豬場養(yǎng)殖高效益管理技術(shù)

豬場養(yǎng)殖高效益管理技術(shù)制料工藝流程待制粒倉喂料器磁鐵調(diào)質(zhì)器制粒機冷卻器顆粒分級篩油脂噴涂機成品倉蒸汽糖蜜平模制粒機環(huán)模制粒機槳葉調(diào)質(zhì)器膨化調(diào)質(zhì)器熟化罐平模制粒機環(huán)模制粒機顆粒破碎機斗提機涂脂Date2粉料工藝流程2351469871.臺秤2.螺旋輸送機3.磁鐵4.斗提機5.料倉6.錘片粉碎機7.立式混合機8.預(yù)混料加入口9.成品打包Date3動植物體化學(xué)組成比較表植物體化合物名稱+元素組成動物體化合物名稱H2OK、Na、Ca、Mg、S、Cl、P、Fe、Cu等C、H、O、N、S、P、Co，其它無機元素C、H、O、N、S、P、Cu等C、H、O及其他無機元素C、H、OC、H、O水分干物質(zhì)植物灰分（干物質(zhì)燃燒殘余物）有機物質(zhì)含氮化合物(粗蛋白質(zhì))無氮化合物蛋白質(zhì)---單蛋白、復(fù)蛋白、酶、色素B族維生素；氨化物---氨基酸、酰胺類、有機堿、生物堿，某些配糖體醚浸出物（粗脂肪）粗纖維

無氮浸出物中性脂肪、脂肪酸、色素(葉綠素、胡蘿卜素及其它)，蠟質(zhì)，樹脂，維生素A、D、E，磷脂固醇，揮發(fā)油纖維素、半纖維素、本質(zhì)素其它鑲嵌物質(zhì)淀粉、糖、多縮戊糖、果膠物質(zhì)、配糖體、單寧物質(zhì)、維生素C水分干物質(zhì)動物水分有機物質(zhì)含氮化合物(干燥脫脂、脫灰肌肉)無氮化合物體蛋白氨基酸單蛋白、復(fù)蛋白、血紅蛋白B族維生素氨基酸、激素(甲狀腺素、腎上腺素及其它)，B族中的維生素(膽堿)粗脂肪碳水化合物中性脂肪，脂肪酸，胡蘿卜素，維生素A、D、E及K，磷脂，固醇，性腺激素糖元、葡萄糖、低級羧酸類、維生素CDate4飼料管理飼料是養(yǎng)豬的最基本的物質(zhì)條件，飼料條件直接關(guān)系到養(yǎng)豬的生產(chǎn)效益，對于高效養(yǎng)豬生產(chǎn)來說尤其如此。（一）提高對飼料的基本認識現(xiàn)代養(yǎng)豬必須采用全價配合飼料，簡稱全價料。1.對飼料的基本要求安全性在全舍飼的圈養(yǎng)條件下，如果飼料中某些營養(yǎng)成分缺乏或者比例失調(diào)，就會造成豬的營養(yǎng)缺乏，形成營養(yǎng)不良癥和代謝性疾?。蝗绻暳现心承┏煞诌^量或者混入足量的有毒Date5有害物質(zhì)，則會影響豬的正常生長發(fā)育，形成飼料中毒性疾病。因此，安全性是對飼料最起碼的要求。高效性其指標(biāo)為飼料的使用效率，也稱為飼料在轉(zhuǎn)化率或料重比，這是飼料的最核心與最經(jīng)常涉及的課題。廉價原則飼料成本占養(yǎng)豬成本的70%以上，生產(chǎn)的盈虧與飼料的支出有密切的關(guān)系。因此，要求飼料盡可能廉價，其價格應(yīng)得到用戶的認可。Date6在大規(guī)模與高密度飼養(yǎng)規(guī)模中，飼料的任何安全事故都會造成巨大的損失。這種養(yǎng)豬模式的應(yīng)激因素多，豬對飼料的性能更為敏感，飼料高效性的微小變化也會表露在生產(chǎn)效益上。飼料的高效性與價格問題常常存在著互相轉(zhuǎn)化的辨證關(guān)系，即價格較高的飼料往往會表現(xiàn)出更好的使用效果而使豬場最終獲利。Date72.飼料的科技進步與科技含量飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)涵以及生產(chǎn)中所推廣應(yīng)用的科技新成果，構(gòu)成為飼料的科技含量。全價飼料的科技進步歸納起來有以下七個方面。