客房高級試題庫2

客房服務(wù)員高級理論考核模擬試卷（二）一、單項(xiàng)選擇：(第1題～第80題。選擇一個(gè)正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中。每題1分，滿分80分。)客房床頭板的設(shè)計(jì)中，要注意床的水平面以上(D)cm左右的區(qū)域易臟，不少飯店采用防污性的材料來進(jìn)行裝飾。A．80B．65C．70D.75對于門把手的清潔保養(yǎng)質(zhì)量，無(D)是要求達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)之一。A．雜跡B．水跡C．銹跡D．污跡服務(wù)員在服務(wù)殘障賓客時(shí)，應(yīng)盡量不要凸顯其特別之處，將服務(wù)細(xì)微化和(A)，表面上輕描淡弓，而實(shí)際上對他們要表現(xiàn)出無微不至關(guān)懷。A．平?；疊．規(guī)范化C．標(biāo)準(zhǔn)化D．經(jīng)?；聠T工崗前培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施，最后需要完成整個(gè)（D）測試。A．房間實(shí)操B．清潔衛(wèi)生間C．鋪床D.三項(xiàng)都要打蠟機(jī)分為單刷機(jī)，雙刷機(jī)和三刷機(jī)，但刷機(jī)的有(C)的低速機(jī)和()的高速機(jī)。A．100—150r/min200-300r/minB．150-200r/min300-400r/minC.120-175r/min300-500r/minD．200-250r/min400-500r/min地毯的維護(hù)保養(yǎng)方法有（A）。A．預(yù)防性措施、每天吸塵、及時(shí)除漬、日常清洗、徹底清洗B．預(yù)防性措施、每天吸塵、局部清洗、濕洗C．每天吸塵、干泡清洗、抽洗D．每大吸塵、及時(shí)除漬、日常清洗飯店發(fā)生人質(zhì)綁架案什，飯店員工在警方到達(dá)之前應(yīng)封鎖消息，嚴(yán)禁向(B)透露現(xiàn)場任何情況，以免引起客人驚慌和造成危害人質(zhì)安全。A．上司B．無關(guān)人員C．保安部經(jīng)理D．總經(jīng)理遇突發(fā)事件，(A)必須無條件服從上級領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣。A．所有員工B．保安員C．后勤人員D．工程人員客房檢查標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)清潔保養(yǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分解、細(xì)化，具體檢查標(biāo)準(zhǔn)可以分成(A)標(biāo)準(zhǔn)、生化標(biāo)準(zhǔn)平和微小氣候標(biāo)準(zhǔn)。A．感官B．感覺C．觸覺D．細(xì)節(jié)培訓(xùn)員工對客房常用清潔的使用與管理，目的是使員工(A)。A．了解客房常用清潔劑的種類B．單一了解常用清潔劑的種類和用途C．專門熟知常用清潔劑的性能D．全面熟悉常用清潔劑功能客房衛(wèi)生間垃圾桶與房間垃圾桶的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一樣，但其中最大的不同部分是(D)。A．做到無污物B．需要無積存垃圾C．桶內(nèi)外要清潔干凈D．?dāng)[放垃圾桶的地方領(lǐng)班在查房時(shí)，要及時(shí)檢查已經(jīng)整理完畢的走客房，合格后立刻報(bào)(B)。A．總臺B．客房中心C．客房經(jīng)理D．預(yù)訂中心培訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)該在一走期限內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)評估，井作好相關(guān)記錄，填寫(C)。A．員工培訓(xùn)考核登記卡B．培訓(xùn)評估表C．