第四章現(xiàn)代商場經(jīng)營組織形式課件

第四章現(xiàn)代商場經(jīng)營組織形式獨立商店自由連鎖特許連鎖經(jīng)營垂直銷售系統(tǒng)消費合作社1精選課件ppt按是否設立門店來劃分垂直銷售系統(tǒng)有店鋪零售無店鋪零售郵購上門銷售電話訂購電視銷售網(wǎng)絡商店自動售貨機流動商販按所有權性質來劃分獨立商店公司連鎖自有連鎖特許連鎖經(jīng)營消費合作社零售組織分類租賃商品部2精選課件ppt一、獨立商店獨立商店是零售商只擁有一家店。零售業(yè)主要是由大量的小型、業(yè)主自主經(jīng)營的獨立商店組成。有利條件：經(jīng)營靈活；投資少；專業(yè)化經(jīng)營；業(yè)主直接控制，便于把握。不利條件：少量進貨議價能力差；難以達到規(guī)模效益；廣告宣傳難以開展；過分依賴老板。3精選課件ppt二、公司連鎖正規(guī)連鎖亦稱為聯(lián)號商店、公司連鎖、直營連鎖。國際連鎖店協(xié)會的定義是“以單一資本直接經(jīng)營11個以上的零售業(yè)或飲食業(yè)，也稱所有權連鎖。正規(guī)連鎖店突出的特點是：統(tǒng)一資本、集中管理、權力集中、分散銷售、利益獨享。具體而言，正規(guī)連鎖具有以下主要特征：1、統(tǒng)一資本，擴大規(guī)模

2、經(jīng)營管理統(tǒng)一

3、管理制度規(guī)范

4、開發(fā)自有品牌商品

5、自我服務4精選課件ppt經(jīng)營管理統(tǒng)一正規(guī)連鎖由一個決策單位即總部決定各連鎖分店的經(jīng)營種類，集中采購以爭取數(shù)量折扣，并將商品運送到各連鎖店鋪，統(tǒng)一確定商品價格、決定銷售政策、制定統(tǒng)一的推銷方案、統(tǒng)一商店的布置等。

正規(guī)連鎖的經(jīng)營管理權完全集中在總部，總部對各店鋪擁有完全的所有權和經(jīng)營權，實施人、財、物、產(chǎn)、供、銷等方面的統(tǒng)一管理。

5精選課件ppt管理制度規(guī)范正規(guī)連鎖在經(jīng)營管理過程中，管理制度規(guī)范主要包括經(jīng)營管理規(guī)范和業(yè)務操作規(guī)范兩個方面。經(jīng)營管理規(guī)范主要是明確有關的企業(yè)經(jīng)營政策、經(jīng)營理念、經(jīng)營管理計劃等內容規(guī)范統(tǒng)一；業(yè)務操作規(guī)范主要是明確各個業(yè)務部門在不同作業(yè)管理上的手續(xù)、方法等方面的統(tǒng)一。

6精選課件ppt自我服務正規(guī)連鎖必須充分利用自我服務的方式，提高銷售效率，提高商品周轉率，降低進貨成本，建立低價格、批量銷售的零售體制，獲取規(guī)模效益。正規(guī)連鎖經(jīng)營的特點：可以通過幾個統(tǒng)一體現(xiàn)出來，即：統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一字號、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一促銷；有的還可以加上統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一價格等。7精選課件ppt正規(guī)連鎖經(jīng)營的優(yōu)缺點正規(guī)連鎖統(tǒng)一資本、集中管理、分散銷售，其優(yōu)點在于：

