DB4203T 238-2024 水稻-羊肚菌輪作生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS60.020.20CCSICS60.020.20CCSB05湖 北 省 十 堰 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4203/T238—2024水稻-羊肚菌輪作技術(shù)規(guī)程2024-02-28發(fā)布 2024-02-28實(shí)施十堰市場(chǎng)監(jiān)理局 發(fā)布DB4203/T238—2024DB4203/T238—2024II前 言本文按照GB/T1.1—2020《標(biāo)化作導(dǎo)則 第部分標(biāo)準(zhǔn)文的結(jié)和起規(guī)則的起草。本文件由十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本文件由十堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件由十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院（十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究推廣中心）負(fù)責(zé)解釋。本文件實(shí)施應(yīng)用中的技術(shù)疑問，可咨詢十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，聯(lián)系電話0719-8465930335@qqco01-4653，郵箱13765111@。DB4203/T238—2024DB4203/T238—2024PAGEPAGE1水稻-羊肚菌輪作技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了水稻-羊肚菌輪作技術(shù)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、水稻生產(chǎn)管理、羊肚菌播種前準(zhǔn)備、羊肚菌生產(chǎn)管理、菇床處理、羊肚菌病蟲害防治、質(zhì)量管理等。本文件適用于十堰市水稻與羊肚菌輪作技術(shù)操作。（GB4404.1 食物子第1分禾GB5084 農(nóng)灌水準(zhǔn)GB/T12728 GB13735 聚烯塑用地覆薄NY/T391 綠食品環(huán)境量NY/T393 綠食品使用則NY/T1742 用菌用技要求NY/T5117 下列術(shù)語和定義適用于本文件。輪作croprotation本文件中的輪作特指在同一田塊先種植水稻，收獲后再種植羊肚菌的種植模式。外源營(yíng)養(yǎng)袋externalnutrientbag）。NY/T391生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5084的要求。選擇通過國(guó)家或省審定且適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)、抗逆、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定。選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、抗逆性強(qiáng)、商品性好的羊肚菌品種，菌種質(zhì)量符合NY/T1742要求。水稻5月中上旬插秧，9月下旬至10月上旬收獲。羊肚菌11月底至12月初播種，3月上旬出菇，4月中上旬收獲結(jié)束。水稻栽培管理及病蟲草害防治參考NY/T5117進(jìn)行。1011cm～30cm。深耕前每667m2地撒施50kg生石灰，撒施石灰后深耕，并暴曬7d～10d。整廂30cm～40cm30cm～50cmcm～120cm20cm～3030cm～40cm20cm～25cm。采用鋼管或竹子搭建大棚，棚高2.5m～2.8m，寬6m～8m，棚內(nèi)每3m～4m支撐一根立柱，并在大棚上方鋪設(shè)遮光率達(dá)90%以上的遮陽網(wǎng)。11月下旬至12月上旬，最高氣溫穩(wěn)定在20℃以下時(shí)進(jìn)行播種。0.3%～0.50.5cm～1.0。