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文檔簡介

1香烤魚片原料要求本文件適用于加工香烤魚片的淡水白鯧（Colossomabrachypomum）的原料要求，其他淡水魚類可GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)GB/T5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留GB5009.123食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的GB/T5009.162動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB5009.190食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的GB/T19857水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留GB/T21311動物源食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測方法高效液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T22338動物源性食品中氯霉素類藥物殘GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最GB31650.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大農(nóng)業(yè)部1077號公告-5-2008水產(chǎn)品中喹乙醇代謝物殘留量的測定農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008水產(chǎn)品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測定液相色譜-串24.1感官要求4.2規(guī)格要求4.3理化指標(biāo)4.4.1污染物限量a水產(chǎn)動物及其制品可先測定總汞，當(dāng)總汞水平4.4.2農(nóng)藥殘留限量4.4.3獸藥殘留限量5.1感官和規(guī)格檢驗(yàn)5.1.1在自然光線下觀察樣品的外觀、形態(tài)。5.3抽樣規(guī)則35.4判定規(guī)則5.5檢驗(yàn)頻率5.5.2安全指標(biāo)為同一供應(yīng)商一年至少檢驗(yàn)一次。5.5.3供應(yīng)方應(yīng)提供具有資質(zhì)的檢測4本文件針對部分安全指標(biāo)檢測欄目和相應(yīng)的推薦檢測方法給予列明，具體見表A.鉛鎘鉻農(nóng)業(yè)部1077

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