四川省成都市四七九名校高全真模擬考試（二）理綜生物試題

2023屆全國高考全真模擬理科綜合注意事項：1.本試卷分選擇題和非選擇題兩部分，答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、班級和考籍號填寫在答題卡上。2.回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號。寫在本試卷上無效。3.回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。4.考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回?？赡苡玫降南鄬υ淤|(zhì)量：H1C12O16F192335.540I127一、選擇題：本題共6小題，每小題6分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.下列生理過程或現(xiàn)象，不支持“細(xì)胞是生命活動的基本單位”這一觀點的是（）A.艾滋病病毒需要在人體的T細(xì)胞內(nèi)才能增殖B.離體的葉綠體在光照等條件下能夠釋放氧氣C.人的反射活動需要多個神經(jīng)元參與才能完成D.一個藍(lán)藻細(xì)胞能夠獨立完成光合作用和呼吸作用【答案】B【解析】【分析】細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，生命活動離不開細(xì)胞，單細(xì)胞生物單個細(xì)胞就能完成各種生命活動，多細(xì)胞生物依賴各種分化的細(xì)胞密切合作，共同完成一系列復(fù)雜的生命活動，病毒雖然沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但它不能獨立生活，只有寄生在活細(xì)胞中才能表現(xiàn)出生命活動。【詳解】A、艾滋病病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，需要在人體的T細(xì)胞內(nèi)才能增殖，說明病毒的生命活動也離不開細(xì)胞，能支持“細(xì)胞是生命活動的基本單位”這一觀點，A不符合題意；B、離體的葉綠體在光照等條件下能夠釋放氧氣的過程是沒有完整的細(xì)胞參與，所以不能支持“細(xì)胞是生命活動的基本單位”這一觀點，B符合題意；C、人的反射活動需要多個神經(jīng)元（神經(jīng)細(xì)胞）參與才能完成，能支持“細(xì)胞是生命活動的基本單位”這一觀點，C不符合題意；D、藍(lán)藻屬于單細(xì)胞生物，一個藍(lán)藻細(xì)胞能夠獨立完成光合作用和呼吸作用，能支持“細(xì)胞是生命活動的基本單位”這一觀點，D不符合題意。故選B。2.下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)新陳代謝的說法正確的是（）A.活化能是酶為其催化酶促反應(yīng)提供的一種能量B.1分子水解釋放的能量大于1分子葡萄糖氧化分解釋放的能量C.胞吞和胞吐不需要載體蛋白參與，不需要細(xì)胞提供能量D.光合作用過程中，水的光解和C3的還原都是吸能反應(yīng)【答案】D【解析】【分析】ATP是絕大多數(shù)生命活動所需能量的直接來源，ATP水解往往與吸能反應(yīng)相聯(lián)系，ATP合成往往與放能反應(yīng)相聯(lián)系?！驹斀狻緼、活化能是分子從常態(tài)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量，酶能夠降低活化能，但是不能提供能量，A錯誤；B、1分子葡萄糖氧化分解能夠釋放2870kJ能量，可以合成很多ATP，所以1分子葡萄糖氧化分解釋放的能量大于1分子ATP水解釋放的能量，B錯誤；C、胞吞和胞吐不需要載體蛋白參與，但是需要細(xì)胞提供能量，C錯誤；D、光合作用過程中水在光下分解需要葉綠素吸收的光能，C3還原需要ATP提供能量，所以兩個反應(yīng)均為吸能反應(yīng)，D正確。