四個(gè)能力建設(shè)賓館飯店

四個(gè)能力建設(shè)賓館飯店CFORMTEXT80FORMTEXTDBFORMTEXT13DBFORMTEXT13/TFORMTEXT1191—FORMTEXT2018FORMTEXTFORMTEXT賓館飯店消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)指南FORMTEXT2018-FORMTEXT03-FORMTEXT11公布FORMTEXT2018-FORMTEXT03-FORMTEXT26實(shí)施FORMTEXT河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)消防安全“四個(gè)能力”是指檢查排除火災(zāi)隱患能力、撲救初起火災(zāi)能力、組織疏散逃生能力和消防宣傳教育能力。消防安全“四個(gè)能力”是在消防工作實(shí)踐中總結(jié)出來、制約社會(huì)單位消防安全工作的關(guān)鍵咨詢題，賓館、飯店按照本文件開展消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)能有效增強(qiáng)防控火災(zāi)的能力。本標(biāo)準(zhǔn)由河北省公安消防總隊(duì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河北省公安消防總隊(duì)、唐山市公安消防支隊(duì)。本標(biāo)準(zhǔn)要緊起草人：劉振東、石文林、刁占恒、解景林、彭曉航、吳希暉、曹宇、周勇、陜俊巖、梁萬(wàn)成、申杰。賓館飯店消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)指南范疇本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了賓館、飯店消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)的術(shù)語(yǔ)和定義、建設(shè)要求和驗(yàn)收等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于河北省行政區(qū)域內(nèi)客房50間以上（含本數(shù)，下同）或床位100個(gè)以上的賓館和建筑面積1000m2以上或座位數(shù)100個(gè)以上的餐飲場(chǎng)所。規(guī)范性引用文件下列文件關(guān)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB13/T1138社會(huì)單位消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)指南術(shù)語(yǔ)和定義DB13/T1138界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。建設(shè)要求檢查排除火災(zāi)隱患能力賓館飯店消防安全責(zé)任人、消防安全治理人每月應(yīng)至少組織一次防火檢查；其內(nèi)設(shè)部門負(fù)責(zé)人每周應(yīng)開展一次防火檢查。賓館飯店及其內(nèi)設(shè)部門組織開展防火檢查應(yīng)包括下列內(nèi)容：a)用火、用電、用油、用氣有無違章；b)新建、改建、擴(kuò)建及裝修工程有無違章；c)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通；d)安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明設(shè)置及完好情形；e)職員消防知識(shí)把握情形；f)消防（操縱室）值班情形、消防操縱設(shè)備運(yùn)行情形及相關(guān)記錄；g)燃油、燃?xì)獾纫兹家妆ｋU(xiǎn)品的使用是否符合有關(guān)國(guó)家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求；h)防火巡查、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施落實(shí)情形；i)廚房、灶間煙道每季度清洗情形；j)消防水源情形，滅火器材配置及完好情形，室內(nèi)外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等阻礙使用情形；k)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練情形；l)其他消防安全情形。賓館飯店每日應(yīng)進(jìn)行防火巡查；營(yíng)業(yè)期間的防火巡查至少每2h一次，餐飲等場(chǎng)所營(yíng)業(yè)終止時(shí)應(yīng)對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，排除遺留火種。賓館飯店可利用本單位視頻監(jiān)控等設(shè)備輔助開展防火巡查。賓館飯店開展防火巡查應(yīng)包括下列內(nèi)容：a)用火、用電、用油、用氣有無違章；b)疏散通道、安全出口是否暢通；c)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品等情形；d)重點(diǎn)部位職員在崗在位情形；e)消火栓、滅火器等設(shè)施器材及消防安全標(biāo)志是否完好；f）門窗上是否設(shè)置阻礙逃生和滅火救援的障礙物。職員應(yīng)履行本崗位消防安全職責(zé)，遵守消防安全制度和消防安全操作規(guī)程，熟悉本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性，把握火災(zāi)防范措施，每日進(jìn)行崗位防火檢查。服務(wù)員在清掃衛(wèi)生、開夜床、查房和清臺(tái)時(shí)應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：a)有無遺留火種，是否切斷電源；b)疏散通道、安全出口是否暢通；c)顧客有無攜帶易燃易爆危險(xiǎn)品；d)消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標(biāo)志完好情形。廚房工作人員在班前、班后應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：a）燃油、燃?xì)夤艿?、閥門有無破舊、泄露；b)班后燃油、燃?xì)忾y門是否關(guān)閉；c）灶臺(tái)、油煙罩和煙道清理是否及時(shí)；d)班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；e)消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標(biāo)志是否完好。