客房部服務(wù)員2024大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告（12篇）

客房部服務(wù)員2024大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告（12篇）客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

作為一名大三學(xué)生，我很榮幸有機(jī)會(huì)在2024年暑假實(shí)習(xí)于某知名酒店的客房部。在這段實(shí)習(xí)期間，我學(xué)到了很多關(guān)于客房管理和服務(wù)的學(xué)問(wèn)，也體驗(yàn)了服務(wù)行業(yè)的繁忙和挑戰(zhàn)。下面將結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，共享我在實(shí)習(xí)中所獲得的體會(huì)和收獲。

首先，實(shí)習(xí)期間我了解到客房部服務(wù)員須要具備良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神?？头坎渴蔷频甑闹匾M成部分，干脆關(guān)系到客人的居住體驗(yàn)。因此，服務(wù)員須要時(shí)刻保持微笑和熱忱，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人的需求，并剛好滿(mǎn)意客人的要求。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我不斷接觸到各種各樣的客人，通過(guò)與他們的溝通，我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)和敬重每一位客人，不論他們的身份和需求如何都要賜予真誠(chéng)的關(guān)懷和幫助。

其次，實(shí)習(xí)期間我學(xué)到了許多實(shí)際操作的技能和流程。比如如何快速整理客房、更換床單被罩、清潔浴室等，這些看似簡(jiǎn)潔的工作其實(shí)須要細(xì)心和耐性。同時(shí)，我還學(xué)會(huì)了如何運(yùn)用酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行客房信息的查詢(xún)和更新，以及如何處理客人的投訴和疑問(wèn)。這些實(shí)際操作和技能的學(xué)習(xí)讓我對(duì)客房管理有了更加深化的了解，也提升了我的實(shí)操實(shí)力和服務(wù)水平。

最終，實(shí)習(xí)期間我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性?？头坎渴且粋€(gè)緊密合作的團(tuán)隊(duì)，每個(gè)人的工作都緊密相連。只有團(tuán)隊(duì)協(xié)作，才能保證客房部的高效運(yùn)轉(zhuǎn)和客戶(hù)滿(mǎn)足度。在實(shí)習(xí)中，我和同事們一起協(xié)作完成了各種任務(wù)，遇到問(wèn)題也能夠相互幫助，這讓我更加深刻地體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作帶來(lái)的力氣和成就感。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)和技能，也培育了自己的責(zé)任感和服務(wù)意識(shí)。我信任這些收獲和體會(huì)將會(huì)對(duì)我的將來(lái)職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生主動(dòng)的影響。在將來(lái)，我將接著努力學(xué)習(xí)，提升自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)實(shí)力，為將來(lái)的工作做好充分的打算。感謝這次實(shí)習(xí)讓我成長(zhǎng)了不少，我會(huì)珍惜這份珍貴的經(jīng)驗(yàn)，為以后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

實(shí)習(xí)時(shí)間：__

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：_酒店

實(shí)習(xí)資料：客房部服務(wù)員的工作還不僅僅僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)潔?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房?？头糠譃樽】头亢屯丝头浚丝头康囊磺忻蘅椘范家鼡Q，長(zhǎng)住客的一般一周更換一次。清理客房也是有務(wù)必規(guī)范可尋的。

實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén)，并報(bào)名中文客房服務(wù)員英文“house

keeping”。進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，然后整理垃圾，倒掉。接下來(lái)就起先整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后起先打掃衛(wèi)生，要留意的是那里濕布一般擦木制家具，干布則是用來(lái)擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器物歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)微環(huán)節(jié)的事情如電話(huà)就應(yīng)擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)留意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都須要仔細(xì)對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，那里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上。

在客房工作中還有一項(xiàng)比較有挑戰(zhàn)性的工作就是查房。就是在客人去前臺(tái)退房的短短幾分鐘內(nèi)到客房去檢查有無(wú)客人遺忘的物品，有無(wú)客房非一次性用品的丟失及損壞。這樣不僅僅僅能夠防止客人遺忘物品還能夠削減酒店不必要的損失。當(dāng)有客人遺忘物品我們要?jiǎng)偤脷w還，有物品的丟失或者損壞是須要客人歸還或者賠償。查房務(wù)必在5分鐘內(nèi)完成并將查房結(jié)果照實(shí)上報(bào)。這就要求客房服務(wù)員要嫻熟地駕馭客房?jī)?nèi)物品的種類(lèi)和數(shù)量。有許多時(shí)候客人損壞或者拿走的東西在經(jīng)過(guò)提示之后能剛好的賠償或歸還，但也有的人并不承認(rèn)，這就須要我們有足夠的信念和耐性去跟客人溝通。在實(shí)習(xí)期間就發(fā)生過(guò)一件客人拿走房間茶葉筒的事情，當(dāng)時(shí)幸好發(fā)覺(jué)剛好并報(bào)告給主管，由主管報(bào)給前臺(tái)，經(jīng)過(guò)前臺(tái)服務(wù)員的委婉示意客人才將茶杯歸還。還有一次是客人把涼水杯弄壞了，據(jù)我們估計(jì)是往里倒開(kāi)水激破的。這時(shí)我們?cè)谡碜】头繒r(shí)發(fā)覺(jué)了這個(gè)問(wèn)題，久剛好委婉的詢(xún)問(wèn)了客人，在經(jīng)過(guò)一番溝通之后客人心情愉悅的賠償了這個(gè)涼水杯。我們?cè)诜乐咕频曦?cái)產(chǎn)損失的同時(shí)又保住了這個(gè)客人。這是作為一個(gè)酒店工作人員就應(yīng)做到的。假如客房服務(wù)員在查房時(shí)沒(méi)有查出客人帶走或者損壞的物品，那就只有自己賠償了。所以我每次去查房都很留意，不敢有一點(diǎn)疏忽。

