

①②③④

A.步驟①操作所用培養(yǎng)基需先經(jīng)高壓蒸汽滅菌

B.步驟②中接種環(huán)和試管都應(yīng)先在火焰上灼燒

C.步驟③中第五次劃線的末端最可能培養(yǎng)出單個(gè)菌落

D.步驟①、②、③在火焰旁操作是為了防止雜菌污染

23.下列關(guān)于消毒、滅菌及無(wú)菌操作的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.消毒就是要?dú)⑺牢矬w內(nèi)外所有的微生物B.操作者的雙手可以用酒精擦拭進(jìn)行消

毒

C.接種室和工作臺(tái)可以用紫外線進(jìn)行消毒D.玻璃器皿可以采用干熱滅菌法進(jìn)行滅

菌

24.如表是某同學(xué)設(shè)計(jì)的一種培養(yǎng)基配方，下列有關(guān)分析正確的是（）

成分含量成分含量

硝酸鈉3g無(wú)水碳酸鈉Ig

硫酸鎂0.5g磷酸二氫鈉0.25g

硫酸鎰0.01g蒸儲(chǔ)水IOOOmL

磷酸氫二鉀0.75g瓊脂15g

A.該培養(yǎng)基中不含碳源，不能用于培養(yǎng)任何微生物

B.此配方制作固體培養(yǎng)基，可用于選擇培養(yǎng)異養(yǎng)的固氮微生物

C.若需篩選耐酸的微生物，需要培養(yǎng)基滅菌后通過(guò)滴加鹽酸來(lái)調(diào)節(jié)PH

D.若需篩選分解尿素的細(xì)菌，需去除硝酸鈉，添加尿素和葡萄糖

25.某生物興趣小組從有機(jī)質(zhì)豐富的土壤中提取樣本，利用液體培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)纖維素分解

菌。使用液體選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌的原因主要是（）

A.纖維素分解菌是厭氧菌B.使用液體培養(yǎng)基更容易滅菌

C.富集目的菌同時(shí)便于稀釋涂布D.分解菌在固體培養(yǎng)基上不能生長(zhǎng)

26.膜蛋白在生物體能量轉(zhuǎn)換、信號(hào)傳導(dǎo)等生命活動(dòng)中起著非常重要作用。下列分析錯(cuò)誤的

是（）

A.膜蛋白不能催化專一的化學(xué)反應(yīng)

B.很多膜蛋白在磷脂雙分子層中能運(yùn)動(dòng)

C.很多膜蛋白是激素或其他化學(xué)物質(zhì)的專一受體

D.膜蛋白種類和數(shù)量決定了細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度

27.下列關(guān)于普通洗衣粉和加酶洗衣粉的說(shuō)法，正確的是（）

A.洗衣粉中的酶主要通過(guò)快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用

B.普通洗衣粉洗衣后的污水排放可能導(dǎo)致微生物和藻類大量繁殖

C.蠶絲織物不能用添加了纖維素酶的洗衣粉洗滌

D.普通洗衣粉中添加了表面活性劑，加酶洗衣粉中沒(méi)有

28.海藻酸鈉包埋酵母菌的相關(guān)敘述，正確的是（）

A.凝膠珠形成后應(yīng)立即從溶液中撈出，否則凝膠珠會(huì)過(guò)硬

B.若凝膠珠顏色偏白，說(shuō)明包埋的酵母菌數(shù)量較多

C.若凝膠珠形狀不規(guī)則，可能是滴加時(shí)注射器距液面過(guò)近導(dǎo)致的

D.固定好后的酵母細(xì)胞凝膠珠要用生理鹽水沖洗2?3次

29.制取橘皮精油的過(guò)程，需先后進(jìn)行兩次過(guò)濾，下列相關(guān)說(shuō)法正確的是（）

A.第一次過(guò)濾使用的是濾紙，其目的是除去殘?jiān)凸腆w物

B.第二次過(guò)濾使用的是普通布袋，其目的是除去較小的殘留固體物

C.第一次過(guò)濾所得濾液，可直接利用濾紙進(jìn)行第二次過(guò)濾

D.靜置處理第一次過(guò)濾得到的濾液，所得上清液與第二次過(guò)濾所得濾液均是橘皮精油

30.提取胡蘿卜素和玫瑰精油時(shí)都需要加熱，但是用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，采用水浴加熱

法；而用水蒸氣蒸儲(chǔ)法提取玫瑰精油時(shí)，可以用直接加熱法，其原因是（）

A.前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫

B.前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)

C.前者燒瓶里是易燃易爆的有機(jī)溶劑，后者是水

D.胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫

31.水和無(wú)機(jī)鹽在農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.農(nóng)作物從外界吸收的磷酸鹽可用于細(xì)胞內(nèi)合成DNA和RNA

B.結(jié)合水是細(xì)胞的重要物質(zhì)，可直接參與光合作用過(guò)程

C.由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱，有利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性

D.活性蛋白失去結(jié)合水后會(huì)改變空間結(jié)構(gòu)，重新得到結(jié)合水后不能恢復(fù)其活性

32.人體肺部支氣管上皮細(xì)胞表面有一種轉(zhuǎn)運(yùn)Cl-的載體蛋白（CFTR蛋白），該蛋白功能異

常會(huì)導(dǎo)致Cr逆濃度梯度運(yùn)出細(xì)胞出現(xiàn)障礙。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.水分子可自由通過(guò)支氣管上皮細(xì)胞膜的磷脂雙分子層

B.CFTR蛋白將Cr逆濃度梯度運(yùn)出細(xì)胞需要消耗能量

C.神經(jīng)細(xì)胞釋放遞質(zhì)的方式與CFTR蛋白運(yùn)輸Cr方式不同

D.CFTR蛋白功能異常會(huì)導(dǎo)致支氣管上皮細(xì)胞內(nèi)滲透壓降低

33.生物膜系統(tǒng)在細(xì)胞的生命活動(dòng)中發(fā)揮著重要作用，下列有關(guān)生物膜的敘述錯(cuò)誤的是

（）

A.生物膜具有流動(dòng)性是因?yàn)榱字肿涌梢宰杂梢苿?dòng)，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運(yùn)動(dòng)

