無公害食品 荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

無公害食品荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品荔枝(LitchichinensisSonn.)生產(chǎn)園地選擇和規(guī)劃、品種選擇和定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治和采收等生產(chǎn)技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于全國各荔枝產(chǎn)區(qū)無公害食品荔枝的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T227微生物肥NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY5023無公害食品熱帶水果產(chǎn)地環(huán)境條件3園地選擇和規(guī)劃3.1園地選擇除符合NY5023的有關(guān)規(guī)定外，宜選擇有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)、排水良好、地下水位能降至1m以下、開闊向陽、避風(fēng)寒的地段建園。有霜凍地區(qū)避免在西北方向及容易沉聚冷空氣的低洼谷地建園。3.2園地規(guī)劃3.2.1園地四周宜營造防護(hù)林帶，所用樹種不應(yīng)與荔枝具有相同的主要病蟲害。3.2.2根據(jù)園地地形，分成若干小區(qū)。平緩地小區(qū)面積宜3hm2~8hm2;丘陵山地小區(qū)面積宜1hm2~2hm2。同一小區(qū)避免種植成熟期差異大的品種。3.2.3根據(jù)園地規(guī)模、地形地勢設(shè)立能排能灌的排灌系統(tǒng)和完善的道路系統(tǒng)。3.2.4丘陵山地沿等高線種植，大于20°的坡地不宜種植。4品種選擇和定植4.1品種選擇選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好、適合市場需求的品種。4.2.1定植季節(jié)4.2.2定植方式和密度寬行窄株或近正方形定植。根據(jù)園地環(huán)境條件、品種特性、栽培管理水平等確定定植密度，一般株行5土壤管理5.1擴(kuò)穴深翻改土秋梢老熟后在樹冠滴水線外圍開深60cm左右、寬50cm左右的條狀溝，每年每株分層壓入腐熟有機(jī)肥、野生綠肥、雜草、樹葉及土雜肥等50kg～100kg,過磷酸鈣1kg,土壤酸性大的地區(qū)加入生石灰0.5kg。深翻時(shí)挖出的土分層堆放，回填時(shí)先將表土填至根系分布層，底土壓在表層。3年～4年內(nèi)完成全園的擴(kuò)穴深翻改土。5.2土壤覆蓋定植后1年～2年樹盤覆草，厚度15cm～20cm。行間間種短期綠肥、牧草、豆科作物等或生草。間種物距荔枝樹基部1m以上，與荔枝沒有激烈的肥、水、光競爭，且無共同的主要病蟲害。5.3中耕除草、培土園地雜草采用人工、機(jī)械或微生物除草劑或本標(biāo)準(zhǔn)推薦的化學(xué)除草劑控制。結(jié)合施肥，每年中耕除草、培土2次～3次。6施肥管理以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔，有機(jī)肥、微生物肥、化學(xué)肥相配合，肥料的使用參照NY/T394的規(guī)定執(zhí)行，微生物肥料的使用參照NY/T227的規(guī)定執(zhí)行。宜采用營養(yǎng)診斷平衡施肥，根據(jù)園地肥力狀況和荔枝生長發(fā)育需要及時(shí)施肥。土壤中微量元素缺乏的地區(qū)，還應(yīng)針對缺素的狀況增加追肥的種類和數(shù)量。