中學(xué)午餐配送服務(wù)食品配送管理方案

中學(xué)午餐配送服務(wù)食品配送管理方案目錄第一節(jié)配送人員管理 1一、人員管理制度 1二、配送服務(wù)行為規(guī)范 1三、配送服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范 3第二節(jié)配送車輛管理 4一、目的 4二、適用范圍 4三、職責(zé) 4四、管理內(nèi)容 4第三節(jié)分餐管理規(guī)范 12第四節(jié)餐具回收管理 12一、餐具回收 13二、垃圾處理 13第五節(jié)響應(yīng)時(shí)間管理 14一、配送管理體系 14二、配送時(shí)間保證措施 14三、供貨響應(yīng) 15第六節(jié)午餐配送承諾 16第一節(jié)配送人員管理一、人員管理制度為規(guī)范服務(wù)行為，確保服務(wù)質(zhì)量，提高采購(gòu)方的滿意程度，樹(shù)立企業(yè)良好的社會(huì)形象從而創(chuàng)立企業(yè)服務(wù)品牌，特制定本制度。（一）采購(gòu)方滿意度是單位生存與發(fā)展的支柱，向采購(gòu)方提供滿意的服務(wù)既是單位自身發(fā)展的基本策略，也是單位必須承擔(dān)的責(zé)任，更是社會(huì)和行業(yè)發(fā)展的必然，持續(xù)提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量是單位經(jīng)管理的重要工作之一。（二）單位奉行“以采購(gòu)方滿意度為衡量標(biāo)準(zhǔn)，用優(yōu)質(zhì)并具特色的服務(wù)滿足采購(gòu)方期望，樹(shù)立“綠色物流城市配送”的服務(wù)宗旨，把“采購(gòu)方滿意”作為單位管理活動(dòng)的終極目標(biāo)。（三）在滿足國(guó)家法律法規(guī)和地方政府行業(yè)管理要求的前提下，單位將致力于形象品牌建設(shè)，為采購(gòu)方提供安全、便捷、高效、滿意的配送服務(wù)。二、配送服務(wù)行為規(guī)范（一）發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，為達(dá)到工作目標(biāo)發(fā)揮最大的潛力。（二）著裝標(biāo)準(zhǔn)整潔，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。（三）配送前一小時(shí)與采購(gòu)方聯(lián)系告知大致到達(dá)時(shí)間，進(jìn)入采購(gòu)方指定地點(diǎn)時(shí)先和學(xué)校保安處說(shuō)明身份，并且以飽滿的精神熱情面對(duì)采購(gòu)方。（四）服務(wù)做到彬彬有禮，落落大方，精神飽滿，態(tài)度誠(chéng)懇，熱情周到。（五）尊重采購(gòu)方，盡量滿足采購(gòu)方提出的要求，對(duì)采購(gòu)方提出的問(wèn)題有問(wèn)必答，耐心解釋，要做到百問(wèn)不厭，對(duì)采購(gòu)方不懂得地方要做到周到、細(xì)致的解釋。（六）對(duì)采購(gòu)方的一些失禮言行，要克制忍耐，不與采購(gòu)方爭(zhēng)執(zhí)頂撞。服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的差錯(cuò)或接到采購(gòu)方的投訴，應(yīng)向采購(gòu)方致以歉意，并謙虛的接受采購(gòu)方批評(píng)。（七）遇到突發(fā)事件，要保持冷靜，在不違反單位原則的情況下，靈活處理事件。（八）驗(yàn)收貨品質(zhì)量有問(wèn)題時(shí)的服務(wù)：送貨當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的，屬于質(zhì)量問(wèn)題的，要幫助采購(gòu)方做好換貨登記工作；不是當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，采購(gòu)方反映有質(zhì)量問(wèn)題的，做好詳細(xì)登記，承諾在24小時(shí)內(nèi)會(huì)給采購(gòu)方一個(gè)滿意的處理方案。并將登記報(bào)表交回客服部處理。