句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校

句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校一、物產(chǎn)富饒的句容——農(nóng)副產(chǎn)品之鄉(xiāng)1. 茅山長青茅山長青精選優(yōu)質(zhì)單芽（產(chǎn)區(qū)群山環(huán)抱,云霧繚繞）精制而成,色綠香高、湯清味爽,風(fēng)格獨特。自20世紀(jì)90年代以來多次在江蘇省陸羽杯評比中榮獲特等獎,1992年被國家林業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)名茶,2001年獲第四屆“中茶杯”一等獎,2003年獲第五屆“中茶杯”特等獎。句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容1一、物產(chǎn)富饒的句容——農(nóng)副產(chǎn)品之鄉(xiāng)1. 茅山長青

茅山長青精選優(yōu)質(zhì)單芽（產(chǎn)區(qū)群山環(huán)抱,云霧繚繞）精制而成,色綠香高、湯清味爽,風(fēng)格獨特。自20世紀(jì)90年代以來多次在江蘇省陸羽杯評比中榮獲特等獎,1992年被國家林業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)名茶,2001年獲第四屆“中茶杯”一等獎,2003年獲第五屆“中茶杯”特等獎。一、物產(chǎn)富饒的句容——農(nóng)副產(chǎn)品之鄉(xiāng)1. 茅山長青2一、物產(chǎn)富饒的句容——農(nóng)副產(chǎn)品之鄉(xiāng)2. 九龍山的板栗

板栗，栗果為著名干果，營養(yǎng)豐富，種仁含蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、淀粉、粗纖維及其它多種微量元素。板栗生食、熟食均可，還可以加工成各種佳肴、高級點心或罐頭食品，深受人們的喜愛，林農(nóng)把板栗稱為“鐵桿莊稼”。九龍山和浮山是我市生產(chǎn)板栗的主要產(chǎn)地一、物產(chǎn)富饒的句容——農(nóng)副產(chǎn)品之鄉(xiāng)2. 九龍山的板栗3一、物產(chǎn)富饒的句容——農(nóng)副產(chǎn)品之鄉(xiāng)3. 葛村的紫薯

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。葛村鎮(zhèn)的句容市興華生態(tài)農(nóng)業(yè)園是我市紫薯的主要生產(chǎn)基地。一、物產(chǎn)富饒的句容——農(nóng)副產(chǎn)品之鄉(xiāng)3. 葛村的紫薯4一、物產(chǎn)富饒的句容——農(nóng)副產(chǎn)品之鄉(xiāng)4.句容葛根茶葛根茶：葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。經(jīng)常飲用葛根茶對治療高血壓具有明顯的療效。

句容葛根茶選用江蘇句容境內(nèi)茅山，寶華山地區(qū)深山老林優(yōu)質(zhì)野葛根，通過特種工藝和高科技手段制成。一、物產(chǎn)富饒的句容——農(nóng)副產(chǎn)品之鄉(xiāng)4.句容葛根茶5二、物產(chǎn)富饒的句容——水果之鄉(xiāng)1. 白兔的草莓

句容種植草莓在國內(nèi)時間最早，八十年代即被譽為“中國草莓第一鄉(xiāng)”，2003年4月被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組委會授予“中國草莓之鄉(xiāng)”稱號。目前我市以白兔的草莓最富盛名。問：如何清洗草莓？二、物產(chǎn)富饒的句容——水果之鄉(xiāng)1. 白兔的草莓6要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可7二、物產(chǎn)富饒的句容——水果之鄉(xiāng)2. 丁莊的葡萄

“甜蜜鄉(xiāng)村”葡萄園地處聞名遐邇的茅山觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)丁莊村，而丁莊葡萄基地已被列為全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、江蘇省果品基地。甜蜜鄉(xiāng)村”丁莊葡萄品種眾多，有味甜、多汁的巨峰、巨玫瑰、金手指，還有美人指等。二、物產(chǎn)富饒的句容——水果之鄉(xiāng)2. 丁莊的葡萄8二、物產(chǎn)富饒的句容——水果之鄉(xiāng)3. 大卓的水蜜桃

大卓水蜜桃以個大、形美、味鮮、價格合理而深受廣大消費者喜愛，1999年大卓鎮(zhèn)新白花水蜜桃參加江蘇省“優(yōu)勝杯”水果評選獲得金獎。2003年4月，大卓水蜜桃桃園成功舉辦了首屆“大卓鎮(zhèn)桃花節(jié)”，注冊了“大卓”牌水蜜桃商標(biāo)。大卓水蜜桃為“江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“全國無公害農(nóng)產(chǎn)品”。二、物產(chǎn)富饒的句容——水果之鄉(xiāng)3. 大卓的水蜜桃9二、物產(chǎn)富饒的句容——水果之鄉(xiāng)4. 黃梅的西瓜