B,細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性只與膜上的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白有關(guān)，而與磷脂雙分子層沒(méi)有關(guān)系

C.不同生物膜之間可以相互轉(zhuǎn)化是因?yàn)樗麄冊(cè)诮M成成分和結(jié)構(gòu)上是相似的

D.生物膜系統(tǒng)的各組分之間既分工又協(xié)作，共同完成細(xì)胞的生命活動(dòng)

34.泡菜制作中亞硝酸鹽含量與食鹽濃度的關(guān)系如下圖，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

亞

菅

里

∕

÷

K

A.前五天，乳酸菌大量繁殖導(dǎo)致亞硝酸鹽生成較快

B.在制作泡菜的過(guò)程中，有機(jī)物的干重減少，種類增加

C.泡菜“咸而不酸”的原因可能與食鹽濃度過(guò)高，導(dǎo)致不能正常發(fā)酵有關(guān)

D.所用的食鹽水經(jīng)煮沸后可除去水中的氧氣并殺滅雜菌

35.如圖是根據(jù)果膠醒在果汁生產(chǎn)中的作用的系列實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出的坐標(biāo)曲線.有關(guān)說(shuō)法正確

的是（）

、lz?片LX

O’.-o，1，-o"'.

甲乙丙丁

A.圖甲表示溫度對(duì)果膠酶活性的影響，低溫不會(huì)影響果膠酶的結(jié)構(gòu)

B.圖乙只能表示PH對(duì)果膠酶活性的影響，最適PH通常為堿性條件

C.圖丙可表示蘋(píng)果泥中加入果膠酶后得到的果汁量隨時(shí)間變化情況

D.圖丁可表示蘋(píng)果泥用量一定時(shí)，果膠前用量對(duì)果汁產(chǎn)量的影響

36.得純凈微生物培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染，無(wú)菌技術(shù)圍繞著如何避免雜菌的污染展開(kāi)。

下列敘述正確的是（）

A.巴氏消毒的最大優(yōu)點(diǎn)是能夠殺死牛奶中的全部微生物

B.對(duì)接種室、涂布器、操作者的衣著和雙手只應(yīng)進(jìn)行消毒處理

C.高壓蒸汽滅菌和干熱滅菌，都是通過(guò)高溫實(shí)現(xiàn)滅菌

D.酒精能使細(xì)胞中的蛋白質(zhì)變性失活，濃度越高，消毒效果越好

37.研究組成細(xì)胞的分子，實(shí)際上就是在探尋生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，幫助我們建立科學(xué)的生命觀。

下列關(guān)于組成細(xì)胞的分子的敘述，正確的是（）

A.將細(xì)胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊,并按照它們?cè)诩?xì)胞中的比例放在一支試管中就可以構(gòu)成一

個(gè)生命系統(tǒng)

B.在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)，脂肪會(huì)大量轉(zhuǎn)化為糖類分解供能

C.脂肪酸的飽和程度影響脂肪的存在狀態(tài)，動(dòng)物脂肪在室溫時(shí)都以固態(tài)形式存在

D.每一種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔(dān)功能相適應(yīng)的獨(dú)特結(jié)構(gòu)

38.線粒體外膜上的孔蛋白M可以協(xié)助丙酮酸順濃度梯度從線粒體外膜進(jìn)入線粒體內(nèi)外膜

之間的間隙；線粒體內(nèi)膜上的蛋白X在H*的協(xié)助下，可以逆濃度梯度將膜間隙的丙酮酸轉(zhuǎn)運(yùn)

進(jìn)入線粒體基質(zhì)，同時(shí)H+從膜間隙順濃度梯度通過(guò)蛋白質(zhì)X進(jìn)入線粒體基質(zhì)，該過(guò)程不消耗

ATPo據(jù)此推測(cè)，下列敘述正確的是（）

A.丙酮酸通過(guò)蛋白X的運(yùn)輸方式是協(xié)助擴(kuò)散

B.丙酮酸通過(guò)孔蛋白M的運(yùn)輸方式是主動(dòng)運(yùn)輸

C.線粒體膜間隙的H+濃度高于線粒體基質(zhì)

D.蛋白X能夠同時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)H+和丙酮酸，其不具有特異性

39.有關(guān)“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.培養(yǎng)基應(yīng)以尿素為唯一氮源，其上生長(zhǎng)的都是能分解尿素的細(xì)菌

B.培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)減少，pH會(huì)降低

C.稀釋涂布平板進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)屬于菌種密度的直接計(jì)數(shù)方法

D.牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基接種稀釋液后同時(shí)培養(yǎng)，判斷選擇培養(yǎng)基是否起選擇作用

40.關(guān)于制備固定化酵母細(xì)胞的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.酵母細(xì)胞的活化應(yīng)該選擇體積足夠大的容器

B.海藻酸鈉的作用是使CaCL聚沉形成凝膠珠

C.配制海藻酸鈉溶液時(shí)需要用小火間斷加熱

D.海藻酸鈉溶液冷卻至室溫才能與酵母細(xì)胞混合

二、探究題（本大題共5小題，共50.0分）

41.動(dòng)物通過(guò)小腸上皮細(xì)胞從消化道中吸收葡萄糖、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吸收過(guò)程

如圖（紋狀緣是指位于小腸上皮細(xì)胞的游離面的微絨毛所形成的一種波紋狀的結(jié)構(gòu)，由大量

（1）紋狀緣有利于小腸絨毛上皮細(xì)胞對(duì)葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，原因是。

（2）與分泌蛋白相似，GLUT2、Na+-K+ATP酶和葡萄糖同向轉(zhuǎn)運(yùn)體在小腸絨毛上皮細(xì)胞內(nèi)

的合成、加工和轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程需要及線粒體等具膜細(xì)胞器共同參與。

（3）由圖可知，GLUT2轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖到細(xì)胞外液的方式為,Na+-K+ATP酶除能催化

ATP水解外，還具有作用；據(jù)圖推測(cè)小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收葡萄糖所需的能量直接

來(lái)源是。

42.圖1為細(xì)胞核及周圍物質(zhì)結(jié)構(gòu)，圖2為非洲爪蟾卵母細(xì)胞親核蛋白注射實(shí)驗(yàn)。回答下列

問(wèn)題。

圖1圖2

(1)圖1中[]和核膜體現(xiàn)了生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)上的直接聯(lián)系，結(jié)構(gòu)4的功能

