中餐部布草使用制度（4篇）

第頁共頁中餐部布草使用制度是指餐廳為了保證布草的使用和管理有序，制定的一系列規(guī)定和要求。以下是中餐部布草使用制度的一般內(nèi)容：1.布草種類和規(guī)格：明確規(guī)定中餐部所使用的布草種類和規(guī)格，包括餐巾、桌布、椅套、頭巾等。2.布草分類和保管：將布草按照種類進行分類，并在設(shè)定的地點進行保管，保證布草的整潔和防潮。3.布草更換周期：規(guī)定布草的更換周期，通常按照天、周、月等時間間隔進行更換。4.布草清洗與消毒：規(guī)定布草的清洗與消毒頻率和方法，確保布草的衛(wèi)生和安全。5.布草使用記錄：建立布草使用記錄，包括布草的領(lǐng)用、歸還、更換等情況，以便追蹤和管理布草的使用情況。6.布草維修和報廢：規(guī)定布草損壞或磨損的處理方式，包括維修、報廢等，以保持布草的良好狀態(tài)。7.布草管理責(zé)任人：明確中餐部布草管理責(zé)任人，負責(zé)布草的采購、分類、保管和使用等工作。8.布草使用注意事項：提醒員工在使用布草時要注意衛(wèi)生和整潔，禁止將布草用于其他非餐飲用途。以上是中餐部布草使用制度的一些主要內(nèi)容，具體的規(guī)定根據(jù)各餐廳的情況可能會有所差異，需要根據(jù)實際情況進行制定和執(zhí)行。中餐部布草使用制度（二）中餐部布草使用制度1.目的中餐部布草使用制度的目的是確保布草的合理使用、清潔和維護，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人，同時對布草進行合理的管理和控制。2.適用范圍本制度適用于中餐部使用的所有布草，包括餐桌布、餐巾、桌布、椅套等。3.責(zé)任與權(quán)限3.1餐廳經(jīng)理負責(zé)制定和執(zhí)行布草使用制度。3.2布草管理員負責(zé)布草領(lǐng)取、登記、洗滌、儲存和維護。3.3服務(wù)員和清潔人員負責(zé)布草的使用和維護。4.領(lǐng)取和歸還4.1布草管理員每天負責(zé)檢查餐桌布、餐巾、桌布、椅套等的庫存情況，并向餐廳經(jīng)理報告。4.2服務(wù)員在準(zhǔn)備用餐之前向布草管理員領(lǐng)取所需的布草，并在用餐結(jié)束后按照要求歸還。5.使用和清潔5.1服務(wù)員在使用布草時應(yīng)妥善保管，避免弄臟、磨損或丟失。5.2在客人用餐結(jié)束后，服務(wù)員應(yīng)及時清理餐桌布、餐巾等，并送至指定地點進行洗滌。5.3清潔人員負責(zé)按照要求對布草進行清洗、熨燙和折疊，確保布草的清潔和整齊。5.4布草管理員應(yīng)定期檢查布草的質(zhì)量和數(shù)量，及時補充或更換破損的布草。6.儲存和維護6.1布草管理員負責(zé)對洗滌后的布草進行儲存和管理，確保布草的干凈和整潔。6.2布草應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)的儲存室內(nèi)，避免陽光直射和潮濕。6.3定期對布草進行檢查，如發(fā)現(xiàn)有污漬或破損，應(yīng)及時處理或更換。7.處罰和獎勵7.1對于未按照規(guī)定使用和維護布草的服務(wù)員，餐廳經(jīng)理可以給予警告、罰款或其他相應(yīng)的處罰。7.2對于認真負責(zé)、積極遵守制度的服務(wù)員，餐廳經(jīng)理可以給予獎勵或表彰。8.制度的修改和解釋布草使用制度的修改和解釋權(quán)歸餐廳經(jīng)理所有，經(jīng)餐廳經(jīng)理同意后生效。以上為中餐部布草使用制度范本，可根據(jù)實際情況進行調(diào)整和修改。中餐部布草使用制度（三）一、背景介紹為了規(guī)范中餐部的布草使用，提高布草的使用效率和質(zhì)量，制定本制度，以減少浪費和損耗，并確保儲備的布草能夠長期使用。二、適用范圍本制度適用于中餐部內(nèi)所有員工和相關(guān)人員。三、布草的分類和使用1.布草的分類：a.餐桌布：用于覆蓋餐桌，保護桌面，防止污漬。b.餐巾：用于顧客擦拭嘴巴和手部。c.半布：用于覆蓋餐椅，保護椅面，防止污漬。d.餐墊：用于放置盤碗餐具，保護桌面，防止刮花。2.布草的使用：a.餐桌布和半布每天更換一次，或者按照需要更換。b.餐巾每桌提供一次，不可多次使用。c.餐墊每桌提供一次，不可多次使用。四、布草的洗滌和保養(yǎng)1.洗滌流程：a.布草在使用后，應(yīng)及時收集。b.收集后，進行分類和清點，記錄損壞和缺失情況。c.