西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪稱“瓜中之王”，因是在漢代從西域引入，故稱“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴。除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種招牌營養(yǎng)素，是一種最富有營養(yǎng)、最純凈、食用最安全的食品。黃梅的西瓜皮薄，內(nèi)里的紅瓤色澤均勻，鮮紅透明，口味香甜，是名副其實的盛夏佳果。二、物產(chǎn)富饒的句容——水果之鄉(xiāng)4. 黃梅的西瓜10三、句容特色家鄉(xiāng)菜1.茅山老鵝“茅山老鵝”以茅山而得名，茅山地處句容境內(nèi)，是著名的道教圣地，具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境，自古以來就以養(yǎng)鵝腌制而聞名，茅山老鵝肉質(zhì)鮮嫩，口感好，風(fēng)味獨特，已順利通過江蘇省科技成果鑒定，并榮獲江蘇省第七屆食品博覽會金獎。三、句容特色家鄉(xiāng)菜1.茅山老鵝11三、句容特色家鄉(xiāng)菜2.茅西臭豆腐“茅西臭豆腐干”是采用陳年老鹵泡制的出來的，經(jīng)油炸辣汁，色質(zhì)金黃，口味香辣3.天王白斬雞“天王白斬雞”采用生長期在3年以上的地產(chǎn)草雞為原料，輔以各種佐料煮熟，色質(zhì)嫩黃，口感香三、句容特色家鄉(xiāng)菜2.茅西臭豆腐12三、句容特色家鄉(xiāng)菜4.葛村狗肉在許多地方，人們吃狗肉總要剝皮。而在句容市葛村，人們吃狗肉就很特別，不剝皮，而將整條狗放入缸中，用開水將毛燙去，如同殺豬燙毛一樣。做出的狗肉具有香、爛、整的特點，方園幾十里，狗肉是出了名的。三、句容特色家鄉(xiāng)菜4.葛村狗肉13三、句容特色家鄉(xiāng)菜5.三岔豬頭肉“三岔豬頭肉”選用精瘦豬頭肉經(jīng)陳年老鹵鹵制，色質(zhì)棕紅，口味咸鮮，鹵味香濃。6.下蜀獅子頭下蜀獅子頭采用上好的豬肉，以肥瘦肉七三配比，切成肉粒，加以各種輔料，制成圓團，放入煲中文火慢燉，口感鮮嫩，肥而不膩。三、句容特色家鄉(xiāng)菜5.三岔豬頭肉147.天地太極雙泥

主料：老南瓜、土豆

輔料：紅櫻桃、綠櫻桃

調(diào)料：白糖、精鹽、色拉油、豬油、味精

制法：老南瓜去皮、籽，洗凈上籠蒸透，土豆去皮洗凈上籠蒸透，把蒸透的南瓜和土豆分別打成泥，盛于兩器皿中，鍋燒熱放入豬油、土豆泥，加鹽、味精熬透，盛入另一器皿中，把熬好的南瓜泥、土豆泥盛入盤中，裝成太極形狀，用紅綠櫻桃點綴，打薄莧、淋色、拉油，澆在太極泥面上即成。

特色：香甜可口，系綠色食品7.天地太極雙泥

主料：老南瓜、土豆

輔料：紅櫻桃、綠櫻桃15說明：此菜及茅山道家秘制養(yǎng)生名菜，道家云：“太極生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦，由此衍生世界萬物”。取意太極乃陰陽互補，常食之可補體內(nèi)本元之虛，達(dá)到健體長壽之目的。此菜于2000年7月獲“江蘇風(fēng)味鄉(xiāng)土菜”名菜稱號，并被“江蘇風(fēng)味鄉(xiāng)土菜”菜譜錄用。說明：此菜及茅山道家秘制養(yǎng)生名菜，道家云：“太極生兩儀，兩儀16陸羽，唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門市）人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》聞名于世，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。陸羽，唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門市）人，一生嗜茶17句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校18句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校19句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校20句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校21句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校22句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校23葡萄要吃的時候才洗，先洗了之后容易壞掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天。平常買回來之后，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限），放在冰箱。

葡萄要吃的時候才洗，先洗了之后容易壞掉。洗了之24洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外。（留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。）有腐爛的葡萄，先挑除不要。洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開25千萬不可以用「拔」梗的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔「?！沟?，會將果實的纖維拉出，傷了葡萄。千萬不可以用「拔」梗的，因為會留下一個洞，果肉容易26葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗干凈才能食用（特別是打汁飲用）。葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲27擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。洗葡萄的過程一定要快（五分鐘以內(nèi)），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。28倒掉臟水，用清水沖洗干凈。清水沖洗至沒有泡沫為止。用篩子瀝干水。倒掉臟水，用清水沖洗干凈。清水沖洗至沒有泡沫為止29句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校30句容物產(chǎn)和特色家江蘇句容中等專業(yè)學(xué)校3