是,圖1結(jié)構(gòu)內(nèi)部行使遺傳功能的是染色質(zhì)，理由是

(2)圖2中，親核蛋白需要經(jīng)過(guò)圖1中的核孔進(jìn)入細(xì)胞核，并由其決定。某抗腫瘤

藥物M需進(jìn)入細(xì)胞核發(fā)揮作用，但在細(xì)胞質(zhì)中停留時(shí)間越長(zhǎng)，抗腫瘤效果越差。為使藥物M

快速入核，提高作用效果，請(qǐng)結(jié)合圖2實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提出一種設(shè)計(jì)思路：。

43.濫用抗菌藥物帶來(lái)的細(xì)菌耐藥性日趨嚴(yán)重。益生菌本身及其代謝產(chǎn)物具有廣譜抗菌作用,

篩選不同動(dòng)物來(lái)源的益生菌是“減抗限抗”大背景下抗生素替代品開(kāi)發(fā)的一大趨勢(shì)。研究者

對(duì)動(dòng)物來(lái)源的益生芽抱桿菌的形態(tài)學(xué)、耐膽鹽等進(jìn)行研究，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

(1)分離篩選健康牛糞便中的短小芽抱桿菌。取IOg健康牛糞便加入mL無(wú)菌水中

充分振蕩，過(guò)濾得到IOT的懸液。進(jìn)行系列稀釋后用法進(jìn)行接種，每個(gè)濃度重復(fù)3

次。37C條件下將平板倒置培養(yǎng)24小時(shí)，根據(jù)特征鑒別出芽抱桿菌。

(2)要進(jìn)一步分離純化菌種，下列圖示中所示才是正確的劃線操作。其他劃線方法

錯(cuò)誤的原因是

(3)通過(guò)上述操作即可獲得短小芽抱桿菌。已知小腸中的膽鹽濃度通常在0.03%?0.3%范圍

內(nèi)波動(dòng)，下圖為短小芽抱桿菌在不同膽鹽含量下的生長(zhǎng)情況，分析短小芽抱桿菌在畜禽的腸

道中能否存活?原因是。

膽鹽含量

Bilesaltcontent(%)

44.中藥黃皮的藥用歷史悠久，現(xiàn)代藥理研究表明，黃皮葉具有抑菌、鎮(zhèn)咳平喘、保肝等作

用。黃皮葉香味濃郁，與其所含揮發(fā)油有關(guān)。為優(yōu)化黃皮葉中揮發(fā)油的提取方法，科研人員

進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

方法一：稱取黃皮葉粉末IOg,置于50OmL圓底燒瓶中，加入一定體積的超純水(幾乎不含雜

質(zhì))，浸泡并加熱煮沸一段時(shí)間，收集油水混合物，靜置一段時(shí)間后分離油層并除水，得揮

發(fā)油。

方法二：稱取黃皮葉粉末10g,置于50OmL圓底燒瓶中，加入相同體積的乙酸乙酯，置于超聲

波提取儀中提取一段時(shí)間后過(guò)濾，加入無(wú)水硫酸鈉，靜置IOh后過(guò)濾，將濾液置于水浴鍋內(nèi)

蒸發(fā)乙酸乙酯，得揮發(fā)油。

(1)通過(guò)以上資料分析，黃皮揮發(fā)油的性質(zhì)有,其化學(xué)組成是。

(2)方法一采用的是方法，方法二中加入無(wú)水硫酸鈉的目的是。

(3)從方面評(píng)價(jià)上述兩種提取方法提取黃皮揮發(fā)油的效果。

45.雅安市漢源縣光照充足，蘋(píng)果產(chǎn)量高，用其制作的蘋(píng)果

相對(duì)分子質(zhì)量

汁酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。在蘋(píng)果汁生產(chǎn)時(shí)加入果膠酶不僅能提丙?

高產(chǎn)量，還能改善果汁的口感。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：

?乙

(I)利用蘋(píng)果榨取蘋(píng)果汁時(shí)加入果膠前的作用是,

?甲

從而提高果汁的澄清度。

O電荷量

(2)果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱。科學(xué)家從植物中提

取到了甲、乙、丙、丁四種果膠酶的混合物，其分子大小和電荷的性質(zhì)情況如圖所示，若用

SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法分離四種果膠酶，則果膠醐形成的電泳帶相距最遠(yuǎn)。若

用凝膠色譜法分離混合物中的四種果膠酶，移動(dòng)速度最快的是,原因是

(3)若要探究果膠酶的最適用量，請(qǐng)寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路：

答案和解析

1.【答案】c

【解析】解：A、膽固醵、脂肪酸的元素組成是C、H、0,抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，元素組成

是C、H、0、N,A不符合題意；

B、氨基酸的元素組成是C、H、O、N,核甘酸的元素組成是C、H、0、N、P,甘油的元素組成

是C、H、0,B不符合題意；

C、淀粉、葡萄糖、脂肪的元素組成都是C、H、O,C符合題意；

D、性激素、纖維素的元素組成都是C、H、0,胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、0、

N,D不符合題意。

故選：Ce

糖類的元素組成為c、H、Oo

蛋白質(zhì)的元素組成是c、H、0、N。

脂質(zhì)的元素組成主要是C、H、Oo

有的可能含有N和P,核酸的元素組成為C、H、0、N、Po

本題知識(shí)點(diǎn)簡(jiǎn)單，考查組成細(xì)胞的元素和化合物，要求考生識(shí)記組成細(xì)胞的元素的種類、含量及

作用；識(shí)記組成細(xì)胞的化合物的種類及相應(yīng)的元素組成，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬

于考綱識(shí)記層次的考查。

2.【答案】C

【解析】解：A、斐林試劑可用于檢測(cè)還原糖，兩者在水浴加熱的條件下可產(chǎn)生磚紅色沉淀，由

于梨勻漿中含有還原糖，故與斐林試劑混合，水浴加熱至50-65。C將出現(xiàn)磚紅色沉淀，A正確；

B、雞蛋清稀釋液中富含蛋白質(zhì)，向其中加入雙縮胭試劑，搖勻后樣液呈現(xiàn)紫色，B正確；

C、斐林試劑與雙縮服試劑都由NaOH和CUSo4組成，但兩者CUSO4濃度不同，其中斐林試劑乙

液為0.05g∕mLCuSθ4溶液，雙縮胭試劑B液為O.Olg∕mLCuSO4溶液；兩者的使用方法也不一樣：

斐林試劑是甲、乙液混合后再使用，雙縮胭試劑則是先向待鑒定材料加入A液搖勻后，再加入試

劑B液，C錯(cuò)誤；

D、蘇丹IE染液可用于檢測(cè)脂肪，花生子葉臨時(shí)切片中富含脂肪，用蘇丹In染液染色，在顯微鏡

下觀察到橘黃色顆粒，D正確。

故選：Co

有機(jī)物的鑒定方法：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮腺試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹HI染液鑒定，呈橘黃色。

本題考查玫有機(jī)物的鑒定方法的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)

在聯(lián)系的能力。

3.【答案】D

【解析】解：A、不同氨基酸之間的差異在于R基不同，A正確；

B、蛋白質(zhì)的功能之一就是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，可作為結(jié)構(gòu)蛋白，B正確；

C、組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間，一個(gè)氨基酸分子的竣基（一COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基

（-NH2）相連接，同時(shí)脫去一分子的水，通過(guò)脫水縮合的方式連在一起，C正確；

D、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸至少都含有一個(gè)氨基（一NH2）和一個(gè)較基（一COOH）,并且都有一個(gè)

氨基和一個(gè)竣基連接在同一個(gè)碳原子上，同時(shí)具有氨基和竣基的化合物不一定是氨基酸，D錯(cuò)誤。

故選：D。

蛋白質(zhì)的主要功能有：構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)、催化作用、作為運(yùn)輸載體、調(diào)節(jié)作用（可

調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)）、免疫作用等。蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，每種氨基酸至少都含有

一個(gè)氨基（一NH2）和一個(gè)竣基（一COOH）,并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基連接在同一個(gè)碳原子

上；這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)R。各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同。

本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題

的能力是解答本題的關(guān)鍵。

4.【答案】C

【解析】解：A、氨基酸脫水縮合脫去的水分子中的氫，一個(gè)來(lái)自氨基，一個(gè)來(lái)自竣基，氧來(lái)自

段基，A錯(cuò)誤；

B、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成肽鏈以后還需要經(jīng)過(guò)盤(pán)曲折疊形成一定的空間結(jié)構(gòu)，才能夠成為有

活性的蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；

C、加熱、加酸、加酒精等，能夠引起細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)變性，可以達(dá)到消毒滅菌的目的，C正

確；

D、變性是一種永久性變化，已經(jīng)被破壞的空間結(jié)構(gòu)通常不能恢復(fù)原狀，D錯(cuò)誤。

故選：Co

脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的竣基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水過(guò)程。

本題考查蛋白質(zhì)合成和變性的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在

聯(lián)系、分析題意以及解決問(wèn)題的能力。

5.【答案】B

【解析】解：A、新冠病毒為RNA病毒，b核甘酸有4種，大腸桿菌為細(xì)胞生物，含有DNA和

RNA,b核甘酸有8利I,A錯(cuò)誤；

B、若m為尿喀嚏，則b為尿喀陡核糖核甘酸，水解得到磷酸、核糖、尿喀咤三種物質(zhì)，B正確；

C、小麥的遺傳物質(zhì)為DNA,DNA徹底水解后得到的a五碳糖一定為脫氧核糖，C錯(cuò)誤；

D、若a為核糖，則由b構(gòu)成的核酸為RNA,RNA完全水解，得到的化合物最多有6種，分別是

核酸、核糖、4種含氮堿基，D錯(cuò)誤。

故選：Bo

從圖示分析：a為五碳糖，m為含氮堿基，b為核甘酸。病毒只有一種核酸，而細(xì)胞生物有兩種核

酸。

本題主要考查了核酸的結(jié)構(gòu)組成等相關(guān)知識(shí)，著重考查了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和靈活運(yùn)用的能力，

涉及的知識(shí)點(diǎn)比較多，考查學(xué)生對(duì)生物知識(shí)的綜合掌握情況。

6.【答案】D

【解析】解：A、只有活細(xì)胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離，死細(xì)胞是不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的，所以通過(guò)質(zhì)壁

分離實(shí)驗(yàn)可以判斷成熟植物細(xì)胞的死活，A正確；

B、質(zhì)壁分離的內(nèi)因是細(xì)胞壁的伸縮性遠(yuǎn)小于原生質(zhì)層的伸縮性，外因是細(xì)胞液濃度小于細(xì)胞外

液，B正確；

C、發(fā)生滲透作用的條件之一是具有半透膜，故質(zhì)壁分離現(xiàn)象說(shuō)明了原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，C正

確；

D、滲透作用是指水分子等溶劑分子通過(guò)半透膜從低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)，質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)

難以證明溶質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞的方式，D錯(cuò)誤。

故選：D。

植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用：

1、判斷細(xì)胞的死活；

2、測(cè)定細(xì)胞液濃度范圍；

3、比較不同植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度：不同植物細(xì)胞+同一濃度的分離劑進(jìn)行顯微鏡觀察，剛發(fā)生

質(zhì)壁分離所需時(shí)間比較T判斷質(zhì)壁分離速度（或細(xì)胞液濃度）。

4、比較未知濃度溶液的濃度大?。和恢参锏某墒旒?xì)胞+未知濃度的溶液進(jìn)行顯微鏡觀察，剛剛

發(fā)生質(zhì)壁分離所需時(shí)間一比較所用時(shí)間長(zhǎng)短一判斷溶液濃度的大?。〞r(shí)間越短，未知溶液的濃度

越大）。

本題主要考查質(zhì)壁分離的相關(guān)知識(shí)，要求考生能夠結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于識(shí)記和理

解層次的考查。

7.【答案】A

【解析】解：AB、上述過(guò)程是核移植實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)中將黑色美西蜘胚胎細(xì)胞的細(xì)胞核取出來(lái)，移

