賓館員工管理制度

賓館員工管理制度一、管理制度的主要特征1、權(quán)威性管理制度由具有權(quán)威的管理部門制定，在其適用范圍內(nèi)具有強制約束力，一旦形成，不得隨意修改和違犯；2、完整性一個組織的管理制度，必須包含所有執(zhí)行事項，不能有所遺漏，如發(fā)現(xiàn)或新的執(zhí)行事項產(chǎn)生，應(yīng)相應(yīng)的制定管理制度，確保所有事項“有法可依”；3、排它性某種管理原則或管理方法一旦形成制度，與之相抵觸的其他做法均不能實行；特定范圍內(nèi)的普遍適用性。各種管理制度都有自己特定的適用范圍，在這個范圍內(nèi)，所有同類事情，均需按此制度辦理；4、可執(zhí)行性組織所設(shè)置的管理制度，必須是可執(zhí)行的，不能偏離組織本身事務(wù)，成為一紙空文；5、相對穩(wěn)定性管理制度一旦制定，在一般時間內(nèi)不能輕易變更，否則無法保證其權(quán)威性。這種穩(wěn)定性是相對的，當現(xiàn)行制度不符合變化了的實際情況時，又需要及時修訂。6、社會屬性因而，社會主義的管理制度總是為維護全體勞動者的利益而制定的。7、公平公正性管理制度在組織力對每一個角色都是平等的，任何人不得在管理制度之外。二、賓館員工管理制度（精選11篇）管理制度是實施一定的管理行為的依據(jù)，是社會再生產(chǎn)過程順利進行的保證。合理的管理制度可以簡化管理過程，提高管理效率。以下是小編為大家收集的賓館員工管理制度（精選11篇），希望對大家有所幫助。賓館員工管理制度1一、總則1、賓館場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風扇清潔無積塵。2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。4、認真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。二、客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉2、清潔劑：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布4、存放工具：茶杯儲存柜5、程序1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準，一桶水放一片“一片凈”消毒片；4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少10分鐘以上（化學(xué)消毒法）；5）或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；6）打開消毒電源（自動消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。三、餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽和經(jīng)營，又關(guān)系到社會精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和習慣，不但是每個服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個人良好修養(yǎng)與習慣的表現(xiàn)。（一）個人衛(wèi)生1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。2、上班前和大小便后要洗手。3、要有健康意識，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應(yīng)主報上司，休假療養(yǎng)好再上班。4、管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進行檢查督促，使個人衛(wèi)生形成制度。（二）工作衛(wèi)生1、當班時避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準隨地吐痰；不準吸煙。2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。托盤等工具必須保持清潔。4、凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品果斷不出售。5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。8、嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。10、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。11、收市時注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難（正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺布包住倒雜料或用掃把清掃）。12、在適當情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。（三）環(huán)境衛(wèi)生餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工作間（廚房）、綠化帶、停車場等場所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，必須做到“四定”，即：定人、定時間、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時時清潔。要做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)常化、制度化。賓館員工管理制度21、客房清潔準備工作檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。2、通風換氣拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風換氣。3、清出不潔物品將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。4、整理床鋪從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。5、電話：清潔除塵用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消毒，或更換新的電話消毒膜（按產(chǎn)品設(shè)計要求定期更換）。6、清潔家具及室內(nèi)物品從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。