發(fā)覺火災(zāi)隱患應(yīng)趕忙改正；不能趕忙改正的，發(fā)覺人應(yīng)向消防工作歸口治理職能部門或消防安全治理人報(bào)告，消防工作歸口治理職能部門或消防安全治理人應(yīng)及時(shí)研究制定整改方案，確定整改措施、時(shí)限、部門和責(zé)任人，報(bào)單位消防安全責(zé)任人審批?；馂?zāi)隱患整改責(zé)任人和部門應(yīng)按照整改方案要求，落實(shí)整改措施，并加強(qiáng)整改期間的安全防范，確保消防安全。賓館飯店的消防安全責(zé)任人為整改火災(zāi)隱患提供經(jīng)費(fèi)和組織保證，消防安全治理人督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改措施?；馂?zāi)隱患整改完畢后，消防安全治理人應(yīng)組織驗(yàn)收，并將驗(yàn)收結(jié)果報(bào)告消防安全責(zé)任人。撲救初起火災(zāi)能力a)電話或火災(zāi)報(bào)警按鈕鄰近的職員趕忙摁下按鈕或電話通知消防操縱室或單位值班人員；b)消防設(shè)施、器材鄰近的職員利用現(xiàn)場(chǎng)消火栓、滅火器、滅火毯等設(shè)施器材滅火；c)疏散通道和安全出口鄰近的職員引導(dǎo)人員疏散?；馂?zāi)確認(rèn)后，消防操縱室或單位值班人員應(yīng)趕忙啟動(dòng)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，于3min內(nèi)形成第二滅火力量，采取如下措施：a)通訊聯(lián)絡(luò)組通知職員趕赴火場(chǎng)，與公安消防隊(duì)保持聯(lián)絡(luò)，向火場(chǎng)指揮員報(bào)告火災(zāi)情形，將火場(chǎng)指揮員的指令下達(dá)有關(guān)職員；b)滅火行動(dòng)組依照火災(zāi)情形使用本單位的消防設(shè)施、器材撲救初起火災(zāi)；c)疏散引導(dǎo)組按分工通知、引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)人員疏散，確認(rèn)房間內(nèi)無人后，關(guān)閉房門并在房門上作統(tǒng)一記號(hào)；d)安全搶救組負(fù)責(zé)協(xié)助搶救、護(hù)送受傷人員；e)現(xiàn)場(chǎng)戒備組阻止無關(guān)人員進(jìn)入火場(chǎng)，堅(jiān)持火場(chǎng)秩序。賓館飯店應(yīng)按照國(guó)家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)配備消防設(shè)施、器材和逃生設(shè)備等。組織疏散逃生能力4.3.1賓館飯店職員應(yīng)熟悉本單位疏散逃生路線以及引導(dǎo)人員疏散程序，把握避難逃生設(shè)施使用方法，具備火場(chǎng)自救逃生的差不多技能。4.3.2火災(zāi)發(fā)生時(shí)職員應(yīng)通過喊話、廣播等方式穩(wěn)固火場(chǎng)人員情緒，排除恐慌心理，引導(dǎo)顧客采取正確的逃生方法，向安全地點(diǎn)疏散逃生，并防止擁堵踩踏。4.3.3發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)按照以下順序通知人員疏散：a)二層及以上的樓房發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知著火層及其相鄰的上下層；b)首層發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知本層、二層及地下各層；c)地下室發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知地下各層及首層；d)多個(gè)防火分區(qū)的，第一通知著火區(qū)及其相鄰的防火分區(qū)；4.3.4火災(zāi)無法操縱時(shí)，賓館飯店火場(chǎng)總指揮應(yīng)及時(shí)通知所有參加救援人員撤離。4.4消防宣傳教育能力4.4.1賓館飯店法定代表人或要緊負(fù)責(zé)人、消防安全治理人應(yīng)是消防安全明白人，熟知以下內(nèi)容：a)消防法律法規(guī)和消防安全職責(zé)；b)本單位火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施；c)依法應(yīng)承擔(dān)的消防安全行政和刑事責(zé)任。4.4.2賓館飯店應(yīng)確定專兼職消防宣傳教育人員，通過專業(yè)培訓(xùn)，具備宣傳教育能力。4.4.3賓館飯店應(yīng)在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標(biāo)語(yǔ)，利用展板、專欄、廣告牌、電子顯示屏、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式開展消防宣傳教育。在顧客須知、服務(wù)指南上宣傳消防知識(shí)，在客房電視節(jié)目中插播消防宣傳字幕或畫面。4.4.4職員上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)通過崗前消防安全培訓(xùn)合格；對(duì)在崗人員至少每半年進(jìn)行一次消防安全教育。賓館飯店應(yīng)利用每日早點(diǎn)名、交接班時(shí)進(jìn)行消防安全教育。消防安全教育應(yīng)達(dá)到以下要求：a)熟悉消防法律法規(guī)；b)把握消防安全職責(zé)、制度、操作規(guī)程、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案；c)把握本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施；d)把握有關(guān)消防設(shè)施、器材的操作使用方法；e)會(huì)報(bào)警、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)疏散逃生自救。賓館飯店應(yīng)在要緊出入口設(shè)置“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”，在客房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置醒目的“請(qǐng)勿臥床吸煙”提示牌，在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離開時(shí)請(qǐng)拔下用電器具”，客房?jī)?nèi)的垃圾桶、煙灰缸上提示“請(qǐng)不要亂扔煙頭”，在房卡取電插口處提示“離開時(shí)請(qǐng)取出房卡斷