1、可以更有效地統(tǒng)一調動財力、物力和人力，統(tǒng)一經(jīng)營戰(zhàn)略，統(tǒng)一開發(fā)和運用整體性的事業(yè)；

2、做為統(tǒng)一資本所有者的實力雄厚，有利于同金融界、生產(chǎn)部門打交道；

8精選課件ppt3、在人才培養(yǎng)使用，新技術和產(chǎn)品的開發(fā)推廣，以及信息、物流和管理現(xiàn)代化等方面，也更容易發(fā)揮整體優(yōu)勢；4、而眾多分散的分店則可深入到消費者腹地擴大銷售，占有市場。9精選課件ppt正規(guī)連鎖的缺點：各個分店經(jīng)營靈活性差，難以適應當?shù)匦枨?；投資高；對各分店經(jīng)營控制可能出現(xiàn)問題。10精選課件ppt三、自由連鎖1、自由連鎖的含義

2、自由連鎖的主要特征3、自由連鎖的優(yōu)缺點4、自由連鎖經(jīng)營發(fā)展的積極意義5、我國自由連鎖發(fā)展中的障礙

11精選課件ppt1、自由連鎖的含義自由連鎖（VoluntaryChain簡稱VC），又叫自愿連鎖，是保留單個資本所有權的聯(lián)合經(jīng)營。自由連鎖是指一批所有權獨立的商店自愿歸屬于一個采購聯(lián)營組織和一個管理中心領導。

自由連鎖的核心是共同進貨，使中小型店鋪也能獲得低廉的商品進貨價格。而對總公司而言，自由連鎖店鋪是總公司有力的分銷渠道，從而形成了自由連鎖重要的“聯(lián)購分銷”機制。12精選課件ppt自由連鎖在日本比較普遍，最大的自由連鎖店是食品零售業(yè)的CGC集團，年營業(yè)額在3000億日元；加入店鋪最多的是寢具零售業(yè)的“全國日之友會”和食品零售業(yè)的“全日食連鎖店”，均有1500家左右的店鋪。13精選課件ppt2、自由連鎖的特點

自由連鎖的最大特點：各店鋪在所有權和財務上是獨立的，與總部沒有所屬關系，只是在經(jīng)營活動上的協(xié)商和服務關系，統(tǒng)一訂貨和送貨，統(tǒng)一使用信息及廣告宣傳，統(tǒng)一制訂銷售戰(zhàn)略。14精選課件ppt自由連鎖的基本特點可概括如下：擁有一個或幾個核心企業(yè)作為主導企業(yè)，核心企業(yè)可以是批發(fā)企業(yè)，也可是以大型零售企業(yè)。

有眾多分散的零售商加盟成為成員。核心主導企業(yè)與加盟成員，是通過民主協(xié)商制定的加盟合同作為紐帶聯(lián)結在一起的，而不是特許連鎖那樣的定式合同。

15精選課件ppt自由連鎖經(jīng)營必須遵守以下四項原則：

（1）

共同行動的原則在自由連鎖經(jīng)營中，在本部全心全意對加盟店進行支援、指導的同時，加盟店必須積極與之配合，確保共同的行動。（2）職能明確的原則自由連鎖總部，通過培養(yǎng)人才、加強物流系統(tǒng)、信息系統(tǒng)等進行戰(zhàn)略性再投資的形式，確保連鎖組織成員的利益。二者分工協(xié)作的聯(lián)合，是自由連鎖組織的基礎。16精選課件ppt（3）調整協(xié)調的原則：在自由連鎖機構中，不排除各加盟企業(yè)彼此間的有益競爭，因為有效的競爭會給加盟店帶來活力，但過份的競爭又會使加盟企業(yè)兩敗俱傷。所以要在尊重，重視各加盟店的經(jīng)營自主權的同時，盡可能調整各店的經(jīng)營，避免過度競爭帶來的損失。17精選課件ppt（4）為社區(qū)服務的原則

加盟自由連鎖機構的，大多是分布在社區(qū)中的中小服務企業(yè)。因此“為社區(qū)居民服務”必須成為自由連鎖組織基本的經(jīng)營戰(zhàn)略。要通過為當?shù)鼐用穹?，不斷得到居民的信賴，使自己的商店成為社區(qū)不可缺少的設施，進而保證企業(yè)的發(fā)展和繁榮。18精選課件ppt自由連鎖總部的職能自由連鎖總部還要行使加盟店委托的職能，盡最大的努力促使各加盟店的經(jīng)營繁榮。對總部而言，最重要的是充分發(fā)揮以下職能：