植到白色美西嫄的去核卵細(xì)胞中，得到的重組細(xì)胞發(fā)育成黑色美西螂，體現(xiàn)了細(xì)胞核的全能性，

但不能直接證明細(xì)胞核控制細(xì)胞的代謝，A正確；B錯(cuò)誤；

C、子代美西嵋的膚色受黑色美西嫄細(xì)胞核的控制，是遺傳現(xiàn)象而非變異，C錯(cuò)誤；

D、核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流是核孔的功能，無(wú)法通過(guò)本實(shí)驗(yàn)得出該結(jié)論，D錯(cuò)誤。

故選：Ao

1、細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。

2、細(xì)胞核包括核膜（將細(xì)胞核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開(kāi)）、染色質(zhì)（主要成分是DNA和蛋白質(zhì)）、

核仁（與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)）、核孔（核膜上的核孔的功能是實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間

頻繁的物質(zhì)交換和信息交流）。

本題考查細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能，要求考生識(shí)記細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)組成，掌握各組成結(jié)構(gòu)的功能，能根

據(jù)題干信息做出準(zhǔn)確的判斷。

8.【答案】C

【解析】解：A、葉綠體是光合作用的場(chǎng)所，能夠進(jìn)行光反應(yīng)和暗反應(yīng)過(guò)程，光反應(yīng)中有02的生

成，暗反應(yīng)中有CO2的固定，A正確；

B、細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，能夠儲(chǔ)存遺傳物質(zhì)DNA,是基因轉(zhuǎn)錄的主要場(chǎng)所，B正確；

C、蛋白質(zhì)的合成與加工是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，C錯(cuò)誤；

D、液泡中含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓平衡，D正確。

故選：Co

植物葉肉細(xì)胞含有的細(xì)胞器有葉綠體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、核糖體。

本題考查細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能以及細(xì)胞核的功能，需要學(xué)生識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

9.【答案】B

［解析］解：A、線粒體中有蛋白質(zhì)、DNA和RNA等物質(zhì)，核糖體含有RNA和蛋白質(zhì)，因此兩

者都含有C、H、O、N、P元素，A正確；

B、核糖體無(wú)膜結(jié)構(gòu)，不含脂質(zhì)，B錯(cuò)誤；

C、核糖體是翻譯的場(chǎng)所，其上mRNA和IRNA能夠發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)，線粒體和葉綠體內(nèi)可以

發(fā)生DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程，因此也可能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)，C正確；

D、在核糖體上合成蛋白質(zhì)時(shí)會(huì)發(fā)生脫水縮合反應(yīng)，該過(guò)程有水的生成，線粒體是進(jìn)行有氧呼吸

的場(chǎng)所，在有氧呼吸第三階段會(huì)生成水，D正確。

故選：Bo

1、線粒體：真核細(xì)胞主要細(xì)胞器（動(dòng)植物都有），機(jī)能旺盛的含量多?呈粒狀、棒狀，具有雙膜

結(jié)構(gòu)，內(nèi)膜向內(nèi)突起形成“崎”，內(nèi)膜和基質(zhì)中有與有氧呼吸有關(guān)的酶，是有氧呼吸第二、三階

段的場(chǎng)所，生命體95%的能量來(lái)自線粒體，又叫“動(dòng)力工廠”。含少量的DNA、RNAo

2、核糖體：無(wú)膜的結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)和RNA組成，將氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)。

本題考查細(xì)胞器的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記細(xì)胞中各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、分布和功能，能結(jié)合所學(xué)

的知識(shí)準(zhǔn)確答題。

10.【答案】D

【解析】解：A、染色體和染色質(zhì)是同一種物質(zhì)在不同時(shí)期的兩種形態(tài)，都由DNA和蛋白質(zhì)組成，

A錯(cuò)誤；

B、核膜是雙層膜，可將細(xì)胞核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開(kāi)，B錯(cuò)誤；

C、核孔具有選擇性，RNA和蛋白質(zhì)能通過(guò)核孔進(jìn)出細(xì)胞核，而脫氧核糖核酸（DNA）不能通過(guò)

核孔復(fù)合體進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，C錯(cuò)誤；

D、細(xì)胞核中有染色質(zhì)，染色質(zhì)是遺傳物質(zhì)DNA的主要載體，DNA上有遺傳信息、，這些信息其

實(shí)就是指導(dǎo)和控制細(xì)胞中物質(zhì)和能量變化的一系列指令，因此細(xì)胞核功能的實(shí)現(xiàn)與細(xì)胞核中的染

色質(zhì)密切相關(guān)，D正確。

故選：D。

1、染色體和染色質(zhì)是同一種物質(zhì)在不同時(shí)期的兩種形態(tài)，均主要是由DNA和蛋臼質(zhì)構(gòu)成。

2、核膜是雙層膜，將核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分隔開(kāi)。

3、核膜上有核孔，核孔是某些大分子物質(zhì)（蛋白質(zhì)和RNA）的運(yùn)輸通道，而DNA是不出入細(xì)胞

核的。

4、原核細(xì)胞沒(méi)有核膜、核仁，而真核細(xì)胞含有核膜、核仁。

本題考查細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能，意在考查學(xué)生的識(shí)記和理解能力，屬于中檔題。

11.【答案】C

【解析】解：細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，使得細(xì)胞成為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)，維持細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的

相對(duì)穩(wěn)定；細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，細(xì)胞需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進(jìn)入細(xì)胞，不需要的或

對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)不能進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞產(chǎn)生的廢物排出細(xì)胞外；細(xì)胞間信息交流方式一般分為三

種：細(xì)胞間直接接觸（如精卵結(jié)合）、化學(xué)物質(zhì)的傳遞（如激素的調(diào)節(jié)）和高等植物細(xì)胞的胞間

連絲，同種的細(xì)胞相互識(shí)別后結(jié)合體現(xiàn)細(xì)胞膜信息交流的功能。而根據(jù)題意“將它們摻和在一起

培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)只有同種的細(xì)胞才能結(jié)合”這一現(xiàn)象體現(xiàn)的細(xì)胞膜間信息交流功能。

故選：Co

細(xì)胞膜的功能：1、將細(xì)胞與外界環(huán)境分開(kāi)；2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；3、進(jìn)行細(xì)胞間的物質(zhì)交流。