實(shí)習(xí)總結(jié)：為期四個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，相識(shí)到管理實(shí)踐的重要性，對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)這幾年高校里所學(xué)學(xué)問(wèn)的鞏固與運(yùn)用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理學(xué)問(wèn)是必不行少的。從這次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書(shū)本上的學(xué)問(wèn)是有務(wù)必距離的，并且須要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了許多同事和摯友，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的相識(shí)。熬煉了自己初步踏入社會(huì)的部分閱歷和一些就應(yīng)明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所須要的人才不僅僅僅是要有務(wù)必的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，還須要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐性以及職責(zé)心。另外英語(yǔ)真的很重要，中國(guó)已面對(duì)全世界了，溝通不僅僅僅限于國(guó)內(nèi)，對(duì)于英語(yǔ)還有待加強(qiáng)。

客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介

xx市xx國(guó)際大酒店，位于xx市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的陽(yáng)光廣場(chǎng)東側(cè)，具有得天獨(dú)厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積117101平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于xx年4月20日動(dòng)工修建，安排于20xx年12月投入運(yùn)用。該酒店項(xiàng)目根據(jù)國(guó)家五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國(guó)家白金五酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會(huì)議室及多功能廳12間，并可帶給1010多人同時(shí)用餐的中餐廳、西餐廳，風(fēng)味廳。地下二層停車(chē)位492個(gè)。餐飲、購(gòu)物、康樂(lè)、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計(jì)上聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名設(shè)計(jì)公司，同時(shí)采納先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料。投入運(yùn)用后的xx國(guó)際大酒店將靠著自身的管理優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)和團(tuán)隊(duì)精神，始終秉承“品質(zhì)、品牌、品位、服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，以全新的觀念、全新的投入努力將xx國(guó)際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務(wù)xx經(jīng)濟(jì)建設(shè)。

二、實(shí)習(xí)資料

在xx的實(shí)習(xí)生活中，實(shí)習(xí)的部門(mén)是餐飲部分支的風(fēng)味餐廳，在其擔(dān)當(dāng)服務(wù)員一職。風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營(yíng)xx本地特色菜，可容納250人的同時(shí)就餐，其中包括四個(gè)包間。醉桃源就是我的包間，它不是的卻是最豪華的，其實(shí)就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每一天負(fù)責(zé)醉桃源的一切，衛(wèi)生，餐具盤(pán)點(diǎn)，當(dāng)然也包括最重要的客人用餐，當(dāng)包間無(wú)客人的時(shí)候也會(huì)到大廳為客人服務(wù)。餐飲都是兩頭班，早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)，下午五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半，假如值班就從午后的十二點(diǎn)一向到晚上九點(diǎn)半。每一天早上九點(diǎn)五十提前非常鐘按時(shí)到崗，到部門(mén)后的第一件事就是每一天的例會(huì)，例會(huì)會(huì)對(duì)昨日的工作進(jìn)行總結(jié)然后對(duì)這天的工作進(jìn)行支配;之后全部到崗員工對(duì)部門(mén)全部區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行打掃，到十點(diǎn)三非常的時(shí)候會(huì)有三非常鐘的吃飯時(shí)間;十一點(diǎn)就到了我們的正式工作時(shí)間：客人來(lái)了坐定以后，首先向其問(wèn)好，確定來(lái)客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點(diǎn)的菜品，假如客人在反復(fù)看了菜單后仍不明白吃什么這時(shí)就要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)其的口味，向其舉薦，客人點(diǎn)完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對(duì)客人所點(diǎn)的菜品進(jìn)行輸點(diǎn)，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的協(xié)作之下將客人所點(diǎn)菜品盡快上桌，假如客人對(duì)菜品有任何的變動(dòng)要?jiǎng)偤酶鷱N房進(jìn)行溝通進(jìn)行調(diào)整;等客人走后我們的工作是對(duì)臺(tái)面及四周區(qū)域進(jìn)行清潔和整理;整理整理好一切之后迎接下一位客人的到來(lái)。

三、實(shí)習(xí)體會(huì)

(一)微笑

對(duì)于服務(wù)這個(gè)干脆對(duì)客的一線(xiàn)行業(yè)，微笑服務(wù)至關(guān)重要。微笑既是對(duì)客的"敬重也是對(duì)客到來(lái)的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務(wù)的時(shí)候覺(jué)得不就是笑一笑有什么難的，但在實(shí)習(xí)中讓我深刻的體會(huì)到每一天持續(xù)微笑并沒(méi)想象中那么簡(jiǎn)潔。透過(guò)六個(gè)月的實(shí)習(xí)之后，微笑已成為我生活中務(wù)必要做的事。

