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文檔簡介

關(guān)于維生素的含量測定一、實驗?zāi)康?/p>

1.掌握直接碘量法測定維生素C的原理與操作。

2.掌握直接碘量法測定維生素C的含量的計算方法。

3.掌握容量儀器的正確操作。第2頁,共13頁，2024年2月25日，星期天二、實驗原理1、維生素C在醋酸酸性的條件下，可被碘定量氧化。根據(jù)消耗碘滴定液的體積，即可計算維生素C的含量。（每1ml碘滴定液（0.5mol/L）相當于8.806mg的

Ｃ6Ｈ8Ｏ6）第3頁,共13頁，2024年2月25日，星期天2、化學(xué)反應(yīng)式去氫抗壞血酸第4頁,共13頁，2024年2月25日，星期天

3、

計算公式第5頁,共13頁，2024年2月25日，星期天

1、儀器：稱量瓶（１個）、100ml容量瓶（２個）、50ml移液管（１支）、洗耳球（1個）、棕色酸式滴定管（1個）、錐形瓶（3個）、漏斗（2個）、100ml量筒（1個）、10ml量杯（1個）、燒杯（3個）、研缽、濾紙。三、實驗器材第6頁,共13頁，2024年2月25日，星期天

2、設(shè)備：電子天平

3、試劑：碘滴定液（0.5mol\L）淀粉指示液、稀醋酸、蒸餾水

4、樣品：維生素C片第7頁,共13頁，2024年2月25日，星期天

1.

取本品20片，精密稱定，研細，精密稱取適量（相當于維生素C0.2g）置50ml燒杯中。四、實驗過程

2.

量取稀醋酸10ml置200ml燒杯中，加新沸過冷水100ml。（一）操作步驟第8頁,共13頁，2024年2月25日，星期天

3.

取上述混合液適量使維生素C溶解并轉(zhuǎn)移至100ml量瓶，用混合液稀釋至刻度，搖勻，迅速濾過。第9頁,共13頁，2024年2月25日，星期天

4.

精密量取續(xù)濾液50ml，淀粉指示液1ml，用碘滴定液（0.5mol/L）滴定，至溶液顯藍色并持續(xù)30秒鐘不褪。

備注：

平行操作（即測二份供試品，雙樣單平行）第10頁,共13頁，2024年2月25日，星期天（二）操作流程稱樣→50ml燒杯→100ml量瓶→過濾混合液加淀粉指示液1ml精密量取續(xù)濾液50ml滴定第11頁,共13頁，2024年2月25日，星期天

1、

計算本品含維生素C標示量的百分含量。五、實驗結(jié)果

2、

計算相對偏差。

備注：

本品含維生素C應(yīng)為標示量的93.0%-107.0%第12頁,共13頁，

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