（九）出現(xiàn)午餐外包裝破損退貨情況時(shí)的服務(wù)：發(fā)現(xiàn)午餐外包裝破損，采購(gòu)方要求調(diào)換時(shí)禮貌用語(yǔ)：“對(duì)不起，由于貨品搬運(yùn)環(huán)節(jié)過(guò)多，使貨品包裝破損，給您添麻煩了，我用備用午餐給您調(diào)換，行嗎？”退回貨品應(yīng)盡早送回。（十）訂單出錯(cuò)時(shí)的服務(wù)：聯(lián)系客服主管，確認(rèn)訂單出錯(cuò)的原因。因客服人員的原因出錯(cuò)的，征求采購(gòu)方意見(jiàn)，是否要退貨。采購(gòu)方拒收的，幫助采購(gòu)方退貨，因采購(gòu)方主觀原因出錯(cuò)的，做好采購(gòu)方的解釋工作。（十一）禁止收取采購(gòu)方任何贈(zèng)品及財(cái)物。三、配送服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范（一）撥出電話時(shí)，語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)為：1.您好！請(qǐng)問(wèn)是xxx中學(xué)嗎？2.我是xxx的送餐人員。3.我們大約在xxx時(shí)將午餐送到。4.給你添麻煩了，謝謝！5.再見(jiàn)！（二）接聽(tīng)電話時(shí)：1.您好，我是xxx單位的。2.請(qǐng)問(wèn)您需要什么幫助？3.請(qǐng)您稍等，我們會(huì)盡快為你服務(wù)，您所采購(gòu)的午餐將于xxx時(shí)送到xxx地。4.再見(jiàn)!（三）服務(wù)忌語(yǔ)1.喂！你的貨到了，快點(diǎn)拿去。2.貨沒(méi)錯(cuò)就快點(diǎn)簽字。3.我不曉得，你問(wèn)我們單位。4.我要趕時(shí)間，你快點(diǎn)收貨。5.不是我管的，不要問(wèn)我。6.誰(shuí)管的事你找誰(shuí)去。7.有意見(jiàn)你找領(lǐng)導(dǎo)。8.我就這個(gè)態(tài)度，怎么樣？9.你找誰(shuí)都沒(méi)用。10.有本事你就去投訴，我才不怕你。第二節(jié)配送車輛管理一、目的合理安排車輛使用，提高車輛使用率，加強(qiáng)科學(xué)管理，保持車輛技術(shù)狀況良好，保障安全生產(chǎn)運(yùn)輸，充分發(fā)揮車輛的效能和降低運(yùn)行消耗，加強(qiáng)監(jiān)控，控制成本。二、適用范圍適用于營(yíng)養(yǎng)午餐配送單位所有配送車輛。三、職責(zé)運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)對(duì)單位車輛的統(tǒng)一管理和調(diào)度，并負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)發(fā)生費(fèi)用審核控制。四、管理內(nèi)容（一）駕駛員的管理1.駕駛員招聘流程綜合部面試→提供相關(guān)證件→運(yùn)營(yíng)部組織駕駛操作→綜合評(píng)估→崗前培訓(xùn)（安全培訓(xùn)、單位制度）→跟車實(shí)習(xí)→正式上崗。2.駕駛員離職流程（1）向所在部門申請(qǐng)→綜合部審核→運(yùn)營(yíng)部審核→總經(jīng)理批準(zhǔn)。（2）運(yùn)營(yíng)部重點(diǎn)審核車輛相關(guān)情況，包括里程油耗以及違章記錄情況3.駕駛員安全生產(chǎn)操作規(guī)程（1）牢固樹(shù)立“安全第一、預(yù)防為主”的思想。（2）嚴(yán)格遵守交通法規(guī)。（3）堅(jiān)持出車前、行車中、收車后的例行檢查。（4）認(rèn)真執(zhí)行車輛檢查、保養(yǎng)、維護(hù)、交接、報(bào)修等方面的有關(guān)規(guī)定。（5）隨時(shí)掌握車輛狀況、道路情況、氣候變化、車輛行人動(dòng)態(tài)。（6）不開(kāi)斗氣車、英雄車、帶病車、冒險(xiǎn)車、僥幸車。（7）交叉路口慢行，轉(zhuǎn)彎下坡慢行，雨、雪路面慢行，會(huì)車讓車慢行，視線不清慢行。（8）不疲勞、酒后駕駛，不超速、超載行駛。