（1）正確估算飼料中的能量供給量能量供給是飼料營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)，為了糾正某些飼料中能量偏低的狀況，飼料的油脂添加技術(shù)為調(diào)節(jié)能量含量的重要手段。在仔豬飼料中添加中鏈甘油酯MCT以提高能量的供給，有助于提高仔豬成活率。在仔豬飼料中加入富含乳糖的乳清粉或直接加入乳糖，除了具有調(diào)節(jié)Date8消化道的酸堿度以利于預(yù)防腹瀉的作用外，又提高了仔豬的能量供給。（2）蛋白質(zhì)供應(yīng)方面的進步飼料中蛋白質(zhì)的含量用“粗蛋白”來衡量，粗蛋白包括蛋白質(zhì)及組成蛋白質(zhì)的肽類、氨基酸和其它含氮物質(zhì)，以檢測飼料中氮的含量來推算其粗蛋白的含量。高品位飼料在蛋白質(zhì)供應(yīng)方面的科技進步表現(xiàn)為如下及點：第一，可消化蛋白的含量第二，氨基酸的配比合理Date9第三，仔豬飼料中蛋白質(zhì)供應(yīng)技術(shù)的進展較快。（3）礦物質(zhì)含量優(yōu)質(zhì)飼料鹽分含量適當(dāng)，鈣和磷有足夠的含量而且比例適合，在添加磷酸氫鈣作為鈣磷來源時，相伴而來的氟含量不超標(biāo)，不至于造成氟中毒。（4）飼料添加劑的科技含量Date10飼料中的維生素、微量元素、限制性氨基酸、生長促進劑、助消化制劑、抗病防病制劑、防霉劑、抗氧化劑、調(diào)味劑等成分，其添加的量很效而作用很大。第一，添加維生素方面的進展。因生產(chǎn)條件和維生素的穩(wěn)定性不同，維生素在貯存加工中有不同程度的損失，因此，在飼料中維生素的添加量已經(jīng)明顯超過飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的需要量。隨著人們對維生素的保健促進生長作用的認識不斷加深，如維生素A、維生素E、葉酸、生物素對提高母豬繁殖性能和仔豬健康水平具有重要Date11

意義；，維生素E具有抗應(yīng)激和提高肌體免疫力的作用；維生素C有助于抵御熱應(yīng)激和提高公豬的精液品質(zhì)等。隨著作用機制的不斷明朗，添加維生素的重要性日益明顯。第二，微量元素鐵、鋅、銅、硒、碘的適量添加日益受到重視。第三，霉制劑的應(yīng)用。在飼料中添加蛋白霉、淀粉酶或復(fù)合消化酶可以幫助豬提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。Date12第四，酸化劑的應(yīng)用。在仔豬飼料加入酸化劑，可以彌補仔豬胃酸分泌不足，提高胃蛋白酶的活性，提高飼料的消化率，還可以降低胃腸道的PH值，抑制病原菌，防止腹瀉的發(fā)生。第六，糖萜素和寡糖類制劑的應(yīng)用。在飼料中添加糖萜素具有促進生長、提高日增重和飼料利用率的作用。*13第七，抗菌藥物的應(yīng)用。符合獸藥管理規(guī)范、符合飼料和飼料添加劑管理條例的抗生素和抗菌化學(xué)藥品類可作為豬的保健促生長劑。中草藥類、大蒜粉和大蒜素、松針粉、山楂粉杜仲葉粉以及其它中藥材等天然飼料添加劑也具有保健促生長作用，具有開發(fā)應(yīng)用前景。Date14第八，保持和改善飼料品質(zhì)的添加劑。為防止飼料成品的霉變與氧化，可以添加防霉劑與抗氧化劑。（5）飼料生產(chǎn)加工工藝的技術(shù)進步為提高某些微量元素的利用率，減少其投放量并減輕豬場對環(huán)境的污染。（6）飼料產(chǎn)品序列化全價飼料的種類可按照豬的類別和飼養(yǎng)工藝的要求來設(shè)定，一般有8個種類，即公豬科、后備母豬棵、妊娠母豬科、哺乳母豬科、乳豬科、Date15小豬科、中豬科和大豬科。