故選D。3.在人體免疫調(diào)節(jié)過程中，有多種免疫細(xì)胞參與非特異性免疫和特異性免疫。下列關(guān)于免疫細(xì)胞的說法正確的是（）A.各種免疫細(xì)胞都是造血干細(xì)胞分化而來，細(xì)胞中遺傳物質(zhì)不同B.吞噬細(xì)胞沒有特異性，只參與機(jī)體的非特異性免疫反應(yīng)過程C.一種記憶細(xì)胞只能識別特定的抗原，一種漿細(xì)胞只能產(chǎn)生一種抗體D.對于胞內(nèi)寄生的病原體，抗體通過胞吞方式進(jìn)入宿主細(xì)胞將其消滅【答案】C【解析】【分析】免疫細(xì)胞包括吞噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞，淋巴細(xì)胞分為淋巴T細(xì)胞和淋巴B細(xì)胞，T淋巴細(xì)胞的功能是分泌淋巴因子、呈遞抗原、和接受抗原刺激分化細(xì)胞效應(yīng)T細(xì)胞和記憶細(xì)胞，效應(yīng)T細(xì)胞的功能作用于靶細(xì)胞使靶細(xì)胞裂解、死亡釋放其中的抗原；淋巴B細(xì)胞的功能是接受抗原刺激分化成漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞、漿細(xì)胞的功能是產(chǎn)生抗體?！驹斀狻緼、各種免疫細(xì)胞都是造血干細(xì)胞分化而來，但是遺傳物質(zhì)相同，A錯誤；B、吞噬細(xì)胞沒有特異性，能夠參與非特異性免疫和特異性免疫，B錯誤；C、一種記憶細(xì)胞時候抗原刺激后由B細(xì)胞或T細(xì)胞增殖分化而來，所以只能識別特定抗原，一種漿細(xì)胞也只能產(chǎn)生一種抗體，C正確；D、對于胞內(nèi)寄生的病原體，抗體不能進(jìn)入宿主細(xì)胞，需要通過細(xì)胞免疫使靶細(xì)胞裂解，釋放病原體，再由抗體將其消滅，D錯誤。故選C。4.為了獲得產(chǎn)量較高的無子番茄，可以利用二倍體給四倍體傳粉，獲得三倍體種子，三倍體種子種下去得到三倍體番茄，開花后及時噴施一定濃度的生長素類似物。下列說法正確的是（）A.四倍體番茄上所結(jié)果實的果肉和種子細(xì)胞均為三倍體B.生長素類似物的作用是促進(jìn)番茄子房細(xì)胞的有絲分裂C.給三倍體番茄授以二倍體番茄的花粉將得到有子番茄D.給雄蕊敗育的四倍體噴施生長素類似物，也可得到無子番茄【答案】D【解析】【分析】無子西瓜與無籽番茄：1、無籽番茄是利用生長素促進(jìn)子房發(fā)育成果實的原理培育出來的，這種變異是不可以遺傳的。無子西瓜是多倍體育種的結(jié)果，它是利用三倍體減數(shù)分裂時聯(lián)會紊亂產(chǎn)生不了正常的生殖細(xì)胞，從而不能形成正常種子的原理制成的。2、三倍體無子西瓜屬于染色體變異，理論上是可以遺傳的變異，而三倍體無法進(jìn)行有性生殖，但是可以通過無性生殖遺傳給后代，例如組織培養(yǎng)、扦插等?！驹斀狻緼、四倍體番茄上所結(jié)的果肉為四倍體，種子細(xì)胞為三倍體，A錯誤；B、生長素類似物能促進(jìn)果實發(fā)育，不能促進(jìn)細(xì)胞有絲分裂，B錯誤；C、給三倍體番茄授以二倍體番茄的花粉，不能得到有子番茄，因為三倍體減數(shù)分裂時聯(lián)會紊亂導(dǎo)致不能產(chǎn)生配子，C錯誤；D、若四倍體的雄蕊敗育，將導(dǎo)致其不能產(chǎn)生花粉，不能產(chǎn)生種子，生長素類似物能促進(jìn)果實發(fā)育，所以噴施生長素類似物可以得到無子番茄，D正確。故選D。5.下表為幾種生物體內(nèi)的中各種堿基的比例統(tǒng)計結(jié)果。下列說法錯誤的是（）生物豬牛器官肝脾胰肺腎胃1.431.431.421.291.291.29A.不同生物中遺傳信息本質(zhì)是堿基的比例不同B.同一個體的不同細(xì)胞的中嘌呤/嘧啶比例為1C.豬肝細(xì)胞的中A/C、T/G、A/G、T/C的比例均為1.43D.牛的腎臟細(xì)胞的核酸中的比例可能大于1【答案】A【解析】【分析】DNA由脫氧核苷酸組成的大分子聚合物。