測定某種食物中的能量

關(guān)于測定某種食物中的能量探究：測定某種食物中的能量你想探究的問題是什么？你作出的假設(shè)是什么？第2頁,共14頁，2024年2月25日，星期天提示1、通過測量食物燃燒放出熱能的多少來測定食物中的能量。3、選用的食物容易燃燒，如花生種子、核桃種子等。2、1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱量。第3頁,共14頁，2024年2月25日，星期天方法步驟：1、取一只錐形瓶（50毫升），注入30毫升水，再將它固定在鐵架臺上。2、在錐形瓶里放入一支溫度計（溫度計的下端要浸入水中，但不要接觸錐形瓶的瓶底）。并測定水溫。4、用解剖針扎進花生，放在酒精燈上點燃；5、將剛剛?cè)紵幕ㄉN子盡快放到錐形瓶底部。待這粒花生種子完全燃燒后，測量水溫。3、用天平稱量1粒花生種子的質(zhì)量。第4頁,共14頁，2024年2月25日，星期天平衡螺母托盤分度盤標(biāo)尺游碼天平的使用第5頁,共14頁，2024年2月25日，星期天調(diào)試游碼放在0位轉(zhuǎn)動平衡螺母使指針在分度盤中央第6頁,共14頁，2024年2月25日，星期天稱重被稱物放入左盤用鑷子移動游碼第7頁,共14頁，2024年2月25日，星期天指針指在分度盤中央時，從標(biāo)尺上讀出重量這?；ㄉ?.75克第8頁,共14頁，2024年2月25日，星期天量液體的方法:讀數(shù)：眼平視液面，液面凹的下緣與量筒的刻度平齊不夠或多余的用滴管添加或取出。第9頁,共14頁，2024年2月25日，星期天第10頁,共14頁，2024年2月25日，星期天1、你們測定的數(shù)據(jù)與第38~39頁的附表中的數(shù)據(jù)有差別？原因是什么？2、你們測定的數(shù)據(jù)與其他小組的數(shù)據(jù)相同？如不同，原因是什么？3、這個探究實驗只做一次，結(jié)果可靠？應(yīng)當(dāng)怎么做？答：有。原因：主要是熱能的散失，另外還有食物燃燒不充分。答：不同。原因：可能是實驗操作不夠規(guī)范、讀數(shù)不夠準(zhǔn)確或計算出現(xiàn)錯誤等。答：不可靠。應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)做3次，取3次的平均值，以盡量減少誤差的影響。第11頁,共14頁，2024年2月25日，星期天

(1)從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用______為主。

(2)從該小組的實驗結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是_____。

(3)食物中能夠燃燒的物質(zhì)是_______，燃燒后留下的灰燼是_______。

(4)為了盡量減少實驗結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置__________。

(5)實驗中，①應(yīng)該為_____克，因為________________________。大米核桃仁有機物無機鹽重復(fù)組20在對照實驗中，除探究條件不同外，其他條件都相同第12頁,共14頁，2024年2月25日，星期天為探究食物中的蛋白質(zhì)對動物生長發(fā)育的影響，某研究小組做了這樣一個實驗：將40只幼鼠平均分成A、B兩組，A組以糖（淀粉）、脂肪、無機鹽和水飼喂，B組以A組的食物加上牛奶進行飼喂．右圖是40天內(nèi)的實驗結(jié)果．試分析作答：

1)該實驗所檢驗的假設(shè)是：____________________________蛋白質(zhì)對鼠的生長發(fā)