本題考查細(xì)胞膜的功能的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系、

分析題意以及解決問(wèn)題的能力。

12.【答案】C

【解析】解：A、醋酸桿菌是嚴(yán)格的好氧細(xì)菌，屬于原核生物，細(xì)胞中沒(méi)有線粒體，A錯(cuò)誤；

B、生物膜的功能特性是具有選擇透過(guò)性，故細(xì)胞膜、核膜等生物膜均具有選擇透過(guò)性，B錯(cuò)誤；

C、細(xì)胞壁是全透性的結(jié)構(gòu)，具有支持和保護(hù)細(xì)胞的功能；而細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性膜，故蠶豆葉

下表皮細(xì)胞的“系統(tǒng)邊界”是細(xì)胞膜，C正確；

D、核糖體是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所，故有核糖體的細(xì)胞一定能合成蛋白質(zhì)，但分泌蛋白需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

和高爾基體運(yùn)輸和加工，因此有核糖體的細(xì)胞不一定能合成分泌蛋白，D錯(cuò)誤。

故選：Co

醋酸桿菌屬于原核生物（細(xì)菌），細(xì)胞中只有核糖體一種細(xì)胞器；生物膜的功能特性是具有選擇

透過(guò)性，結(jié)構(gòu)特性是具有一定的流動(dòng)性。

本題考查細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在

聯(lián)系、分析題意以及解決問(wèn)題的能力。

13.【答案】C

【解析】解：A、乙醇進(jìn)出細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散，A正確；

B、膽固醇進(jìn)出細(xì)胞的方式屬于自由擴(kuò)散，B正確；

C、鉀離子進(jìn)出細(xì)胞的方式為主動(dòng)運(yùn)輸或協(xié)助擴(kuò)散，不會(huì)進(jìn)行自由擴(kuò)散，C錯(cuò)誤;

D、甘油進(jìn)出細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散，D正確。

故選：C0

物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞桨ǎ鹤杂蓴U(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸。

運(yùn)輸方是否需要載是否消耗能

運(yùn)輸方向示例

式體量

自由擴(kuò)高濃度到低水、氣體、脂溶性物質(zhì)（因?yàn)榧?xì)胞膜的主要

否否

散濃度成分是脂質(zhì)，如甘油）

協(xié)助擴(kuò)低濃度到高

是否葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞

散濃度

主動(dòng)運(yùn)高濃度到低

是是幾乎所有離子、氨基酸、葡萄糖等

輸濃度

此外，大分子物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞绞前袒虬隆?/p>

本題著重考查了物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式的異同點(diǎn)，要求考生能夠識(shí)記相關(guān)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?，同時(shí)

掌握不同跨膜運(yùn)輸方式的特點(diǎn)，再結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確判斷各項(xiàng)。

14.【答案】B

【解析】解：免疫球蛋白是大分子物質(zhì)，進(jìn)入細(xì)胞的方式只能是胞吞（內(nèi)吞），需要消耗能量；

半乳糖是小分子物質(zhì)，題干中提出“小腸上皮細(xì)胞通過(guò)消耗能源物種”，半乳糖的運(yùn)輸方式中消

耗能量（ATP）的只有主動(dòng)運(yùn)輸一種方式。

故選：Bo

小分子的物質(zhì)運(yùn)輸方式包括主動(dòng)運(yùn)輸和被動(dòng)運(yùn)輸，其中被動(dòng)運(yùn)輸又包括自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散；大

分子物質(zhì)運(yùn)輸方式是胞吐（內(nèi)吞）和胞吐（外排），依賴于膜的流動(dòng)性，需要消耗能量。

此題主要考查物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)知識(shí)，需要掌握各種跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞胶吞攸c(diǎn)，區(qū)分不同物質(zhì)跨

膜運(yùn)輸?shù)木唧w方式，學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題。

15.【答案】D

【解析】解：A、果醋制作利用的是醋酸菌，醋酸菌是需氧型生物，它是一種進(jìn)行有氧呼吸的原

核生物，A正確；

B、醋酸發(fā)酵過(guò)程中，隨著培養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，醋酸菌的數(shù)量先增多后穩(wěn)定，故培養(yǎng)液的PH逐漸降

低(即酸度逐漸上升)，直至相對(duì)穩(wěn)定，B正確；

C、當(dāng)氧氣和糖源充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸，C正確；

D、醋酸菌屬于好氧型細(xì)菌，在制作果醋的過(guò)程中不能密封發(fā)酵，D錯(cuò)誤。

故選：D。

果醋的制作使用的菌種為原核生物中的醋酸菌。醋酸菌是一種好氧菌。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，

醋酸菌將果汁中的糖分分解成醋酸；當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以先將乙醇變?yōu)橐胰?/p>

再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

本題考查果酒和果醋制作的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合

分析問(wèn)題的能力是解答本題的關(guān)鍵。

16.【答案】B

【解析】解：A、無(wú)氧條件下酵母菌能存活但不能大量繁殖，有氧條件下，酵母菌大量繁殖，A

正確；

B、制作過(guò)程中隨著發(fā)酵的進(jìn)行發(fā)酵液中糖含量逐漸減少，B錯(cuò)誤；

C、葡萄酒的顏色是葡萄皮中的色素進(jìn)入發(fā)酵液形成的，C正確；

D、葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，D正確。

故選：B0

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。

果酒制作的原理：

(1)在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H∣2θ6+6H2θ+6θ2^6Cθ2+12H2θ+能量。

(2)在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H∣2O6B2CO2+2C2H5OH+能量。

本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、果酒制作的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記果酒制作的原理和過(guò)程，難

度中等。

17.【答案】C

【解析】解：A、制作酸奶所用的微生物為乳酸菌，屬于原核生物，無(wú)具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，A正

