2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件-高一上學(xué)期生物人教版必修一

第二章組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)1、簡(jiǎn)述細(xì)胞的元素組成2、明確組成細(xì)胞的兩種主要化合物3、掌握檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)11的方法

組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0問(wèn)題探討1、組成生物體的所有元素中，有沒(méi)有哪一些元素是生物體所特有的？沒(méi)有。這說(shuō)明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2、生物體中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的相對(duì)含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。這又說(shuō)明什么？生物界和非生物界還具有差異性。一、組成細(xì)胞的元素１、種類(lèi)：２０多種CHONPSKCaMgFeMnBZnMoCu等２、分類(lèi)：１）根據(jù)含量分:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等大量元素：微量元素：（＞萬(wàn)分之一）（＜萬(wàn)分之一）Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等鐵、錳、硼、鋅、鉬、銅順口溜：“鐵猛碰新木桶”一、組成細(xì)胞的元素２、分類(lèi)：１）根據(jù)含量分:大量元素：微量元素：2）根據(jù)功能分:CC、H、O、N主要元素：最基本元素：基本元素：----C構(gòu)成了有機(jī)物的基本骨架。-----它們共同構(gòu)成了大部分有機(jī)物。C、H、O、N、P、S大體相同相差很大比較玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素組成表，回答下列問(wèn)題。2、不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量相同？1、不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類(lèi)相同？特點(diǎn)：組成生物體的化學(xué)元素大體相同；但不同生物體內(nèi),同種化學(xué)元素的含量相差很大。人體細(xì)胞干重質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：人體細(xì)胞鮮重（活細(xì)胞）含量最多的元素：CO水：70%-90%無(wú)機(jī)鹽：1%-1.5%無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類(lèi)脂質(zhì):1%-2%蛋白質(zhì):7%-10%核酸1%-1.5%二、細(xì)胞中的化合物---細(xì)胞中化合物的種類(lèi)及含量鮮細(xì)胞中含量最多的化合物

；水細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物

。干細(xì)胞中含量最多的化合物

；蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。淀粉磚紅色沉淀（一）實(shí)驗(yàn)原理顏色反應(yīng)藍(lán)色＋碘液還原性糖＋斐林試劑水浴蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑紫色脂肪＋蘇丹Ⅲ橘黃色三、檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)水浴加熱(二)實(shí)驗(yàn)1：還原性糖的檢測(cè)1、原理2、斐林試劑磚紅色沉淀還原性糖＋斐林試劑水浴甲液：0.1g/mLNaOH乙液：0.05g/mLCuSO4a、組成0.1g/mlNaOH0.05g/mlCuSO4（Cu2O）(二)實(shí)驗(yàn)1：還原性糖的檢測(cè)磚紅色沉淀還原性糖＋斐林試劑水浴1、原理2、斐林試劑甲液：0.1g/mLNaOH乙液：0.05g/mLCuSO4a、組成b、使用方法：現(xiàn)用現(xiàn)配，等量混合，水浴加熱3、材料選擇：比如，蘋(píng)果、梨。選擇含還原性糖較高，顏色為白色或近于白色的生物組織。思考：能不能選擇含糖較高的西瓜、柿子作為實(shí)驗(yàn)材料？（Cu2O）

西瓜、柿子中含有較多的色素，這些色素會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象起到遮蓋作用，因此它們都不適宜做實(shí)驗(yàn)材料。1、選材含糖高且白色或近于白色的植物組織樣液2、顯色反應(yīng)3、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象淺藍(lán)色棕色磚紅色顏色變化：2ml樣液＋1ml斐林振蕩水浴2minCu2O還原糖檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果(三)實(shí)驗(yàn)2：脂肪的檢測(cè)1、原理脂肪＋蘇丹Ⅲ

橘黃色蘇丹Ⅲ(三)實(shí)驗(yàn)2：脂肪的檢測(cè)1、原理2、材料選擇：3、實(shí)驗(yàn)方法：花生方法1：組織樣液檢測(cè)方法2：臨時(shí)裝片檢測(cè)方法1：組織樣液檢測(cè)4、實(shí)驗(yàn)過(guò)程：