受訓(xùn)人員跟蹤檢查表D．員工培訓(xùn)登記卡服務(wù)案例分析法是由培訓(xùn)師向?qū)W員提供相關(guān)的背景資料，讓其(B)尋找合適的解決方法。A．研究和分析B．討論和分析C．討論和探討D．研究和選擇壁櫥內(nèi)(C)不屬于農(nóng)櫥清潔保養(yǎng)質(zhì)量要求的標(biāo)準(zhǔn)。A．無污漬B．無油漆脫落C．干凈有光澤D．物品齊備在客房培訓(xùn)講課前，準(zhǔn)備教案首先要確定本課主題，然后確定(B)。A．講課開場白B．要講課的內(nèi)容C．本課討論題D．本課案例分析在客房的具體工作中，(A)的做法，體現(xiàn)綠色飯店減量化原則。A．使用布的洗衣袋B．用廢床單制作洗衣袋C．?dāng)[設(shè)液壓式大支裝清潔液于衛(wèi)生間D．?dāng)[設(shè)兩雙有區(qū)別的拖鞋于客房內(nèi)殘障賓客常見有(D)種類型，服務(wù)員當(dāng)他們?nèi)胱★埖陼r(shí)，應(yīng)根據(jù)不同類型殘障賓客的需求，給予相應(yīng)而又特別的關(guān)照。A．二B．五C．四D．三殘障賓客抵店時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)在電梯口迎接，(D)客人并視需要提供必要的幫助。A．等候B．恭候C．指引D．問候培訓(xùn)最終目的是提高員工的工作素質(zhì)，為員工晉升創(chuàng)造條件，還可以(B)。A．促進(jìn)飯店管理工作走向正規(guī)化B．迅速提高飯店經(jīng)濟(jì)效益C．迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量D．加快提高員工工作效率客房臥室的煙灰缸的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求做到清潔、干凈、無(C)和無破損，擺放位置符合要求。A．煙灰B．發(fā)黃C．積垢D．積水目前國內(nèi)人多數(shù)飯店客房的各方面都根相似，表現(xiàn)在(C)，到客房色彩設(shè)計(jì)、布藝設(shè)計(jì)、家具風(fēng)格設(shè)計(jì)、電器配置和用品選擇等方面。A．面積、戶型設(shè)計(jì)B．形狀、人小、功能C．功能、面積、戶型設(shè)計(jì)D．戶型設(shè)計(jì)、大小、形狀管理人員讓員工(C)的管理方法，可以通過員工積極參與意見形成的決定，易被員工接受，從而使很多的部門規(guī)章制度能夠得以順利貫徹執(zhí)行。A．合作管理B．體驗(yàn)管理C．參與管理D．民主管理(B)是督導(dǎo)管理中檢查和監(jiān)督的重要依據(jù)，是督導(dǎo)管理中不可或缺的一種方法。A．定量管理B．表單管理C．現(xiàn)場管理D．制度管理硬質(zhì)石材墻面很少受到摩擦，一般日常維護(hù)保養(yǎng)主要是進(jìn)行除塵除跡，定期清潔保養(yǎng)大多是采取(C)。A．全面清洗B．全面噴磨C．全面打蠟D．全面吸塵殘障人群的身體缺陷，造就了他們對缺陷遮掩的(D)。所以服務(wù)員在服務(wù)時(shí)應(yīng)熱情接待，不要將目光集中注意殘障賓客的身體缺陷方面。A．意識B．反射C．反應(yīng)D．本能V1貴賓房中臥寶鮮花的擺放位置是(A)，并配置()規(guī)格。A．臥室的寫字臺、客廳茶幾；高檔盆插B．客廳茶幾；中檔盆插C．床頭柜；高檔花盆D．小酒吧臺；高檔花盆客房臥室沙發(fā)清潔保養(yǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求沙發(fā)面干凈、無破損，以及(D)和彈簧無缺損。A．整體保持挺括B．光鮮發(fā)亮C．扶手干凈衛(wèi)生D．折面處無積塵客房部需在殘障賓客抵達(dá)前，應(yīng)該詳細(xì)了解客人姓名、生活特點(diǎn)、有無家人陪同及(B)等，以便做好相應(yīng)的接待服務(wù)工作。A．生活嗜好B．特殊要求C．文化背景D．飲食忌諱培訓(xùn)采取小組討論法，一般來說小組成員在5-7人的人數(shù)為宜，討論時(shí)間(A)分鐘左右效果最好，否則容易離題。