確；

B、毛霉、醋酸菌的代謝類型均為異養(yǎng)需氧型，B正確；

C、傳統(tǒng)發(fā)酵利用的是天然菌種，由于原料上的微生物不唯一，因此最終發(fā)酵的產(chǎn)物也不是單一

的成分，故傳統(tǒng)發(fā)酵制作的葡萄酒不只是水、乙醇、色素組成的混合物，C錯(cuò)誤；

D、果酒發(fā)酵所需溫度為18-30°C,果醋發(fā)酵所需溫度為30-35°C,D正確。

故選：Co

果酒的制作離不開(kāi)酵母菌，酵母菌屬于兼性厭氧生物；制作果醋需要醋酸菌，它是一種嚴(yán)格需氧

的微生物，在糖源和氧氣充足時(shí)可將葡萄中的糖分解為醋酸；多種微生物參與了腐乳的制作，如

青霉，毛霉，曲霉等，主要是毛霉。

本題考查果酒和果醋制作的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合

分析問(wèn)題的能力是解答本題的關(guān)鍵。

18.【答案】D

【解析】解：A、青方腐乳不加輔料，紅方腐乳因加入紅曲而成紅色，A錯(cuò)誤；

B、加鹽腌制時(shí)逐層增加用鹽量，接近瓶口的地方鹽要加得厚一些，B錯(cuò)誤；

C、鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右，C錯(cuò)誤；

D、毛霉等的生長(zhǎng)需要豆腐提供水、無(wú)機(jī)鹽和碳源、氮源等四大類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，止匕外，還需一

定的溫度、濕度等環(huán)境條件，D正確。

故選：D。

腐乳制作有多種微生物參與，如青霉、曲霉、酵母菌和毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。豆腐

的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪，都是大分子有機(jī)化合物，難以消化、吸收，毛霉等多種微生物

分泌的蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸，則

豆腐中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類增多，且更易于消化和吸收。

本題主要考查的是發(fā)酵工程的基本環(huán)節(jié)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度

適中。

19.【答案】B

【解析】解：A、紅酸湯制作過(guò)程中用到的微生物主要是乳酸菌，A錯(cuò)誤；

B、裝壇時(shí)加入成品紅酸湯是為了增加發(fā)酵菌種的數(shù)量，縮短發(fā)酵時(shí)間，B正確；

C、裝壇至八成滿的目的是防止番茄發(fā)酵后液體膨脹外溢，乳酸菌是厭氧菌，繁殖不需要氧氣，C

錯(cuò)誤；

D、發(fā)酵過(guò)程中PH逐漸下降，下降到一定程度后不變，亞硝酸鹽含量隨著發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)而先增

加后減少，D錯(cuò)誤。

故選：Bo

紅酸湯制作需要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使

得菜品有一股特別的風(fēng)味提升菜品的口感。

本題主要考查的是泡菜制作的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中。

20.【答案】D

【解析】解：A、亞硝酸鹽的檢測(cè)原理是：①有關(guān)反應(yīng)：亞硝酸鹽+對(duì)氨基苯磺酸一反應(yīng)物；反應(yīng)

物+N-I-蔡基乙二胺鹽酸鹽一玫瑰紅色染料。②判斷方法：觀察樣品顏色變化，并與已知濃度的

標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較，然后估算亞硝酸鹽含量。測(cè)定亞硝酸鹽的含量需要用到對(duì)氨基苯磺酸溶液，A

正確；

B、觀察樣品顏色變化，并與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較，然后估算亞硝酸鹽含量，亞硝酸鈉標(biāo)

準(zhǔn)顯色液顏色越深，其亞硝酸鈉含量越高，B正確；

C、加入氫氧化鋁乳液目的是吸附色素等雜質(zhì)，對(duì)濾液起到凈化作用，C正確；

D、測(cè)定泡菜中亞硝酸鹽的含量，稱取適量泡菜制備樣品處理液后，還需要進(jìn)行比色和計(jì)算，D

錯(cuò)誤。

故選：D。

亞硝酸鹽的檢測(cè)原理：①有關(guān)反應(yīng)：亞硝酸鹽+對(duì)氨基苯磺酸一反應(yīng)物；反應(yīng)物+N-I-蔡基乙二胺

鹽酸鹽―玫瑰紅色染料。②判斷方法：觀察樣品顏色變化，并與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較，然

后估算亞硝酸鹽含量。③測(cè)定步驟：配制溶液T制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液T制備樣品處理液T比色。

本題主要考查制作泡菜的相關(guān)知識(shí)，要求學(xué)生有一定的理解分析能力，能夠結(jié)合題干信息和所學(xué)

知識(shí)進(jìn)行分析應(yīng)用。

21.【答案】A

【解析】解：A、將自己的手掌在配制的牛肉膏蛋白陳固體培養(yǎng)基上輕輕按壓后，手上的微生物

轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上，經(jīng)過(guò)培養(yǎng)形成了菌落，因此培養(yǎng)結(jié)果顯示出手掌上布滿了微生物，A錯(cuò)誤；

B、待高溫滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至500C左右后，再進(jìn)行倒平板，該溫度為剛好不燙手的溫度，且

表現(xiàn)為液態(tài)，因而可以進(jìn)行倒平板操作，B正確；

C、在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰旁進(jìn)行操作，目的是防止雜菌污染，因?yàn)樵摬课粚儆跓o(wú)菌區(qū)，C

正確；

D、手掌在牛肉膏蛋白陳固體培養(yǎng)基上輕輕按壓屬于接種操作，可將手上的微生物轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基

上，D正確。

故選：Ao

培養(yǎng)基的概念及營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成：（1）概念：人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出的供其生

長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)；（2）營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽，此外還要

滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添

加維生素，培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的PH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將PH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)

厭氧微生物時(shí)則需要提供無(wú)氧的條件。

本題主要考查的是微生物的純培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握,難度適中。

22.【答案】B

【解析】解：A、步驟①為倒平板操作，該操作之前需要用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌，倒完平板后立