全價飼料屬于精飼料，但現(xiàn)代養(yǎng)豬并不全盤青綠多汁飼料和優(yōu)質(zhì)的粗飼料，對母豬群適當(dāng)補充青粗飼料是有益的。（7）飼料的社會安全效應(yīng)Date16（二）正確評價與使用飼料1.飼料使用效果的相關(guān)因素豬的年齡及生理狀態(tài)環(huán)境條件豬的健康狀態(tài)2.飼料的正確評價（1）飼料樣品的檢測（2）飼料使用效果的檢查檢查的內(nèi)容。采食量的檢查消化率（R）是最高主動采食量（A）的決定性因素。Date17生長速度的檢查飼養(yǎng)周期的考察其它參考指標(biāo)檢查的方法粗略的觀測比較簡單的對比飼養(yǎng)試驗嚴(yán)格的對比飼養(yǎng)試驗Date18飼料的正確使用（1）飼料品種對路（2）飼料質(zhì)量全優(yōu)（3）加強飼料的計劃管理（4）加強信息反饋分析Date19（三）建立飼料生產(chǎn)供應(yīng)體系養(yǎng)豬企業(yè)建立自己的飼料加工廠可以降低飼料成本，及時調(diào)整飼料配方使之更切合實際，同時減少了飼料供應(yīng)商的車輛、人員與豬場的接觸而有利于豬場的防疫。但建立飼料生產(chǎn)供應(yīng)體系需要有充足的資金和技術(shù)力量，大多數(shù)養(yǎng)豬企業(yè)自辦的飼料廠均不可能完全獨立配制高品位的全價飼料，購入復(fù)合添加劑或預(yù)混料以配制全價飼料的辦法較為普遍。Date201.飼料成本與品質(zhì)的決策（1）飼料成本與品質(zhì)的關(guān)系盡最大努力降低飼料成本和提高飼料品質(zhì)，是飼料生產(chǎn)的兩大基本追求，但品質(zhì)與成本之間存在著辨證的關(guān)系。使用品質(zhì)好的飼料，豬的日增重高，飼養(yǎng)周期短，養(yǎng)豬的勞動投入和保健費用的投入相對減少，養(yǎng)豬總成本下降；使用品質(zhì)好的飼料，豬的瘦肉率高，肉質(zhì)良好，提高了出售價，養(yǎng)豬的經(jīng)濟效益增加。在正常情況下，飼料的成本、品質(zhì)和生產(chǎn)效益之間呈正相關(guān)的關(guān)系。如果提高的飼料成本而生產(chǎn)效Date21益并未得到相應(yīng)的提高，是不正常的現(xiàn)象，說明飼料成本有不正常的提升。養(yǎng)豬企業(yè)在建立飼料生產(chǎn)供應(yīng)體系時，首先應(yīng)該對產(chǎn)品的成本和品質(zhì)進行決策性論證，進行產(chǎn)品的品質(zhì)定位和成本定位。在成本定位時應(yīng)充分注意到添加劑的供應(yīng)來源，因為提高添加劑的品位是提高飼料品位的重要環(huán)節(jié)，藥充分利用添加劑買方市場的有利條件對供應(yīng)廠商進行認真選擇。（2）飼料使用說明中的“花瓶效應(yīng)”及豬場對飼料供應(yīng)廠商的選擇。在飼料的使用過程中，豬的品種、環(huán)境狀況、Date22飼養(yǎng)方法和防疫保健工作成為飼養(yǎng)條件，優(yōu)質(zhì)飼料只有在良好的飼養(yǎng)條件下才能取得較好的飼養(yǎng)效果，飼養(yǎng)條件越好，優(yōu)質(zhì)飼料的科技含量越能得到充分顯示。反之，不良的飼養(yǎng)條件對飼料的使用效果可能產(chǎn)生不同程度的影響，甚至優(yōu)質(zhì)飼料也可能被懷疑存在質(zhì)量問題并由此產(chǎn)生質(zhì)量爭議。優(yōu)質(zhì)飼料好比一束鮮花，良好的飼養(yǎng)條件就如同花瓶，如果不具備一定的飼養(yǎng)條件，優(yōu)質(zhì)飼料這束鮮花就失去了花瓶的襯托而不顯其美，甚至被埋沒，這就是飼料使用中的“花瓶效應(yīng)”。