小企業(yè)會計準則的餐飲業(yè)賬務處理

會計實操文庫PAGEPAGE1小企業(yè)會計準則的餐飲業(yè)賬務處理（一）資產(chǎn)類（1）庫存現(xiàn)金（2）銀行存款（3）其他貨幣資金（4）應收賬款（5）預付賬款（6）其他應收款（7）在途物資（8）原材料（9）材料成本差異（10）庫存商品（11）商品進銷差價（12）委托加工物資（13）周轉材料（14）固定資產(chǎn)（15）累計折舊（16）在建工程（17）工程物資（18）固定資產(chǎn)清理（19）長期待攤費用（20）待處理財產(chǎn)損溢（二）負債類（1）短期借款（2）應付票據(jù)（3）應付賬款（4）預收賬款（5）應付職工薪酬（6）應交稅費（7）應付利息（8）其他應付款（9）長期借款（三）所有者權益類（1）實收資本（2）資本公積（3）盈余公積（4）本年利潤（5）利潤分配（四）損益類收入類：（1）主營業(yè)務收入（2）其他業(yè)務收入（3）營業(yè)外收入成本類：（4）主營業(yè)務成本（5）其他業(yè)務成本（6）稅金及附加（7）銷售費用（8）管理費用（9）財務費用（10）營業(yè)外支出（11）所得稅費用小企業(yè)會計準則的餐飲業(yè)如何做會計分錄。一、餐飲業(yè)的基本概述餐飲業(yè)是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。我們平時見到的早餐店、快餐店、酒店、咖啡廳都屬于餐飲業(yè)。餐飲業(yè)主營都是以餐飲制品為主。也就是通過提供能滿足顧客需要的飲食制品和服務來取得營業(yè)收入。餐飲企業(yè)的成本主要是原材料成本，即組成餐飲制品的主料、配料和調料三要素。二、餐飲企業(yè)常用的會計分錄（一）原材料的核算（1）購入原材料借：原材料貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金注：若購進的材料是直接交給餐廳烹飪處理，而無需入庫，則直接計入“主營業(yè)務成本”。（2）領用原材料借：主營業(yè)務成本貸：原材料（3）委托外單位加工材料1、發(fā)出材料時：借：委托加工物資貸：原材料2、以支付加工費和運雜費借：委托加工物資貸：銀行存款3、加工完成后，驗收入庫借：原材料/庫存商品貸：委托加工物資（二）人員工資（1）計提時借：銷售費用

管理費用貸：應付職工薪酬（2）發(fā)放工資時借：應付職工薪酬貸：銀行存款（三）成本費用的核算（1）耗用原材料的成本借：主營業(yè)務成本貸：原材料（2）結轉已銷產(chǎn)品的進銷差價借：商品進銷差價貸：主營業(yè)務成本（3）廣告費用借：銷售費用貸：銀行存款

（四）收入的核算（1）經(jīng)營收入借：庫存現(xiàn)金/銀行存款/其他貨幣資金貸：主營業(yè)務收入應交稅費—應交增值稅（2）宴會銷售收入的核算1、預收定金借：銀行存款貸：預收賬款2、宴會結束，扣除定金結算款項

借：預收賬款

銀行存款/庫存現(xiàn)金貸：主營業(yè)務收入

應交稅費—應交增值稅（3）其他業(yè)務收入，如銷售材料借：銀行存款貸：其他業(yè)務收入

應交稅費—應交增值稅

同時結轉成本借：其他業(yè)務成本貸：原材料（五）現(xiàn)金與存貨的盤點（1）短缺的核算發(fā)現(xiàn)時借：待處理財產(chǎn)損溢貸：庫存現(xiàn)金/庫存商品批準后處理借：營業(yè)外支出

其他應收款貸：待處理財產(chǎn)損溢（2）溢余的核算發(fā)現(xiàn)時借：庫存現(xiàn)金/庫存商品貸：待處理財產(chǎn)損溢批準后處理借：待處理財產(chǎn)損溢貸：營業(yè)外收入

（六）期末結轉損溢（1）結轉收入類賬戶借：主營業(yè)務收入

其他業(yè)務收入

營業(yè)外收入

貸：本年利潤（2）結轉費用類賬戶借：本年利潤貸：主營業(yè)務成本

其他業(yè)務成本

管理費用