基本營養(yǎng)物質 能力提升 高一下學期化學人教版（2019）必修第二冊

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁7.4.基本營養(yǎng)物質能力提升-高一下學期化學人教版（2019）必修第二冊一、單選題1．下列有關生活中常見有機物和基本營養(yǎng)物質敘述正確的是（

）A．無糖餅干沒有甜味，糖尿病患者可隨意食用B．疫苗要求冷鏈運輸，以免溫度升高使蛋白質氧化C．油脂都不能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色D．可通過灼燒區(qū)別棉花和羊毛2．化學與生產(chǎn)、生活密切相關，下列說法正確的是A．誤食重金屬離子后，迅速補充牛奶、蛋清等食物可減緩中毒B．“84”消毒液濃度越大，消毒效果越好C．可向淀粉溶液中加入食鹽，檢驗食鹽中是否含碘D．蔗糖、淀粉在人體內(nèi)水解的產(chǎn)物均為葡萄糖3．我國是一個擁有五千年文化傳承的文明古國，文物是傳承文化的重要載體。下列對文物的說法正確的是選項ABCD文物圖片文物《千里江山圖》兵馬俑馬王堆漢墓出土的絲綢西漢皇后之璽對文物的說法可選用FeO作為紅色顏料制作兵馬俑的黏土的主要成分為硅酸鹽絲綢可用NaOH溶液進行浸泡、洗滌制作西漢皇后之璽的玉石為天然有機高分子材料A．A B．B C．C D．D4．下列關于葡萄糖的敘述中，錯誤的是()A．能與氫氣發(fā)生加成反應，生成六元醇 B．因為含醛基—CHO，能發(fā)生銀鏡反應C．能與醇發(fā)生酯化反應 D．能被氧化為CO2和H2O5．下列物質屬于高分子化合物的是A． B．油脂 C．淀粉 D．蔗糖6．下列說法不正確的是A．合成高效、穩(wěn)定、廉價的太陽能光電轉化材料，是開發(fā)利用太陽能的關鍵B．大量焚燒田間秸稈會產(chǎn)生霧霾，“霧”和“霾”的分散質微粒不同C．肥皂能去污的原理，是其在水溶液中能電離出鈉離子親水基團和硬脂酸根離子親油基團，在它們的共同作用下，通過搓洗，將衣服上的油污“拖下水”D．我國已能利用3D打印技術，以鈦合金粉末為原料，通過激光熔化逐層堆積，來制造飛機鈦合金結構件，高溫時可用金屬鈉還原相應的氯化物來制取金屬鈦7．關于維生素的下列說法不正確的是A．維生素是生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的物質。B．水溶性維生素不易被人體吸收，所以容易缺乏C．按溶解性的不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類D．脂溶性維生素不易排泄，容易在體內(nèi)積存，主要積存在肝臟8．下列敘述涉及氧化還原反應的是A．根瘤菌固氮 B．生石灰作干燥劑C．氫氧化鋁作胃酸中和劑 D．用純堿清洗鐵屑表面油脂9．化學和生活、生產(chǎn)息息相關。下列說法正確的是A．火力發(fā)電廠將煙囪建得很高，可以減少對環(huán)境的污染B．人體注射的新冠疫苗性質穩(wěn)定，可以高溫下運輸、保存C．“中國天眼”球面射電望遠鏡的鋼鐵“眼眶”屬于金屬材料D．“天宮二號”的硅太陽能電池板的原料二氧化硅屬于新型無機非金屬材料10．下列有關物質的說法正確的是A．汽油、柴油、植物油都是碳氫化合物B．油脂水解產(chǎn)物之一是甘油C．蛋白質水解的最終產(chǎn)物是多肽D．重金屬鹽使蛋白質變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒11．淀粉在人體內(nèi)的變化過程如下圖，以下說法不正確的是A．④的反應為人體提供能量需要O2參與 B．麥芽糖屬于二糖C．③的反應是水解反應 D．n=m12．油脂在人體新陳代謝中發(fā)揮著重要的作用。有關油脂的說法錯誤的是A．油脂的水解叫皂化反應B．天然油脂大多為混甘油酯C．