(二)敏捷變通

三年的專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)使我們對(duì)服務(wù)有了務(wù)必的理論相識(shí)，使我們?cè)趯?duì)客服務(wù)中對(duì)自身有務(wù)必的規(guī)范要求，以做到更好。理論來(lái)源于實(shí)踐。不同的顧客有不同的需求，我們?cè)诠ぷ髦?，?guī)范是不能滿(mǎn)意全部客人的，有些客人的需求有時(shí)比較特別，一般規(guī)范難以應(yīng)有盡有，所以要求我們?cè)诠ぷ髦袆?wù)必要敏捷機(jī)靈地處理每件事情。只有依據(jù)不同的需求帶給不同的服務(wù)，才能使我們的服務(wù)到達(dá)優(yōu)質(zhì)甚至及至。

(三)推銷(xiāo)技巧

在六個(gè)月的對(duì)客服務(wù)中，推銷(xiāo)菜品、推銷(xiāo)酒水是做得最多的也是我最喜愛(ài)的。當(dāng)客人拿起菜單不停翻閱后仍不明白點(diǎn)什么，這時(shí)就須要服務(wù)員發(fā)揮推銷(xiāo)技巧向客人主動(dòng)舉薦。首先，詢(xún)問(wèn)客人的口味及對(duì)菜品的喜好，然后針對(duì)客人的需求投其所好進(jìn)行舉薦。從剛起先的見(jiàn)客不知如何開(kāi)口到此刻嫻熟的推銷(xiāo)，都是六個(gè)月實(shí)習(xí)生活的累積和沉淀。其實(shí)點(diǎn)菜也是很有講究的，如色調(diào)搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等，在我們的用餐過(guò)程中，有許多東西是不能同時(shí)食用的，假如客人點(diǎn)了海鮮，那么在最終上水果的時(shí)候就要留意了，果盤(pán)中含維生素c的水果就要盡可能得少一些;xx的羊肉很出名，也幾乎成為就餐客人的必點(diǎn)，在食用羊肉的時(shí)候須要留意，羊肉不能與醋同時(shí)食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

實(shí)習(xí)是一次通往社會(huì)的旅行，也是一次對(duì)自己的歷練和蛻變。起初知道實(shí)習(xí)這件事情的時(shí)候，我就已經(jīng)起先在驚慌和膽怯 ，擔(dān)憂(yōu)自己笨手笨腳不能適應(yīng)社會(huì)的工作。但真正值我走進(jìn)社會(huì)的時(shí)候才發(fā)覺(jué)，真正的工作之中我們更本沒(méi)有時(shí)間去擔(dān)憂(yōu)這些。

此次實(shí)習(xí)，我來(lái)到了xxx大酒店，并成為了一名服務(wù)員的頂崗實(shí)習(xí)生。所謂困難的工作也要從簡(jiǎn)潔做起。這次的服務(wù)員實(shí)習(xí)不僅沒(méi)讓我虛度了著x個(gè)月的時(shí)間，反而讓我充分相識(shí)到了自己在專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)以及工作和社會(huì)中的實(shí)際不足?，F(xiàn)將自身的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)做報(bào)告如下：

一、實(shí)習(xí)狀況

此次實(shí)習(xí)，我與一些同學(xué)一起來(lái)到了xxx大酒店。在這x個(gè)月的實(shí)習(xí)期間，我們從最基礎(chǔ)的打掃到工作的管理都進(jìn)行了深刻實(shí)際的學(xué)習(xí)。

通過(guò)實(shí)習(xí)，我們不僅將學(xué)校中所駕馭的學(xué)問(wèn)通過(guò)實(shí)踐融入了自身的工作，也在實(shí)際的狀況中學(xué)到了許多課本上無(wú)法講解并描述的狀況，并深深的將這些閱歷學(xué)問(wèn)烙印進(jìn)了自己的腦海！

二、工作狀況

作為新人，我們最起先的任務(wù)就是嚴(yán)格的培訓(xùn)，并完成一些簡(jiǎn)潔的任務(wù)來(lái)適應(yīng)酒店的環(huán)境。作為服務(wù)員，我曾以為我們不過(guò)是最基礎(chǔ)的人員，而且作為實(shí)習(xí)生，要求不會(huì)太過(guò)嚴(yán)格。

但事實(shí)與我的想法恰恰想法，作為以服務(wù)作為主要目標(biāo)的酒店，最常見(jiàn)的服務(wù)員反而是最為重要的關(guān)鍵！而且因?yàn)槭菍W(xué)生，為防止我們松懈，在培訓(xùn)中反而更加的嚴(yán)格！

而在后來(lái)正式起先工作的時(shí)候，我由xx領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)帶教，在工作方面，我嚴(yán)格的根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的要求和教育去完成，但仍舊還是出現(xiàn)了不少的錯(cuò)誤！因?yàn)樽鳛榉?wù)員，面對(duì)不同的客人，很多事情都要學(xué)會(huì)見(jiàn)機(jī)行事！這也讓我不得不付出更多的努力去適應(yīng)，去學(xué)會(huì)面對(duì)不同的狀況。

三、實(shí)習(xí)的感悟體會(huì)

此次實(shí)習(xí)，我最大的體會(huì)就是——苦！工作辛苦，生活也很辛苦。在這個(gè)生疏的環(huán)境下，我得到了太多的教訓(xùn)，也受到了許多的委屈。這都讓我這個(gè)剛剛離校的人感到特別的辛苦。但是，也正是因?yàn)檫@些辛苦，我在社會(huì)的環(huán)境和工作中急速的成長(zhǎng)著，因?yàn)檫@份辛苦，我了解了社會(huì)，明白了工作中的苦，更能品嘗出努力之后的甜！

