9.2 人體的消化與吸收2023-2024學(xué)年七年級生物下冊同步（蘇教版）

營養(yǎng)物質(zhì)供能物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)非供能物質(zhì)水維生素?zé)o機(jī)鹽供能儲能備用細(xì)胞修復(fù)、更新VA皮膚粗糙、夜盲癥VB1

腳氣病VC壞血病（牙齦出血）VD（兒）佝僂病、（老）骨質(zhì)疏松60%-70%（兒）佝僂?。ɡ希┕琴|(zhì)疏松鐵

貧血碘

地方性甲狀腺腫鈣知識回顧：情景導(dǎo)入第二節(jié)

人體的消化與吸收

學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.能說出人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用2.說出小腸是消化和吸收的主要器官及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3.能說出食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過程1.牙分為_____、_____和_____，和三部分。2.除口腔外,消化道還包括_____、_____、_____、_____、和_____等。3.消化腺主要包括_______、_____、_____、_____、_____等。4.食物中的________、_____、_____等大分子物質(zhì)。需要分解成_______物質(zhì)才能被消化道吸收。5.口腔牙齒的_____與舌的_____、胃腸的_____等過程促進(jìn)食物的消化，屬于________消化。6在_______的作用下，食物被逐漸分解成___________物質(zhì)的過程是化學(xué)性消化自學(xué)指導(dǎo)快速閱讀課本P29-31,勾畫出以下空格的答案：牙冠牙頸牙根食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝

胰胃腺

腸腺

蛋白質(zhì)淀粉脂肪小分子咀嚼攪拌蠕動物理性消化酶小分子1、口腔舌牙唇

口腔是消化道的起始端，牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有助于食物的消化。牙齒的結(jié)構(gòu)牙冠牙頸牙根牙釉質(zhì)牙本質(zhì)牙髓312456齲齒是怎樣發(fā)生的？

消化化學(xué)性消化

物理性消化牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動等食物在消化酶的作用下逐步分解成小分子的過程

消化：大分子物質(zhì)

小分子物質(zhì)消化酶大分子物質(zhì)

蛋白質(zhì)

淀粉

脂肪酶:是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。特點(diǎn)：專一性、高效性條件：一定的溫度、適宜的酸堿度（pH）小分子物質(zhì)氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸淀粉酶蛋白酶脂肪酶肽酶①口腔③食道④胃⑤小腸⑥大腸唾液腺唾液唾液淀粉酶肝膽汁不含酶（乳化脂肪）胰腺胰液多種酶⑦肛門②咽胃腺胃液胃蛋白酶腸腺腸液多種酶??????????消化系統(tǒng)消化道消化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺分泌唾液進(jìn)入胃液膽汁胰液腸液

最大

空氣、食物

最膨大

最長

分泌消化液

消化液最多

起始端

唾液淀粉酶胃蛋白酶不含酶多種酶多種酶營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收部分蛋白質(zhì)初步消化部分淀粉初步消化口腔胃小腸營養(yǎng)物質(zhì)的消化大分子小分子淀粉蛋白質(zhì)脂肪淀粉麥芽糖唾液淀粉酶蛋白質(zhì)多肽胃蛋白酶蛋白質(zhì)多肽氨基酸淀粉麥芽糖葡萄糖脂肪脂肪微粒甘油、脂肪酸氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化淀粉

蛋白質(zhì)

脂肪

胃液胃蛋白酶

腸液、胰液多種酶

唾液唾液淀粉酶肝膽汁口腔小腸小腸小腸胃小腸氨基酸葡萄糖腸液、胰液多種酶腸液、胰液多種酶麥芽糖多肽脂肪微粒甘油+脂肪酸吸收:

食物在消化道內(nèi)被消化后，營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)的過程。

三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸結(jié)構(gòu)毛細(xì)淋巴管長大薄5-7米皺襞、絨毛絨毛壁、毛細(xì)血管壁

一層上皮細(xì)胞毛細(xì)血管氨基酸葡萄糖水

甘油維生素脂肪酸無機(jī)鹽毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管小腸絨毛口腔中的化學(xué)性消化實(shí)驗(yàn)試管編號加入的物質(zhì)溫度檢測結(jié)果1號2毫升唾液，饅頭碎屑37℃2滴碘液?2號0℃?試管編號加入物質(zhì)37℃水浴恒溫滴加碘液現(xiàn)象12mL淀粉糊，2mL清水