1、集中進貨管理，設立大規(guī)模聯(lián)合采購平臺。2、提供多元業(yè)態(tài)經(jīng)營策略。19精選課件ppt3、開發(fā)自有品牌。4、集中大量信息并向加盟店反饋。各加盟店每天與顧客直接接觸，掌握消費需求和商店經(jīng)營的實際信息。評價加盟店的業(yè)績?？偛恳?jīng)常掌握、評價各加盟店的業(yè)績，以利于有效的管理。加強連鎖總部與各加盟企業(yè)的溝通與協(xié)調。5、業(yè)務指導和支持6、人力資源培訓20精選課件ppt3、自由連鎖的優(yōu)缺點優(yōu)點在于：成員店獨立性強，自主權大，利益直接，有利于調動積極性和創(chuàng)造性；連鎖系統(tǒng)的集中管理指導，有利于提高成員店的經(jīng)營水平；統(tǒng)一進貨、促銷等共同事業(yè)，有利于成員店降低成本，享受到規(guī)模效益和整體組織化的好處；總部系統(tǒng)投資少，布網(wǎng)快。缺點在于：聯(lián)結紐帶不緊密，凝聚力弱；成員企業(yè)獨立性大，總部集中統(tǒng)一運作的作用受到限制，組織不夠穩(wěn)定，發(fā)展規(guī)模和地域有局限性；過于民主，決策遲緩，競爭力受影響。21精選課件ppt4、自由連鎖經(jīng)營發(fā)展的積極意義1)、有利于中小零售商業(yè)的保護與發(fā)展，形成合理的商業(yè)結構。

2)、有利于中小零售商業(yè)的規(guī)范管理

，提高經(jīng)營水平和經(jīng)營質量。

3)、

有利于增強中小零售商業(yè)市場競爭能力，有利于民生、致富、穩(wěn)定和就業(yè)。國內自由連鎖組織：上海家聯(lián)聯(lián)營采購有限公司、浙江連鎖超市采購聯(lián)盟、河南“四方聯(lián)采”.進入中國的國際自由連鎖組織：IGASPAR22精選課件ppt5、我國自由連鎖發(fā)展障礙文化背景：如團體意識比較強的日本,自由連鎖發(fā)展就比較迅速。1966年日本自由連鎖組織只有43家,到1990年就發(fā)展到129家;而在個性意識比較強的美國，則主要是以特許連鎖的發(fā)展為主。中國傳統(tǒng)文化意識中，“自給自足不求人”的小農經(jīng)濟思想比較強烈，阻礙了自由連鎖的發(fā)展。社會各方面對發(fā)展中小零售商業(yè)自由連鎖的配套條件尚不健全。23精選課件ppt四、特許連鎖經(jīng)營1、特許連鎖的含義

2、特許連鎖的主要特征

3、特許經(jīng)營的“3s”原則：4、特許連鎖經(jīng)營的優(yōu)缺點24精選課件ppt1、特許連鎖的含義特許連鎖（FranchiseChain簡稱FC）,又稱合同連鎖、加盟連鎖或契約聯(lián)合店。

商業(yè)特許經(jīng)營是特許當事人雙方通過簽訂特許經(jīng)營合同，特許人將有權授予他人使用的商標、商號、經(jīng)營模式等經(jīng)營資源，授予被特許人使用;被特許人按照合同約定在統(tǒng)一經(jīng)營體系下從事經(jīng)營活動，并向特許人支付特許經(jīng)營費的一種現(xiàn)代流通方式.特許連鎖類型（自學）30頁25精選課件ppt2、特許連鎖的主要特征1）在一個特許連鎖組織中，設一個總部或者一個主宰者和許多個加盟店。