每667m2菌種用量150kg～200kg。5cm～8cm5cm～8cm20cm～30cm3cm～5cm播種后，沿廂面方向覆蓋黑色地膜，地膜應(yīng)符合GB13735的規(guī)定。土塊壓地膜兩邊，間隔1m左右留透氣孔，廂面地膜打孔。播種后7d～10d，待白色菌霜（無性孢子）長(zhǎng)滿廂面后，掀開地膜放置外源營(yíng)養(yǎng)袋，營(yíng)養(yǎng)袋應(yīng)無污染、無破損。以單體重量為0.5kg的營(yíng)養(yǎng)袋為例，每666.7m2放置營(yíng)養(yǎng)袋數(shù)量為2000袋～2500袋。將營(yíng)養(yǎng)袋的一側(cè)劃開8cm～10cm的口子，將劃口的一面平放在菌床表面，稍用力壓實(shí)，營(yíng)養(yǎng)袋橫向、縱向間隔40cm～50cm，橫向營(yíng)養(yǎng)袋之間交錯(cuò)放置。營(yíng)養(yǎng)袋擺放完成后重新覆蓋地膜。2m～2.5m50cm～80cmGB137351m菌絲生長(zhǎng)期將棚內(nèi)地面溫度控制在18℃以下，相對(duì)濕度控制在65%～80%，培養(yǎng)期間保證土壤不發(fā)白，土壤含水量控制在40%左右。催菇8℃～1285%～95%；2h～3h羊肚菌出菇期間，控制拱棚內(nèi)溫度8℃～18℃，土壤含水量控制在50%～60%，空氣濕度控制在80%～90%。出菇前期宜保持環(huán)境穩(wěn)定，不通風(fēng)或少通風(fēng)，隨著子實(shí)體長(zhǎng)大，逐漸加大通風(fēng)。采收當(dāng)子實(shí)體菌帽褶皺充分展開時(shí)，用小刀割斷菇柄采收，保持菌體干凈。采收后鮮品參考表一及時(shí)分級(jí)挑選，在3d內(nèi)鮮銷；或置于冷庫中，冷庫溫度保持3℃～5℃、濕度保持70%～80%。表一鮮羊肚菌規(guī)格一級(jí)二級(jí)三級(jí)級(jí)外形態(tài)菇體完整，肉質(zhì)飽滿有彈性，菌蓋橫脈未展開菌蓋黑色至深棕色，菌柄白色或淡黃色色，菌柄白色或淡黃色色，菌柄白色或淡黃色子實(shí)體破損、不完整或者畸形菌肉厚度厚厚較厚無要求菌蓋長(zhǎng)度8cm～12cm5cm～8cm3cm～5cm<3cm菌柄長(zhǎng)度2cm～3cm2cm～3cm2cm～3cm無要求均勻度一致一致一致不要求35℃～45℃，3h～4h2℃～3503h～450℃～55℃，3h～4h，直至10待出菇全部結(jié)束后，菇田殘余菌絲和菌體全部翻耕還田。營(yíng)養(yǎng)袋經(jīng)堆肥發(fā)酵后還田。NY/T393A。建立完善的質(zhì)量管理、質(zhì)量檢驗(yàn)和采收標(biāo)準(zhǔn)等制度。附錄A（資料性）羊肚菌常見病蟲害及防治措施羊肚菌常見病蟲害及防治措施見表A.1表A.1羊肚菌常見病蟲害及防治措施來源危害防治措施真菌病害子囊果表面發(fā)霉，白色氣生菌絲旺盛，致播種前田地進(jìn)行1周以上的暴曬。出菇時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)、降濕、降溫。就地噴灑生石灰并掩埋。細(xì)菌性病害菌柄變紅、腐爛、發(fā)臭。播種前田地進(jìn)行1周以上的暴曬。出菇時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)、降濕、降溫。就地噴灑生石灰并掩埋。軟體動(dòng)物（蝸牛、蛞蝓等取食羊肚菌子實(shí)體。人工捕殺。取食菌柄基部和主干，子實(shí)體倒伏。豆餅或炒香棉籽餅與敵百蟲按10:1的比例制成毒餌，4kg/666.7㎡～5kg/666.7㎡撒施誘殺。白蟻直接啃食菌種，造成嚴(yán)重?fù)p失。播種前暴曬田地。老鼠取食菌種和幼菇。常規(guī)捕鼠或滅鼠手段。傳播病原菌。跳蟲取食菌絲體。播種前1個(gè)月對(duì)田地進(jìn)行耕翻，撒施生石灰100kg/666.7㎡～150kg/666.7㎡后再次翻耕并暴曬。鉆進(jìn)外源營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)繁衍，造成菌絲破壞和營(yíng)養(yǎng)流失。取食子實(shí)體，使被嚼食過的子實(shí)體部位發(fā)育受阻。清除田間農(nóng)業(yè)廢棄物