2ml花生漿＋3d蘇丹Ⅲ

振蕩③滴加50%的酒精1-2滴，洗去浮色(洗去多余的蘇丹Ⅲ)。先用低倍鏡找到著色的圓形小顆粒，再用高倍鏡觀察。1、取材2、制片①選取最薄的切片移至載玻片中央。②在薄片上滴加蘇丹Ⅲ

染液2-3滴，染色２-３min。④吸去余液，滴1-2滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片。3、顯微觀察4、現(xiàn)象視野中存在被染成橘黃色的脂肪微粒。花生種子（浸泡３－４h），去皮，切片。

方法2：臨時(shí)裝片檢測(cè)脂肪微粒脂肪微粒脂肪顆粒實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果：(四)實(shí)驗(yàn)3：蛋白質(zhì)的檢測(cè)1、原理蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑紫色絡(luò)合物(四)實(shí)驗(yàn)3：蛋白質(zhì)的檢測(cè)1、原理蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑紫色絡(luò)合物2、雙縮脲試劑A液：0.1g/mLNaOHB液：0.01g/mLCuSO4a、組成b、使用方法：先A后B，B不過(guò)量，無(wú)需加熱0.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO41、選材2、顯色反應(yīng)3、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象選擇蛋白質(zhì)含量高的生物材料，比如雞蛋、大豆、牛奶。樣液呈現(xiàn)紫色。2ml蛋白樣液1mlA液＋振蕩3dB液＋振蕩?kù)沉衷噭┡c雙縮脲試劑的比較：A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4紫色物質(zhì)生成磚紅色沉淀蛋白質(zhì)還原性糖試劑組成檢驗(yàn)結(jié)果試劑用法檢測(cè)對(duì)象雙縮脲試劑斐林試劑現(xiàn)用現(xiàn)配，等量混合，水浴加熱先A后B，B不過(guò)量，無(wú)需加熱。1.在植物體內(nèi)，最基本的化學(xué)元素和含量最多的元素分別是

A.C和OB.O和HC.C和HD.H和O2.蛋白質(zhì)鑒定時(shí),事先留出一些大豆組織液的目的是

A.與反應(yīng)物混合的顏色作對(duì)比B.失敗后重做C.鑒定還原糖用D.為了節(jié)約3.下列各元素全部是微量元素的是A.NaKClSOB.FeZnCuMo

C.HOCNOP

D.CuCaMgC練習(xí)題：AAA4.活細(xì)胞中含量最多的化合物是A.蛋白質(zhì)B.糖類(lèi)C.脂質(zhì)D.水5.活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是

A.蛋白質(zhì)B.糖類(lèi)C.脂質(zhì)D.核酸練習(xí)題：DA6、如圖是由4個(gè)圓圈成的元素概念的關(guān)系圖，其中4為最大圓,321依次減小。試判斷符合這種關(guān)系的是（）A.1.大量元素2.主要元素3.基本元素4.最基本元素B.1.基本元素2.最基本元素3.大量元素4.主要元素C.1.最基本元素2.基本元素3.主要元素4.大量元素D.1.主要元素2.大量元素3.最基本元素4.基本元素C7、有關(guān)物質(zhì)檢測(cè)的說(shuō)法正確的是（）A．用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白尿，需水浴加熱方可出現(xiàn)紫色B．組織切片上滴加蘇丹Ⅲ染液，顯微鏡觀察有紅色顆粒說(shuō)明有脂肪C．組織樣液滴加斐林試劑，不產(chǎn)生磚紅色沉淀說(shuō)明沒(méi)有還原糖D．鑒定樣液中的蛋白質(zhì)時(shí)，先加NaOH溶液，震蕩后再CuSO4溶液D斐林試劑蘇丹III染液雙縮脲試劑碘液豆?jié){馬鈴薯汁葡萄汁花生子葉磚紅色沉淀橘黃色藍(lán)色紫色8、連線題7、科學(xué)家在利用無(wú)土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時(shí)，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。其配方如下表所示，其中植物根細(xì)胞吸收最少