生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)(農(nóng)場、莊園)

4生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場/莊園）本標(biāo)準規(guī)定了生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場/莊園）的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)管理及過程、加工、包裝、標(biāo)識、貯藏、運輸、銷售和經(jīng)營管理。本標(biāo)準適用于生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場/莊園）的生產(chǎn)、加工、銷售和經(jīng)營管理及生態(tài)農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準GB14881食品安全國家標(biāo)準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準GB16716.1包裝與包裝廢棄物第1部分：處理和利用通則GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準GB/T19630有機產(chǎn)品GB/T20014良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列國家標(biāo)準GB/T27341危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求CAC/GL32-1999有機食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識和銷售指南國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）有機生產(chǎn)加工標(biāo)準RB/T147-2018有機植物生產(chǎn)土壤培肥與土壤改良劑評價技術(shù)規(guī)范RB/T（待編號）有機產(chǎn)品生產(chǎn)中植保類投入物評價技術(shù)規(guī)范LB/T065-2017旅游民宿基本要求與評價餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的公告[2018年第12號]）T/GZYJNY-01-2023生態(tài)產(chǎn)品生態(tài)食品（農(nóng)產(chǎn)品）團體標(biāo)準3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場/莊園）Ecologicalagriculturepark(farm/manor）遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，以一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單元作為一個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體，把貫穿于整個系統(tǒng)中的各種生物群體，包括植物、動物、微生物之間，以及生物與非生物環(huán)境之間的能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)聯(lián)系起來，5對環(huán)境-生物系統(tǒng)進行科學(xué)合理的組合，促進物質(zhì)與能量多級利用多重增值，采用這種方式建成的既獲得最大生物產(chǎn)量又維護生態(tài)平衡，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境優(yōu)美的農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場、莊園）。4通則4.1生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場/莊園）范圍生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場/莊園）應(yīng)環(huán)境優(yōu)美、邊界清晰、所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)明確，并且已按照本標(biāo)準的要求建立并實施了生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理體系。4.2引入或使用采用自然方法繁殖的生物應(yīng)在生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場/莊園）內(nèi)引入或在生產(chǎn)上使用采用自然方法繁殖的生物及其衍生物，包括植物、動物、微生物、種子、花粉、精子、卵子、其他繁殖材料及肥料、土壤改良物質(zhì)、植物保護產(chǎn)品、植物生長調(diào)節(jié)劑、飼料、動物生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、漁藥等農(nóng)業(yè)投入品。4.3輻照不應(yīng)在生產(chǎn)中使用輻照技術(shù)。4.4投入品4.4.1生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場/莊園）內(nèi)產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)廢棄物應(yīng)進行無害化處理和循環(huán)利用。4.4.2生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)(農(nóng)場/莊園)內(nèi)應(yīng)大力推廣多種生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，既獲得最大生物產(chǎn)量又維護生態(tài)平衡，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。5促進物質(zhì)與能量多級利用多重增值5.1農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用5.1.1應(yīng)對生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)(農(nóng)場/莊園)內(nèi)產(chǎn)生的農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便、尿液和生產(chǎn)、生活污水等農(nóng)業(yè)廢棄物進行無害化處理和循環(huán)利用。5.1.2禁止采取焚燒秸稈等可能對環(huán)境造成污染的措施處理農(nóng)業(yè)廢棄物。5.2延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)(農(nóng)場/莊園)內(nèi)應(yīng)大力推廣“畜(禽)-沼-糧(果、蔬)-畜(禽)”，“畜(禽)-肥-草-畜(禽)”，“林-草-畜(禽)結(jié)合”，“糧-草-畜(禽)結(jié)合”，“稻-魚共生”，“稻-鴨共生”等多種生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，既獲得最大生物產(chǎn)量又維護生態(tài)平衡，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。6標(biāo)識6.1生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)(農(nóng)場/莊園)申請者，必須向全國生態(tài)食材和生態(tài)餐廳評定中心提交書面申請經(jīng)批準之后方可使用生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)(農(nóng)場/莊園)標(biāo)識。6.2生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)(農(nóng)場/莊園)生產(chǎn)的初級產(chǎn)品和初加工產(chǎn)品，必須向全國生態(tài)食材和生態(tài)餐廳評定中心提交書面申請經(jīng)批準之后方可使用生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品(生態(tài)食材)標(biāo)識。6.3生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)(農(nóng)場/莊園)內(nèi)的餐飲服務(wù)提供者，必須向全國生態(tài)食材和生態(tài)餐廳評定中心提交書面申請經(jīng)批準之后方可使用生態(tài)餐廳標(biāo)識。67管理體系7.1生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場/莊園）內(nèi)初級產(chǎn)品和初加工產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者以及生態(tài)餐飲提供者，應(yīng)按照生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品（生態(tài)食品）標(biāo)準和生態(tài)餐飲標(biāo)準的要求建立和保持生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品（生態(tài)食品）生產(chǎn)、加工、經(jīng)營管理體系以及生態(tài)餐飲管理體系。7.2應(yīng)指定專人負責(zé)生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場/莊園）內(nèi)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品（生態(tài)食品）生產(chǎn)、加工、經(jīng)營管理體系以及生態(tài)餐飲管理體系的實施。7.3應(yīng)對員工進行下列幾方面的培訓(xùn)：7.3.1生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)場/莊園）標(biāo)準7.3.2生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品（生態(tài)食品）技術(shù)操作規(guī)程7.3.3生態(tài)餐飲（餐館/餐廳）技術(shù)操作規(guī)程7.3.4食品安全常識7.4應(yīng)保留所有生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品（生態(tài)食品）的生產(chǎn)紀錄