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家禽生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)1家禽生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)1第一節(jié)家禽的外貌第二節(jié)家禽的生理解剖特點(diǎn)家禽的生物學(xué)2第一節(jié)家禽的外貌家禽的生物學(xué)2精品資料3精品資料3你怎么稱呼老師?如果老師最后沒(méi)有總結(jié)一節(jié)課的重點(diǎn)的難點(diǎn),你是否會(huì)認(rèn)為老師的教學(xué)方法需要改進(jìn)?你所經(jīng)歷的課堂,是講座式還是討論式?教師的教鞭“不怕太陽(yáng)曬,也不怕那風(fēng)雨狂,只怕先生罵我笨,沒(méi)有學(xué)問(wèn)無(wú)顏見爹娘……”“太陽(yáng)當(dāng)空照,花兒對(duì)我笑,小鳥說(shuō)早早早……”44
第一節(jié)家禽的外貌
※一、雞的外貌二、鴨的外貌三、鵝的外貌
注意:家禽的外貌部位名稱及其與品種、年齡、性別和生產(chǎn)性能的關(guān)系5
第一節(jié)家禽的外貌
※一、雞的外貌5公雞母雞6公雞母雞677冠鼻孔喙肉垂眼耳葉冠鼻孔喙肉垂眼耳葉8冠鼻孔喙肉垂眼耳葉冠鼻孔喙肉垂眼體軀99翼10翼10后肢11后肢11公雞的距12公雞的距12草莓冠肉墊冠羽毛冠杯狀冠13草莓冠肉墊冠母鴨公鴨14母鴨公鴨14項(xiàng)目公鴨母鴨頭頸較粗,有的帶金屬光澤較細(xì),無(wú)金屬光澤喙色深淺,小點(diǎn)性指羽有無(wú)叫聲嘶啞洪亮15項(xiàng)目公鴨母鴨頭頸較粗,有的帶金屬光澤較細(xì),無(wú)金屬光澤喙色深淺項(xiàng)目蛋鴨肉鴨頭頸較細(xì)較粗體軀體軀小而細(xì)長(zhǎng),斜立體軀肥大呈方塊形16項(xiàng)目蛋鴨肉鴨頭頸較細(xì)較粗體軀體軀小而細(xì)長(zhǎng),斜立體軀肥大呈方塊鵝的外貌特征
項(xiàng)目
公鵝母鵝頸部較粗較細(xì)體軀無(wú)蛋窩腹部皮膚形成肉袋,俗稱蛋窩四肢
較長(zhǎng)較短17鵝的外貌特征項(xiàng)目公鵝母鵝頸部較粗較細(xì)體軀無(wú)蛋窩腹部皮膚1818第二節(jié)家禽的生理解剖特點(diǎn)一、家禽的生理特點(diǎn)(一)新陳代謝方面(二)繁殖方面二、家禽的解剖特點(diǎn)(一)骨骼肌肉(二)呼吸系統(tǒng)(三)循環(huán)系統(tǒng)(四)消化系統(tǒng)(五)泌尿系統(tǒng)(六)生殖系統(tǒng)(七)皮膚與羽毛(八)感覺(jué)器官19第二節(jié)家禽的生理解剖特點(diǎn)一、家禽的生理特點(diǎn)19家禽新陳代謝方面的特點(diǎn)體溫較高家禽體溫在40~44°C之間,而家畜體溫常在40°C以下。如馬38°C,牛39°C,豬39.5°C。雞的平均肛溫為41.5°C。心率高,血液循環(huán)快家禽的心率范圍一般在160-470次/分鐘之間,而家畜中馬僅為32-42次/分鐘,牛、羊、豬為60-80次/分鐘呼吸頻率高禽類的呼吸頻率隨品種不同,其范圍在22-110次之間。禽類對(duì)氧氣的不足很敏感,它的單位體重的耗氧量是其它家畜的2倍。20家禽新陳代謝方面的特點(diǎn)體溫較高家禽體溫在40~44°C之家禽繁殖方面的特點(diǎn)卵生適應(yīng)飛翔。胚胎可以在體外發(fā)育,可以通過(guò)人工孵化來(lái)進(jìn)行大量繁殖。繁殖的季節(jié)性自然條件下,光照對(duì)性腺的作用常隨季節(jié)的變化而變化,所以產(chǎn)蛋也隨之具有季節(jié)性,春秋為產(chǎn)蛋旺季。抱性抱性是鳥類的生物學(xué)特性之一,這種特性是為了種的延續(xù)。禽抱時(shí)產(chǎn)蛋停止。