幼兒園中班科學(xué)教案《甜甜的柿子》

匯報(bào)人：2024-01-24幼兒園中班科學(xué)教案《甜甜的柿子》目錄課程介紹與目標(biāo)柿子基本知識觀察與描述柿子實(shí)驗(yàn)與操作：制作柿子干品嘗與分享柿子干課程總結(jié)與延伸01課程介紹與目標(biāo)秋季是柿子成熟的季節(jié)，此時引入柿子作為教學(xué)主題，既符合時令特點(diǎn)，又能激發(fā)幼兒對大自然的探究興趣。季節(jié)背景中班幼兒已具備一定的觀察能力和動手操作能力，對周圍事物充滿好奇，愿意嘗試探索。幼兒經(jīng)驗(yàn)背景教案背景了解柿子的生長過程、特點(diǎn)及其營養(yǎng)價(jià)值。知識目標(biāo)通過觀察、比較、操作等方式，培養(yǎng)幼兒的觀察、思考和動手能力。能力目標(biāo)激發(fā)幼兒對大自然的熱愛，培養(yǎng)幼兒珍惜食物、感恩自然的情感。情感目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)

教具和多媒體資源實(shí)物教具成熟的柿子、柿子樹模型、柿子生長過程圖片等。多媒體資源柿子生長過程的視頻資料、相關(guān)兒歌或故事等。其他輔助材料畫紙、畫筆、顏料等用于幼兒創(chuàng)作表現(xiàn)。02柿子基本知識柿子原產(chǎn)于中國，有著悠久的栽培歷史。柿子廣泛分布于我國南北各地，尤以黃河流域的陜西、山西、河北、河南、山東五省栽培最多。柿子的起源與分布分布起源柿子的生長過程春季氣溫回升，柿子樹開始萌發(fā)新芽。柿子樹在春季末到夏季初開花，花朵呈黃白色，鐘狀?；ê蠼Y(jié)果，果實(shí)由綠色逐漸變?yōu)辄S色、橙色，最終成熟時呈紅色或深紅色。秋末冬初，隨著氣溫降低，柿子樹葉逐漸枯黃并脫落。萌芽期開花期結(jié)果期落葉期富含糖分維生素豐富礦物質(zhì)膳食纖維柿子的營養(yǎng)價(jià)值01020304柿子含有大量葡萄糖、果糖等，能迅速為人體補(bǔ)充能量。柿子含有多種維生素，特別是維生素C含量較高，有助于增強(qiáng)免疫力。柿子中含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有助于骨骼發(fā)育和造血功能。柿子中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動，改善消化功能。03觀察與描述柿子引導(dǎo)幼兒觀察柿子的整體形狀，呈扁圓形或圓形。讓幼兒觸摸柿子，感受其光滑且微涼的果皮。提醒幼兒注意柿子的蒂部，觀察其是否完整以及顏色。觀察柿子的外觀特征引導(dǎo)幼兒用語言描述柿子的顏色，通常為橙紅色或深橙色。讓幼兒比較柿子與其他水果的大小，了解柿子的大小范圍。通過繪畫或手工制作等形式，讓幼兒表現(xiàn)柿子的形狀和顏色。描述柿子的顏色、形狀和大小

了解柿子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)切開柿子，讓幼兒觀察其內(nèi)部的果肉和種子。引導(dǎo)幼兒了解柿子的果肉呈晶瑩狀，口感甜美。讓幼兒嘗試分離柿子的種子和果肉，了解其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。04實(shí)驗(yàn)與操作：制作柿子干準(zhǔn)備材料和工具削皮器晾網(wǎng)或晾架用于削去柿子的外皮。用于晾曬柿子片。新鮮柿子切片器或刀保鮮膜或密封袋選擇成熟、無病蟲害的柿子，清洗干凈并晾干。將柿子切成均勻的薄片。用于保存曬干的柿子干。1.削皮使用削皮器將柿子的外皮削去，注意保持手部和削皮器的清潔，避免交叉污染。3.晾曬將切好的柿子片擺放在晾網(wǎng)或晾架上，保持通風(fēng)良好，避免陽光直射。晾曬時間根據(jù)天氣和柿子片的厚度而定，一般需要2-3天。期間要定時翻動柿子片，確保干燥均勻。4.保存當(dāng)柿子片晾曬至干燥、無水分時，即可收起。將曬干的柿子干放入保鮮膜或密封袋中，存放在陰涼干燥處，避免受潮和陽光直射。2.切片將削皮后的柿子放在切片器上或用刀切成薄片，厚度約為3-5毫米。切片時要保持均勻，以便晾曬時干燥程度一致。制作步驟詳解010204安全注意事項(xiàng)在制作過程中，要保持手部和工具的清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。使用刀具時要小心謹(jǐn)慎，避免割傷手指。晾曬時要選擇通風(fēng)良好的地方，避免陽光直射和雨淋。在保存柿子干時，要確保密封性良好，防止受潮和霉變。0305品嘗與分享柿子干0102品嘗自制柿子干的味道詢問孩子們對柿子干的味道、口感等有何感受，鼓勵他們表達(dá)自己的意見。讓孩子們品嘗自制的柿子干，引導(dǎo)他們注意其獨(dú)特的口感和味道。分享制作過程中的趣事和感受讓孩子們分享在制作柿子干過程中遇到的有趣事情或感受，如挑選柿子、清洗、晾曬等過程中的趣事。通過孩子們的分享，引導(dǎo)他們理解制作食物的過程和其中的樂趣。除了制作柿子干，還可以讓孩子們了解柿子的其他食用方法，如直接剝開來吃、制作柿子醬等。通過討論，讓孩子們了解柿子的多種食用方式，并鼓勵他們嘗試不同的食用方法。同時，也可以引導(dǎo)他們思考不同食物的不同食用方式，培養(yǎng)他們的發(fā)散性思維。討論柿子的其他食用方法06課程總結(jié)與延伸通過觀察和實(shí)驗(yàn)，讓幼兒了解了柿子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和種子特點(diǎn)。探討了柿子的生長過程和季節(jié)變化，以及柿子的營養(yǎng)價(jià)值。介紹了柿子的基本特征，包括形狀、顏色、口感等?；仡櫛敬握n程的主要內(nèi)容除了直接食用，柿子還可以用來制作柿子干、柿子醬、柿子茶等食品。柿子葉可以用來泡茶，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。柿子蒂和柿子皮也有一定的藥用價(jià)值，可以用于治療一些常見疾病。引導(dǎo)幼兒思考柿子的更多用途新鮮柿子、清水、削皮刀、晾曬網(wǎng)或烤箱。準(zhǔn)備材料制作步驟注意事