（9）駕駛車輛時(shí)禁止吸煙，不得穿拖鞋駕駛車輛，接聽(tīng)電話必須使用耳機(jī)。（二）車輛管理1.各區(qū)域定點(diǎn)維修廠的選定，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐S修廠的資質(zhì)、技術(shù)力量、設(shè)備條件、服務(wù)質(zhì)量、行業(yè)信譽(yù)、價(jià)格水平、財(cái)務(wù)狀況等綜合指標(biāo)進(jìn)行評(píng)審選定；2.定點(diǎn)維修廠盡可能選擇車輛生產(chǎn)廠家指定的特約維修站，以確保使用正廠的零配件，保證維修質(zhì)量；3.定點(diǎn)維修廠選定后，須與其簽訂《維修合同》，以保障我方權(quán)益，定點(diǎn)維修廠的相關(guān)資料和《維修合同》由運(yùn)營(yíng)部備案；4.如定點(diǎn)維修的車輛數(shù)量較少，不能與維修廠簽訂單位統(tǒng)一《維修合同》的，則由運(yùn)營(yíng)部與維修廠簽訂《維修協(xié)議》。（三）維修管理1.車輛維修必須由各區(qū)域管理人員開(kāi)據(jù)《車輛維修審批單》并登記備案。如遇需增加項(xiàng)目，須由區(qū)域管理人員落實(shí)實(shí)際項(xiàng)目及費(fèi)用。2.維修完成須由駕駛員落實(shí)維修項(xiàng)目及費(fèi)用，并在維修單簽字確認(rèn)。3.車輛大修，各區(qū)域車管人員要提前向單位運(yùn)營(yíng)部提交大修申請(qǐng)，并注明大修的項(xiàng)目，經(jīng)運(yùn)營(yíng)部維修管理人員現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)審核，運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理同意后報(bào)單位分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并呈報(bào)集團(tuán)審核批準(zhǔn)后由運(yùn)營(yíng)部統(tǒng)一定點(diǎn)進(jìn)行大修，否則，維修費(fèi)用由責(zé)任人承擔(dān)。費(fèi)用的審批權(quán)限暫定區(qū)域管理人員500元以內(nèi)，超過(guò)500元以上由運(yùn)營(yíng)部批準(zhǔn)，超過(guò)1000元以上由單位總經(jīng)理批準(zhǔn)。維修金額超過(guò)500元而無(wú)申請(qǐng)的，超額部分由區(qū)域自行承擔(dān)，不予支付維修費(fèi)。4.維修費(fèi)每月25日截止，各區(qū)域管理人員須填報(bào)《維修明細(xì)表》《配件收發(fā)明細(xì)表》《單車維修臺(tái)賬》于每月XX日前上報(bào)至單位運(yùn)營(yíng)部。5.《單車維修臺(tái)賬》須由駕駛員及區(qū)域主管簽字確認(rèn)，無(wú)誤后于每月XX日前將原件及電子版?zhèn)髦羻挝贿\(yùn)營(yíng)部。6.車輛維修配件的更換，要嚴(yán)格按照單位規(guī)定上報(bào)運(yùn)營(yíng)部統(tǒng)一在定點(diǎn)采購(gòu)廠家購(gòu)買。對(duì)于確因配送任務(wù)急需的配件，須上報(bào)運(yùn)營(yíng)部批準(zhǔn)后，在當(dāng)?shù)鼐S修廠更換。不得因急需而更換不符合單位規(guī)定的配件。7.對(duì)于車輛常用的配件，例如：輪胎、機(jī)油、電瓶等，單位將采取統(tǒng)一確定品牌，統(tǒng)一采購(gòu)的原則予以配發(fā)，實(shí)行專項(xiàng)管理，并根據(jù)同期的費(fèi)用確定獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)。8.車輛的配件參考價(jià)格，運(yùn)營(yíng)部要及時(shí)了解各類配件的市場(chǎng)的變化，對(duì)各類配件的價(jià)格定期進(jìn)行更新、調(diào)整。9.