將布草進行水洗和消毒處理，確保清潔衛(wèi)生。d.洗滌后，進行熨燙和疊放，保持整齊。2.布草的保養(yǎng)：a.布草應(yīng)妥善保管，防止受潮、霉變等情況。b.定期檢查和清點布草，及時補充和更換損壞和缺失的布草。c.布草不得外借或私自帶出中餐部。d.布草在外用餐活動結(jié)束后，應(yīng)立即收回，及時處理洗滌和保養(yǎng)。五、責(zé)任與監(jiān)督1.中餐部經(jīng)理負責(zé)制定和實施本制度，并進行監(jiān)督和考核。2.員工應(yīng)按照本制度的要求正確使用和保養(yǎng)布草。3.檢查員應(yīng)定期進行布草管理的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。六、違紀(jì)與處罰1.發(fā)現(xiàn)布草的未按規(guī)定使用或丟失情況，將從責(zé)任人工資中扣除相應(yīng)費用，并進行通報。2.對于多次違反規(guī)定的人，將采取相應(yīng)的紀(jì)律處分，甚至解除勞動合同。七、附則本制度自發(fā)布之日起生效，中餐部員工必須遵守并執(zhí)行。如有需要修改或補充，應(yīng)經(jīng)經(jīng)理同意后方可實施。如有違反本制度的情況，以及制度未涉及的問題，將根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和公司規(guī)章制度進行處理。中餐部布草使用制度（四）一、目的和適用范圍中餐部布草使用制度的目的是為了規(guī)范布草的使用和保養(yǎng)，確保布草的質(zhì)量和衛(wèi)生，提高客房服務(wù)水平。該制度適用于中餐部所有員工。二、職責(zé)和義務(wù)1.中餐部負責(zé)統(tǒng)一管理和派發(fā)布草，并做好相應(yīng)的記錄和登記。2.員工使用布草時，應(yīng)自覺遵守制度規(guī)定，正確使用，并保證布草的清潔衛(wèi)生。3.每個使用布草的員工應(yīng)對其負責(zé)，確保布草的安全和完好。4.員工發(fā)現(xiàn)布草有損壞或者臟污時，應(yīng)及時上報，并做好記錄。5.中餐部應(yīng)制定相應(yīng)的檢查制度，定期檢查布草的數(shù)量和質(zhì)量，并記錄檢查結(jié)果。三、布草的使用原則1.中餐部布草主要用于客房和餐廳的服務(wù)，員工在使用布草時應(yīng)嚴(yán)格按照用途分配。2.員工使用布草時應(yīng)正確使用，并做到不浪費。3.員工使用布草時應(yīng)注意衛(wèi)生，避免將臟污的布草使用于客房和餐廳。4.員工應(yīng)妥善保管布草，避免遺失、丟失或損壞。四、布草的保養(yǎng)和清洗1.布草每天應(yīng)進行清洗和消毒，確保衛(wèi)生。2.員工在使用完布草后，應(yīng)有意識地將其正確放置在指定的位置，便于清洗人員收集。3.布草清洗后應(yīng)在指定區(qū)域晾曬，確保干燥，避免霉變。4.清洗布草時應(yīng)使用洗衣液，確保徹底清潔。5.清洗過程中應(yīng)注意分類，避免混洗不同種類的布草。6.清洗布草后，應(yīng)進行熨燙，并妥善擺放在指定位置。五、布草的更換和維修1.布草在使用一段時間后會出現(xiàn)磨損或損壞的情況，需及時更換或維修。2.中餐部在出現(xiàn)布草磨損或損壞時，應(yīng)及時記錄并上報，由相關(guān)部門處理。3.中餐部應(yīng)對布草的更換和維修進行跟蹤和統(tǒng)計，確保不影響正常使用。六、違規(guī)處理1.員工若發(fā)生對布草的浪費、損壞或丟失的情況，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，并按照中餐部的規(guī)定進行違規(guī)處理。2.員工若發(fā)生對布草的不當(dāng)使用或衛(wèi)生不達標(biāo)的情況，應(yīng)接受中餐部的指導(dǎo)和糾正，并接受相應(yīng)的培訓(xùn)。七、制度的執(zhí)行和監(jiān)督1.中餐部應(yīng)將該制度進行宣傳和培訓(xùn)，確保員工了解制度內(nèi)容和要求。2.中餐部要定期對員工的執(zhí)行情況進行檢查和考核，并記錄相應(yīng)的結(jié)果。3.中餐部應(yīng)建立健全的檔案管理制度，保存相關(guān)記錄和資料，以備查閱。4.中餐部應(yīng)根據(jù)實際情況，不斷完善和調(diào)整布草使用制度，確保制度的有效