施肥部位在樹冠滴水線附近，有機(jī)肥宜溝狀深施，深度、寬度為40cm～50cm;化學(xué)肥宜開溝淺施覆土，深度為10cm左右、寬度為20cm左右。6.1幼樹施肥6.1.1基肥定植前1個(gè)～2個(gè)月挖穴施基肥。常規(guī)植穴為(80cm～100cm)×80cm×80cm,每穴基肥施用量參照5.1。定植后待第1次新梢老熟后萌發(fā)第2次新梢時(shí)開始追肥。一般采用“一梢二肥”,即枝梢頂芽萌動時(shí)及新梢伸長基本停止、葉色由紅轉(zhuǎn)綠時(shí)各施一次。肥料養(yǎng)分配比N:P?O?:K?O=1:(0.3～0.5):(0.4～0.8)。一般第一年每次每株施肥量為尿素20g～25g,或復(fù)合肥25g～30g,或稀糞尿水2kg~3kg。第二年起施肥量相應(yīng)提高，均比上年增加約50%～100%。6.2結(jié)果樹施肥一般生產(chǎn)50kg鮮果需施純氮1.2kg～3.5kg,五氧化二磷0.7kg～1.9kg,氧化鉀1.5kg~3.5kg,養(yǎng)分配比為N:P?O?:K?O=1:(0.3～0.6):(1～1.5),施肥以有機(jī)肥為主，全年施肥主要分3個(gè)時(shí)期。6.2.1花前肥秋梢老熟穩(wěn)定、花芽分化前后1次施下，氮、鉀占全年施用量的25%～30%,磷占全年施用量的6.2.2壯果肥雌花謝后分1次～2次施下，氮占全年施用量的20%～25%,鉀占全年施用量的40%～50%,磷占全年施用量的35%～40%。6.2.3促梢肥采果后分2次～3次施下，氮占全年施用量的45%～55%,鉀占全年施用量的20%～35%,磷占全年施用量的20%～35%。6.3根外追肥枝梢轉(zhuǎn)綠期、抽穗期、花期、幼果期等物候期，可采用根外追肥法施肥迅速補(bǔ)充樹體養(yǎng)分和預(yù)防缺素癥，施用時(shí)間以早晨或傍晚為佳，施用部位以葉背為主。常用的肥料種類和濃度：尿素、磷酸二氫鉀0.2%~0.5%,硼砂(或硼酸)、鉬酸銨0.05%～0.10%,硫酸鋅0.1%～0.2%以及國家批準(zhǔn)生產(chǎn)的核苷酸、荔枝保果素等，施用間隔期7d～10d。7水分管理荔枝秋梢抽生期、花芽分化期、花穗抽生期、盛花期、果實(shí)生長發(fā)育期等物候期如遇干旱宜及時(shí)灌水、保持土壤濕潤，灌水量達(dá)到田間最大持水量的60%～70%。除地面灌溉外，盡量采用滴灌、穴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方法。灌溉用水質(zhì)量符合NY5023的要求。地勢低洼或地下水位較高的園地，及時(shí)排除園內(nèi)多余積水。8整形修剪8.1幼樹整形一般采用多主枝自然圓頭形或多主枝自然半圓頭形，在定植后的2年～3年內(nèi)完成。定干高度40cm～60cm,選留分布均勻、長勢均衡的主枝3條～4條，主枝與主干的夾角以45°~60°為宜。每一主枝距主干30cm～40cm處選留副主枝2條～3條。按副主枝的培養(yǎng)方法依次培養(yǎng)各級結(jié)果枝組，用拉、撐、頂、吊等方法調(diào)整枝條生長角度和方位。8.2幼樹修剪修剪與整形同步進(jìn)行，用摘心、短截、疏刪、抹芽等方法抑制枝梢生長和促進(jìn)分枝。8.3結(jié)果樹修剪主要包括采果后修剪和抽梢期修剪。用疏刪、短截、除萌、摘心等方法，合理剪除過密枝、蔭枝、弱枝、重疊枝、下垂枝、病蟲枝、落花落果枝、枯枝等；盡量保留陽枝、強(qiáng)壯枝及生長良好的水平枝；對位置較好且有一定空間的側(cè)枝可適當(dāng)短截；對生長過旺的枝條，可在枝條基部環(huán)割；對衰老大枝可適當(dāng)回縮。9花果管理9.1控冬梢促花進(jìn)行科學(xué)的肥、水管理，促使優(yōu)良秋梢適時(shí)老熟后不再抽生冬梢。