這次的實(shí)習(xí)后，我了解到自己還有很多的不足，僅僅是服務(wù)員的工作就能讓人這么多的體會(huì)，想要真正在社會(huì)做出一番事業(yè)，就還須要好幾倍的努力！

為此，我會(huì)在這次的實(shí)習(xí)結(jié)束后更加嚴(yán)格的要求自己，讓自己能緊抓青春的機(jī)會(huì)，主動(dòng)的發(fā)展自身的實(shí)力！

客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇5

一、實(shí)習(xí)過(guò)程

這次的訓(xùn)練從一起先的面試就起先了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來(lái)給我們自我去面試，也能夠讓我們提前熟識(shí)面試的程序和測(cè)試自我的本領(lǐng)。經(jīng)過(guò)面試，我們學(xué)校有xx名同學(xué)勝利進(jìn)入xx酒店。當(dāng)然，我們被分到了不一樣的部門(mén)。起先了我們的實(shí)習(xí)。

第一天，什么都不明白，什么都不懂。很驚慌，很激烈。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟識(shí)了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教育我們之后的的基本工作情景和該如何綻開(kāi)。

我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在x樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開(kāi)吧。剛起先的幾天，由于對(duì)工作的不熟識(shí)，我們開(kāi)吧一般都要用x個(gè)小時(shí)左右才能完成。但，這情景到了x天后，我們只用半小時(shí)就能夠搞定了。

在這幾天里，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底聽(tīng)從；要仔細(xì)揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話(huà)。假如那樣就是自尋沒(méi)趣。

過(guò)了適應(yīng)階段后，我了解了自我該做什么：時(shí)間到了就去開(kāi)吧，擦桌子，擦杯子，拖地，或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒(méi)事都要給自我找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。

所以，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒，從而相識(shí)了許多酒，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的溝通。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于xx酒店是一個(gè)四酒店，并且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源，而來(lái)酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺(jué)得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了許多東西，我告知自我：犯錯(cuò)并不行恥，但，假如我膽怯 犯錯(cuò)而不去嘗試的話(huà)，這才可恥。

二、我的心得和感受

1、必需不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇異，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自我的看法，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)。可是在外面，上級(jí)恒久是對(duì)的。這樣真的很須要我們適應(yīng)。

2、每個(gè)飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學(xué)問(wèn)正是我們從書(shū)本中難以得到的。

3、初步的駕馭了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問(wèn)，拓展了個(gè)人的學(xué)問(wèn)面，增加了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的本領(lǐng)，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的體會(huì)是在與人的溝通上。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí)，當(dāng)我發(fā)覺(jué)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì)上前幫忙。

4、在其位，謀其職。在自我的工作崗位上，就要好好努力工作，僅有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了。你才能有收獲。

5、我覺(jué)得xx酒店的工作效率和某些員工的工作素養(yǎng)須要改善。據(jù)我視察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，并且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成常常洗手的習(xí)慣。另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲，讓客人很不耐煩。

6、錯(cuò)了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改。

7、學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

三、實(shí)習(xí)總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自我確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我相識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自我以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最終感謝老師的幫忙，感謝金橋酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝福金橋酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇6

我是劉xx，xx年x月，我在xx國(guó)際大酒店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)部門(mén)是餐飲部。

以往，我從未接觸過(guò)這個(gè)行業(yè)，學(xué)問(wèn)見(jiàn)它有著華麗而光明的外表，便深深的敬畏著，遠(yuǎn)離著，接到酒店實(shí)習(xí)的通知，心里不知作何感想，因?yàn)橛兄嗟牟涣私猓螞r是那么有“歷史”的xx呢！總是在外面道路上游走的我，最終能得此機(jī)會(huì)能進(jìn)入這個(gè)以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)和最早四星級(jí)等贊譽(yù)著稱(chēng)的酒店。至今都忘不了，第一次踏入雅禾時(shí)的情景，光明的燈光，折射著微弱光線(xiàn)的大理石板，空氣中若有若無(wú)的充滿(mǎn)著菊花茶的淡淡苦香味道。

還有，他們的微笑。似火焰般的暖和著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺(jué)。霎時(shí)間，覺(jué)得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺(jué)得不屑與此，現(xiàn)在才明白，是自己的眼光太過(guò)于短淺，正如一句話(huà)所說(shuō)，我們把世界看錯(cuò)了，反而說(shuō)他欺瞞了我們。于是，我確定里下來(lái)。留在這個(gè)充溢了挑戰(zhàn)的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿(mǎn)溫馨，因?yàn)槲覉?jiān)信，只有經(jīng)驗(yàn)地獄般的磨練，才能練出創(chuàng)建天堂的力氣，只有流過(guò)血的手指，才能彈出時(shí)間的絕唱，我對(duì)酒店最初的相識(shí)只有四個(gè)字：歷練，xx！

在xx，我是一名基層服務(wù)人員，同事們的熱忱，讓我深有家的感覺(jué)，便覺(jué)發(fā)覺(jué)的，同事之間都如此溫馨，更何況是對(duì)待客人的！客人至高無(wú)上和以情服務(wù)，專(zhuān)心作家是我在xx最初學(xué)到的，作為一名雅禾實(shí)習(xí)生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠翱翔，是因?yàn)樗炎约嚎吹暮茌p。于是，我跟著師傅一點(diǎn)一滴起先學(xué)習(xí)。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個(gè)簡(jiǎn)潔的直筒杯到獨(dú)立完成收臺(tái)工作。

