小學(xué)食品安全備課

小學(xué)食品安全備課

食品安全的重要性及基本概念01食品安全直接影響兒童的健康成長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)均衡的食物預(yù)防食物中毒等疾病培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣01兒童食品安全教育的重要性培養(yǎng)兒童自我保護(hù)意識(shí)傳授食品安全知識(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣02家長(zhǎng)和學(xué)校在兒童食品安全方面的責(zé)任提供安全健康的食物傳授食品安全知識(shí)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣03食品安全與兒童健康的關(guān)系食品安全的基本概念食品無(wú)毒無(wú)害食品營(yíng)養(yǎng)均衡食品衛(wèi)生安全食品安全的基本要求食品原料安全食品生產(chǎn)過(guò)程安全食品儲(chǔ)存運(yùn)輸安全食品安全的關(guān)注點(diǎn)食品添加劑的使用食品中的有害物質(zhì)食品的保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件食品安全的基本概念與要求??????食品安全法律法規(guī)食品衛(wèi)生法食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)食品包裝標(biāo)簽規(guī)定食品安全相關(guān)政策食品安全監(jiān)管政策食品安全教育政策食品安全信息公開(kāi)政策食品安全法律法規(guī)及相關(guān)政策的意義保障食品安全維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展食品安全法律法規(guī)及相關(guān)政策小學(xué)食品安全教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容02知識(shí)目標(biāo)掌握食品安全基本概念了解食品安全法律法規(guī)熟悉食品安全基本要求技能目標(biāo)學(xué)會(huì)判斷食品質(zhì)量學(xué)會(huì)選擇安全食品學(xué)會(huì)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣情感目標(biāo)培養(yǎng)食品安全意識(shí)培養(yǎng)自我保護(hù)能力培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣小學(xué)食品安全教學(xué)目標(biāo)小學(xué)食品安全教學(xué)內(nèi)容食品安全基礎(chǔ)知識(shí)食品原料安全食品生產(chǎn)過(guò)程安全食品儲(chǔ)存運(yùn)輸安全食品安全法律法規(guī)食品衛(wèi)生法食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)食品包裝標(biāo)簽規(guī)定食品安全實(shí)踐食品安全實(shí)踐活動(dòng)食品安全案例分析食品安全知識(shí)競(jìng)賽講授法討論法實(shí)踐法教學(xué)方法學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)行為表現(xiàn)評(píng)價(jià)情感態(tài)度評(píng)價(jià)教學(xué)評(píng)價(jià)教學(xué)方法調(diào)整教學(xué)內(nèi)容更新教學(xué)評(píng)價(jià)優(yōu)化教學(xué)改進(jìn)??????小學(xué)食品安全教學(xué)方法與評(píng)價(jià)小學(xué)食品安全實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)03食品安全實(shí)踐活動(dòng)的基本原則與方法實(shí)踐活動(dòng)的基本原則安全性原則教育性原則實(shí)踐性原則實(shí)踐活動(dòng)的方法參觀(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品安全知識(shí)競(jìng)賽制作食品安全宣傳海報(bào)實(shí)踐活動(dòng)的組織制定活動(dòng)計(jì)劃分配活動(dòng)任務(wù)組織實(shí)踐活動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)施落實(shí)活動(dòng)安全措施指導(dǎo)學(xué)生參與活動(dòng)收集活動(dòng)資料食品安全實(shí)踐活動(dòng)的組織與實(shí)施食品安全實(shí)踐活動(dòng)的評(píng)價(jià)與反饋實(shí)踐活動(dòng)的評(píng)價(jià)學(xué)生自我評(píng)價(jià)同伴評(píng)價(jià)教師評(píng)價(jià)實(shí)踐活動(dòng)的反饋反饋學(xué)生學(xué)習(xí)成果反饋學(xué)生行為表現(xiàn)反饋學(xué)生情感態(tài)度小學(xué)食品安全課程資源整合04教材的選擇教材內(nèi)容符合食品安全教學(xué)目標(biāo)教材形式適合小學(xué)生特點(diǎn)教材質(zhì)量高，權(quán)威性可靠教材的使用按照教材順序進(jìn)行教學(xué)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整教材內(nèi)容結(jié)合多媒體資源進(jìn)行教學(xué)食品安全課程教材的選擇與使用食品安全課程多媒體資源的利用多媒體資源的種類(lèi)視頻資源圖片資源音頻資源多媒體資源的應(yīng)用利用多媒體資源進(jìn)行直觀(guān)教學(xué)利用多媒體資源進(jìn)行情境教學(xué)利用多媒體資源進(jìn)行互動(dòng)教學(xué)家校合作家校溝通，共同關(guān)注食品安全問(wèn)題家長(zhǎng)參與食品安全教育活動(dòng)家校共同評(píng)價(jià)食品安全教學(xué)效果社區(qū)資源利用社區(qū)資源進(jìn)行食品安全實(shí)踐活動(dòng)利用社區(qū)資源進(jìn)行食品安全宣傳利用社區(qū)資源進(jìn)行食品安全教育交流食品安全課程家校合作與社區(qū)資源的整合小學(xué)食品安全教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展05小學(xué)食品安全教師的基本要求與素質(zhì)教師的基本要求具備食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握食品安全教育教學(xué)方法具備良好的師德教師的素質(zhì)責(zé)任心強(qiáng)，關(guān)注學(xué)生健康有愛(ài)心，關(guān)心學(xué)生成長(zhǎng)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，不斷更新知識(shí)教師的培訓(xùn)參加食品安全教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)食品安全教育教學(xué)方法了解食品安全法律法規(guī)教師的研修參與食品安全教育研究項(xiàng)目閱讀食品安全教育相關(guān)書(shū)籍與同行交流食品安全教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)小學(xué)食品安全教師的培訓(xùn)與研修教育研究研究食品安全教育教學(xué)問(wèn)題分析食品安全教育教學(xué)成果探索食品安全教育教學(xué)改革教育反思反思食品安全教育教學(xué)過(guò)程反思食品安全教育教學(xué)效果反思食品安全教育教學(xué)改進(jìn)小學(xué)食品安全教師的教育研究與反思小學(xué)食品安全課程實(shí)施案例分析06優(yōu)秀食品安全課程案例分析案例特點(diǎn)教學(xué)目標(biāo)明確，內(nèi)容具體教學(xué)方法多樣，效果好實(shí)踐活動(dòng)豐富，學(xué)生參與度高案例啟示關(guān)注學(xué)生需求，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新教學(xué)方法，提高教學(xué)效果重視實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力食品安全課程實(shí)施中的問(wèn)題與挑戰(zhàn)問(wèn)題教學(xué)內(nèi)容過(guò)于理論，缺乏實(shí)踐教學(xué)方法單一，學(xué)生興趣不高實(shí)踐活動(dòng)安全性難以保障挑戰(zhàn)如何將食品安全知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)食品安全的興趣如何確保實(shí)踐活動(dòng)的安全性改進(jìn)建議調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，增加實(shí)踐活動(dòng)創(chuàng)新教學(xué)方法，提高教學(xué)效果加強(qiáng)家校合作，