組長(zhǎng)：林可欣組員：雷淵陳春梅

梨

1可編輯版概述種類、品種主要內(nèi)容2可編輯版

一、概述1、栽培歷史原產(chǎn)中國(guó)，3000年以上的歷史3可編輯版2、栽培意義營(yíng)養(yǎng)豐富藥用加工綠化樹種4可編輯版助消化、通便清咽、利肺防癌抗癌、醒酒、解毒保肝、保心、降壓5可編輯版慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。6可編輯版果實(shí)造型7可編輯版8可編輯版3、生產(chǎn)現(xiàn)狀

１９９５年我國(guó)梨樹面積達(dá)１２８１萬畝，產(chǎn)量４９４萬噸。9可編輯版10可編輯版11可編輯版12可編輯版

二、種類、品種（一）、主要種類梨屬薔薇科，梨屬。共35種，我國(guó)共有14種，原產(chǎn)中國(guó)的13種，由歐洲引入1種。13可編輯版1.秋子梨：可耐-30～-35℃的低溫，主要作抗寒砧木，少量栽培。

2.白梨：皮黃，果柄長(zhǎng)

3.沙梨：皮褐色，長(zhǎng)江以南梨、西洋梨良好砧木。

4.西洋梨：果葫蘆形14可編輯版5.杜梨：枝有刺，抗鹽、堿，北方常用砧木。6.新疆梨：西洋梨與白梨雜種。7.麻梨：西北作砧木。8.木梨：西北作砧木。9.豆梨：南方作砧木。10.褐梨：北京作砧木。15可編輯版

（二）品種栽培梨的四大系統(tǒng)：白梨系統(tǒng)：原產(chǎn)黃河流域，500多個(gè)品種，著名的有鴨梨、雪花梨、蘋果梨砂梨系統(tǒng)：原產(chǎn)于長(zhǎng)江以南和日、韓，如黃金、水晶梨、幸水、豐水、晚三吉梨等。16可編輯版秋子梨系統(tǒng)：原產(chǎn)于東北等地，現(xiàn)有150多個(gè)品種，著名的有南果梨、京白梨、鴨廣梨。西洋梨系統(tǒng)：原產(chǎn)于歐美等國(guó)，抗寒力較低，易生病。如巴梨、茄梨等。17可編輯版

系統(tǒng)項(xiàng)目白梨系統(tǒng)沙梨系統(tǒng)秋子梨系統(tǒng)西洋梨系統(tǒng)代表品種鴨梨、早酥梨晚三吉、黃金梨京白梨巴梨、茄梨分布華北南方北方遼東、膠東壽命長(zhǎng)較長(zhǎng)長(zhǎng)短直立性較強(qiáng)強(qiáng)較強(qiáng)強(qiáng)干性強(qiáng)較弱較強(qiáng)強(qiáng)抗寒力中弱強(qiáng)中成枝力中弱強(qiáng)強(qiáng)萌芽力強(qiáng)較強(qiáng)強(qiáng)較強(qiáng)隱芽壽命長(zhǎng)較長(zhǎng)長(zhǎng)較短18可編輯版

系統(tǒng)項(xiàng)目白梨系統(tǒng)沙梨系統(tǒng)秋子梨系統(tǒng)西洋梨系統(tǒng)花芽形成較易易難易或難結(jié)果年齡較早早晚早或晚開花期較早較晚早晚腋花芽多數(shù)品種有部分品種有多數(shù)品種無部分品種有19可編輯版

系統(tǒng)項(xiàng)目白梨系統(tǒng)沙梨系統(tǒng)秋子梨系統(tǒng)西洋梨系統(tǒng)果色綠黃、黃褐色黃綠、黃綠黃、有紅暈萼片脫落脫落宿存宿存石細(xì)胞少多多很少硬度脆脆軟軟香味無淡濃濃是否需后熟不不是是是否耐運(yùn)是是否否20可編輯版（1）鴨梨

1.白梨系統(tǒng)21可編輯版22可編輯版

（2）、蘋果梨原產(chǎn)吉林延邊地區(qū)，抗寒力強(qiáng)，23可編輯版

（3）茌梨24可編輯版25可編輯版26可編輯版27可編輯版萊陽茌梨樹王：400年、主干丈余、上五主枝28可編輯版（4）黃縣長(zhǎng)把梨：29可編輯版

（5）線穗子梨30可編輯版

（6）瑪瑙梨：早熟品種。泰安7月上旬可采收，7月底完全成熟，耐貯運(yùn)。31可編輯版(7)新疆庫(kù)爾勒香梨：32可編輯版新疆庫(kù)爾勒香梨″吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫(kù)爾勒的香梨頂呱呱″33可編輯版新疆庫(kù)爾勒香梨34可編輯版新疆庫(kù)爾勒香梨母梨：脫萼，萼洼下凹，核小、皮薄、肉細(xì)公梨：不脫萼，萼洼平，又叫宿萼果、突萼果、突頂果或豬嘴梨措施：幼果1厘米時(shí)去萼。盛花初期葉面噴施500倍的多效唑。公梨35可編輯版雪花梨河北趙縣36可編輯版酥梨（貢梨）圓柱形，肉最松脆，果綠黃色，套袋果實(shí)黃白色。37可編輯版碭山酥梨38可編輯版2.沙梨系統(tǒng)（1）幸水產(chǎn)于日本靜岡縣。皮赤褐色，套袋后黃色、果正園形、果頂下凹且深，果點(diǎn)粗、果肉細(xì)嫩、多汁、味甜、品質(zhì)甚佳，糖度在11~13度39可編輯版（2）豐水產(chǎn)于日本青褐色，長(zhǎng)圓、果點(diǎn)細(xì)、肉細(xì)嫩多汁、味甜、40可編輯版