從x人臺(tái)到x人臺(tái)，x人臺(tái)。我在漸漸的成長(zhǎng)，雖然在這其中，有很多的坎坷和錯(cuò)誤，但也跌跌撞撞的過(guò)來(lái)了。當(dāng)然這一切都要感謝一個(gè)人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺(tái)，最應(yīng)當(dāng)感謝的人就是她。人生到處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在xx，我在做一名一般而平凡的餐飲部服務(wù)員?；蛟S有太多的不如人意，但我在努力。而xx，也在見(jiàn)證我的成長(zhǎng)。

經(jīng)理總是笑著對(duì)我們說(shuō)，看法確定高度，我在努力用看法提升著我的高度。忘不了，經(jīng)理對(duì)我做出加油的手勢(shì)；忘不了，同事們一起用力喊出的xx口號(hào)。我為我曾是xx人而感到傲慢。它教會(huì)了我太多太多。在xx雖然有過(guò)淚水，有過(guò)汗水，有過(guò)太多的委屈和不甘。但那是xx在教化我，青春，只有苦斗的義務(wù)而沒(méi)有蹉跎的權(quán)利。感謝xx！

客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇7

一、實(shí)習(xí)目的

了解和相識(shí)酒店中餐廳服務(wù)行業(yè)的基本狀況，駕馭從事服務(wù)工作所需的一些詳細(xì)操作技能。駕馭各崗位的工作資料、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的協(xié)作與幫助。培育自己的職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)以及對(duì)工作的激情和職責(zé)心。為今后的職業(yè)打下務(wù)必的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)過(guò)程和資料

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的是基本全部的老員工對(duì)我們都特性的友好，主管還特地為我們每人支配了兩傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能嫻熟各項(xiàng)工作了。

主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲(chǔ)存、領(lǐng)取、供應(yīng)服務(wù)員。之后由于一些緣由我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺(jué)得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的剛好供應(yīng)。我大部分是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開(kāi)好。

一起先每一天都是一種躲避的心態(tài)來(lái)應(yīng)對(duì)工作，職責(zé)感也是極其的缺乏?？Х葟d的對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)其任務(wù)就是擔(dān)當(dāng)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫忙客人把吃完食物后所空下來(lái)的盤(pán)子收走。這樣的工作每一天重復(fù)著，我們工作的愛(ài)好與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

三、實(shí)習(xí)總結(jié)

酒店中餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，而我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們務(wù)必要明白自己要應(yīng)對(duì)的是什么，不管如何我們都要堅(jiān)毅，我們都要學(xué)會(huì)用自己的努力證明自己是一個(gè)強(qiáng)者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān)，我們務(wù)必先解決自己的問(wèn)題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過(guò)的路程，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎(chǔ)吧。在以后的工作中我們要接著的發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，不斷的創(chuàng)建奇跡，創(chuàng)建屬于自己的星空。我們的將來(lái)或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強(qiáng)，我們都會(huì)披荊斬棘，我們都會(huì)闖出自己的世界。

對(duì)于將來(lái)的展望我已經(jīng)有自己的支配和準(zhǔn)備，原來(lái)我準(zhǔn)備自己接著的深造升本，但是這次回來(lái)我突然的變更了留意，我會(huì)把在校內(nèi)的學(xué)習(xí)放在以后，我明白我們還要學(xué)的東西還是許多的吧，但我想先去自己喜愛(ài)的酒店中工作幾年的吧，我會(huì)照舊的塌實(shí)，照舊的勤勞，照舊的持續(xù)自己的方向，同時(shí)我會(huì)一如既往的努力拼搏，不會(huì)辜負(fù)那些對(duì)自己很好的老師，摯友們和同學(xué)!

客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇8

一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介

xx市xx國(guó)際大酒店，位于xx市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的xx廣場(chǎng)東側(cè)，具有得天獨(dú)厚的地理位置。酒店占地面積xxx平方米，總建筑面積xxx平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為xxx平方米，商業(yè)面積為xxx平方米，公寓面積為xxx平方米。酒店于xx年x月20日動(dòng)工修建，安排于20xx年xx月投入運(yùn)用。該酒店項(xiàng)目根據(jù)國(guó)家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國(guó)家白金五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，酒店共有客房xxx間，公寓xxx間，大中小會(huì)議室及多功能廳xx間，并可供應(yīng)xxx多人同時(shí)用餐的中餐廳、西餐廳，風(fēng)味廳。地下二層停車(chē)位xxx個(gè)。

餐飲、購(gòu)物、康樂(lè)、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計(jì)上聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名設(shè)計(jì)公司，同時(shí)采納先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料。投入運(yùn)用后的永昌國(guó)際大酒店將靠著自身的管理優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)和團(tuán)隊(duì)精神，始終秉承“品質(zhì)、品牌、品位、服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國(guó)際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務(wù)榆林經(jīng)濟(jì)建設(shè)。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