繁殖的周期性連產(chǎn)日+間歇日=產(chǎn)蛋周期連產(chǎn)日/產(chǎn)蛋周期=產(chǎn)蛋頻率返回21家禽繁殖方面的特點(diǎn)卵生適應(yīng)飛翔。胚胎可以在體外發(fā)育,可以通骨骼22骨骼22由鼻、喉、氣管、肺和特殊的氣囊組成返回雞的呼吸系統(tǒng)23返回雞的呼吸系統(tǒng)23循環(huán)系統(tǒng)血液循環(huán)器官心臟較大,為體重的0.4-0.8%(人和其它動(dòng)物僅為體重的0.15-0.17%)。紅細(xì)胞有核。淋巴循環(huán)器官家禽的淋巴結(jié)不發(fā)達(dá),雞無(wú)淋巴結(jié),只有淋巴叢。造血器官禽類的脾臟不大,為卵圓形或圓形,呈紅棕色,位于脾胃和肌胃的交界處的右側(cè)。腔上囊又名法氏囊,位于泄殖腔的背側(cè),為一梨狀盲囊。幼禽特別發(fā)達(dá),隨性成熟而萎縮,最后消失。返回24循環(huán)系統(tǒng)血液循環(huán)器官心臟較大,為體重的0.4-0.8%(人進(jìn)入25進(jìn)入25消化系統(tǒng)26消化系統(tǒng)26
(四)消化系統(tǒng)
1、口腔
2、食道與嗉囊
3、胃:腺胃、肌胃27(四)消化系統(tǒng)2828泌尿系統(tǒng)腎分前、中、后三葉。家禽的腎沒(méi)有腎盂。腎臟的功能是排泄體內(nèi)的廢物,維持體內(nèi)一定的水分、鹽類、酸堿度的重要器官。輸尿管輸尿管末端沒(méi)有膀胱而直接開口于泄殖腔29泌尿系統(tǒng)腎分前、中、后三葉。家禽的腎沒(méi)有腎盂。腎臟的功能3030生殖系統(tǒng)公禽的生殖系統(tǒng)由睪丸、附睪、輸精管、交媾器(鴨、鵝稱陰莖)所組成。鴨、鵝的陰莖較發(fā)達(dá),公雞、火雞和鵪鶉的交媾器是由兩個(gè)乳嘴和一個(gè)退化的交尾器組成。母禽的生殖系統(tǒng)由卵巢和輸卵管組成。只有左側(cè)的輸卵管發(fā)育完全,具有生殖功能。31生殖系統(tǒng)公禽的生殖系統(tǒng)由睪丸、附睪、輸精管、交媾器(鴨、公雞
泌尿生殖系統(tǒng)
T.睪丸Dol.輸精管K.腎Ur.輸尿管Cl.泄殖腔32公雞
泌尿生殖系統(tǒng)T.睪丸Dol.輸精管K.腎32母禽的卵巢和輸卵管9cm33cm10~12cm10cm8~10cm(33母禽的卵巢和輸卵管9cm33cm10~12cm10cm8~1卵泡:由卵母細(xì)胞和顆粒細(xì)胞組成;
借助卵泡柄與卵巢連接;
卵泡膜上有一卵泡帶,為破裂排卵處;
有初級(jí)卵泡、生長(zhǎng)卵泡、成熟卵泡。34卵泡:由卵母細(xì)胞和顆粒細(xì)胞組成;
借助卵泡柄與卵巢連3535家禽的皮膚和羽毛皮膚家禽的皮膚薄,無(wú)汗腺和皮脂腺,僅有一對(duì)尾脂腺。皮膚顏色為品種特征之一,主要有黃、白、黑三種。羽毛有真羽、絨羽、發(fā)羽三種類型。雞的羽毛從出殼到成年要經(jīng)過(guò)三次更換。成年后每年的秋冬都要更換一次羽毛。換羽時(shí)產(chǎn)蛋停止。從開始產(chǎn)蛋到第二年換羽停止產(chǎn)蛋為止,稱為一個(gè)生物學(xué)產(chǎn)蛋年。36家禽的皮膚和羽毛皮膚家禽的皮膚薄,無(wú)汗腺和皮脂腺,僅有一對(duì)
羽毛更換:從出殼到成年,三次更換
出殼不久5周齡齊6~13周齡開產(chǎn)前來(lái)年秋冬季↑↑↑↑↑
絨羽幼羽青年羽成年羽成年羽37羽毛更換:從出殼到成年,三次更換出殼不久5周齡齊羽毛按結(jié)構(gòu)分為三類:真羽、絨羽、發(fā)羽
真羽絨羽發(fā)羽38羽毛按結(jié)構(gòu)分為三類:真羽、絨羽、發(fā)羽真羽絨羽發(fā)羽38家禽的感覺(jué)器官39家禽的感覺(jué)器官392、聽覺(jué):發(fā)達(dá)案例:某雞場(chǎng),鄰居敲鑼打鼓辦喪事,4
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