7、清洗垃圾桶及煙灰盅將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。8、地面清潔吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。9、補充物品補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。10、清洗衛(wèi)生間首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的賓館最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。11、客房杯具的洗消由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。12、客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔（1）對空調(diào)系統(tǒng)的回風口″出風口和濾網(wǎng)進行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持于凈。（2）對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。13、客房地毯保潔客房內(nèi)及過道的地毯必須進行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。賓館員工管理制度3一、目的為提高賓館衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。二、內(nèi)容1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。4、個人衛(wèi)生管理標準：（1）員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。（2）掌握必要的衛(wèi)生知識。（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。5、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。6、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。三、考核1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予XX—XXX元的處罰。（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予XX—XXX元的處罰。（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予XX—XXX元的處罰。2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予XX—XXX元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照賓館相關(guān)制度進行處罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行賓館員工管理制度4負責接待來客和問詢等日常工作，為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。1、維持前廳工作秩序和清潔衛(wèi)生。接待來客（散客及團隊），為客人辦理入住手續(xù)并根據(jù)客人要求分配房間，確?？腿说玫娇旖荸p高效及友好的服務(wù)；2、通過電話﹑單據(jù)﹑報表等方式和途徑，把客人的有關(guān)資料傳遞給相關(guān)人員；3、掌握最準確的房態(tài)（入住與否、床位情況），制作有關(guān)客房銷售的各類報表，為賓館的經(jīng)營管理工作提供準確的資料；4、負責有關(guān)房間﹑房價﹑賓館服務(wù)設(shè)施以及查找住客等方面的問詢工作；5、具有銷售意識并有抓住任何銷售機遇的意識，最大限度地售房，為賓館創(chuàng)收，做好關(guān)于客人資料的檔案工作；6、聽從上級的指示，完成上級布置的工作任務(wù)；7、熟知賓館所有客房的位置及室內(nèi)設(shè)備，熟悉市內(nèi)交通、旅游景點、涉外企業(yè)及其管理部門。隨時為客人提供各種問詢服務(wù)，并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；8、維護前臺工作必備的用品及設(shè)備，及時申報補充和維修。賓館員工管理制度5為提高賓館衛(wèi)生，為顧客提供清新，整潔的消費環(huán)境，特制定以下制度：一、每天早晨，各個樓層對各自負責的工作區(qū)域進行打掃，包括樓道衛(wèi)生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的`更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底?？照{(diào)定時清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。三、客房內(nèi)抹塵要仔細到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。四、客房內(nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘渣，，飲水機桶要更換及時，違者每次扣5元。五、客房內(nèi)門，衛(wèi)生間門，開關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點及時清理，違者每次扣5元。六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。七、客房內(nèi)空調(diào)水及時倒掉，違者罰5元，造成嚴重后果的，處罰加重。尤其是夏天。八、客房內(nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。十二、服務(wù)員查房時應(yīng)仔細快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品及時上報前臺。十三、打掃衛(wèi)生時，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。賓館員工管理制度6為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度。第一條總則1、認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。2、建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。