中國(guó)美食（課件）語(yǔ)文二年級(jí)下冊(cè)

《中華美食》同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)從南到北，美食文化不同，烹調(diào)方法也不一樣。今天，我們來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。活動(dòng)一：交流合作，鞏固識(shí)寫(xiě)

bō

jiānfǔqié

kǎo涼拌菠菜

香煎豆腐紅燒茄子烤鴨

zhǔbàodùnmógūzhēngjiǎo水煮魚(yú)蔥爆

燉

蘑菇

蒸餃

zhájiàngzhōudàn

炸

醬面

小米粥

蛋炒飯茄燒烤鴨肉雞蛋炒飯活動(dòng)一：交流合作，鞏固識(shí)寫(xiě)“火”做偏旁捺改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)“考”最后不要多寫(xiě)一橫。燒肉烤活動(dòng)一：交流合作，鞏固識(shí)寫(xiě)活動(dòng)二：抓住關(guān)鍵，品讀領(lǐng)悟介紹中國(guó)美食中三種烹調(diào)方法：涼拌、煎、紅燒。涼拌菠菜

香煎豆腐

紅燒茄子這些中國(guó)美食用到哪些烹調(diào)方法？中國(guó)美食的兩種烹調(diào)方法：烤、煮。烤鴨

水煮魚(yú)這些中國(guó)美食又用到哪些烹調(diào)方法？活動(dòng)一：交流合作，鞏固識(shí)寫(xiě)活動(dòng)二：抓住關(guān)鍵，品讀領(lǐng)悟?qū)懗鰩讉€(gè)和“涼拌菠菜”類似的中國(guó)美食。_________________________________________

涼拌金針菇?jīng)霭枘径鷽霭枧浩聦?xiě)練習(xí)說(shuō)一說(shuō)：這兩種烹調(diào)方法的具體做法。你知道嗎？說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？

“烤全羊”、“水煮花生”等?？局蠡顒?dòng)二：抓住關(guān)鍵，品讀領(lǐng)悟介紹中國(guó)美食的兩種烹調(diào)方法：爆、燉。蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇這些中國(guó)美食用到哪些烹調(diào)方法？活動(dòng)二：抓住關(guān)鍵，品讀領(lǐng)悟活動(dòng)二：抓住關(guān)鍵，品讀領(lǐng)悟蒸、炸、熬、炒。這些美食使用了哪些烹調(diào)方法？蒸餃小米粥炸醬面蛋炒飯活動(dòng)二：抓住關(guān)鍵，品讀領(lǐng)悟涼拌菠菜

香煎豆腐

紅燒茄子烤鴨

水煮魚(yú)蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯活動(dòng)二：抓住關(guān)鍵，品讀領(lǐng)悟活動(dòng)三：總結(jié)全文，拓展延伸1.本文介紹中國(guó)美食的哪幾種烹調(diào)方法？本文介紹了中國(guó)美食的11種烹調(diào)方法：涼拌、煎