脫氧核苷酸由堿基、脫氧核糖和磷酸構(gòu)成。其中堿基有4種：腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)、胸腺嘧啶(T)和胞嘧啶(C)?！驹斀狻緼、不同生物DNA中遺傳信息的本質(zhì)是堿基的排列順序不同，A錯誤；B、由于DNA為雙鏈，遵循堿基互補(bǔ)配對原則，所以其中嘌呤與嘧啶的比例為1，B正確；C、豬肝細(xì)胞的DNA中(A+T)/(C+G)=1.43，，由于A=T，C=G，所以A/C、T/G、A/G、T/C的比例均為1.43，C正確；D、牛的腎臟細(xì)胞的核酸包括DNA和RNA，而DNA中A=T，C=G，RNA為單鏈，含有的A、U、C、G四種堿基比例未知，所以核酸中(A+G)/(T+C)的比例可能大于1，D正確。故選A。6.果蠅紅眼對白眼為顯性，由位于X染色體上的等位基因控制。一個果蠅種群中，各種基因型的果蠅數(shù)量相同，讓這群果蠅隨機(jī)交配得到子代。下列說法正確的是（）A子代雌性有三種基因型，雌性數(shù)量多于雄性數(shù)量B.子代雌性白眼果蠅的比例比雄性白眼果蠅比例大C.子代中基因型為純合子的比例比雜合子的比例大D.子代中白眼果蠅比例和白眼基因頻率都比親代小【答案】C【解析】【分析】種群中各種基因型的果蠅數(shù)量相同，即可以設(shè)為XBXB、XBXb、XbXb、XBY、XbY=1：1：1：1：1，親本形成的雌配子XB：Xb=1：1，雄配子XB：Xb：Y=1:1:2?！驹斀狻緼、一個種群中各種基因型的果蠅數(shù)量相同，即XBXB、XBXb、XbXb、XBY、XbY=1：1：1：1：1，形成的雌配子XB：Xb=1：1，雄配子XB：Xb：Y=1:1:2，讓這些果蠅隨機(jī)交配，子代中基因型及比例為XBXB、XBXb、XbXb、XBY、XbY=1：2：1：2：2。子代中雌性果蠅有三種基因型，雌性與雄性比例相同，A錯誤；B、子代中雌性白眼果蠅比例為1/8，雄性白眼果蠅比例為1/4，B錯誤；C、子代中純合子為XBXB、XbXb、XBY、XbY，占比為3/4，雜合子為XBXb，占比為1/4，C正確；D、親代中白眼果蠅比例為2/5，子代中白眼果蠅比例為3/8，子代白眼比例小于親代白眼比例，親代中白眼基因頻率為1/2，子代中白眼基因頻率為1/2，子代白眼基因頻率與親代白眼基因頻率相同，D錯誤。故選C。二、非選擇題（一）必考題7.光呼吸是植物在光照條件下，濃度較高時，可以與結(jié)合生產(chǎn)，產(chǎn)生的通過呼吸作用生產(chǎn)，基本過程如下圖。回答下列問題：（1）光合作用過程中Rubisco酶分布場所是__________，“光呼吸”發(fā)生的場所是__________。（2）研究表明，在溫度較高，氣孔關(guān)閉時容易發(fā)生“光呼吸”，分析可能原因是氣孔關(guān)閉導(dǎo)致植物體內(nèi)的__________升高，__________降低，進(jìn)而導(dǎo)致“光呼吸”發(fā)生。（3）關(guān)于種植作物時要“正其行；通其風(fēng)”，即每行每列要整齊，有利于通風(fēng)，這樣能夠提高產(chǎn)量，分析夏天光照較強(qiáng)時通風(fēng)有利于提高產(chǎn)量的原因是__________（寫兩點）?！敬鸢浮浚?）①.葉綠體基質(zhì)②.葉綠體基質(zhì)和線粒體基質(zhì)（2）①.②.（3）有利于提高濃度，增強(qiáng)光合作用；有利于降低濃度，減少光呼吸【解析】【分析】根據(jù)題意分析，植物的Rubisco酶具有兩方面的作用：當(dāng)CO2濃度較高時，該酶催化C5與CO2反應(yīng)，生成C3，C3在ATP和[H]的作用下完成光合作用；當(dāng)O2濃度較高時，該酶催化C5與O2反應(yīng)，產(chǎn)物經(jīng)一系列變化后到線粒體中會產(chǎn)生CO2，這種植物在光下吸收O2產(chǎn)生CO2的現(xiàn)象稱為光呼吸?！拘?