3、建立防火檔案，確定重點，制定措施。4、加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。5、負責組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。6、定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進行規(guī)定的維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。7、經(jīng)常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。8、負責制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責任者提出處理意見。第二條客房防火制度1、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。2、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報安全主管。3、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。4、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱（盒）等，減少起火隱患。5、服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”（勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說），尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。第三條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。第四條消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。第五條各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準擅自動用。第六條消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測規(guī)定：1、消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。2、自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次（手動和自動分別檢查），消火栓每季試放一次。3、煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。4、滅火器到達使用期限時，由消防主管負責聯(lián)系更換。第七條疏散和救護1、疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。2、樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊員在帶領(lǐng)客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。3、疏散中，前臺經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好電腦提供的當天客人情況，認真清點客人人數(shù)并年看護安慰好客人。5、在疏散的同時，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉(zhuǎn)。6、賓館的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間；要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面；要護送行動不便人員疏散。第八條所有規(guī)定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴格考核。賓館員工管理制度71、嚴格遵守賓館各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排。2、加強業(yè)務(wù)學(xué)習，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，樹立服務(wù)至上觀念。文明服務(wù)，禮貌待客，熱情周到，儀表端正，著裝整潔。3、做好來訪客人的接待服務(wù)工作；來訪客人要及時領(lǐng)送到客人房間。（除來訪客人有特殊要求，來訪客人不在房間時，不得替起開門，并禮貌勸起到樓下公共場所等候，不得在樓層讓來訪者等候客人回房），非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開；確保安全。4、熟悉賓館情況，了解住宿知識，熱情解答客人提出的問題。5、不擅離工作崗位，不到客房內(nèi)亂拿、亂用客人物品、食品等，不與客人長時間交談，不談與工作無關(guān)的事情，不讓留學(xué)生代辦任何事情，不收留學(xué)生、客人任何禮物。6、搞好環(huán)境衛(wèi)生，管好賓館的設(shè)備和物品，發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時處理，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報，避免發(fā)生各種安全責任事故。7、嚴格執(zhí)行“三輕”，確保樓層安靜；并對賓館做到心中有數(shù)，執(zhí)行驗證開門服務(wù)，對患病或行跡異常的客人要及時報告。8、留學(xué)生、客人離館時，要清點、檢查房間設(shè)備、物品，如有丟失、損壞按價賠償，否則不予辦理結(jié)算和離館手續(xù)。并對客人遺留物品做好登記、保管、上繳的工作。9、對所洗被單、褥單等要清點數(shù)目，做好出入庫手續(xù)，說明破損程度；洗凈后曬干、燙平、疊整，及時送交倉庫保管，嚴格領(lǐng)取使用手續(xù)。10、無留學(xué)生、客人住宿時，不準進入客房看電視、睡覺。禁止在工作時間打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。11、認真檢查客房的用電設(shè)施的安全情況，對沒有客人的房間或已經(jīng)退宿的房間，要切斷所有電器開關(guān)，經(jīng)常性的檢查插座、開關(guān)、熱、冷水管線、水暖管線等，發(fā)現(xiàn)問題立即報告，做好登記，切防各類事故的發(fā)生。12、按時交接班，嚴格執(zhí)行交接班手續(xù)，要交接清楚未辦理完畢的事宜，注意交接記錄中有關(guān)重要問題的事宜。