脂肪是飽和高級脂肪酸的甘油酯，熔點相對較高D．油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類13．化學是一門以實驗為基礎的學科。下列實驗的操作、現(xiàn)象與結論均正確的是選項實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結論A室溫下，向等體積的4%和12%的溶液中分別滴入2滴的溶液12%的溶液產(chǎn)生氣泡的速率更快增大反應物濃度可加快反應速率B向盛有少量待測液的試管中滴入少量稀硝酸酸化的溶液產(chǎn)生白色沉淀待測液中含有C在盛有少量無水乙醇的試管中加入一小塊用濾紙吸干表面煤油的金屬鈉金屬鈉浮在液面上，劇烈反應，產(chǎn)生大量氣泡乙醇分子中的羥基氫原子活性良好D在試管中加入0.5g淀粉和少量稀硫酸，加熱一段時間后，向溶液中加入碘水溶液變藍淀粉未發(fā)生水解A．A B．B C．C D．D14．以下說法正確的是A．兩種化合物組成元素相同，各元素的質量分數(shù)也相同，一定是同分異構體B．蔗糖、油脂、蛋白質都可以水解C．苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結構，因此苯不能發(fā)生加成反應D．交警用酸性重鉻酸鉀檢查司機飲酒過量時乙醇發(fā)生了取代反應15．下列關于葡萄糖的說法中，錯誤的是()A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖是碳水化合物，因為它的分子是由6個C原子和6個H2O分子組成的C．葡萄糖是一種多羥基醛，因而具有醛和多元醇的性質D．葡萄糖是單糖16．為阿伏加德羅常數(shù)的值。我國科學家突破人工合成淀粉技術，其主要流程如下：下列說法正確的是A．與足量完全反應生成個B．生成時，2個被還原C．合成至少需要3個D．1mol淀粉中，含有的分子數(shù)為517．下列對相關實驗描述正確的是A．向溴乙烷中滴入HNO3酸化的AgNO3溶液，發(fā)生反應Br-+Ag+=AgBr↓，可以檢驗其中的溴元素B．向盛有少量淀粉溶液的試管中加入幾滴稀硫酸，水浴加熱，然后加入適量NaOH溶液、新制的銀氨溶液，生成光亮的銀鏡，說明淀粉水解生成的葡萄糖有還原性C．向無水乙醇中加入濃H2SO4，加熱至170℃，將產(chǎn)生的氣體通入酸性KMnO4溶液，KMnO4溶液褪色，證明乙醇發(fā)生消去反應生成乙烯D．往苯酚鈉溶液中通入少量二氧化碳，發(fā)生反應2C6H5O-+CO2+H2O→2C6H5OH+，證明碳酸的酸性強于苯酚18．新冠肺炎疫情出現(xiàn)以來，一系列應對舉措體現(xiàn)了中國力量。在各種防護防控措施中，化學知識起了重要作用，下列有關說法錯誤的是A．用來合成抑制新冠病毒的潛在藥物磷酸氯喹的中間體喹啉(如圖)不屬于烴B．醫(yī)用酒精通過使蛋白質變性滅活新型冠狀病毒C．N95型口罩的核心材料聚丙烯能夠使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．新型冠狀病毒的組成元素含有C、H、O、N四種元素19．下列關于蔗糖屬于非還原性糖，而其水解產(chǎn)物具有還原性的實驗方案的說法中正確的是A．驗證蔗糖屬于非還原性糖的操作順序：④③B．驗證蔗糖屬于非還原性糖的操作順序：④②⑤C．驗證蔗糖水解產(chǎn)物具有還原性的操作順序：①④⑤D．驗證蔗糖水解產(chǎn)物具有還原性的操作順序：①②④⑤20．下列物質的性質與用途有對應關系的是A．維生素C具有還原性，可用作抗氧化劑B．酒精具有強氧化性，可用于消毒殺菌C．碳酸鈉能與酸反應，可用于洗滌油污D．濃硫酸具有脫水性，可用于干燥氯氣21．下列實驗裝置或操作能達到實驗目的的是目的制備制備并收集乙酸乙酯檢驗淀粉的水解產(chǎn)物產(chǎn)生紅色噴泉實驗裝置或操作