詳解】光合作用過程中Rubisco酶是催化二氧化碳固定的酶，故其分布場所是葉綠體基質(zhì)，“光呼吸”包括C5在葉綠體基質(zhì)與O2結(jié)合產(chǎn)生C2，產(chǎn)生的C2再在線粒體基質(zhì)通過呼吸作用生產(chǎn)CO2，故“光呼吸”發(fā)生的場所是葉綠體基質(zhì)和線粒體基質(zhì)。。小問2詳解】在溫度較高，氣孔關(guān)閉時導(dǎo)致植物體內(nèi)的氧氣濃度升高，二氧化碳濃度降低，光合作用暗反應(yīng)受到抑制，而有利于“光呼吸”發(fā)生。【小問3詳解】種植作物時每行每列要整齊，有利于通風(fēng)，一方面有利于提高CO2濃度，增強(qiáng)光合作用；另一方面有利于降低O2濃度，減少光呼吸，從而在夏天光照較強(qiáng)時有利于提高產(chǎn)量。8.植物通過根部從土壤中吸收水分和無機(jī)鹽?；卮鹣铝杏嘘P(guān)問題：（1）植物根細(xì)胞的細(xì)胞膜由__________組成基本骨架，水可以通過自由擴(kuò)散穿過中間的疏水層是依賴于磷脂分子層具有__________的結(jié)構(gòu)特點。（2）研究表明，水分還可以通過通道蛋白進(jìn)入植物根細(xì)胞，這種跨膜運輸方式是__________，其特點包括__________（寫三點）。（3）植物根細(xì)胞吸收水分和無機(jī)鹽是兩個獨立的過程，請利用無土栽培的植物幼苗為材料，設(shè)計實驗證明吸收水分是被動運輸，吸收無機(jī)鹽為主動運輸。請在下面寫出你的實驗設(shè)計___________。【答案】（1）①.磷脂雙分子層②.具有一定流動性（2）①.協(xié)助擴(kuò)散②.從高濃度向低濃度運輸，需要載體蛋白協(xié)助，不需要細(xì)胞提供能量（3）將無土栽培的植物幼苗分成兩組，甲組在培養(yǎng)液中加入適量的呼吸抑制劑，乙組不加。將兩組幼苗在相同且適宜的條件下栽培，測定兩組吸收水分和吸收無機(jī)鹽的速率。預(yù)期結(jié)果為兩組吸水量基本一致，乙組吸收無機(jī)鹽離子速率比甲組快【解析】【分析】自由擴(kuò)散（簡單擴(kuò)散）是從高濃度向低濃度運輸，不需要載體和能量，如水、CO2、O2、甘油、苯、酒精等；協(xié)助擴(kuò)散（易化擴(kuò)散），是從高濃度向低濃度運輸，需要載體，不需要能量，如紅細(xì)胞吸收葡萄糖；主動運輸是從低濃度向高濃度運輸，需要載體和能量?！拘?詳解】細(xì)胞膜是由磷脂雙分子層組成基本骨架，組成細(xì)胞膜的磷脂分子層具有一定流動性的結(jié)構(gòu)特點，使水可以通過自由擴(kuò)散穿過中間的疏水層?！拘?詳解】水分通過通道蛋白進(jìn)入植物根細(xì)胞的跨膜運輸方式是協(xié)助擴(kuò)散，協(xié)助擴(kuò)散的特點包括從高濃度向低濃度運輸，需要載體蛋白協(xié)助，不需要細(xì)胞提供能量。【小問3詳解】以無土栽培的植物幼苗為材料，要設(shè)計實驗證明吸收水分是被動運輸，吸收無機(jī)鹽為主動運輸，從而證明植物根細(xì)胞吸收水分和無機(jī)鹽是兩個獨立的過程。被動運輸和主動運輸?shù)闹饕獏^(qū)別是是否需要能量，可用呼吸抑制劑來控制自變量。實驗設(shè)計如下：將無土栽培的植物幼苗分成兩組，甲組在培養(yǎng)液中加入適量的呼吸抑制劑，乙組不加。將兩組幼苗在相同且適宜的條件下栽培，測定兩組吸收水分和吸收無機(jī)鹽的速率。預(yù)期結(jié)果為兩組吸水量基本一致，乙組吸收無機(jī)鹽離子速率比甲組快，從而證明植物根細(xì)胞吸收水分和無機(jī)鹽是兩個獨立的過程。9.下圖為人體在饑寒交迫時，機(jī)體參與內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)時發(fā)生的生理變化示意圖。回答下列問題：（1）圖中①代表的激素是__________，下丘腦通過“①→B→②→甲狀腺→③”的調(diào)節(jié)過程屬于__________調(diào)節(jié)，激素③在體內(nèi)維持在一定范圍內(nèi)是__________調(diào)節(jié)的結(jié)果。