運(yùn)營(yíng)部定期對(duì)各區(qū)域維修情況進(jìn)行審查，和對(duì)各區(qū)域定點(diǎn)維修企業(yè)進(jìn)行全面審核，發(fā)現(xiàn)不按照維修規(guī)定操作的行為，要對(duì)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。（四）車輛儀表管理1.表盤(pán)內(nèi)所有顯示的數(shù)據(jù)，包括：儀器儀表、里程表、油量表等均屬管理范圍；2.儀表在車輛出廠時(shí)經(jīng)嚴(yán)格的校驗(yàn)，均符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)車輛的安全運(yùn)行起著重要作用，因此駕駛員應(yīng)認(rèn)真保護(hù)好儀表器具；3.駕駛員在日常行駛中，發(fā)現(xiàn)儀表有異常情況，應(yīng)立即上報(bào)區(qū)域管理人員校驗(yàn)維修，不得私自進(jìn)行調(diào)整；4.車輛的儀表盤(pán)、速度控制盒和里程表經(jīng)單位封存后，任何人不得私自進(jìn)行調(diào)整和拆卸；5.駕駛員應(yīng)嚴(yán)格遵守儀表器具的管理規(guī)定，凡對(duì)儀表、速度控制盒和里程表私自調(diào)整，造成儀表?yè)p壞不能正常工作的，單位將嚴(yán)肅處理，每發(fā)現(xiàn)一次除本人寫(xiě)出書(shū)面檢查外，并罰款500元，如發(fā)現(xiàn)第二次將予以辭退；6.凡發(fā)現(xiàn)對(duì)已封存的儀表盤(pán)、速度控制盒和里程表人為損壞和拆卸，造成儀表不能正常工作的，弄虛作假，虛報(bào)行駛里程，盜取單位成品油的，按單位相關(guān)制度追究所有經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任。（五）輪胎管理1.運(yùn)營(yíng)部專人負(fù)責(zé)管理，建立完整的管理臺(tái)帳，各區(qū)域設(shè)立輪胎更換明細(xì)賬，對(duì)輪胎實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)管理和監(jiān)督審核；2.每月輪胎的更換，由運(yùn)營(yíng)部與區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)鑒定輪胎磨損情況和核對(duì)行駛里程是否達(dá)到定額要求，對(duì)各區(qū)域需更換的輪胎報(bào)采購(gòu)主管進(jìn)行采購(gòu)，下發(fā)區(qū)域；3.輪胎更換定額標(biāo)準(zhǔn)（1）正常路徑，如水泥路、柏油路按子午胎5萬(wàn)公里，斜紋胎4萬(wàn)公里；（2）特殊路面：如沙、石，按子午胎4.5萬(wàn)公里，斜紋胎3.5萬(wàn)公里；（3）混合路面：按子午胎4.6萬(wàn)公里，斜紋胎3.7萬(wàn)公里；4.輪胎采購(gòu)輪胎的采購(gòu)由集團(tuán)行政部會(huì)同物流單位相關(guān)人員一同對(duì)輪胎市場(chǎng)進(jìn)行考察和篩選，通過(guò)招標(biāo)等方式確定輪胎品牌、供應(yīng)廠家和價(jià)格。5.輪胎出入庫(kù)輪胎采購(gòu)?fù)瓿珊?，運(yùn)營(yíng)部應(yīng)按規(guī)定辦理輪胎的入庫(kù)手續(xù)并填制輪胎入庫(kù)臺(tái)帳，入庫(kù)完成后根據(jù)各區(qū)域輪胎申購(gòu)和批準(zhǔn)數(shù)量辦理輪胎出庫(kù)手續(xù)，出庫(kù)手續(xù)需由各區(qū)域車管人員簽收，各區(qū)域要建立輪胎更換明細(xì)賬，記錄輪胎更換里程，并有輪胎使用人（駕駛員）簽字確認(rèn)，原則上不允許有輪胎庫(kù)存。6.經(jīng)批準(zhǔn)更換下的輪胎要保存待查，報(bào)廢輪胎由各區(qū)域管理人員負(fù)責(zé)回收和管理，運(yùn)營(yíng)部報(bào)請(qǐng)集團(tuán)統(tǒng)一處置，能作為備用輪胎使用的要充分使用，任何人不得私自處理已更換的輪胎。7.人為造成輪胎損壞（人力劃傷、碰撞）或丟失而造成達(dá)不到更換標(biāo)準(zhǔn)的，其費(fèi)用由個(gè)人承擔(dān)。8.