13、搞好公共廚房衛(wèi)生，監(jiān)督公共廚房電器設(shè)施的使用情況，積極檢查留學(xué)生洗衣間、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。14、對所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù)，因工作不認真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴重后果者，將追究有關(guān)人的責任。15、遵守賓館的其它規(guī)定。賓館員工管理制度8一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾（枕套）、并送出房間。四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。六、進行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得干干凈凈。八、衛(wèi)生間的整理和清掃：先檢查洗衣袋內(nèi)有無客人要洗的衣服，及時送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆座便器的順序?qū)Α叭琛边M行消毒、清洗（消毒保持10—15分鐘）然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不低于3：1，干凈待使用的用品應(yīng)存放于單位單獨的備品庫內(nèi)，不得與其他污染物品混雜。床上用品要進行一客一換一消毒，長住旅館床上用品更換時間不超過一周，星級賓館還用執(zhí)行星級賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定，并應(yīng)做好更換清洗記錄。供旅客使用的床上用品應(yīng)無污跡、破洞、毛發(fā)?？头績?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應(yīng)配備有明顯區(qū)分標記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)在旅客入住時當即提供。賓館員工管理制度9一、衛(wèi)生制度1、保安室是保安工作處所，非保安人員無正當理由不得入內(nèi)，禁止在警衛(wèi)室內(nèi)吸煙、電話閑談、大聲喧嘩、看書、看報等現(xiàn)象發(fā)生，違者均按相關(guān)規(guī)定進行處罰。2、保持保持室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，物品放置有序，未經(jīng)同意，禁止他人物品存放在保安室。3、所有保安人員對室內(nèi)的物品及辦公用品有義務(wù)進行保管、交接，并按正常程序?qū)ζ湄撠煛?、無正當理由，保安室應(yīng)24小時有保安員值守。5、保安人員要保持個人衛(wèi)生整潔，身上無異味，經(jīng)常洗澡。6、當值保安要求每天打掃保安室及賓館院內(nèi)衛(wèi)生。保持室內(nèi)及院內(nèi)衛(wèi)生潔凈。二、崗位職責1、當值保安要求在規(guī)定時間進行賓館巡邏。2、確保院內(nèi)車輛的安全。3、維持賓館辦公場所內(nèi)外區(qū)域的正常工作秩序、治安秩序，消除隱患于萌芽狀態(tài)，防患于未然。4、保安人員必須為人正直，作風正派，以身作則，處事公正，對工作有高度的責任感，不玩忽職守。5、對來訪客人熱情、有禮、耐心文明問詢和主動引導(dǎo)，維護賓館良好形象。尤其是對夜間來訪賓館客戶或司機更要熱情問候，以禮相待并負責通知相關(guān)人員前來接待。6、保安人員站崗和執(zhí)勤時，須穿賓館規(guī)定的制服，佩戴員工識別證。7、保安值班要高度戒備，加強對重點部位的治安防范，加強防盜活動，及時發(fā)現(xiàn)可疑人和事，并進行妥善處理。8、加強防火活動，及進發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患苗頭，并消除之。應(yīng)熟記賓館各處之水、電、燃料、開關(guān)、門鎖及消防器材的地點，以免臨急慌亂，定期對消防水管進行檢查登記，如有發(fā)現(xiàn)有失效的應(yīng)立即通知店長。對重要的電燈、門窗等有缺損時，應(yīng)及時上報主管部門處理。9、保安必須提前十分鐘到崗，要有飽滿的精神執(zhí)勤。做好工作交接，正確記錄當班值班筆錄，及時提出相關(guān)工作報告。三、門禁管理1、所有員工出廠不得攜帶賓館產(chǎn)品、文件資料、物料、工作器具等一切賓館所屬財產(chǎn)。2、人員與車輛出賓館時按規(guī)定進行檢查，拒絕檢查不得出賓館。賓館員工管理制度10一、保安人員工作準則1、值班期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿符合要求，不許抱胸插手，手插褲兜，打鬧。2、嚴格遵守上下班時間，佩戴工牌，同時遵守打卡制度。3、嚴格遵守交接班制度（下一班未接班時，當班人員不準離崗）交班時值班室內(nèi)的衛(wèi)生必須是干凈的。4、熟練掌握保安部崗位工作特點、職責與要求。5、接觸客人要有禮貌，并注意語氣態(tài)度。6、處理問題時，力求做到容忍寬大，以理服人。7、值班時只能與客人保持一種工作上的關(guān)系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊。8、值班時不準睡覺、不得帶有醉意。9、嚴禁值班時隨意離崗，如吃飯、喝水、去衛(wèi)生間，外圍停有特殊的車輛時需告知領(lǐng)班，方可進行。10、熟悉本賓館各種報警裝置及消防器材的位置，熟練掌握其使用方法并熟悉本賓館各部門安全出口通道。11、一旦發(fā)現(xiàn)火警，都必須按規(guī)定的程序操作實施，并立即采用有效措施，發(fā)生火災(zāi)時，迅速按滅火應(yīng)急預(yù)案緊急處理。12、不得以權(quán)或者做任何有損賓館名譽的事情。13、值班期間不得采用任何手段包庇、掩護違法犯罪二、保安人員請假制度1、本部門員工無論因何種原因需請假時（三天內(nèi)），必須由經(jīng)理批準方可并書寫請假條，方能有效。2、嚴禁越級請假。3、無請假者，一律按曠工處理。4、原則上不準調(diào)休、調(diào)班，如遇特殊情況經(jīng)經(jīng)理批準方可。5、對于請假者如有超假的，一律按曠工處理。6、如果休假遇到特殊情況不能按時歸隊，應(yīng)有電話和證明經(jīng)經(jīng)理批準方可補辦事假。三、保安部器材使用管理日常使用的消防巡檢器、對講機、鑰匙、手電、雨傘臨時用品雨鞋等在交接班時雙方領(lǐng)班共同檢查清點并記錄有無損壞交收。如丟失或人為損壞則按賓館規(guī)定賠償。