技術(shù)先進、實力雄厚和經(jīng)Date23營良好的飼料廠家，利用這種“花瓶效應(yīng)”堅持不懈的對客戶開展技術(shù)咨詢服務(wù)，其目的除了與豬場建立建立誠信的商業(yè)關(guān)系外，就是要不斷幫助豬場改善飼養(yǎng)條件，營造發(fā)揮飼料良好性能的環(huán)境條件，使飼料暢銷不衰，這在客觀上促進了養(yǎng)豬業(yè)的科技進步。豬場選擇飼料廠商作為合作伙伴應(yīng)遵循以下原則：Date24合法性飼料的安全性、高效性和廉價性穩(wěn)定性對技術(shù)咨詢服務(wù)情況的選擇（3）嚴(yán)格飼料的質(zhì)量管理原料購入必須嚴(yán)格把關(guān)。原料的品質(zhì)直接決定成本料的品質(zhì)。原料購入前，質(zhì)檢人員必須以國家標(biāo)準(zhǔn)和本企業(yè)的質(zhì)量定位為依據(jù)對原料進行感官和試驗室檢查，檢查其水分和雜質(zhì)是否超標(biāo)，成色及其均勻度如何，有無發(fā)霉變質(zhì)Date25和鼠咬蟲蛀情況有無結(jié)塊，有無異常氣味，有無動物糞跡血跡、羽毛和鼠糞，還應(yīng)檢查大豆產(chǎn)平的尿素霉活性、骨粉的鈣磷含量、磷酸氫鈉的磷鈣含量與氟的含量等。充分重視飼料配方的作用飼料生產(chǎn)必須嚴(yán)格按照飼料配方的規(guī)定進行投料。飼料配方由豬場技術(shù)決策人掌握和管理，配方確定后不應(yīng)頻繁變動，必要的修訂調(diào)整應(yīng)由技術(shù)決策人進行。投料應(yīng)準(zhǔn)確稱量，為防止出現(xiàn)投料錯誤，有必要堅持填寫車間日記，將車間中開工生產(chǎn)Date26前后原料的種類和數(shù)量進行盤點登記，管理人員及時進行復(fù)查核對，對飼料配方的執(zhí)行情況進行把關(guān)。飼料粉碎粒度適合。飼料的粒度過大不利于豬的消化吸收，粒度過細容易導(dǎo)致豬腸胃潰瘍和胃出血。因此，飼料粉碎粒度要大小適中，粉碎機底篩孔徑在生產(chǎn)小豬飼料時以2.0毫米為宜，在生產(chǎn)大豬和中豬飼料時以3.0毫米為宜?；旌暇鶆?。為達到混合均勻的目的，應(yīng)該檢測與掌握好攪拌混合的時間。時間太短，混合Date27均勻度差；時間過長，則發(fā)生分層現(xiàn)象，混合均勻度也差。攪拌混合的時間除靠經(jīng)驗掌握外，可用試驗檢測手段進行測定。防止機器內(nèi)部殘留對飼料質(zhì)量的影響。在連續(xù)生產(chǎn)的過程中，殘留在機器內(nèi)的上一批次生產(chǎn)的某種飼料進入下一批次的另一品種中，使下一批次飼料的質(zhì)量發(fā)生變化，這種變化尤其對微量添加成分有明顯的影響，往往造成微量添加物在本批次含量不足和下批次嚴(yán)重殘留。最明顯的實例是粉碎過大粒食鹽的粉碎機未經(jīng)Date28清理即用于玉米或豆餅粉碎，結(jié)果使使后者的食鹽含量明顯超標(biāo)。解決這個問題的辦法有4個：其一，在嚴(yán)重殘留或殘留后可能造成大的影響時，有必要對機器進行清理，取出上批次生產(chǎn)的殘留物；其二，將不同品種飼料的生產(chǎn)進行合理安排，先生產(chǎn)不添加藥物的飼料或添加劑較為簡便的飼料，不同品種按不同次序投產(chǎn)，全部生產(chǎn)次序完畢后，對機器進行清理；其三，某一品種飼料的生產(chǎn)結(jié)束后，機器中加入一定量的大宗原料待留下批生產(chǎn)含有與本批次殘留相同的飼料用；其四，每批次生產(chǎn)指定Date29品種的飼料應(yīng)達到一定的數(shù)量，數(shù)量越大，殘留物的影響越小，但生產(chǎn)數(shù)量的多少取決于飼料供應(yīng)計劃。