A.15B．30C．4510發(fā)現(xiàn)傳染病患者時(shí)，服務(wù)員應(yīng)立即上報(bào)，由飯店設(shè)法盡快通知病人家屬，并注意(A)。A．聯(lián)系相關(guān)傳染病醫(yī)院B．提醒其他客人遠(yuǎn)離C．護(hù)送其離店D．做好說服解釋工作勸退客人在新婚房的色彩布置上，要選用浪漫色的紅色、紫色等，使房間達(dá)到一個(gè)(D)的氣氛。A．具有特色B．溫馨浪漫C．和諧吉祥D．濃厚愛意按貴賓房中V3客房衛(wèi)生間布置的要求，應(yīng)配備(D)，需要()，擺放在()上。A．瓶花或綠色植物；一盆；墻壁B．綠色植物；一瓶；大理石臺面C．瓶花；一瓶或一盆；大理石臺面D．瓶花或綠色植物；一瓶或一盆；大理石臺面查房時(shí)應(yīng)該按照一定的程序進(jìn)行，要從上到下和(D)。A．從右到左B．從左到右C．從外到里D．從里到外在服務(wù)過程中，服務(wù)員的一切服務(wù)工作必須(B)，恰如其分；不弄虛作假或夸大其詞，欺騙和愚弄客人，這是做好飯店廣告宣傳工作的一種職業(yè)品德。A．認(rèn)真B．實(shí)事求是C．規(guī)范D．遵章守法在客房中，(B)屬于客用固定物品。A．明信片B．杯具C．禮品袋D．針線包客房部管理人員應(yīng)加強(qiáng)對以往客用品消耗情況的(C)，從而制定出客用消耗品的定額。A．分析對比B．消耗分析C．統(tǒng)計(jì)分析D．?dāng)?shù)據(jù)分析客房空氣衛(wèi)生質(zhì)量的生化標(biāo)準(zhǔn)要求檢測(A)的含量必須達(dá)標(biāo)。A．一氧化碳和二氧化碳B．二氧化碳利硫化物C．一氧化碳和微小顆粒D．二氧化碳和微小顆粒熱情友好是—種(B)，它要求每一位客房服務(wù)員在對客服務(wù)工作中，投入積極的個(gè)人情感，使客人從內(nèi)心享受到飯店員工帶給自己的輕松和愉悅。A．美好情感B．道德情感C．道德規(guī)范 D．道德行為(A)不屬于客用消耗品的物品。A．文具夾B．禮品袋C．明信片 D．圓珠筆對生病客人的服務(wù)，更重要的是服務(wù)員對賓客要(A)。A．表示關(guān)懷及樂意幫助B．多與客人溝通C．慰問客人D．冷靜處理培訓(xùn)結(jié)束后受訓(xùn)人員填寫(C)，通常由受訓(xùn)人員所在部門的管理人員或培訓(xùn)部相關(guān)人員進(jìn)行，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果。A．員工培訓(xùn)考核登記表B．培訓(xùn)評估表C．培訓(xùn)效果跟蹤調(diào)查表D．員工培訓(xùn)登記表聾啞人士靠雙眼來認(rèn)識世界，所有的信息來自于直觀感覺，他們的(A)強(qiáng)，很容易受對方表面行為影響。A．模仿性B．識別性C．主觀性D．片面性當(dāng)飯店發(fā)生搶劫案件時(shí)，在場的所有員工要避免與匪徒發(fā)生(A)，要注意觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。A．正面沖突B．交談C．接觸D．見面勞動(dòng)合同的必備條款規(guī)定，其中必須注明勞動(dòng)者的工作(D)及休息休假。A．年限B．過程C．時(shí)期D．時(shí)間對照貴賓房臥室的檢查標(biāo)準(zhǔn)，管理人員需要檢查床上布草是否做到(B)，被子和枕頭是否整體平整飽滿，以及床單平整。A．無破爛B．無污跡、無毛發(fā)C．無串色D．干凈因?yàn)轱埖晔且粋€(gè)有機(jī)的整體。因此在飯店對客服務(wù)中，同事之間、部門之間、上下級之間要相互(D)、相互支持和團(tuán)結(jié)協(xié)作。A．協(xié)調(diào)B．溝通C．照顧D．理解在保證床頭柜開關(guān)使用正常方面，要求做到無(C)的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A．漏電、無污漬B．油漬、無磨損C．脫色、無污漬D．損壞、無模糊客房設(shè)備分為電器類、家具類、衛(wèi)生潔具類、安全裝置和(A)。