選項ABCDA．A B．B C．C D．D22．糖類、油脂和蛋白質是維持人體生命活動的三大營養(yǎng)物質。下列有關說法正確的是A．三大營養(yǎng)物質均屬于天然高分子化合物 B．所有的糖和油脂都可發(fā)生水解反應C．糖類均有甜味，均易溶于水 D．油脂在酸性和堿性條件下都可發(fā)生水解反應23．下列關于有機物的說法中，錯誤的是A．油脂和蔗糖都屬于高分子化合物B．油脂在堿性條件下水解可以用于制肥皂C．蛋白質水解最終能得到氨基酸D．淀粉、纖維素在一定條件下水解均可得到葡萄糖24．“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”是唐代詩人李商隱的著名詩句，下列說法錯誤的是A．蠶絲的主要成分是蛋白質，相對分子質量-般在10000以上B．古代的蠟主要成分是高級脂肪酸酯，屬于高分子聚合物C．“蠟炬成灰”過程中發(fā)生了氧化反應D．現(xiàn)在使用的蠟主要成分是烴類，可以發(fā)生裂化反應25．下列對有機物的結構、性質有關的敘述，正確的是A．蔗糖和麥芽糖的分子式均為C12H22O11，二者互為同分異構體B．甲苯、乙醛、油脂均能使酸性KMnO4溶液褪色C．相對分子質量相同而結構不同的物質是同分異構體D．能與Na反應放出H2的有機分子中一定含有羧基或醇羥基二、填空題26．有機化合物與生產(chǎn)、生活息息相關。現(xiàn)有下列有機化合物：①乙烯；②油脂；③甲醛；④乙二醇；⑤纖維素；⑥乙醇；⑦葡萄糖。請將相應的序號填入空格內(nèi)。(1)能用于制造肥皂的是。(2)糖尿病通常是指病人的尿液中的含量高。(3)能用于植物生長調(diào)節(jié)劑的是。(4)家裝材料產(chǎn)生的常見污染物是。(5)常用做燃料和醫(yī)藥上消毒劑的是。27．某有機物的結構簡式如下：試回答下列問題。(1)有機物屬于（填序號，下同）。A．烯烴

B．酯

C．油脂

D．酸(2)該有機物的密度。A．比水大

B．比水小(3)該有機物在常溫下呈。A．液態(tài)

B．固態(tài)