（2）在血糖調(diào)節(jié)過程中，激素④的主要靶細(xì)胞是__________，調(diào)節(jié)血糖濃度的兩種主要激素通過__________作用維持血糖濃度的相對穩(wěn)定。（3）在體溫下降過程中，肌肉和肝臟等產(chǎn)熱增加，除此之外還將通過__________來減少散熱，通過A的調(diào)節(jié)，說明各級中樞之間的關(guān)系是__________?！敬鸢浮浚?）①.促甲狀腺激素釋放激素②.分級③.反饋（2）①.肝臟細(xì)胞②.拮抗（3）①.汗腺分泌減少，毛細(xì)血管收縮②.高級中樞能夠調(diào)節(jié)和控制低級中樞【解析】【分析】①是促甲狀腺激素釋放激素，②是促甲狀腺激素，③是甲狀腺激素，④是胰高血糖素；A是大腦皮層，B是垂體，C肝臟細(xì)胞?！拘?詳解】①是下丘腦分泌的，能作用于B垂體，最終導(dǎo)致甲狀腺分泌的甲狀腺激素增多，說明①是促甲狀腺激素釋放激素；下丘腦通過垂體控制腺體屬于分級調(diào)節(jié)；③甲狀腺激素過多會抑制下丘腦和垂體的作用，過少會導(dǎo)致抑制作用減弱，從而維持在一定范圍內(nèi)，屬于反饋調(diào)節(jié)?！拘?詳解】④是胰島A細(xì)胞分泌的胰高血糖素，主要的靶細(xì)胞是肝臟細(xì)胞，通過促進(jìn)肝糖原的分解提高血糖濃度；調(diào)節(jié)血糖濃度的主要激素是胰島素和胰高血糖素，胰島素降低血糖，胰高血糖素升高血糖，二者具有拮抗作用?！拘?詳解】體溫調(diào)節(jié)的過程中，體溫下降機(jī)體會增加產(chǎn)熱，減少散熱，通過汗腺分泌減少、毛細(xì)血管收縮來減少散熱；A大腦皮層是最高級中樞，可控制低級中樞，體現(xiàn)了神經(jīng)系統(tǒng)的分級調(diào)節(jié)。10.稻瘟病是一種由稻瘟病原菌引起的，發(fā)生在水稻的一種病害，這種病害會導(dǎo)致水稻嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕收。科研人員通過基因工程將具有抗稻瘟病的稗草的抗病基因?qū)胨炯?xì)胞培育出抗病水稻。為了研究抗病基因所在的位置，進(jìn)行如下實驗：①P：抗病水稻（♀）×易感病水稻（♂）→全部抗病②P：抗病水稻（♂）×易感病水稻（♀）→全部抗?。?）雜交實驗①和②的均為抗病，據(jù)此說明抗性基因不位于細(xì)胞質(zhì)中，理由是__________，且抗病對易感病為__________。（2）若經(jīng)過統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，雜交實驗①的中抗病299株，易感病20株，雜交實驗②的中抗病302株，易感病20株，由此可以得到的關(guān)于決定抗病性狀的等位基因的相關(guān)結(jié)論有__________。（3）在（2）的推論正確的前提下，將中的易感病株淘汰后，讓抗病的水稻單株自交得到，全部表現(xiàn)為抗病性狀的概率是__________，還有部分自交會發(fā)生性狀分離，性狀分離比為__________。【答案】（1）①.若抗性基因位于細(xì)胞質(zhì)中，F(xiàn)1性狀應(yīng)該和母本相同，則雜交實驗②的F1應(yīng)該是易感病水稻②.顯性（2）抗病對易感病為顯性，由兩對等位基因控制，兩對等位基因位于兩對同源染色體上（3）①.7/15②.3∶1或15∶1【解析】【分析】基因分離定律和自由組合定律的實質(zhì)：進(jìn)行有性生殖的生物在進(jìn)行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，分別進(jìn)入不同的配子中，隨配子獨立遺傳給后代，同時位于非同源染色體上的非等位基因進(jìn)行自由組合?！拘?詳解】根據(jù)正反交實驗可知，子代表現(xiàn)型完全相同，說明控制抗病和易感病的基因不位于細(xì)胞質(zhì)中，因為細(xì)胞質(zhì)中基因的遺傳特點是子代性狀與母本一樣，則雜交實驗②的F1應(yīng)該是易感病水稻。