未經(jīng)批準(zhǔn)私自更換或轉(zhuǎn)賣在用輪胎，一經(jīng)查實(shí)予以辭退，并根據(jù)經(jīng)濟(jì)損失情況處罰經(jīng)濟(jì)價(jià)值的1—5倍。（六）車輛配件管理1.配件由單位指定供貨商供給，每次發(fā)放附配件明細(xì)及價(jià)格，各區(qū)域接收配件要核實(shí)配件型號(hào)及規(guī)格，并在《配件收發(fā)明細(xì)表》登記。（要求登記詳細(xì)無(wú)遺漏配件）2.車輛管理人員要核實(shí)配件更換的真實(shí)性，并由使用人（駕駛員）簽字確認(rèn)。3.更換的廢舊件要及時(shí)回收，并在《配件收發(fā)明細(xì)表》登記確認(rèn)4.廢舊件要入庫(kù)管理，由單位質(zhì)檢時(shí)統(tǒng)一處理。5.《配件收發(fā)明細(xì)表》每月截止日期為25日，并在30日前將原件交至單位運(yùn)營(yíng)部。逾期不交者單位將停止對(duì)該區(qū)域配件供應(yīng)。（七）車輛牌證及設(shè)備管理規(guī)定1.各區(qū)域應(yīng)認(rèn)真檢查落實(shí)車輛的牌證及隨車附品的配備情況并逐一登記備案。2.在崗駕駛員為責(zé)任人，負(fù)責(zé)車輛牌證及隨車附品的保管及使用。3.駕駛員發(fā)現(xiàn)牌證丟失和隨車附品損壞應(yīng)查明原因，并立即向區(qū)域管理人員匯報(bào)，在一天內(nèi)區(qū)域匯報(bào)單位運(yùn)營(yíng)部予以補(bǔ)辦和購(gòu)置。4.牌證丟失及隨車附品損壞應(yīng)由責(zé)任人承擔(dān)補(bǔ)辦和購(gòu)置的費(fèi)用，并罰款100元（非可抗力因素除外）。5.車輛交接時(shí)新老駕駛員應(yīng)認(rèn)真進(jìn)行牌證及隨車附品的交接，必須填寫(xiě)《車輛交接清單》因交接不清造成牌證丟失及隨車附品損壞應(yīng)追究當(dāng)事人責(zé)任.6.車輛即停即走牌應(yīng)妥善保管，必須隨車攜帶且按要求擺放，凡因不按要求擺放造成的損失，其費(fèi)用由責(zé)任人承擔(dān)（八）油耗管理1.車輛具體油料消耗情況實(shí)行定額管理，其標(biāo)準(zhǔn)按現(xiàn)行百公里定額標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2.車輛必須使用油卡加油，一車一卡到指定的加油站加油（特殊情況除外）。3.由各區(qū)域負(fù)責(zé)單車的油料考核，并每月上報(bào)單位。4.每月的行駛里程和油料消耗，做為駕駛員當(dāng)月的油料考核依據(jù)。5.駕駛員不得私自轉(zhuǎn)借和買賣燃油，如經(jīng)查實(shí)按雙倍處罰，并予以辭退。6.按照百車公里油耗每節(jié)約一升按市場(chǎng)價(jià)格的50%進(jìn)行獎(jiǎng)罰，在當(dāng)月工資中兌現(xiàn)。7.每月的最后一天（遇休息日提前），所有車輛把油箱加滿油，嚴(yán)格實(shí)行滿油箱制度，以便于月初對(duì)各車的油耗考核，對(duì)于未加油的駕駛員每出現(xiàn)一次扣罰200元，連續(xù)兩次未加油的，予以勸退。（九）車輛調(diào)度管理1.運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)車輛在各區(qū)域及項(xiàng)目調(diào)度安排。2.物流單位實(shí)行車輛屬地性管理，由車輛所屬部門實(shí)行屬地化管理，部門負(fù)責(zé)人依照單位的相關(guān)規(guī)定負(fù)責(zé)車輛的維修、調(diào)度以及安全管理。3.單位的備用車輛歸運(yùn)營(yíng)部統(tǒng)一調(diào)配。（十）其他管理1.車輛的年審工作由運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)2.車輛的更新、淘汰由運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)第三節(jié)分餐管理規(guī)范（一）操作人員進(jìn)入專間前應(yīng)更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時(shí)應(yīng)戴口罩。