C．氣態(tài)(4)與該有機物能發(fā)生反應的物質有。A．溶液

B．溴水

C．乙酸

D．H228．根據(jù)下面所示回答問題：(1)該化合物中，①表示的官能團名稱是。(2)該化合物是由個氨基酸分子間脫去個水分子而形成的肽，肽鍵編號分別是。(3)該化合物水解后生成氨基酸的結構簡式除甘氨酸外從左至右，依次為、、。答案第=page11頁，共=sectionpages22頁答案第=page11頁，共=sectionpages22頁參考答案：1．D【詳解】A．餅干富含淀粉，淀粉屬于糖類，糖尿病患者應控制餅干攝入量，A錯誤；B．疫苗要求冷鏈運輸，以免溫度升高使蛋白質變性，B錯誤；C．液態(tài)的油屬于不飽和高級脂肪酸甘油酯，分子中含碳碳雙鍵，能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，C錯誤；D．羊毛主要成分為蛋白質，棉花主要成分為纖維素，羊毛灼燒有燒焦羽毛味，二者可用灼燒方法區(qū)別。答案選D。2．A【詳解】A．重金屬會結合人體蛋白質，導致蛋白質失去活性，補充牛奶、蛋清等食物可以利用外界的蛋白質代替人體的蛋白質先去和重金屬結合，減緩中毒，A正確；B．“84”消毒液濃度過大消毒時會造成氯氣中毒，B錯誤；C．食鹽中的碘為化合態(tài)碘，遇淀粉不變時，C錯誤；D．蔗糖水解得到葡萄糖和果糖，D錯誤；綜上所述答案為A。3．B【詳解】A．FeO為黑色固體，F(xiàn)e2O3為紅棕色固體可作為紅色顏料，故A錯誤；B．兵馬俑是用黏土燒制而成，黏土的主要成為硅酸鹽，故B正確；C．絲綢的主要成分為蛋白質，在強堿溶液種能發(fā)生水解，因此不能NaOH溶液浸泡、洗滌，故C錯誤；D．玉石分軟玉和硬玉，主要化學成分都有二氧化硅、三氧化二鋁、氧化鈉等物質，為無機物，不屬于有機高分子材料，故D錯誤；故選：B。4．C【分析】葡萄糖的結構簡式為：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO；根據(jù)其結構簡式可知，葡萄糖是多羥基醛，含有羥基和醛基，結合官能團的結構與性質分析?！驹斀狻緼.葡萄糖中含有醛基，能與氫氣加成生成六元醇，A項正確；B.葡萄糖中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應，B項正確；C.葡萄糖中不含羧基，不能與醇發(fā)生酯化反應，C項錯誤；D.葡萄糖含有碳、氫、氧三種元素，能與氧氣反應，被氧化為CO2和H2O，D項正確；答案選C。【點睛】葡萄糖分子中有醛基可與氫氣發(fā)生加成反應，可與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應；有羥基可與羧酸發(fā)生酯化反應；葡萄糖在氧氣中完全燃燒生成二氧化碳與水，掌握物質的結構簡式及官能團的性質是解題的關鍵。5．C【詳解】為單質；油脂、蔗糖屬于小分子化合物，淀粉屬于高分子化合物，故C正確；答案選C。6．C【詳解】A、合成高效、穩(wěn)定、廉價的太陽能光電轉化材料是開發(fā)利用太陽能的關鍵，故A正確；B、“霧”屬于膠體，“霾”不一定屬于膠體，有些粒子直徑大于膠體的膠粒，有些小于膠體的顆粒，故二者屬于不同類別的分散系，故B正確；C、肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉，它是油脂在堿性條件下的水解產(chǎn)物，在結構上含有親水基和親油基，故C錯誤；D、鈉與熔融的鹽反應發(fā)生置換反應，生成相應的單質，所以高溫時可用金屬鈉還原相應的氯化物來制取金屬鈦，故D正確；故選C。7．B【詳解】A．維生素在生物生長發(fā)育和新陳代謝中是必需的物質，A正確；B．水溶性維生素容易被人體吸收，但由于溶于水，在洗菜、切菜等時容易損失，因此應該先洗后切，大火快速炒菜，B錯誤；C．按維生素在不同溶劑中的溶解性的不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類，C正確；D．脂溶性維生素不容易溶于水，因此不易排泄，容易在體內(nèi)積存，主要積存在肝臟中，D正確。答案選B。8．A【詳解】A．根瘤菌固氮為游離態(tài)的氮轉化為化合態(tài)的氮，為氧化還原反應，故A符合題意；B．