在xx的實(shí)習(xí)生活中，實(shí)習(xí)的部門(mén)是餐飲部分支的風(fēng)味餐廳，在其擔(dān)當(dāng)服務(wù)員一職。風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營(yíng)xx本地特色菜，可容納xxx人的同時(shí)就餐，其中包括x個(gè)包間。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實(shí)就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每天負(fù)責(zé)醉桃源的一切，衛(wèi)生，餐具盤(pán)點(diǎn)，當(dāng)然也包括最重要的客人用餐，當(dāng)包間無(wú)客人的時(shí)候也會(huì)到大廳為客人服務(wù)。餐飲都是x頭班，早上x(chóng)點(diǎn)到下午x點(diǎn)，下午x點(diǎn)到晚上x(chóng)點(diǎn)半，假如值班就從中午的十x點(diǎn)始終到晚上x(chóng)點(diǎn)半。

每天早上x(chóng)點(diǎn)xx提前x分鐘按時(shí)到崗，到部門(mén)后的第一件事就是每天的例會(huì)，例會(huì)會(huì)對(duì)昨天的工作進(jìn)行總結(jié)然后對(duì)今日的工作進(jìn)行支配；之后全部到崗員工對(duì)部門(mén)全部區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行打掃，到x點(diǎn)xx分的時(shí)候會(huì)有xx分鐘的吃飯時(shí)間；xx點(diǎn)就到了我們的正式工作時(shí)間：客人來(lái)了坐定以后，首先向其問(wèn)好，確定來(lái)客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點(diǎn)的菜品，假如客人在反復(fù)看了菜單后仍不知道吃什么這時(shí)就要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)其的口味，向其舉薦，客人點(diǎn)完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對(duì)客人所點(diǎn)的菜品進(jìn)行輸點(diǎn)，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的協(xié)作之下將客人所點(diǎn)菜品盡快上桌，假如客人對(duì)菜品有任何的變動(dòng)要?jiǎng)偤酶鷱N房進(jìn)行溝通進(jìn)行調(diào)整；等客人走后我們的工作是對(duì)臺(tái)面及四周區(qū)域進(jìn)行清潔和整理；整理整理好一切之后迎接下一位客人的到來(lái)。

三、實(shí)習(xí)體會(huì)

（一）微笑。

對(duì)于服務(wù)這個(gè)干脆對(duì)客的一線(xiàn)行業(yè)，微笑服務(wù)至關(guān)重要。微笑既是對(duì)客的敬重也是對(duì)客到來(lái)的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務(wù)的時(shí)候覺(jué)得不就是笑一笑有什么難的，但在實(shí)習(xí)中讓我深刻的體會(huì)到每天保持微笑并沒(méi)想象中那么簡(jiǎn)潔。通過(guò)x個(gè)月的實(shí)習(xí)之后，微笑已成為我生活中必需要做的事。

（二）敏捷變通。

x年的專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)使我們對(duì)服務(wù)有了肯定的理論相識(shí)，使我們?cè)趯?duì)客服務(wù)中對(duì)自身有肯定的規(guī)范要求，以做到更好。理論來(lái)源于實(shí)踐。不同的顧客有不同的需求，我們?cè)诠ぷ髦?，?guī)范是不能滿(mǎn)意全部客人的，有些客人的需求有時(shí)比較特別，一般規(guī)范難以應(yīng)有盡有，所以要求我們?cè)诠ぷ髦锌隙ㄒ艚輽C(jī)靈地處理每件事情。只有依據(jù)不同的需求供應(yīng)不同的服務(wù)，才能使我們的服務(wù)達(dá)到優(yōu)質(zhì)甚至及至。

（三）推銷(xiāo)技巧。

在x個(gè)月的對(duì)客服務(wù)中，推銷(xiāo)菜品、推銷(xiāo)酒水是做得最多的也是我最喜愛(ài)的。當(dāng)客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點(diǎn)什么，這時(shí)就須要服務(wù)員發(fā)揮推銷(xiāo)技巧向客人主動(dòng)舉薦。首先，詢(xún)問(wèn)客人的口味及對(duì)菜品的喜好，然后針對(duì)客人的需求投其所好進(jìn)行舉薦。從剛起先的見(jiàn)客不知如何開(kāi)口到現(xiàn)在嫻熟的推銷(xiāo)，都是x個(gè)月實(shí)習(xí)生活的累積和沉淀。其實(shí)點(diǎn)菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等，在我們的用餐過(guò)程中，有許多東西是不能同時(shí)食用的，假如客人點(diǎn)了海鮮，那么在最終上水果的時(shí)候就要留意了，果盤(pán)中含維生素c的水果就要盡可能得少一些；榆林的羊肉特殊出名，也幾乎成為就餐客人的必點(diǎn)，在食用羊肉的時(shí)候須要留意，羊肉不能與醋同時(shí)食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇9

一、實(shí)習(xí)目的

了解和相識(shí)酒店中餐廳服務(wù)行業(yè)的基本狀況，駕馭從事服務(wù)工作所需的一些詳細(xì)操作技能。駕馭各崗位的工作資料、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的協(xié)作與幫助。培育自己的職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)以及對(duì)工作的激情和職責(zé)心。為今后的職業(yè)打下務(wù)必的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)過(guò)程和資料

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的是基本全部的老員工對(duì)我們都特性的友好，主管還特地為我們每人支配了兩傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能嫻熟各項(xiàng)工作了。

主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲(chǔ)存、領(lǐng)取、供應(yīng)服務(wù)員。之后由于一些緣由我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺(jué)得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的剛好供應(yīng)。我大部分是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開(kāi)好。