2）特許連鎖的核心是特許權的轉讓，總部是轉讓方，加盟店是接受方。

3）特許連鎖是通過總部與加盟店一對一地簽訂特許合同而形成的。4）特許連鎖的所有權是分散的，經(jīng)營權是集中的，即加盟店對自己的店鋪擁有所有權(直營店除外)，經(jīng)營權則高度集中于總部。

5）特許連鎖關系主要是總部與加盟店的縱向聯(lián)系，加盟店之間沒有橫向聯(lián)系。26精選課件ppt6）總部在教給加盟店完成事業(yè)所必要的所有信息、知識和技術等的同時，還要授予店名、商號、商標、服務標記等在一定區(qū)域內的壟斷使用權，并且在開店后繼續(xù)進行經(jīng)營指導。7）加盟店對于這些權利的授予和服務，以某種形式(如銷售額或毛利的一定百分比等)支付報償。

27精選課件ppt3、特許經(jīng)營的“3s”原則：標準化（standardization）專業(yè)化（specialization）簡單化（Simplification）

指作業(yè)流程簡單化、作業(yè)崗位活動簡單化，由此可以使員工節(jié)約精力，提高工作效益，以最小的時間和體力支出獲得最大的效益。在管理實踐中，特許人一般都會對作業(yè)流程和崗位工作中的每一細節(jié)作深入的研究，并通過手冊歸納出來。28精選課件ppt4、特許連鎖經(jīng)營的優(yōu)缺點優(yōu)點，其主要表現(xiàn)在四個方面：(1)對特許連鎖總部而言：a、在資金和人力有限的情況下，不用自己的資本設置商店，也能獲得迅速擴大業(yè)務領域的機會，提高知名度，加速連鎖化事業(yè)的發(fā)展。b、在一個新的地區(qū)開展業(yè)務時，有合伙人為其共同分擔商業(yè)風險。c、加盟金和特許權使用費能切實保證，有利于穩(wěn)定地開展事業(yè)活動。29精選課件pptd、設立穩(wěn)定的商品流通渠道，有利于鞏固和擴大商品銷售網(wǎng)絡。e、根據(jù)加盟店的營業(yè)狀況，總部體制和環(huán)境條件的變化調整和招募加盟店，能促使連鎖靈活地發(fā)展。f、統(tǒng)一加盟店的店堂風貌、店員服裝等，能對消費者和業(yè)界形成強大而有魅力的統(tǒng)一形象。30精選課件ppt特許連鎖經(jīng)營對加盟店而言：