顆粒飼料制粒必須合格，應(yīng)做到顆粒大小適中、均勻，顆粒既不太堅硬又有一定的堅實度，顆粒飼料中粉狀物的成分應(yīng)接近于零。保持生產(chǎn)設(shè)備的完好與正常運轉(zhuǎn)。生產(chǎn)設(shè)備出現(xiàn)故障對飼料生產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量都會發(fā)生影響，因此，必須加強設(shè)備的維修保養(yǎng)，定期進行停產(chǎn)檢修。Date30做好貯運包裝等環(huán)節(jié)的工作。在原料及產(chǎn)成品的倉儲運輸保管環(huán)節(jié)中，須注意防潮防霉變、防蛀蟲、防鼠雀，保存時間較長的原料應(yīng)經(jīng)常檢查其狀態(tài)，不同種類的添加劑必須有明顯的標(biāo)時識和固定的存放位置，并按一定的順序分別避光保存，防止爆曬。活菌制劑及維生素類添加劑應(yīng)在低溫下保存。各種原料在投產(chǎn)之前應(yīng)再檢查一遍，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)和過期失效的一律停用。產(chǎn)成品一律進行統(tǒng)一包裝，對不同品種要有明顯標(biāo)識，或者生產(chǎn)之后立即送入指定豬舍，再同一豬舍飼料品種不止一種時，則必須按品種進行明顯標(biāo)識。飼料包裝袋正常情況下可在Date31豬場內(nèi)部經(jīng)福爾馬林熏蒸消毒后回收循環(huán)利用，嚴(yán)禁豬場外部的飼料包裝袋參加循環(huán)使用。對發(fā)生疫情活可疑疫情需隔離觀察的豬群，其飼料包裝袋不能再利用。堅持文明生產(chǎn)，加強衛(wèi)生管理工作。飼料廠文明生產(chǎn)的首要任務(wù)是嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行安全生產(chǎn)，杜絕一切安全事故的發(fā)生。其次是增強環(huán)保意識，盡量減少噪聲、粉塵和廢棄物對環(huán)境的污染。第三是注重生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。飼料廠的環(huán)境衛(wèi)生必須是保持良好，職工進入崗位前應(yīng)更衣、換鞋、洗手，生產(chǎn)過程中拋灑在地上的原料應(yīng)及Date32時清理收集。飼料廠的生產(chǎn)布局按照原料收購、原料倉儲、生產(chǎn)加工、成品倉儲、成品運送的順序安排，形成流水線作業(yè)。只允許成品運送人員與豬場接觸，原料運送和成品運送各有專用車輛及專用通道，互不混雜。飼料廠以外的人員不能接觸飼料成品，飼料車間禁止外人進入?yún)⒂^。建立飼料化驗室，把原料與產(chǎn)成品的化驗檢測工作作為一項重要的日常工作，建立飼料品質(zhì)檔案，填寫品質(zhì)監(jiān)控報表，為飼料生產(chǎn)的管理決策提供依據(jù)。Date332.產(chǎn)品序列化生產(chǎn)全價飼料產(chǎn)品系列大體上有8個品種，其營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)見表6，與國家標(biāo)準(zhǔn)相比，這8種飼料的蛋白質(zhì)、賴氨酸、常量元素、部分微量元素和維生素（A、D、E、葉酸、生物素）的含量有明顯或大幅度的提高，但母豬的維生素E的添加量仍未到位，有必要時以注射途徑作一次性補充。表6中未列出的養(yǎng)分與國家規(guī)定的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相同。Date34