一起先每一天都是一種躲避的心態(tài)來(lái)應(yīng)對(duì)工作，職責(zé)感也是極其的缺乏?？Х葟d的對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)其任務(wù)就是擔(dān)當(dāng)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫忙客人把吃完食物后所空下來(lái)的盤(pán)子收走。這樣的工作每一天重復(fù)著，我們工作的愛(ài)好與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

三、實(shí)習(xí)總結(jié)

酒店中餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，而我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們務(wù)必要明白自己要應(yīng)對(duì)的是什么，不管如何我們都要堅(jiān)毅，我們都要學(xué)會(huì)用自己的努力證明自己是一個(gè)強(qiáng)者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān)，我們務(wù)必先解決自己的"問(wèn)題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過(guò)的路程，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎(chǔ)吧。在以后的工作中我們要接著的發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，不斷的創(chuàng)建奇跡，創(chuàng)建屬于自己的星空。我們的將來(lái)或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強(qiáng)，我們都會(huì)披荊斬棘，我們都會(huì)闖出自己的世界。

對(duì)于將來(lái)的展望我已經(jīng)有自己的支配和準(zhǔn)備，原來(lái)我準(zhǔn)備自己接著的深造升本，但是這次回來(lái)我突然的變更了留意，我會(huì)把在校內(nèi)的學(xué)習(xí)放在以后，我明白我們還要學(xué)的東西還是許多的吧，但我想先去自己喜愛(ài)的酒店中工作幾年的吧，我會(huì)照舊的塌實(shí)，照舊的勤勞，照舊的持續(xù)自己的方向，同時(shí)我會(huì)一如既往的努力拼搏，不會(huì)辜負(fù)那些對(duì)自己很好的老師，摯友們和同學(xué)!

客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇10

一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介

__市__國(guó)際大酒店，位于__市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的陽(yáng)光廣場(chǎng)東側(cè)，具有得天獨(dú)厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積117101平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于__年4月20日動(dòng)工修建，安排于20__年12月投入運(yùn)用。該酒店項(xiàng)目根據(jù)國(guó)家五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國(guó)家白金五酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會(huì)議室及多功能廳12間，并可帶給1010多人同時(shí)用餐的中餐廳、西餐廳，風(fēng)味廳。地下二層停車(chē)位492個(gè)。餐飲、購(gòu)物、康樂(lè)、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計(jì)上聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名設(shè)計(jì)公司，同時(shí)采納先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料。投入運(yùn)用后的__國(guó)際大酒店將靠著自身的管理優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)和團(tuán)隊(duì)精神，始終秉承“品質(zhì)、品牌、品位、服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，以全新的觀念、全新的投入努力將__國(guó)際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務(wù)__經(jīng)濟(jì)建設(shè)。

二、實(shí)習(xí)資料

在__的實(shí)習(xí)生活中，實(shí)習(xí)的部門(mén)是餐飲部分支的風(fēng)味餐廳，在其擔(dān)當(dāng)服務(wù)員一職。風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營(yíng)__本地特色菜，可容納250人的同時(shí)就餐，其中包括四個(gè)包間。醉桃源就是我的包間，它不是的卻是最豪華的，其實(shí)就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每一天負(fù)責(zé)醉桃源的一切，衛(wèi)生，餐具盤(pán)點(diǎn)，當(dāng)然也包括最重要的客人用餐，當(dāng)包間無(wú)客人的時(shí)候也會(huì)到大廳為客人服務(wù)。餐飲都是兩頭班，早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)，下午五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半，假如值班就從午后的十二點(diǎn)一向到晚上九點(diǎn)半。每一天早上九點(diǎn)五十提前非常鐘按時(shí)到崗，到部門(mén)后的第一件事就是每一天的例會(huì)，例會(huì)會(huì)對(duì)昨日的工作進(jìn)行總結(jié)然后對(duì)這天的工作進(jìn)行支配;之后全部到崗員工對(duì)部門(mén)全部區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行打掃，到十點(diǎn)三非常的時(shí)候會(huì)有三非常鐘的吃飯時(shí)間;十一點(diǎn)就到了我們的正式工作時(shí)間：客人來(lái)了坐定以后，首先向其問(wèn)好，確定來(lái)客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點(diǎn)的菜品，假如客人在反復(fù)看了菜單后仍不明白吃什么這時(shí)就要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)其的口味，向其舉薦，客人點(diǎn)完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對(duì)客人所點(diǎn)的菜品進(jìn)行輸點(diǎn)，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的協(xié)作之下將客人所點(diǎn)菜品盡快上桌，假如客人對(duì)菜品有任何的變動(dòng)要?jiǎng)偤酶鷱N房進(jìn)行溝通進(jìn)行調(diào)整;等客人走后我們的工作是對(duì)臺(tái)面及四周區(qū)域進(jìn)行清潔和整理;整理整理好一切之后迎接下一位客人的到來(lái)。

三、實(shí)習(xí)體會(huì)

(一)微笑

對(duì)于服務(wù)這個(gè)干脆對(duì)客的一線(xiàn)行業(yè)，微笑服務(wù)至關(guān)重要。微笑既是對(duì)客的敬重也是對(duì)客到來(lái)的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務(wù)的時(shí)候覺(jué)得不就是笑一笑有什么難的，但在實(shí)習(xí)中讓我深刻的體會(huì)到每一天持續(xù)微笑并沒(méi)想象中那么簡(jiǎn)潔。透過(guò)六個(gè)月的實(shí)習(xí)之后，微笑已成為我生活中務(wù)必要做的事。