由于F1全部表現(xiàn)為抗病，所以抗病對易感病為顯性?！拘?詳解】雜交實驗①的F2中抗病229株，易感病為20株，兩者比例約為15：1，雜交②的F2中抗病302株，易感病為20株，兩者比例約為15：1，兩組雜交的F2的表現(xiàn)型的比例均符合9：3：3：1的變式，所以抗病性狀受到兩對等位基因控制，且兩對等位基因獨立遺傳，位于兩對同源染色體上，只有雙隱性基因型才表現(xiàn)為易感病?！拘?詳解】假設(shè)相關(guān)基因用A/a和B/b表示，在（2）的推論正確的的前提下，F(xiàn)1基因型為AaBb，其中aabb為易感病，其余都為抗病性狀，故F2中抗病基因型為A_B_，A_bb，aaB_，其中單株自交全部表現(xiàn)為抗病的植株基因型有AABB、AABb、AAbb、aaBB、AaBB，占抗病植株的比例為7/15，單株自交會發(fā)生性狀分離的基因型為AaBb、Aabb、aaBb，其中AaBb自交后代分離比為15：1，Aabb和aaBb自交后代性狀分離比為3：1。

（二）選考題：請考生從給出的2道生物題中任選一題作答。如果多做，則按所做的第一題計分。［生物選修1：生物技術(shù)實踐］（15分）11.植物體內(nèi)含有多種色素，最常見的色素有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素和花青素等。以下是提取葉綠素、胡蘿卜素的基本步驟。①葉綠素提取基本步驟：葉片剪碎→加丙酮等研磨→過濾得到濾液→濾液中加入石油醚→加水和靜置分層→分液，去掉下層丙酮—水層→蒸發(fā)石油醚，獲得葉綠素②提取胡蘿卜素的基本步驟：胡蘿卜→粉碎成小顆?！稍锶サ羲帧糜袡C(jī)溶劑進(jìn)行萃取→過濾去掉雜質(zhì)→蒸餾濃縮→獲得胡蘿卜素回答下列問題：（1）不同色素的提取方法不同，具體選擇哪種方法要根據(jù)__________和__________來決定，葉綠素和胡蘿卜素都不采用水蒸氣蒸餾法的原因是這些色素__________。（2）葉綠素雖然也能溶于有機(jī)溶劑，但是不能選擇加熱萃取，原因是__________，提取葉綠體時濾液中加入石油醚進(jìn)行萃取是因為葉綠素在石油醚和丙酮中的__________不同。（3）胡蘿卜素提取時，選擇的萃取劑應(yīng)該具有__________的特點，萃取和濃縮過程中都用到了冷凝管，其中萃取時冷凝管的作用是__________，水浴加熱的原因是__________。【答案】（1）①.原料的特點②.色素的性質(zhì)③.不具有揮發(fā)性（2）①.葉綠素受熱易分解②.溶解度（3）①.沸點高、不與水互溶②.冷卻和回流萃取劑③.防止明火加熱導(dǎo)致有機(jī)溶劑燃燒和爆炸【解析】【分析】利用物質(zhì)在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配系數(shù)的不同，使物質(zhì)從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中。經(jīng)過反復(fù)多次萃取，將絕大部分的化合物提取出來。溶劑萃取工藝過程一般由萃取、洗滌和反萃取組成。一般將有機(jī)相提取水相中溶質(zhì)的過程稱為萃取?！拘?詳解】由于原料的特點不同，色素的性質(zhì)也不同，理化性質(zhì)不同，所用的提取方法也不同；蒸餾法的原理是根據(jù)物質(zhì)的揮發(fā)性，葉綠素和胡蘿卜素不具有揮發(fā)性，不適合采用水蒸氣蒸餾法。小問2詳解】葉綠素受溫度影響，葉綠素受熱條件下容易分解，不能選擇加熱萃??；色素易溶解于有機(jī)溶劑，可用丙酮提取葉綠素，用石油醚可萃取出葉綠素，故因為葉綠素在石油醚和丙酮中溶解度不同，提取葉綠體時濾液中加入石油醚進(jìn)行萃取?！拘?詳解】萃取劑應(yīng)該具備沸點高、不與水互溶的特點，才能將所需要的物質(zhì)萃取出來；有易揮發(fā)的液體反應(yīng)物時，為避免反應(yīng)