A．地毯B．物品C．燈具D．布草編寫客房培訓(xùn)方案中，確定培訓(xùn)內(nèi)容、方法和時(shí)間的基礎(chǔ)，是由培訓(xùn)(B)來決定。A．課題B．對象C．目的D．內(nèi)容對于客房服務(wù)員的培訓(xùn)效果來說，其培訓(xùn)目的是(A)標(biāo)準(zhǔn)。A．檢驗(yàn)和評估培訓(xùn)有效性的重要B．迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量C．提高員工的個(gè)人素質(zhì)D．迅速提高酒店經(jīng)濟(jì)效益(C)，這樣對客房臥室空調(diào)的清沽保養(yǎng)工作要求表述不準(zhǔn)確。A．空調(diào)器過濾網(wǎng)需要半年清洗更換B．風(fēng)口及風(fēng)口窗干凈C．運(yùn)行無雜音D．制冷或制暖效果好、溫度適中。新《消防法》的(C)是為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，保護(hù)人身、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)公共安全。A．要求B．制定C．立法宗旨D．頒布如賓客受傷情況緊急，服務(wù)員須立即上報(bào)，并利用已有的（B）立即進(jìn)行搶救。A．急救知識B．應(yīng)急藥品C．護(hù)理知識D．療理常識客房臥室電冰箱的清潔保養(yǎng)后，首先要求做到運(yùn)轉(zhuǎn)正常，無(A)和制冷迅速。A．雜音B．漏電C．污漬故障客房領(lǐng)班查房時(shí)要按照一定的程序進(jìn)行，對各項(xiàng)依次檢查，避免疏漏之處，從而可以（C）。A．提高檢查速度B．細(xì)心檢查C．提高檢查效果D．提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衛(wèi)生間的清潔保養(yǎng)，其中鏡子的表面要做到無皂漬、無(B)無水珠、無破裂和無水銀起皮現(xiàn)象。A．污漬B．濺漬C．水跡D．反光領(lǐng)班將一個(gè)星期的檢查重點(diǎn)進(jìn)行具體計(jì)劃，是屬丁采用(C)方法確定關(guān)鍵點(diǎn)的控制。A．時(shí)間順序B．時(shí)間節(jié)點(diǎn)C．時(shí)間段D．崗位、區(qū)域客房臥室沙發(fā)清潔保養(yǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求沙發(fā)面干凈、無破損，以及(D)和彈簧無缺損。A．整體保持挺括B．光鮮發(fā)亮C．扶手干凈衛(wèi)生D．折面處無積塵按照公寓比包房的設(shè)置要求，需要在客房配備廚房及其配套的(B)。A．抽油煙機(jī)B．設(shè)備設(shè)施C．微波爐D．電器設(shè)備某飯店客房內(nèi)的牙具每天配置2套，每間客房平均消耗為15套/天，平均消耗率為75%，如果本月客房的出租總數(shù)為800間，那么該飯店本月牙具的消耗定額應(yīng)為(D)元。A.800B.450C.650D.900客房服務(wù)員根據(jù)公寓長包房客人生活特點(diǎn)，對房間進(jìn)行(B)的布置，才能使賓客在飯店有一種在家一樣的舒適力便感覺。A．家庭式B．針對性C．方便D．完整（C）不屬于客房臥室燈具的清沽衛(wèi)生保養(yǎng)視覺標(biāo)準(zhǔn)。A．燈泡、燈架無灰塵B．燈罩顏色光鮮C．燈罩漂亮、先進(jìn)D．照明正常客房部中心庫房物品盤點(diǎn)由中心庫房(A)負(fù)責(zé)，填寫相關(guān)報(bào)表，做好統(tǒng)計(jì)分析。A．員工B．領(lǐng)班C．主管D．經(jīng)理(B)不是殘障人群因生理上的缺陷而出現(xiàn)的心理健康狀況。A．多疑B．挑剔C．固執(zhí)D．孤僻殘障賓客(B)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)征詢客人的意見和要求，并通知行李員上房為客提行李，送客進(jìn)入電梯后方可離A．外出B．