賓館員工管理制度11為使賓館員工的考勤管理有章可循，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)及員工手冊的有關(guān)規(guī)定特制定本管理制度。一、所屬表格1、如員工所申請的為病假、事假、婚假、喪假、產(chǎn)假、教育召集、公假、年假或其他與假期相關(guān)的調(diào)休、補休、提休等，所須表格為《假期申請表》并須員工本人按要求填寫。2、因工作需要或經(jīng)部門負責人批準的加班加點，需要提前填寫的是《加班申請單》，該表格可由員工本人填寫或部門考勤負責人填寫。3、每月的部門考勤及更期表則須由部門考勤負責人制作，并依照規(guī)定提交行政人事部。二、簽到、簽退1、經(jīng)理級以下員工均需在正常上下班時間前10分鐘和10分鐘后到所在部門簽到、簽退，因故不能簽到、簽退者，要及時向部門考勤人員報告，并登記在案，以備檢查。2、凡非因工作原因（下同），超過規(guī)定上班時間10分鐘簽到后沒有按規(guī)定到達指定工作崗位者，即視為遲到；提前10分鐘以上簽退下班，視為早退。3、凡超過規(guī)定時間30分鐘尚未到工作崗位，或一個月內(nèi)累計遲到和早退超過三次（含三次）視為曠工一天。4、員工不得代他人或委托他人代其簽到、簽退，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視為嚴重犯規(guī)行為，雙方將立即解除勞動關(guān)系。5、各部門考勤人員必須不遲于當月的25日提交次月的更期表（《月度更期表》），當月考勤記錄（月度考勤表）不得遲于次月的3號提交給行政人事部。6、本細則所提及的月度是指自然月，即每月的1日至當月最后一日。三、假期管理（一）請假手續(xù)1、更期表確認提交后，員工如需換/調(diào)班或請假必須填寫《假期申請表》進行申請，內(nèi)容務(wù)必真實，并應(yīng)服從賓館的統(tǒng)籌安排。2、員工遇事須于工作日親自辦理的，應(yīng)該事先請假，如因特殊情況不能提前辦理請假手續(xù)，應(yīng)在休假當天盡快以電話或短信方式迅速報告所屬部門直屬上司，經(jīng)批準后，方可休假。且應(yīng)在事后三天內(nèi)補辦請假手續(xù)，否則按曠工處理。3、員工級請假2天（含2天）內(nèi)，由其部門經(jīng)理審批，2天以上由部門經(jīng)理審核，行政人事部審批。部門主管及以上級別員工請假，由公司總經(jīng)理審批，并報行政人事部備案。4、事假要求至少提前一天填寫“假期申請表”，按照賓館規(guī)定的審批程序報批，事假期間不發(fā)工資。5、各級審批責任人接到《假期申請表》后，須對請假內(nèi)容進行審核，若請假理由不充分或工作不允許，可視情況不準假、縮短假期或責令改期請假，若請假理由充分或經(jīng)營允許，須在1個工作日內(nèi)完成核實，在《假期申請表》上簽字確認（請假人直接上級須安排請假人職務(wù)代理人）。6、請假人與職務(wù)代理人做好交接工作，并將假期經(jīng)辦事務(wù)交待清楚，并留下請假期間可找到的通訊方式，確保請假期間工作正常。7、因突發(fā)事件或急病不及先行請長假者，或請假逾時（不可抗力）而無法及時返回工作崗位者，應(yīng)主動迅速向部門主管報告并于當日由部門主管或其代理人依相關(guān)規(guī)定代辦妥請假手續(xù)，否則亦視同曠工論處。（二）例休假1、每月例休假原則上應(yīng)當月安排休完。2、例休假最多累計兩天一起休（不含法定假），原則上當月和上月的例休假不可累計一起休，如因工作需要而無法安排休完當月例休的，可給予延期，但延期最長不得超過三個月。3、當月不可提休次月例休假，法定假根據(jù)賓館規(guī)定執(zhí)行。4、不得以任何形式“借假期”、“出賣假期”。（三）其他有薪假期1、法定節(jié)假日（1）根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于修改《全國年節(jié)及紀念日放假辦法》的決定》，員工可享受以下法定節(jié)假日：（2）新年，放假1天（1月1日）；（3）春節(jié)，放假3天（農(nóng)歷除夕、正月初一、初二）；（4）清明節(jié)，放假1天（農(nóng)歷清明當日）；（5）勞動節(jié)，放假1天（5月1日）；（6）端午節(jié)，放假1天（農(nóng)歷端午當日）；（7）中秋節(jié)，放假1天（農(nóng)歷中秋當日）；（8）國慶節(jié)，放假3天（10月1日、2日、3日）。（9）婦女節(jié)（3月8日），婦女放假半天；2、病假（1）因病或因公受傷，憑合同醫(yī)院病休證明，準病假。非合同醫(yī)院的病休證明經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準，也可給予病假；（2）員工入職滿一年后，可享有三天有薪病假，除此之外，其他為無薪病假。3、年假（1）在公司連續(xù)工作滿一年以上的員工，可享受帶薪年假。休假時間按本企業(yè)工齡計算：工齡滿一年未滿十年的5天；滿十年未滿二十年的10天；滿二十年的15天。國家法定休假日、休息日不計入年休假的假期。年假必須一次性連續(xù)休完，不可分期計假，也不可跨年累計。年假期間回家探親者，其交通費自理。年假期間不可享受工作餐待遇。（2）有下列情形之一的，不享受當年的年休假。⑴一年內(nèi)請事假累計超過15天的；⑵工作不滿10年的員工，一年內(nèi)請病假累計超過1個月的；（3）工作滿10年不滿20年的員工，一年內(nèi)請病假累計超過2個月的；如在當年享受年假后，再請病、事假超過以上天數(shù)的，則在下一年不再享受年休假。如當年享受年假后，再請病、事假超過以上天數(shù)之后辭職（退）的，則按所休年假天數(shù)扣回相應(yīng)的工資。4、婚假（1）員工達到法定結(jié)婚年齡結(jié)婚，且在公司工作期間辦理結(jié)婚登記的，可憑結(jié)婚證申請三天有薪婚假。屬于晚婚的（男滿25周歲、女滿23周歲），另給予增加晚婚假10天。（2）婚假須在結(jié)婚登記一年內(nèi)有效。5、產(chǎn)假（1）員工必須嚴格遵守國家計劃生育規(guī)定，不得虛報、瞞報婚育狀況。（2）員工符合計劃生育規(guī)定懷孕的，懷孕8周內(nèi)，須主動將其相關(guān)資料交到人事部審核，四個月內(nèi)將其準生證復(fù)印件交到人事部備案。（3）女職工生育享受不少于90天產(chǎn)假。國務(wù)院《女職工勞動保護規(guī)定》規(guī)定：女職工產(chǎn)假90天，其中產(chǎn)前休息15天。難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。（4）員工符合計劃生育規(guī)定生育的（包括配偶），須在預(yù)產(chǎn)前15個工作日提出休產(chǎn)假書面申請，經(jīng)批準按國家規(guī)定享受產(chǎn)假或看護假。（具體