生石灰作干燥劑為CaO+H2O=Ca(OH)2，為非氧化還原反應，故B不符合題意；C．氫氧化鋁作胃酸中和劑發(fā)生反應Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O，為非氧化還原反應，故C不符合題意；D．用純堿清洗鐵屑表面油脂是油脂的水解反應，為非氧化還原反應，故D不符合題意；故選A。9．C【詳解】A．煙囪建得很高，并沒與處理污染物，不可以減少對環(huán)境的污染，A錯誤；B．新冠疫苗主要成分為蛋白質，高溫變性，不能高溫下運輸保存，B錯誤；C．鋼鐵屬于金屬材料，C正確；D．硅太陽能電池板的原料為硅，D錯誤；故選Ｃ。10．B【詳解】A．植物油為油脂，是由高級脂肪酸和甘油所形成的酯類，含碳、氫、氧三元素，植物油不是碳氫化合物，而汽油、柴油都是碳氫化合物，故A錯誤；B．油脂是高級脂肪酸和甘油形成的酯，水解后得到共同產(chǎn)物是甘油，故B正確；C．蛋白質先水解成多肽，多肽最終水解成氨基酸，因而蛋白質水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，故C錯誤；D．“鋇餐”的成分是硫酸鋇，硫酸鋇不溶于酸，無法生成鋇離子，不能被人體吸收，不會引起中毒，故D錯誤；答案為B。11．D【詳解】A．④的反應為葡萄糖分解為二氧化碳和水的過程，并提供大量的能量，為人體提供能量，故A正確；B．麥芽糖在一定條件下水解為2倍的單糖，屬于二糖，故B正確；C．過程③為麥芽糖生成葡萄糖的反應，是水解反應，故C正確；D．淀粉在加熱、酸或淀粉酶作用下發(fā)生分解和水解時，將大分子的淀粉首先轉化成為小分子的中間物質，這時的中間小分子物質，為糊精，故n＞m，故D錯誤；綜上所述，不正確的為D項，故答案為D。12．A【詳解】A．油脂在堿性條件下的水解叫皂化反應，故A錯誤；B．天然油脂大多為多種高級脂肪酸和甘油形成的混甘油酯，故B正確；C．脂肪是飽和高級脂肪酸的甘油酯，熔點相對較高，常溫下呈固態(tài)，故C正確；D．油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類，故D正確；故選A。13．A【詳解】A．其他條件相同，12%的反應速率快，說明增大反應物濃度可加快反應速率，故A正確；B．亞硫酸根可能被硝酸氧化為硫酸根而產(chǎn)生白色沉淀，故B錯誤；C．由于鈉的密度比乙醇的密度大，因此鈉在試管底部，緩慢冒氣泡，故C錯誤；D．向溶液中加入碘水，溶液變藍，說明淀粉可能未水解，也可能是部分水解，故D錯誤。綜上所述，答案為A。14．B【詳解】A.分子式相同而結構不同的化合物是同分異構體，故A錯誤；B.蔗糖可在催化劑作用下水解成葡萄糖和果糖、油脂可在一定條件下水解生成高級脂肪酸和甘油或高級脂肪酸鈉和甘油、蛋白質可在一定條件下最終水解成氨基酸，故B正確；C.苯環(huán)可以在一定條件下和氫氣等發(fā)生加成反應，故C錯誤；D.利用的是氧化還原反應，故D錯誤；答案選B。15．B【詳解】A、葡萄糖由碳、氫、氧三種元素組成，葡萄糖的分子式是C6H12O6，故A正確；B、碳水化合物是糖類的別名，葡萄糖屬于糖類，其分子式可以看成，C6(H2O)6，所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故B錯誤；C、葡萄糖的結構簡式為CH2OH(CHOH)4CHO，含有醛基和多個羥基，是一種多羥基醛，因而具有醛和多元醇的性質，故C正確；D、葡萄糖是單糖，不能水解，故D正確；故選B。16．C【詳解】A．由圖可知，氫氣與二氧化碳的反應為CO2+3H2=CH3OH+H2O，反應中2mol氫氣反應生成甲醇的個數(shù)為2mol××NAmol-1=，故A錯誤；B．無標準狀況，無法計算22.4L氧氣的物質的量和被還原過氧化氫的個數(shù)，故B錯誤；C．由碳原子個數(shù)守恒可知，合成90gC3H6O3至少需要二氧化碳的個數(shù)為×3×NAmol-1=3NA，故C正確；D．淀粉中含有氫元素和氧元素，不含有水分子，故D錯誤；故選C。17．B【詳解】A．溴乙烷是非電解質，溴乙烷不能直接電離出溴離子，滴入HNO3酸化的AgNO3溶液，不能發(fā)生反應Br-+Ag+=AgBr↓，故A錯誤；B．