即蓋上培養(yǎng)皿，冷卻后將平板倒過(guò)來(lái)放置，此后不需要再用高壓蒸汽滅菌，A正確；

B、接種環(huán)和試管口都應(yīng)先在火焰上灼燒，接種環(huán)冷卻后才能沾取菌液，B錯(cuò)誤；

C、步驟③采用的是平板劃線法，隨著連續(xù)劃線操作，會(huì)使菌液經(jīng)過(guò)逐步稀釋，圖中第五次劃線

的末端最可能培養(yǎng)出單個(gè)菌落，C正確；

D、步驟①、②、③在火焰旁操作是為了防止雜菌污染，目的是獲得純凈培養(yǎng)物，D正確。

故選：B0

題圖分析：①是倒平板，②是用接種環(huán)沾取菌液，③是進(jìn)行平板劃線，④是倒置培養(yǎng)。

本題旨在考查微生物的分離和培養(yǎng)，意在考查考生的實(shí)驗(yàn)操作能力，屬于基礎(chǔ)題。

23.【答案】A

【解析】解：A、無(wú)菌操作包括滅菌和消毒，消毒只殺死一部分微生物，A錯(cuò)誤；

B、超凈工作臺(tái)和操作者雙手可以使用酒精消毒，B正確；

C、空氣、接種室和工作臺(tái)可以用紫外線消毒，C正確；

D、玻璃器皿、金屬用具等使用干熱滅菌法進(jìn)行滅菌，D正確。

故選：Ao

1、消毒：（1）消毒是指使用較為溫和的物理、化學(xué)或生物等方法殺死物體表面或內(nèi)部的一部分

微生物。（2）消毒方法常用到煮沸消毒法、巴氏消毒法（對(duì)于一些不耐高溫的液體），還有化學(xué)

藥劑消毒（如酒精、氯氣、石炭酸等）、紫外線消毒。

2、滅菌：（1）滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽抱和抱子。（2）

滅菌方法有：灼燒滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌。①接種環(huán)、接種針、試管口等使用灼燒滅菌法。

②玻璃器皿、金屬用具等使用干熱滅菌法，所用器械是干熱滅菌箱?③培養(yǎng)基、無(wú)菌水等使用高

壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸汽滅菌鍋。

本題主要考查的是常用的消毒和滅菌方法的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難

度適中。

24.【答案】D

【解析】解：A、該培養(yǎng)基中含碳源，如無(wú)水碳酸鈉，A錯(cuò)誤：

B、該培養(yǎng)基有瓊脂，為固體培養(yǎng)基，由于不含有有機(jī)碳源，不能培養(yǎng)異養(yǎng)微生物，B錯(cuò)誤；

C、若需篩選耐酸的微生物，需在添加鹽酸調(diào)節(jié)PH后再滅菌，C錯(cuò)誤；

D、要篩選分解尿素的細(xì)菌，所用培養(yǎng)基應(yīng)該以尿素為唯一氮源，因此應(yīng)該去除亞硝酸鈉，此外

還需要加入葡萄糖，D正確。

故選：D。

從混合樣品中獲得某種微生物的方法通常有兩種：第一種是可利用該分離對(duì)象對(duì)某一營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有

一“嗜好”的原理，專門(mén)在培養(yǎng)基中加入或不加該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而使它成為一種選擇培養(yǎng)基（如

在含高濃度NaCl的培養(yǎng)基上分離金黃色葡萄糖球菌，在不含N的培養(yǎng)基上分離圓褐固氮菌）；

或根據(jù)分離對(duì)象對(duì)pH、溫度和氧氣濃度的喜好，改變培養(yǎng)環(huán)境的理化性質(zhì)，使環(huán)境條件最適宜該

微生物的生存，從而達(dá)到分離的目的，將培養(yǎng)基放在高溫環(huán)境中培養(yǎng)只能得到耐高溫的微生物。

第二種辦法可利用該分離對(duì)象對(duì)某種抑菌物質(zhì)的抗性,在混合培養(yǎng)物中加入該抑制物,經(jīng)培養(yǎng)后，

原來(lái)占優(yōu)勢(shì)的微生物生長(zhǎng)受抑制，而分離對(duì)象卻可乘機(jī)大大增殖，使之在數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)（如在加

入青霉素的培養(yǎng)基上分離真核微生物）。

本題結(jié)合表格，考查培養(yǎng)基的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記培養(yǎng)基的組成成分、種類及功能，能結(jié)合

表中信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。

25.【答案】C

【解析】解：A、纖維素分解菌的代謝類型是異養(yǎng)需氧型，A錯(cuò)誤；

BC、使用液體選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌，一方面可以獲得大量纖維素分解菌，另一方面便于

稀釋涂布平板維素分解菌，并不是因?yàn)槭褂靡后w培養(yǎng)基更容易滅菌，B錯(cuò)誤，C正確；

D、鑒別纖維素分解菌使用的是固體培養(yǎng)基，所以纖維素分解菌也可以在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，D

錯(cuò)誤。

故選：Co

1、篩選纖維素分解菌應(yīng)以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基?

2、剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶可以水解纖維素而使菌落

周圍出現(xiàn)透明圈，所以可以用剛果紅染液鑒別纖維素分解菌。

本題主要考查的是選擇培養(yǎng)基的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中。

26.【答案】A

【解析】解：A、有些膜蛋白是酶，酶具有專一性，能催化專一的化學(xué)反應(yīng)，A錯(cuò)誤；

B、生物膜上的大部分蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的，B正確；

C、化學(xué)物質(zhì)能與受體特異性結(jié)合，而受體的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以有些膜蛋白可以作為受體與化

學(xué)物質(zhì)特異性結(jié)合，C正確；

D、膜蛋白的種類和數(shù)量越多，生物膜的功能就越復(fù)雜，D正確。

故選：Ao

細(xì)胞膜的成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，其中磷脂最為豐富。磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架；蛋

白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層，有的貫穿整個(gè)磷脂雙

分子層。

本題考查細(xì)胞膜的功能的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系、

分析題意以及解決問(wèn)題的能力。

27.【答案】B

【解析】解：A、洗衣粉中的酶主要是將大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)，使其更容易從衣物上脫

落，A錯(cuò)誤；

B、普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能導(dǎo)致微生物和藻類大量繁殖，造成水體的污染，B

正確；

C、蠶絲織物的主要成分是蛋白質(zhì)，不能用添加了蛋白酶的洗衣粉洗滌，可以用添加了纖維素酣

的洗衣粉洗滌，C錯(cuò)誤；

D、兩種洗衣粉中都添加了表面活性劑，D錯(cuò)誤。

故選：Bo

加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪醐、淀粉酶和纖

維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、

奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽,使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、

淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更

好的去污能力。

本題考查加酶洗衣粉的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所