（二）專間內(nèi)應(yīng)當(dāng)由專人加工制作，非操作人員不得擅自進(jìn)入專間。（三）操作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應(yīng)。（四）操作時(shí)要避免食品受到污染。（五）菜肴分派、造型整理的用具應(yīng)經(jīng)消毒。（六）用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒，不得反復(fù)使用。（七）在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。（八）專間每餐（或每次）使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟30分鐘以上。（九）專間內(nèi)應(yīng)使用專用的工具、容器，用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并保持清潔。第四節(jié)餐具回收管理餐具回收餐車到達(dá)目的地后，由采用統(tǒng)一著裝的本店員工將送餐箱卸下，并將餐盒分發(fā)到采購(gòu)方手中，等用餐完畢后收回裝車，集中運(yùn)送至本店先清洗消毒。清洗時(shí)采用三步清洗法：1.首先去掉餐具表面上的大部分殘?jiān)?、污垢?.用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面。3.最后用清水沖去殘留的洗滌劑；清洗完畢后將餐具放入專用的消毒柜內(nèi)，啟動(dòng)消毒柜，消毒時(shí)間不小于1小時(shí)；清洗與消毒須分別有專人負(fù)責(zé)，并且在第二天餐具使用前有消毒員進(jìn)行再次檢查，待檢查完畢后才可以使用。垃圾處理餐車到達(dá)目的地后，由采用統(tǒng)一著裝的本店員工將送餐箱卸下，并將餐盒分發(fā)到采購(gòu)方手中，等用餐完畢后，將餐后垃圾統(tǒng)一放置，帶回項(xiàng)目中心集中處理。1.餐廚廢棄物設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。2.餐廚廢棄物設(shè)置專門標(biāo)有“餐廚廢棄物”字樣的密閉容器存放，集中處理。3.不得亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；4.建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)帳，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，以備查。與含特質(zhì)許可證的餐廚廢棄物回收單位或環(huán)保部門簽訂清運(yùn)合同，并將回收單位的資質(zhì)復(fù)印備查。第五節(jié)響應(yīng)時(shí)間管理一、配送管理體系我單位通過(guò)多年的鍛煉和實(shí)踐，目前已形成了專業(yè)化的配送中心和健全的配送管理體系，管理體系具體有三部分內(nèi)容組成：（一）健全的崗位職責(zé)：?jiǎn)T工有章可循；（二）強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)主管責(zé)任制：有效地與采購(gòu)方及員工溝通，建立員工相互間合作的良好關(guān)系；（三）加強(qiáng)出品質(zhì)量責(zé)任管理：建立出品質(zhì)量管理登記制度，預(yù)防食物中毒，定期進(jìn)行出品質(zhì)量分析，并制定糾正措施。配送部嚴(yán)格按照食品安全管理體系運(yùn)作，率先在同行業(yè)建立了一套科學(xué)規(guī)范的作業(yè)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)，實(shí)施溯源制度，注重過(guò)程控制，每道環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全檢測(cè)，建立了完善的健康保障體系。質(zhì)量第一、服務(wù)至上，不斷提高采購(gòu)方滿意度，做真正的廚房食品配送專家，是我們堅(jiān)持不懈的追求。