離店C．到店D．住店飯店管理人員在查房時(shí)，要查看客房下生間座便器內(nèi)里有無(C)，這是檢查的重點(diǎn)內(nèi)容之一。A．尿跡、異味B．污斑、異味C．污斑、尿跡D．發(fā)黃、尿跡給員工樹立榜樣，客房部基層管理人員要成為行家，更要發(fā)揮（B）力。A．感染B．影響C．情感D．驅(qū)動(dòng)客人在飯店包租用作(D)用途的客房，稱為辦公長包房。A．展覽廳B．商務(wù)中心C．客房D．辦事機(jī)構(gòu)為了進(jìn)一步提升飯店的競爭力，可以將客房布置能充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐?B)和地方特色的特色客房。A．民族風(fēng)情、特色B．民族風(fēng)格、地域風(fēng)貌C．風(fēng)味、地域風(fēng)貌D．特色、民族風(fēng)情一對一培訓(xùn)法，適用于復(fù)雜操作的培訓(xùn)或(A)。A．環(huán)境受限的培訓(xùn)B．員工的素質(zhì)的培訓(xùn)C．某種業(yè)務(wù)的培訓(xùn)D．培訓(xùn)教材局限VIP客人在客房損壞的物品或設(shè)備，服務(wù)員發(fā)現(xiàn)后應(yīng)必須先請示飯店主管領(lǐng)導(dǎo)，由部門經(jīng)理、大堂副理向（D）予以確認(rèn)或免予賠償。A．賓客B．接待單位C．接待辦事人員D．客人接待單位、辦事人員客房室內(nèi)采光照明質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求達(dá)到（A）勒克司的客房微小氣候標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。A.50-100B．60-120C.70-130D．100領(lǐng)班在查房時(shí)，要及時(shí)檢查已經(jīng)整理完畢的走客房，合格后立刻報(bào)(B)。A．總臺B．客房中心C．客房經(jīng)理D．預(yù)訂中心總體上來說，客房臥室各類家具的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求做到無(D)。A．無污跡、無手印、無破損、無陳舊老化、無積垢B．無手印、無積塵、無積垢、無磨損掉色、無老化C．無手印、無破損、無積灰、無陳舊老化、無掉色D．無污跡、無手印、無積塵、無破損、無磕碰裂痕在客房臥室的檢查中，要注意床頭柜的四角是否達(dá)到無(B)的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A．尖角磨損B．磕碰裂痕C．掉色磕碰D．磨損痕跡客房臥室電冰箱的箱體內(nèi)外要求做到清潔(B)，這是對電冰箱清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)之一。A．光亮無異味B．衛(wèi)生無異味C．無霜無雜質(zhì)D．衛(wèi)生無雜質(zhì)客房衛(wèi)生間天花板的防水(D)需要無開膠滲水現(xiàn)象，才能符臺清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。A．墻膠B．隔板C．油漆D．礦棉溝通過程中的參照系，是指每個(gè)人各自的文化背景、教育程度、經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)、智力水平，同時(shí)也包括有(B)的內(nèi)容。A．知識結(jié)構(gòu)B．偏見C．生活習(xí)慣D．表情為了做好客房的接待服務(wù)工作，服務(wù)員應(yīng)學(xué)習(xí)(D)，掌握客人在飯店住宿的過程中，可能產(chǎn)生的各種心理需求，從而對客人產(chǎn)生的心理活動(dòng)進(jìn)行針對性的服務(wù)。A．禮貌知識B．接待服務(wù)技能C．服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)D．心理學(xué)知識二、判斷題：(第81題～第100題。將判斷結(jié)果填入括號中。正確的