如果冬梢抽生可選用曬根、斷根、環(huán)割、環(huán)扎、人工摘除、化學(xué)藥物控殺等其中的一種或幾種方法嚴(yán)格控制冬梢抽生?？貧⒍业某Ｓ盟幬镆姳?或選用國家批準(zhǔn)生產(chǎn)的控梢靈、殺梢靈等植物生長調(diào)節(jié)劑。表1無公害荔枝常用的植物生長調(diào)節(jié)劑及其使用方法主要作用烯效唑十乙烯利殺冬梢多效唑控梢多效唑十乙烯利殺冬梢萘乙酸+乙烯利丁酰肼+乙烯利控殺冬梢9.2創(chuàng)造良好授粉條件盛花期采用放蜂、人工輔助授粉、雨后搖花、高溫干燥天氣果園噴水、灌水等措施。9.3疏花對花量大的品種，在花穗抽生5cm～10cm時(shí)疏刪或短截花穗，或噴灑150mg/L～300mg/L的乙烯利變長花穗為短花穗，提高雌花比例；并依據(jù)樹勢、品種、結(jié)果母枝粗壯程度和葉片數(shù)確定每枝條留花量，一般為1000朵～1500朵。9.4疏果.對結(jié)果過量的植株在第二次生理落果后進(jìn)行人工疏果。疏去小果、畸形果和過于分散的果，并依據(jù)樹勢、品種、結(jié)果母枝粗狀程度和葉片數(shù)確定每枝條留果量，一般為20個(gè)～30個(gè)正常小果。9.5植物生長調(diào)節(jié)劑?；ū９话闶褂玫闹参锷L調(diào)節(jié)劑及其使用方法見表1,或選用國家批準(zhǔn)生產(chǎn)的核苷酸、荔枝保果素等植物生長調(diào)節(jié)劑。使用植物生長調(diào)節(jié)劑時(shí)按照使用說明規(guī)定的使用濃度、使用方法和要求進(jìn)行，嚴(yán)禁使用未經(jīng)國家批準(zhǔn)登記和生產(chǎn)的植物生長調(diào)節(jié)劑。荔枝果實(shí)采前35d～40d,全園殺蟲殺菌后用專用套果袋套果。10病蟲害防治10.1防治原則貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。10.2農(nóng)業(yè)防治10.2.1因地制宜選用高抗多抗或耐病蟲害優(yōu)良品種。10.2.2做好品種區(qū)域化，同一小區(qū)避免種植成熟期差異大的品種。10.2.3加強(qiáng)肥水管理，增施生態(tài)有機(jī)復(fù)合肥或施用充分腐熟的有機(jī)肥，少施化肥，創(chuàng)造良好土壤結(jié)構(gòu)，增加樹體營養(yǎng)，提高抗病蟲害能力。10.2.4建園和栽培管理過程中，綜合運(yùn)用防護(hù)林帶、蜜源植物、行間間作或生草等技術(shù)，創(chuàng)造有利于果樹生長和天敵生存而不利于病蟲生長的生態(tài)系統(tǒng)，保持生物多樣化和生態(tài)平衡。10.2.5加強(qiáng)樹體管理，通過荔枝抽梢期、花果期和采果后的修剪，去除交叉枝、過密枝，適期放梢，使物候期整齊一致，提高植株抗病蟲能力。10.2.6疏除病蟲枝、葉、花、果并集中進(jìn)行無害化處理，加強(qiáng)冬季清園，減少傳染源。10.3物理防治10.3.1用誘蟲燈、黃色板、藍(lán)色板和白色板等誘殺害蟲。10.3.2設(shè)置防蟲網(wǎng)隔離和人工捕殺荔枝蝽象、吸果夜蛾、果蝠、金龜子等。10.3.3采用果實(shí)套袋技術(shù)，防治病蟲害侵染。10.4生物防治10.4.1優(yōu)先選用微生物源、植物源生物農(nóng)藥。10.4.2選用對捕食螨、食蚜蠅和食螨瓢蟲等天敵殺傷力小的殺蟲劑。10.4.3人工釋放平腹小蜂、捕食螨等天敵。10.5荔枝主要病蟲害10.5.1田間主要病害：霜疫霉病、炭疽病、藻斑病、葉斑病、煤煙病、酸腐病等。10.5.2田間主要蟲害：荔枝蝽象、蛀蒂蟲、癭螨、葉癭蚊、卷葉蛾類、吸果夜蛾、薊馬、小灰蝶、龜背天牛等。荔枝主要病蟲害防治的防治方法見表2。表2荔枝主要病蟲害防治一覽表防治對象1030mg/kg～1400mg/kg噴霧冬、春季清園、消毒清潔田園葉癭蚊冬春季清園貝托氯氰菊酯十辛