向盛有少量淀粉溶液的試管中加入幾滴稀硫酸，水浴加熱，淀粉發(fā)生水解反應生成葡萄糖，然后加入適量NaOH溶液中和硫酸，再加入新制的銀氨溶液，發(fā)生銀鏡反應，說明淀粉水解生成的葡萄糖有還原性，故B正確；C．向無水乙醇中加入濃H2SO4，加熱至170℃，可能發(fā)生副反應生成二氧化硫氣體，將產(chǎn)生的氣體通入酸性KMnO4溶液，KMnO4溶液褪色，不能證明乙醇發(fā)生消去反應生成乙烯，故C錯誤；D．往苯酚鈉溶液中通入少量二氧化碳，發(fā)生反應C6H5O-+CO2+H2O→C6H5OH+，證明碳酸的酸性強于苯酚，故D錯誤；選B。18．C【詳解】A．根據(jù)物質結構簡式可知：該物質含有C、H、N|三種元素，因此不屬于烴，A正確；B．醫(yī)用酒精通過滲透到細胞內(nèi)，使蛋白質失去水分而失去其生理活性，從而變性，因此可以滅活新型冠狀病毒，B正確；C．N95型口罩的核心材料聚丙烯分子中不含不飽和的碳碳雙鍵，因此不能夠使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C錯誤；D．新型冠狀病毒主要成分是蛋白質，組成元素含有C、H、O、N四種元素，D正確。故選C。19．D【分析】糖類是否屬于還原性糖，可通過銀鏡反應加以證明。銀鏡反應應該在水浴中進行加熱，故不能選擇③，同時考慮到銀鏡反應的發(fā)生應該在堿性條件下進行，故蔗糖水解后應先加堿中和過量的酸，才能進行銀鏡反應?！驹斀狻緼．銀鏡反應應該在水浴中進行加熱，故不能選擇③，A錯誤；B．加入銀氨溶液過量即可，不能再加入氫氧化鈉溶液，B錯誤；C．銀鏡反應的發(fā)生應該在堿性條件下進行，故蔗糖水解后應先加堿中和過量的酸，C錯誤；D．通過對C的分析可知，D正確；故選D。20．A【詳解】A．維生素C具有還原性，在生活中可用作抗氧化劑，選項A正確；B．酒精具有很好的滲透性，能夠使細胞缺少水分而發(fā)生變性，故可用于消毒殺菌，選項B錯誤；C．碳酸鈉水解使溶液顯堿性，油脂能夠在堿性條件下水解產(chǎn)生可溶性物質，故可去油污，與其能夠與酸反應無關，選項C錯誤；D．濃硫酸具有吸水性，因此可用于干燥氯氣，選項D錯誤；答案選A。21．D【詳解】A．與濃硫酸反應需要加熱，A項錯誤；B．收集乙酸乙酯時，導管不能插入飽和溶液的液面以下，否則引起倒吸，B項錯誤；C．淀粉水解液顯酸性，新制懸濁液與葡萄糖的反應在堿性溶液中才能發(fā)生，C項錯誤；D．溶于水顯堿性，產(chǎn)生紅色噴泉，D項正確。答案為：D。22．D【詳解】A．糖類中的單糖和雙糖，以及油脂不屬于高分子化合物，A項錯誤；B．糖類中的單糖不能發(fā)生水解反應，B項錯誤；C．糖類中的多糖沒有甜味，纖維素難溶于水，C項錯誤；D．油脂中存在酯基，在酸性和堿性條件下都可發(fā)生水解反應，D項正確；答案選D。23．A【詳解】A．油脂和蔗糖的相對分子質量均在10000以下，均不屬于高分子，故A錯誤；B．油脂為高級脂肪酸甘油酯，可在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，常用于制造肥皂，故D正確；C．蛋白質水解最終產(chǎn)物為氨基酸，故C正確；D．淀粉、纖維素均為多糖，在一定條件下水解均可得到葡萄糖，故D正確；答案選A。24．B【詳解】A．蠶絲的主要成分是蛋白質，故A正確；B．蠟燭的主要成分是碳氫化合物，不屬于酯類物質，來自于石油，故B錯誤；C．有電子轉移的反應為氧化還原反應，蠟炬成灰過程中蠟燭燃燒生成二氧化碳和水，有電子轉移，所以蠟燭發(fā)生氧化反應，故C正確；D．蠟燭的主要成分是碳氫化合物，蠟燭的主要成分是碳氫化合物，D正確；答案選B。25．A【詳解】A．蔗糖和麥芽糖的分子式均為C12H22O11，結構不同，二者互為同分異構體，故A正確；B．甲苯和乙醛都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使酸性高錳酸鉀溶液褪色，而油脂不一定使酸性KMnO4溶液褪色，如硬脂酸甘油酯屬于油脂，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，油酸甘油脂能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故B錯誤；C．相對分子質量相同的有機物分子式不一定相同，如C2H6O和CH2O2，則相對分