二、配送時(shí)間保證措施為了快速送貨，我單位將成立專門為本項(xiàng)目服務(wù)的部門，實(shí)行部門負(fù)責(zé)制，專人專事，明確職責(zé)，保證整個(gè)配送的及時(shí)性與穩(wěn)定性。（一）作業(yè)時(shí)間為了保障送貨時(shí)間的及時(shí)性，配送員工上班時(shí)間從早上X點(diǎn)開(kāi)始，通過(guò)作業(yè)時(shí)間的提前，保證配送時(shí)間在用戶方要求范圍內(nèi)有一定的彈性，確保每日中午XX點(diǎn)前送至采購(gòu)人指定地點(diǎn)。（二）快速響應(yīng)用戶下達(dá)訂單后，訂單經(jīng)過(guò)匯總后，交給倉(cāng)儲(chǔ)部，實(shí)行快速配貨。（三）送貨根據(jù)用戶方的需求進(jìn)行線路調(diào)整。我單位將對(duì)本項(xiàng)目做到優(yōu)先開(kāi)票、優(yōu)先裝車、優(yōu)先發(fā)車、優(yōu)先配送，保證采購(gòu)方的時(shí)間需求。（四）售后處理當(dāng)產(chǎn)品配送出去后，若發(fā)生糾紛，我單位將在第一時(shí)間內(nèi)快速處理。質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件退換貨，其他問(wèn)題，在第一時(shí)間內(nèi)與采購(gòu)方進(jìn)行溝通，解決采購(gòu)方問(wèn)題。三、供貨響應(yīng)我單位設(shè)立24小時(shí)服務(wù)熱線，確保第一時(shí)間響應(yīng)采購(gòu)人的各種需求，如采購(gòu)人有緊急供貨需求，我單位承諾在接到采購(gòu)人的供貨通知后一個(gè)小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，并制定應(yīng)急預(yù)案，確保兩個(gè)小時(shí)內(nèi)將問(wèn)題解決處理完畢。第六節(jié)午餐配送承諾我司將保證每日提供新鮮的肉類、蔬菜制作的午餐，在采購(gòu)方的規(guī)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)，特做出以下承諾：（一）我單位承諾為XX中學(xué)提供優(yōu)質(zhì)午餐配送服務(wù)。（二）我單位承諾嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，除全部退貨外，招標(biāo)人有權(quán)取消我單位的供應(yīng)商的供貨資格，我單位自愿承擔(dān)由此造成的一切經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任：1.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對(duì)人體健康的害的；2.含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的；3.含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者微生物含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；4.摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的；5.用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的；6.超過(guò)保質(zhì)期的。7.無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；8.國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；9.其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。（三）食材質(zhì)量承諾：所有肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜、水果、奶制品、豆制品以及調(diào)味品等必須符合國(guó)家飲食衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1.保證蔬果類是新鮮“綠色