（3）晚三吉梨：原產(chǎn)日本。41可編輯版（4）黃金２０世紀(jì)：42可編輯版：

果皮青色，套袋后，果皮白色、果形扁圓、果肉細(xì)脆、果汁多、糖度在10~11度。

新世紀(jì)梨43可編輯版（5）水晶梨：韓國(guó)發(fā)現(xiàn)的新高梨芽，優(yōu)良中晚熟梨，果實(shí)圓形或扁圓形，平均單果重360克，最大560克；果實(shí)生長(zhǎng)前期為深綠色，果點(diǎn)黃褐色，中等大，多而密，將近成熟時(shí)果皮逐漸褪綠，變成乳黃色，表面晶瑩光亮，果實(shí)切開后有透明感，故名"水晶梨"；果肉白色，肉質(zhì)細(xì)膩，致密嫩脆，可溶性因形物14%，有濃郁香味，品質(zhì)優(yōu)；果實(shí)耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)；濟(jì)南地區(qū)果實(shí)10月上旬成熟。

44可編輯版晚熟品種大果水晶45可編輯版生長(zhǎng)前期水晶梨成熟時(shí)水晶梨水晶梨46可編輯版（6）禮王新高芽變。該品種果實(shí)扁圓形，單果重1140克，果皮淡黃色，果汁多，甜味濃，酸味少，口感極佳，果實(shí)耐貯運(yùn)性似水晶梨。47可編輯版（7）華山

韓國(guó)品種，1993年命名，親本為幸水×晚三吉。果圓形或扁圓，單果重500～600克，果皮為鮮黃褐色，無果銹，肉雪白，無石細(xì)胞，核小，皮薄，可溶性固形物12.9%，幾乎無酸味，9月底成熟?？购谛遣　⒑诎卟?，常溫下可貯存30天是一個(gè)取代豐水、新高的優(yōu)良中熟品種48可編輯版華山49可編輯版（8）甘泉：從韓國(guó)引入平均單果重531克，9月上旬成熟。果皮深褐色，無果銹。肉質(zhì)雪白，細(xì)嫩、酥脆、汁液多，可溶性固形物含量16%，品質(zhì)極佳。極耐貯運(yùn)，高抗黑班病和黑星病50可編輯版（9）圓黃

韓國(guó)品種用早生赤×晚三吉育成。果大，扁圓形，平均單果重560克，最大果重800克。果皮薄，淡黃色，果點(diǎn)中稀，果面光滑。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)膩多汁，石細(xì)胞少，脆甜可口，并有香味，含可溶性固形物15%，品質(zhì)極佳。果核小，可食率可達(dá)95%以上?；ǚ哿看?，有一定自花結(jié)實(shí)力。果實(shí)較耐貯藏，常溫下可貯藏30天以上。果實(shí)9月上旬成熟，對(duì)黑斑病抵抗力強(qiáng)。樹勢(shì)旺，萌芽率高，成枝力中等，極豐產(chǎn)，定植第二年結(jié)果。51可編輯版圓黃52可編輯版圓黃53可編輯版圓黃54可編輯版（10）黃金梨：韓國(guó)1984年用新高與二十世紀(jì)雜交育成。果實(shí)近圓形，果形端正，平均430g，最大500g，果皮乳黃色，細(xì)薄、光潔，有半透明感，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，石細(xì)胞少，甜而清爽，果汁多，果心小，可溶性固形物13.5%——15%，9月中旬成熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹開張，體小緊湊，抗黑斑病、黑星病強(qiáng)。結(jié)果早、豐產(chǎn)性好55可編輯版黃金梨56可編輯版黃金梨57可編輯版黃金梨高接后第二年結(jié)果52個(gè)

平均單果重480g，單株25kg58可編輯版（11）綠寶石59可編輯版3.秋子梨系統(tǒng)南果梨60可編輯版南果梨61可編輯版京白梨產(chǎn)于北京，故名京白梨。東北南部、山西、西北各省均有栽培適宜的授粉品種有蜜梨、八里香、南果梨等62可編輯版4.西洋梨系統(tǒng)巴梨英國(guó)品種，抗寒力弱，易得腐爛病。自花不實(shí)，適宜的授粉品種有伏茄梨、日面紅等63可編輯版

貴妃梨原產(chǎn)美國(guó)，用砂梨與西洋梨雜交育成的品種64可編輯版紅安久早熟，優(yōu)質(zhì)。單果重240克。65可編輯版

紅色西洋梨：