a、沒有經(jīng)營商店經(jīng)驗的一般人，也能經(jīng)營商店；

b、可以減少失敗的危險性；

c、用較少的資本就能開展事業(yè)活動；

d、能進行知名度高的高效率的經(jīng)營；

e、能實施影響力大的促銷策略；

f、可以穩(wěn)定地銷售物美價廉的商品；

31精選課件pptg、能夠進行適應市場變化的事業(yè)經(jīng)營；

h、能夠專心致力于銷售活動；

i、能夠接受優(yōu)秀參謀的指導；

j、可以持續(xù)地擴大和發(fā)展事業(yè)。32精選課件ppt特許連鎖對消費者而言：

a、總部卓越的經(jīng)營方法和技術被廣泛地應用，提高了為消費者服務的水平；

b、標準化的經(jīng)營，使消費者無論何時在哪個加盟店都能接受到標準化的均質的商品和服務；

c、加盟店通過有效經(jīng)營，降低了銷售等費用，使消費者能接受到物美價廉的商品和服務33精選課件ppt特許連鎖經(jīng)營對國民經(jīng)濟而言：

a、可擴大參與事業(yè)的機會；

b、可促使經(jīng)濟活躍化；

c、可促進中小企業(yè)的發(fā)展和加強競爭力；

d、可擴大就業(yè)機會。34精選課件ppt特許連鎖經(jīng)營的缺點：

(1)對總部的不利之處：

a、連續(xù)的指導與援助要花費一定的人力和費用；

b、加盟店在特許權上的無所謂態(tài)度會削弱特】

許連鎖整體的活力

c、在加盟店急速增加的情況下，總部的指導力和物流體制等跟不上，會削弱統(tǒng)一性；

d、比自己經(jīng)營店鋪的投資效率高，但要大幅度地增加利潤額則有困難。35精選課件ppt對加盟店的不利之處：

a、會增強依賴性，放松經(jīng)營和銷售的努力。

b、經(jīng)營標準化束縛了更好方法的開發(fā)和采用。

c、總部考慮整體效果而制定并交實行的措施，并不一定適合某些特定的加盟店的實際情況。

d、在發(fā)生利益矛盾時，總部會堅持自身利益。

e、其他加盟店失敗、脫離連鎖集團時，在形象和信用方面會受到不良的連帶影響。36精選課件ppt總部變更方針時，加盟店無權參與；g、對于合同內容，加盟店沒有加入自己的要求和條件的余地；h、合同解除后，加盟店不能把過去的成果用于自己的商譽；i、總部脆弱化、大幅度改變銷售政策時，加盟店不能夠充分地接受到指導和援助；合同解除時，加盟時所支付的保證金不能返還。37精選課件ppt對消費者的不利之處：

a、如果總部力量弱，加盟店在交易上處于不利地位，可能在價格的服務方面給消費者帶來不利影響；

b、因濫用特許連鎖而產(chǎn)生的交易上的不穩(wěn)定，也會給消費者帶來不良影響；

c、對于營業(yè)責任是在總部還是在加盟店判斷不清時，可能使得消費者的上訴對象模糊化。

38精選課件ppt特許連鎖經(jīng)營條件、步驟成功開展特許連鎖經(jīng)營的條件：形成商業(yè)經(jīng)營活動的差別化態(tài)勢擁有一套高效率的信息物流系統(tǒng)和和獨具智慧的領導群體保證特許連鎖分店與本部保持一致的觀念和統(tǒng)一協(xié)調的步驟。實施特許連鎖經(jīng)營的步驟：審視企業(yè)實施特許連鎖年鎖經(jīng)營條件是否具備制定企業(yè)特許連鎖經(jīng)營開發(fā)計劃建立總部特許連鎖經(jīng)營組織機構開發(fā)培育部、管理指導部、市場營銷部、綜合服務部等39精選課件ppt宣傳推廣、征募加盟準備開展特許連鎖經(jīng)營所需文件手冊合約對潛在加盟商進行選擇評估建立總部特許連鎖經(jīng)營樣板店加盟雙方簽定特許合約、交納費用業(yè)務培訓與開店準備加盟店正式營業(yè)總部對加盟店的后續(xù)援助與管理控制合同內容：商標商號的使用；場所的選定與地域劃分；分店裝潢；設備資金和物資供應；特許經(jīng)營購買費；分店的職員培訓；特許連鎖店的促銷與營業(yè)時間的要求；分店財務報告；商品供給方式與結算；特許權的轉讓與收回；保守營業(yè)秘密；合同的有效期限、變更和解除。40精選課件ppt慎重選擇加盟商加盟者是否有一定的實際經(jīng)驗和管理水平？加盟者是否事業(yè)心強，有一定的干勁和毅力？加盟者是否身體健康，能勝任繁重的日常經(jīng)營管理工作？加盟者是否善于與人合作，有號召力？加盟者是否能親自參與經(jīng)營管理？加盟者是否具有一定資金，擁有融資能力？加盟者是否有良好的心理素質能承受意料不到的挫折？加盟者能否接受特許連鎖系統(tǒng)的規(guī)則并照章執(zhí)行？加盟者追求什么（工作滿足，資本增值，金錢）家庭是否支持？有反對意見嗎？

41精選課件ppt五、垂直銷售系統(tǒng)垂直銷售系統(tǒng)：