表6全價飼料序列產(chǎn)品主要養(yǎng)分含量項目公豬后備母豬妊娠母豬哺乳母豬乳豬小豬中豬大豬消化能（兆焦/千克）粗蛋白（%）賴氨酸（%）鈣（%）有效磷（%）鐵（毫克/千克）鋅（毫克/千克）銅（毫克/千克）碘（毫克/千克）硒（毫克/千克）維生素A（國際單位/千維生素D維生素E葉酸（毫克/千克生物素（毫克/千12.96150.650.780.32714450.120.1335311778.90.50.112.96150.70.820.357044900.60.380001500151.50.2811.91130.50.750.32654240.11050.2813.38150.750.80.357044901.50.3100001600201.50.1115.1520.051.40.840.362001502001.00.3140002240200.680.1013.8516.81.110.860.371503001501.00.3100002200150.590.0912.9615.50.940.750.321001001500.60.2880001500120.570.0912.5414.30.610.710.2990903.750.140.281225118100.570.09Date35仔豬斷奶前后使用的乳豬飼料有特別的要求，其配制的技術(shù)要點如下：（1）營養(yǎng)水品。以3周齡斷奶為例，其營養(yǎng)水品為：消化能15.58兆焦/千克，粗蛋白21.3%，賴氨酸1.50%。（2）能量飼料。多使用玉米，少使用小麥。脂肪的添加是必須的，以植物油為佳。乳清粉的添加也是必要的。由于仔豬體內(nèi)缺乏蔗糖霉，應(yīng)避免添加蔗糖。蛋白飼料。大豆產(chǎn)品是重要的蛋白飼料，但是大豆蛋白不可超過飼料中蛋白的60%，其它Date36蛋白來源為優(yōu)質(zhì)魚粉、脫脂奶粉、全脂奶粉、乳清粉、血漿蛋白粉、血球蛋白粉等。乳豬飼料中必須加賴氨酸等必要的氨基酸。（4）對鼓舞和大豆進行加熱膨化處理。（5）微量元素的添加量。每噸乳豬飼料的添加量為：銅125-200克，鐵不少于200克，鋅不少于150克，硒0.3克。（6）配制酸化飼料。（7）添加霉制劑，使用復(fù)合消化酶。（8）應(yīng)用保健促生長劑。保健促生長劑有以Date374類：第一，非淀粉類多糖和多糖復(fù)合物，包括寡糖類如甘露寡糖、果寡糖和糖萜素等。第二，微生態(tài)活菌制劑，如益生素等。第三，胂制劑，如阿散酸、洛克沙生等。第四，抗生素和抗菌化學(xué)藥物，如土霉素、喹乙醇、黃胺類等。早期斷奶和常規(guī)斷奶所使用的乳豬飼料不同。斷奶的日齡越小，乳豬料越精致、越復(fù)雜，使用更多價格高昂的黨員料。早期斷奶仔豬體重15-20千克之前都應(yīng)使用復(fù)雜與價格高昂的飼Date38飼料，這段時期的飼料費用可達到豬肉一生飼料費用的10%。飼養(yǎng)前期的高投入換來肉豬生產(chǎn)的高回報，這是早期斷奶生產(chǎn)模式的重要特點。早期斷奶和21日齡斷奶仔豬飼料配方范例見表7、表8。Date39表7早期斷奶仔豬日糧配合項目SEW過度期第一期第二期體重飼喂時間賴氨酸乳糖乳清噴霧制血漿噴霧制學(xué)粉魚粉大都餅粉脂肪添加能源助長劑日糧形式2.2-5.01周1.6-1.818-2515-306-101-23-610-155-6玉米或小麥銅、鋅顆粒5.0-7.01周1.5-1.615-2010-202-32-33520-303-5玉米或小麥銅、鋅顆粒7.0-11.02周1.35-1.451010-20—0.30.5適量0-5玉米或麥銅顆?；蚍哿?1.0-233周1.25-1.35