(二)敏捷變通

三年的專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)使我們對(duì)服務(wù)有了務(wù)必的理論相識(shí)，使我們?cè)趯?duì)客服務(wù)中對(duì)自身有務(wù)必的規(guī)范要求，以做到更好。理論來(lái)源于實(shí)踐。不同的顧客有不同的需求，我們?cè)诠ぷ髦?，?guī)范是不能滿(mǎn)意全部客人的，有些客人的需求有時(shí)比較特別，一般規(guī)范難以應(yīng)有盡有，所以要求我們?cè)诠ぷ髦袆?wù)必要敏捷機(jī)靈地處理每件事情。只有依據(jù)不同的需求帶給不同的服務(wù)，才能使我們的服務(wù)到達(dá)優(yōu)質(zhì)甚至及至。

(三)推銷(xiāo)技巧

在六個(gè)月的對(duì)客服務(wù)中，推銷(xiāo)菜品、推銷(xiāo)酒水是做得最多的也是我最喜愛(ài)的。當(dāng)客人拿起菜單不停翻閱后仍不明白點(diǎn)什么，這時(shí)就須要服務(wù)員發(fā)揮推銷(xiāo)技巧向客人主動(dòng)舉薦。首先，詢(xún)問(wèn)客人的口味及對(duì)菜品的喜好，然后針對(duì)客人的需求投其所好進(jìn)行舉薦。從剛起先的見(jiàn)客不知如何開(kāi)口到此刻嫻熟的推銷(xiāo)，都是六個(gè)月實(shí)習(xí)生活的累積和沉淀。其實(shí)點(diǎn)菜也是很有講究的，如色調(diào)搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等，在我們的用餐過(guò)程中，有許多東西是不能同時(shí)食用的，假如客人點(diǎn)了海鮮，那么在最終上水果的時(shí)候就要留意了，果盤(pán)中含維生素c的水果就要盡可能得少一些;__的羊肉很出名，也幾乎成為就餐客人的必點(diǎn)，在食用羊肉的時(shí)候須要留意，羊肉不能與醋同時(shí)食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇11

實(shí)習(xí)時(shí)間：20__年01月10日至20__年01月14日

實(shí)習(xí)單位：金橋國(guó)際商務(wù)酒店

實(shí)習(xí)部門(mén)：客房部

實(shí)習(xí)目的;通過(guò)實(shí)習(xí)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓學(xué)生能夠更好的駕馭與酒店有關(guān)的學(xué)問(wèn)。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

(一)實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容是怎樣鋪床。鋪床的每一步都特殊的講究。而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和枕套等都應(yīng)在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難，一般要求要一次完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之中有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)起先套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)然后用力甩幾下就行，其它可以細(xì)微環(huán)節(jié)整理，應(yīng)當(dāng)主要的是被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合。這就是所謂的“三線(xiàn)合一”。做完這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且枕頭的開(kāi)口方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)。給我留下印象很深刻的還有張領(lǐng)班給我們講的鋪床應(yīng)當(dāng)留意的事項(xiàng)。諸如：1鋪床時(shí)不能到床頭去。2三線(xiàn)合一3整理床鋪時(shí)不能撅屁股，應(yīng)采納半蹲式。4不能跪床5不能用手拍床。

(二)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)潔?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有肯定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，然后整理垃圾，倒掉。接下來(lái)就起先整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后起先打掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)微環(huán)節(jié)的事情如電話(huà)應(yīng)當(dāng)擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)留意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都須要仔細(xì)對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，假如有丟失的物品，則要記錄并上報(bào)主管。

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，阿姨還告知我一些留意事項(xiàng)。諸如：1進(jìn)門(mén)先關(guān)電燈、電視機(jī)。這是因?yàn)橐局?jié)能考慮。2不能損壞房間中的物品，一旦損壞要原價(jià)賠償。3不要忘拔電腦線(xiàn)。4不能把抹布落在房間，一經(jīng)發(fā)覺(jué)罰款50元。5出門(mén)不能忘拿房卡。這些都是細(xì)微環(huán)節(jié)問(wèn)題。我發(fā)覺(jué)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是悠閑，要用主動(dòng)的看法去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ヂ裨梗驗(yàn)槁裨故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)闅g樂(lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的乏累與乏味。

當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺(jué)許多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)潔，我在客房部這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái)，對(duì)基層工作很了解，也很嫻熟，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實(shí)踐和細(xì)微環(huán)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西。

實(shí)習(xí)體會(huì);“沒(méi)有付出，就沒(méi)有回報(bào)?！弊约呵逦挠浀迷谖逄斓膶?shí)習(xí)中身體曾多勞累過(guò)，心情曾幾次低落過(guò)。但正因?yàn)檫@些磨難，才讓自己的羽翼更加豐滿(mǎn)。才讓自己成長(zhǎng)的更快。曾先自己如同被困在牢籠中的小鳥(niǎo)，但慢慢的明白了，只有讓自己更加強(qiáng)大，羽翼更加豐滿(mǎn)時(shí)，才有可能、有資格飛的更高?！皩?shí)習(xí)”已成為過(guò)去，我要：懷揣過(guò)去，擁抱現(xiàn)在，放飛將來(lái)!

客房部服務(wù)員2024高校生實(shí)習(xí)報(bào)告篇12

客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)潔?？头糠?wù)員的首要任務(wù)